酒店人事规范程序与操作标准制度

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1、内部管理文件致：各部门由：人事部事：酒店人事规范程序与操作标准制度（试行）时：2012年6月17日 酒（11）字第0617001号为规范酒店人员配置、招聘、入、离职程序及其操作标准，充分调动员工的工作积极性，发挥员工个人才能，使酒店人事管理工作科学化、规范化、系统化，特制定酒店相关人事规范程序及操作标准。第一章 人员的配置一、人员配置原则酒店人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原则，以建立一支管理、技术、营销、服务为一体的高素质、专业化的员工队伍。二、人员配置调整1、当酒店经营情况发生变化，致使部门工作量有所增减，工作量发生增减的部门以书面形式向人事部提交本部门岗位设置及人员编制调整申

2、请，经人事部审核并报总经理审定后下发执行。2、未经申报，各部门不得擅自调整部门岗位及编制。第二章 人员招聘工作程序一、人员招聘1、酒店人员招聘根据酒店人员编制，按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原则对外招聘。2、酒店人员招聘工作由人事部统一负责。3、人事部根据各部门人员招聘需求，定期或不定期地通过大专院校、职业学校、人才市场、职业介绍所、广告（报纸、电视、杂志、网络等）、猎头公司及推荐、自荐等方式招聘符合条件的人员。（一）、人事部初试，其程序如下：1、所有应聘者需凭身份证及相关证明，前往人事部领取职位申请表，并按表格的要求如实填写。2、应聘人员按表格要求填妥职位申请表后，人

3、事部对其进行目测和第一次面试（初试）：a、语言表达能力、度量身高、品德等相关内容；b、核验有效身份证、健康证明、学历证书等相关证明；c、根据岗位职务要求，对符合要求的人员进行技能的初步考核；d、对初试不合格的人员，或可作为备用人选的人员，将应聘资料分别保管。（二）、部门及总经理复试1、对符合初试要求的人员，由人事部通知用人部门负责人至人事部对应聘者进行复试，或由人事部人事文员带领至相关部门进行复试；2、部门对人事部推荐复试的人员，应根据其岗位职务的技能及相关素质需求，对应聘者进行语言表达及实操考核；3、部门对符合岗位要求的人员,应在其求职申请表栏目中填写“同意试用”并签名确认；4、经用人部门复

4、试符合岗位要求的人员，由人事部将人员档案递交至总经理审阅，总经理签名同意后，人事部方可对该应聘人员办理相关入职手续并登记报到上班时间。（至此结束面试流程）；5、对不合格或可备用的应聘人员，部门需在求职申请表中注清原因及意见，交人事部作存档处理。注意事项：a、应聘领班以上管理人员（含领班）、技术工种、财务人员需经酒店总经理面试后方可办理入职手续。b、经复试通过的应聘者，人事部需向其介绍酒店的基本情况，并讲明其将入职的部门、职位、职责、试用期限及其试用期的薪金待遇及需承担的责任义务， 雇、佣双方都在自愿同意的情况下，人事部方可为其办理入职手续；c、应聘财务部人员，如会计、出纳及收银员需有本市户口人

5、员担保，无担保者不得录用。二、人事审批权限职 级第一次面试第二次面试审核批准总监级总经理部门经理人事部经理分管领导总经理部门副经理人事部经理分管领导总经理部门主管人事部经理部门经理总经理部门领班人事部经理部门经理总经理领班、部长、 技术人员人事部经理部门经理总经理财务部会计、出纳、审计、采购、仓管人事部经理部门经理总经理基层员工人事部经理部门经理总经理第三章 入职手续办理程序一、员工入职资料及验证1、员工凭职位申请表前往人事部办理相关入职手续；2、人事部验证部门签批，核对员工面试的职位申请表，查验员工相关证件及资料的准确性，并收取相关资料：a、身份证原件及复印件：收复印件2张，退回原件（酒店提

6、供复印）；b、员工1寸彩色登记相片4张（主管级以上人员需交5寸彩色登记相片1张用于公告栏张贴，如即时无相片，于入职后一周内补交）；二、入职工服保证金1、酒店基层员工入职须交制服保证金200元，管理人员（领班级以上）须交制服保证金300元；2、员工入职时凭借人事部开具的新员工入职手续清单按顺序至有关部门办理相关手续。3、员工正常辞职，酒店将退还所有保证金。4、财务部收到员工工服保证金后，需向员工开具内部收据，由员工本人保存。如有遗失，酒店概不负责。三、资料录入1、按员工部门及职务编排工号，并编注于职位申请表中；2、电脑资料：录入姓名、性别、部门、职位、身份证号、身份地址、入职日期、宿舍房号及床号

7、等相关资料；四、人事手续交接1、人事部开具新员工入职手续清单并按员工部门及岗位，发放员工手册、工牌等相关工作用品，由领用员工签名；2、员工签订新员工入职协议书，并存档留底；3、开具入住通知单，人事部带领新员工至打卡处录制指纹并告知考勤相关规定操作程序及注意事项至财务部缴纳工服保证金及饭卡保证金布草房领取工衣带领至员工食堂并告知员工食堂就餐时间及相关规定带领至员工宿舍安排宿舍并与其讲解住宿相关规定带领新员工至部门报到；4、新员工至部门报到后，所属部门相关责任人应带领新员工熟悉其部门工作环境，告知其岗位工作内容及相关事项并安排专人带领新员工上岗；五、资料处理将职位申请表、员工证件复印件、新员工入职

8、协议书、新员工入职手续清单、员工相片等与电脑录入核对无误后，进行对号装订，归入员工档案袋中进行归档。第四章 员工试用、转正工作程序一、员工试用1、新入职员工须经过1至3个月的试用期；2、提前转正：根据新入职员工的表现，酒店可予以提前转正，但试用期最少不得小于1个月（经总经理特批除外）；3、如无须试用之员工必须经部门经理特批（领班以上人员须经总经理批准）；4、新入职员工经试用不合格的，部门可随时出具人事变动申请表做试用期不合格处理，不需要再延长试用期；5、如新入职员工在试用期内违反酒店规章制度或不符合岗位任职要求，酒店有权随时与其解除试用关系。 二、员工转正1、转正条件a、按期转正：试用期内表现

9、良好，符合岗位任职要求者；b、提前转正：试用期内表现优秀，业绩突出者； 2、转正手续的办理（1）、按期转正员工试用期满，由部门填写工资调整申请表，经部门经理签名后返回人事部；转正考评及审批程序：人事部每月20日前统计当月转正到期人员名单至相关部门部门审核（OK）填写工资调整申请表至人事部（每月25日前）人事部对其进行应知应会口试（OK）总经理审批；凡经考核审批同意转正的人员，由人事部书面通知用人部门经理和员工本人，并将考核材料存入员工档案；人事部于每月末将经审定同意转正员工的工资调整申请表送财务部做为计资依据，人事部留复印件存档。（2）、提前转正符合提前转正条件的员工，由员工所在部门以书面申请

10、的形式报人事部，人事部签署意见后报总经理审定（相关考评审批程序同按期转正程序办理）；如批复同意提前转正的，人事部按照上述“按期转正” 的办理程序为员工办理提前转正手续；如批复作按期转正处理的，人事部将批复意见留存并知会员工所在部门。3、转正生效期限：所有转正生效以工资调整申请表上转正日期为主。第五章 员工调动工作程序与标准一、酒店基于业务需要或内部出现岗位空缺时，可在酒店内部调出、调入员工。二、员工工作调动可由酒店安排，也可由员工个人申请。三、个人申请的，员工须在原工作岗位连续工作满六个月、工作表现良好，并符合新岗位任职要求。提出申请时，个人须填写人事变动申请表。四、员工工作调动一经酒店决定或

11、批准，被调员工须给予配合，服从酒店调动安排。五、调动手续的办理1、由调入部门与调出部门经理共同填写人事变动申请表报人事部；2、员工的调动由人事部审核，报总经理审定；3、部门之间的调动，由人事部开具制服换/发通知书，员工凭制服换/发通知书到布草房换取制服，凭人事变动申请表复印件到部门报到。人事部将其个人档案重新归档；4、部门内部的调动，由人事部将被调员工的调动资料存档即可，如需换领服装则开具制服换/发通知书到布草房换取制服。六、调动的相关事项1、被调动员工的工资级别按调动后岗位的相应工资级别执行；2、如调动前岗位与调动后岗位的工作性质不同，不论是否涉及晋职或晋级的情况，均须经过一个月的实习期。3

12、、如调动涉及晋职或晋级情况的，参照本制度第七章中的有关规定执行。第六章 员工的晋职、晋级与降职、降级一、晋职、晋级1、晋职是指员工的职务从低一级晋升到高一级；晋级是指在同一个职级内，从低一级的工资级别提升工资等级。2、酒店每位员工均有晋职与晋级的机会，当酒店出现管理职位空缺时，酒店员工可优先予以晋职。3、晋职、晋级的条件（1）、需晋职、晋级的员工在晋职、晋级前三个月内凡有以下情形之一者，均无晋职、晋级资格：早退、旷工累计达3次者（含部门例会、加班、培训及其它被要求到岗的）；工作缺乏责任心未履行岗位职责，违反员工手册及酒店其它规章制度，被酒店或部门依例开具惩罚单者；因服务不周、岗位技能差等原因被

13、客人投诉一次者。（2）、拟晋职的员工，须在同一部门原岗位原职级上连续工作六个月以上时间。3、拟晋级的员工，须在同一部门的原职级上连续工作三个月以上时间（不含试用期）。4、晋职、晋级的程序（1）、各部门填写人事变动申请表报人事部；（2）、人事部会同用人部门对拟晋职（级）的员工进行晋升考核面谈；（3）、考核合格者，由人事部将人事变动申请表报总经办审定；（4）、经审定后，人事部将原件存入员工人事档案，复印件一份交财务部，一份交部门。（5）、考核不合格者，由人事部通知拟晋职（级）的员工，并说明详细理由。（6）、人事部将考核不合格者的人事变动申请表和考核材料存入其人事档案。（7）、如员工对考核结果有疑义

14、，可按申诉的有关规定进行申诉（见本制度第九章）。4、晋职、晋级的相关事项（1）、原则上规定晋职、晋级应逐级进行。（2）、晋职的员工，晋职后按原薪级不变实习一个月，实习期满经所属部门考核合格者按晋职后岗位的最低薪级标准执行。如晋职后的最低薪级低于原薪级，可套用等同于原薪级或以上的薪级标准。（3）、晋级的员工，两次晋级的间隔时间不得少于3个月，两次晋职的时间不得少于12个月，晋职和晋级间隔时间不得少于6个月。二、降职、降级降职是指从高一职务降到低一职务；降级是指从同一职位的工资级别中降低工资薪级。1、降职、降级的条件：（1）、经考核员工工作能力和业务水平不能胜任本职工作，但适合低一职位的要求且有岗

15、位空缺时，可作降职处理；（2）、因酒店机构调整，原有职位须精简，其它部门又无同职岗位空缺但可留用时，可作降职处理；（3）、员工因工作不负责任，致使酒店利益受到一定损失且作记过处分但可留用时，可作降级处理；（4）、员工严重违反酒店的规章制度，并造成一定后果但仍可留用时，可视具体情况作降职或降级处理。2、降职、降级的程序（1）、领班级以下员工（含领班）的降职、降级，由员工所在部门填报人事变动申请表，经部门经理签署意见后报人事部审定；领班级以上人员（含领班）的降职或降级须报总经理审定。（2）、人事部在收到同意批复后，将工资调整申请表原件存入员工个人档案，复印件交财务部具体执行。3、降职、降级的相关事

16、项（1）、属降职的，其薪级按降职后岗位的工资级别执行。（2）、属降级的，其薪级按降级后的工资级别执行。（3）、员工降职或降级后，如需晋职或晋级，须符合晋职、晋级的条件，并按晋职、晋级的程序办理。第七章 员工离职一、酒店员工离职包括辞职、自动离职、解聘、自然解职等四种情况。二、员工辞职1、员工因个人原因不愿与酒店续签合同时，可申请辞职。2、辞职申请期限：（1）、试用期提前15天或以15天工资作为代替通知；（2）、转正员工须提前30天或以三十天薪资作为代替通知；3、辞职申请程序：（1）、辞职员工需往人事部或本部门经理处领取员工离职审批表，按表格相关要求填写， 注明工号、姓名、部门、职务、入职日期、

17、申请离职日期、辞职原因等，逐级审核，人事部审批；（2）、领班级以下员工的辞职申请报部门经理审核，人事部审定；部门领班级以上人员（含领班）辞职报部门经理审核，人事部审定，总经理审批。 （3）、辞职申请批准后，员工在三个工作日内到人事部办理离职手续，逾期不办作为自动离职处理。三、员工自动离职1、员工未经许可而擅自离岗超过三天或超过三个工作日未到人事部办理离职手续的，视为自动离职，其员工自动离职一律不计工资。2、对于自动离职的员工，部门应先了解确认，如情况属实，填写自动离职单报人事部。四、员工解聘1、员工在任职期限内，有下列情形之一者，酒店有权随时解聘该员工，且不支付任何薪金及赔偿。（1）、员工在试

18、用期3天内被证明不符合任职条件的；（2）、严重违反劳动纪律或酒店规章制度的；（3）、严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害的；（4）、被依法追究刑事责任的。2、对于符合解聘条件的员工，由部门填写人事变动申请表报人事部逐级审核。领班级以下员工的解聘由部门经理审核，人事部审定；领班级员工的解聘须报部门经理审核、人事部审查，总经理审定。 3、解聘申请批准后，被解聘员工应在三个工作日内到人事部办理离职手续。五、员工自然解职1、员工因工死亡、因病死亡或意外死亡的情况，视为当然解职。2、人事部在接到员工的死亡通知后，通知其紧急联系人或亲属为其办理离职手续。3、如员工是因工死亡，由其所在部门将员工死亡的

19、具体细节书面报人事部及总经理，人事部协助总经理制定处理方案。4、如员工是因病死亡或意外死亡，按正常离职手续办理。六、员工离职手续办理程序1、所有离职员工一律以人事部下发员工离职审批表确切日期为准；2、离职员工按照员工离职审批表内排列顺序依次办理离职手续；3、离职员工必须向直属经理交代所完成工作交接，退还部门物品，由直属经理签发“考勤表”，并在员工离职审批表上注明上述内容；4、布草房：退还工服；5、宿 舍：退房及清还宿舍物品；6、财 务：查清个人往来账，退还借款等；7、人事部：员工手册、工牌、饭卡、退还通信工具等；8、部门负责人签审，部门作移交手续；9、退还酒店物品时，如有破损情况，该名员工必须

20、作出相应赔偿；10、酒店物品缴清完毕，离职人员将员工离职审批表交回人事部，由人事部开具“工资结算单”到财务部结账；11、离职人员必须及时将服装及其他保证金收据交财务部，以便依照有关规定酌情退还。七、离职的相关事项1、员工离职时，对于在职期间给酒店财物造成的损失或损毁，应承担赔偿责任。2、员工因自动离职或离职后被发觉在职期间给酒店造成损失的，酒店将保留遵循法律途径要求其赔偿的权利。第八章 员工申诉一、员工申诉1、员工如对试用期不合格、工作安排不满意或在工资、福利待遇等方面有疑议，经与直属上级沟通达不成共识时，可到人事部投诉，员工投诉必须有详细的书面材料和证据。2、人事部根据员工申诉意见组织调查，

21、于两周内给予员工具体答复。员工接受答复意见，须在人事部处理意见上签名认可。员工不能接受答复意见，人事部处理意见上说明原因后上报总经办处理。二、凡属员工不能接受答复意见的申诉或其它重大申诉议案经总经办研究后作出最后裁决。第九章 员工人事档案的管理一、酒店员工人事档案的内容包括职位申请表、个人简历，身份证、毕业证、学位证、职称证、职业资格证、英语等级证、退伍军人证、计划生育证等复印件，转正、晋职、晋级、降职、降级、任免、奖惩、调动等相关表格，参加酒店组织的各种考核、培训的记录，参加酒店外派培训的合同、取得证书复印件等相关记录， 劳动（劳务工）合同书等。二、人事部负责酒店员工档案的立卷、归档、变更、保管、销毁等工作。三、酒店员工人事档案属机密文件，由人事部经理授权专职专责保管，员工不得查阅本人档案。四、除经理级以上人员有权借阅员工人事档案外，酒店一般不对内、对外借阅员工人事档案。五、因工作需要，部门负责人可到人事部查阅本部门员工人事档案，如需查阅其它部门员工人事档案，须经人事部经理授权批准后方可查阅。第十章 附则一、本制度经总经理批准后，自公布之日起生效执行。二、本制度的修改、解释权归人事部及总经办。发出 年 月 日 批准 年 月 日 人 事 部 总 经 理 - 11 -