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1、XXXX 中秋节餐饮促销策略中秋节餐饮促销需提升“文化”内涵现在亲友间赠送月饼是中秋佳节的习俗，以表达“饼之圆兆人之团圆”的祝福。然而，据讲现在的月饼赠送却有些变味，从注重情感“异化”为注重形式，礼品功能被持续放大，甚至成为送礼的“道具” ，中秋节成了送月饼的时刻符号。中秋节正慢慢丧失其文化内涵和魅力，变得越来越商业化。无可否认在现在市场经济社会，商人利用传统节日营造出传统节日经济，这是专门正常的。亦现在年中秋与国庆相邻，黄金长假对餐饮业来讲是专门难得的盈利时节。许多餐饮企业早已提早数月备战，并未中秋宴做了各种促销宣传。只是，认真观看一下，多数餐饮店的促销无非是打折赠菜，或是赠送餐券、礼品，这
2、些差不多没有多大新意了。餐饮企业想要拉动消费者的眼球，必须另寻突破口，利用中秋佳节打一场“文化战”不失上策。中秋节餐饮促销特色价格创新市场经济条件下，我们现在大部分消费者还处在风味特色为主、价格为王、追求新颖的时期，因此中秋节、国庆节营销要兼顾这三大特色。第一，要在菜品特色和风味上下功夫，酒店餐饮业要探究和推出假日特色菜品与套餐，同时要满足假日营销主体的需求，这些要按照具体活动来确定。我们只有真心地为消费者提供优良产品和完善服务，才能为顾客制造一个良好的假日消费环境，从而刺激消费，使饭店达到社会、经济效益的双丰收。中秋节我们能够将中秋文化融入到菜品创新中去，挖掘不同地点的中秋特色菜、风味小吃等
3、等。其次是在价格上下功夫，按照我们面对的不同活动的客户主体，采取相应的措施，如中秋蟹宴放开吃、特价蟹宴等等。中秋节餐饮促销表演活动故事节假日餐饮促销与平常促销的不同点在于节假日促销，消费者更加注重餐饮的附加价值。餐饮业开始注重由“吃”到“玩” ，两者相结合，迎合消费者心理的做法。具有代表性的中秋节传奇，能够转化为情形故事，让顾客参与到其中，体会传统，品味文化。故事一：嫦娥奔月相传，远古时候有一年，天上显现了十个太阳，直烤得大地冒烟，海水枯干，老百姓眼看无法再生活去。这件事打搅了一个名叫后羿的英雄，他登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个余外的太阳。不久，后羿娶了个漂亮善良的 妻子，名叫
4、嫦娥。一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此通过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据讲，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好临时把不死药交给嫦娥收藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被蓬蒙看到了。待后羿率众人外出狩猎走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。危险之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着夫君，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。悲痛欲绝的后羿，仰望着夜空呼吁爱妻的名字。这时他惊奇地发觉，今天的月亮格外明亮明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。后羿急忙派人到嫦娥喜爱的后花
5、园里，摆上香案，放上她平常最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里爱恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。故事二：吴刚伐桂抬头仰望明月，可见当中有些黑影，在我国便传奇这确实是吴刚在伐桂。唐代，演绎出吴刚砍桂的神话，传奇月中桂树高达五百丈，这株桂树不仅高大，而且有一种奇异的自愈功能。有一位西河人姓吴名刚，本为樵夫，醉心于仙道，但始终不肯用心学习，因此天帝震怒，把他居留在月宫，令他在月宫伐桂树，并讲： “如果你砍倒桂树，就可获仙术。 ”但吴刚每砍一斧，斧起而树创伤就赶忙愈合，日复一日，吴刚伐桂的愿望仍未达成，因此吴刚
6、在月宫常年伐桂，始终砍不倒这棵树。而他也持续的砍下去 。故事三：玉兔捣药相传有三位神仙变成三个悲伤的老人，向狐狸、猴子、兔子求食，狐狸与猴子都有食物能够济助，唯有兔子束手无策。后来兔子讲：“你们吃我的肉吧！”就跃入烈火中，将自己烧熟，神仙大受感动，把兔子送到月宫内，成了玉兔。中秋节国庆节餐饮促销联合促销策略2010 年中秋节、国庆节假期安排为：中秋节9 月 22 日至 24 日放假 3 天，国庆节 10 月 1 日至 7 日放假 7 天。 9 月 19 日(星期日 )、25 日(星期六 )、 26 日(星期日 )、10 月 9 日(星期六 )均为上班时刻。今年中秋节国庆假期出现“ 3+7”形式，今年餐饮联合营销模式更加适合餐饮中秋节促销活动。餐厅和旅行公司联合促销同城餐厅联合促销餐厅能够联合几家相同档次、不同风味、不同业态的餐厅，进行同价、同折扣的优待活动。一样节假日期间选择联合促销的餐厅，最好分布在公园、旅行景点邻近，方便游客游玩过后用餐，如果能提供住宿是最好的了。联合团购促销餐厅能够与团购网站联合做促销活动，团购网站一样除了团购美食外，还能够团购酒水、户外用品、旅行套装之类的用品，这些差不多上节假日消费者青睐的产品，餐厅能够联合团购网站进行联合消费。
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