中学生就餐礼仪

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1、会计学1中学生就餐礼仪中学生就餐礼仪第1页/共59页第2页/共59页第3页/共59页礼仪修养是现代人必备的基本素质礼仪修养是现代人必备的基本素质,礼仪作为人们内在修养的外在表现礼仪作为人们内在修养的外在表现,直接影响着人们的交际、生活和事业的成败直接影响着人们的交际、生活和事业的成败,影响着集体、国家、民族的形象与事业的兴衰。影响着集体、国家、民族的形象与事业的兴衰。中华饮食源远流长。在这自古为礼仪中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。其中有关餐桌礼仪的一般是部分。其

2、中有关餐桌礼仪的一般是“尚左尊东尚左尊东”、“面朝大门为尊面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。最低者。第4页/共59页第5页/共59页酒 店 老 板 与 无 赖 一个人走进酒店要了酒菜,吃完摸摸口袋发现忘带钱了,便对老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”店老板连声“不碍事，不碍事”并恭敬地把他送出了门。 这个过程被一个无赖给看见了，他也进了饭店要了酒菜，吃完后摸了一下口袋对店老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”。 谁知店老板脸色一变，揪住他，非剥他的衣服不可。 无赖不服说：“为什么刚才那人可以记帐，我就不行？”第6页/共59页 店家说：“人家吃

3、饭，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱，你呢？筷子在胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定室，食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！” 一席话，说得无赖哑口无言，只得留下外衣，狼狈而去。第7页/共59页第8页/共59页 启示之一启示之一：动作姿势是一个人思想感情和文化修养的外在：动作姿势是一个人思想感情和文化修养的外在体现。一个品德端庄、富有涵养的人，其姿势必然优雅。一体现。一个品德端庄、富有涵养的人，其姿势必然优雅。一个趣味低级、缺乏修养的人，是做不出高雅的姿势来的。个趣味低级、缺乏修养

4、的人，是做不出高雅的姿势来的。启示之二启示之二：在人际交往中，我们必须留意自己的形象，讲：在人际交往中，我们必须留意自己的形象，讲究动作与姿势。因为我们的动作姿势，是别人了解我们的一究动作与姿势。因为我们的动作姿势，是别人了解我们的一面镜子。面镜子。启示之三启示之三：在人际交往中，我们可以通过别人的动作、姿：在人际交往中，我们可以通过别人的动作、姿势来衡量、了解别人。势来衡量、了解别人。第9页/共59页第10页/共59页第11页/共59页不马食，不牛饮，不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。骨与秽，莫乱扔

5、。 第12页/共59页1、自觉排队，不可插队。第13页/共59页2、不可用书包等物品放在空座位上占座第14页/共59页3、不可随意乱扔杂物在地板上。4、注重环保，不使用一次性筷子。5、珍惜粮食，不可浪费。第15页/共59页6、用餐时不可高声喧哗影响他人就餐。7、嘴里塞满东西时不与旁人聊天。8、不可随地吐痰，影响他人食欲。第16页/共59页9 9、 注意吃相要文雅、从容注意吃相要文雅、从容吃东西时，应细嚼慢咽吃东西时，应细嚼慢咽 ；吃菜、喝汤尽量不要发出声响或因进食过快而打嗝；吃菜、喝汤尽量不要发出声响或因进食过快而打嗝；吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物；吃食物时要用食物就口，不可将口去就

6、食物；第17页/共59页嘴内有食物切勿说话，若进餐中遇别人问话，可等食物嘴内有食物切勿说话，若进餐中遇别人问话，可等食物咽下后再回话；咽下后再回话；进餐时同别人讲话，最好放下勺子、筷子，如不放下，进餐时同别人讲话，最好放下勺子、筷子，如不放下，也不要用手中的餐具挥舞或指指划划；也不要用手中的餐具挥舞或指指划划；吃饭不得不打喷嚏、咳嗽时，应转身用手捂住嘴鼻，并吃饭不得不打喷嚏、咳嗽时，应转身用手捂住嘴鼻，并向同学表示歉意；向同学表示歉意；不可边吃东西边听音乐。不可边吃东西边听音乐。 第18页/共59页1010、筷子的用法、筷子的用法 忌敲筷，把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子忌敲筷，把

7、它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意；向人指指点点或打手势示意；忌吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌忌吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌 筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上或在碗两边各放筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上或在碗两边各放一根；一根； 第19页/共59页忌掏筷，即不要在菜盘里胡乱翻动选菜忌掏筷，即不要在菜盘里胡乱翻动选菜; ; 忌迷筷，即不能用筷子在许多菜盘里不断寻觅自己喜欢吃的忌迷筷，即不能用筷子在许多菜盘里不断寻觅自己喜欢吃的食物，一盘一盘找过去；食物，一盘一盘找过去；忌舞筷，即不能举着筷子指指点点，手舞足蹈。忌舞筷，即不能举着筷子指指

8、点点，手舞足蹈。第20页/共59页12、有碗筷回收桌的，就将碗筷放于回收桌处。不可杯盘狼藉。11、准备好餐巾纸，不可用衣服擦拭。第21页/共59页第22页/共59页吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它送人嘴巴。第一次尝试这种吃面方式时，可能会有很多面条从筷子上滑下，卷绕时也可能会溜失不少面条。有时即使是个中高手也难免会失误，而必须费劲将滑溜而出的面条吸入口中，因而发出嘶嘶的响声。不过，任何事情都一样，熟能生巧。第2

9、3页/共59页 喝汤十分容易发出声响,正常而自然的举动。喝汤时要小声，用汤匙舀汤，入口前要吹凉汤匙里的汤，也请小声吹气。如果汤是装在汤碗中，汤里还有料，先把料吃光，再喝汤。这时你可以拿起汤碗，直接喝碗里已经凉了的汤。不过，千万不可捧起盘子，直接从盘里喝汤。如果是清炖肉汤，而且汤的热度已经不再滚烫，你也可以直接拿起汤碗来喝，不须用汤匙一匙一匙的喝。第24页/共59页让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。夹菜时，应从盘子

10、靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。第25

11、页/共59页用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家人谈话时，应轻声细语。在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。吃饭时要精神集中，有些小同学在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。第26页/共59页第27页/共59页第28页/共

12、59页第29页/共59页第30页/共59页第31页/共59页良好的习惯，崇高的涵养，内在的气质。伴人一生。受益终生。养成良好的行为习惯将帮助我们在人生中不断前行。弘扬优秀的民族传统，发扬礼仪，促进社会的和谐。人人有责。第32页/共59页学生应该创建一个 文明、有序、温馨的就餐环境第33页/共59页1234自觉维持良好的就餐秩序自觉维持良好的就餐秩序按先后顺序排队、依次购买按先后顺序排队、依次购买不喧哗、不嬉戏打闹、不拥挤不喧哗、不嬉戏打闹、不拥挤 讲文明、讲礼貌、穿着举止得体讲文明、讲礼貌、穿着举止得体 第34页/共59页1234互相谦让、爱护公物、互相谦让、爱护公物、文明就餐文明就餐坐姿端正

13、、不架腿、不玩手机坐姿端正、不架腿、不玩手机不敲打桌子、不敲打碗筷不敲打桌子、不敲打碗筷 不喧哗、不打闹、不随意走动不喧哗、不打闹、不随意走动 第35页/共59页1234不随意夹别人餐盘中的饭菜不随意夹别人餐盘中的饭菜细嚼慢咽、含饭不讲话细嚼慢咽、含饭不讲话不乱扔饭菜不乱扔饭菜 保持桌面、地面清洁保持桌面、地面清洁第36页/共59页1234爱惜粮食、不挑食爱惜粮食、不挑食厉行节约、反对浪费厉行节约、反对浪费吃多吃少，光盘正好吃多吃少，光盘正好提前准备好餐巾纸提前准备好餐巾纸第37页/共59页1234如遇到师长，主动问好如遇到师长，主动问好剔牙、打喷嚏应以手掩口剔牙、打喷嚏应以手掩口饭后将餐具带

14、走，放入回收车饭后将餐具带走，放入回收车安静有序离开安静有序离开第38页/共59页14尊重食堂工作人员以及他们的劳动成果尊重食堂工作人员以及他们的劳动成果以上基本的食堂就餐礼仪，以上基本的食堂就餐礼仪，你你，做到了吗？，做到了吗？2不侮辱、不打骂食堂工作人员不侮辱、不打骂食堂工作人员第39页/共59页1、生活中浪费粮食的现象比比皆是，说说你的见闻。 2、请看老师收集到的图片：第40页/共59页第41页/共59页现在我们的生活富裕了，现在我们的生活富裕了，浪费点粮食算什么？浪费点粮食算什么？这种观点对吗？这种观点对吗？第42页/共59页小资料： 我国是粮食生产大国，但人均粮食年产量我国是粮食生产

15、大国，但人均粮食年产量不到不到400400千克千克，远远低于世界平均水平。远远低于世界平均水平。据统计，据统计，20122012年上半年我国粮食进口达年上半年我国粮食进口达40854085万吨万吨，相当于，相当于有十分之一中国人的口粮要靠进口。有十分之一中国人的口粮要靠进口。第43页/共59页全球超过8亿人每天在饿着肚子！第44页/共59页吃的只有树叶、草根吃的只有树叶、草根第45页/共59页第46页/共59页绝望的母亲绝望的母亲第47页/共59页第48页/共59页谈感受谈感受第49页/共59页光盘行动光盘行动，我能做到我能做到第50页/共59页第51页/共59页 店家说：“人家吃饭，筷子在桌

16、子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱，你呢？筷子在胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定室，食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！” 一席话，说得无赖哑口无言，只得留下外衣，狼狈而去。第52页/共59页9 9、 注意吃相要文雅、从容注意吃相要文雅、从容吃东西时，应细嚼慢咽吃东西时，应细嚼慢咽 ；吃菜、喝汤尽量不要发出声响或因进食过快而打嗝；吃菜、喝汤尽量不要发出声响或因进食过快而打嗝；吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物；吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物；第53页/共59页12、有碗筷回收桌

17、的，就将碗筷放于回收桌处。不可杯盘狼藉。11、准备好餐巾纸，不可用衣服擦拭。第54页/共59页 喝汤十分容易发出声响,正常而自然的举动。喝汤时要小声，用汤匙舀汤，入口前要吹凉汤匙里的汤，也请小声吹气。如果汤是装在汤碗中，汤里还有料，先把料吃光，再喝汤。这时你可以拿起汤碗，直接喝碗里已经凉了的汤。不过，千万不可捧起盘子，直接从盘里喝汤。如果是清炖肉汤，而且汤的热度已经不再滚烫，你也可以直接拿起汤碗来喝，不须用汤匙一匙一匙的喝。第55页/共59页第56页/共59页1234爱惜粮食、不挑食爱惜粮食、不挑食厉行节约、反对浪费厉行节约、反对浪费吃多吃少，光盘正好吃多吃少，光盘正好提前准备好餐巾纸提前准备

18、好餐巾纸第57页/共59页14尊重食堂工作人员以及他们的劳动成果尊重食堂工作人员以及他们的劳动成果以上基本的食堂就餐礼仪，以上基本的食堂就餐礼仪，你你，做到了吗？，做到了吗？2不侮辱、不打骂食堂工作人员不侮辱、不打骂食堂工作人员第58页/共59页小资料： 我国是粮食生产大国，但人均粮食年产量我国是粮食生产大国，但人均粮食年产量不到不到400400千克千克，远远低于世界平均水平。远远低于世界平均水平。据统计，据统计，20122012年上半年我国粮食进口达年上半年我国粮食进口达40854085万吨万吨，相当于，相当于有十分之一中国人的口粮要靠进口。有十分之一中国人的口粮要靠进口。第59页/共59页