《2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及考试题库含答案59》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及考试题库含答案59（12页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及考试题库含答案1. 【判断题】台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。（）2. 【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（）3. 【判断题】茶艺师在服务顾客时，应将产品的属相如实相告，诚实服务。（）4. 【单选题】下列( )属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。（D）A、奉茶B、介绍茶叶C、结账D、环境清理5. 【单选题】( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇游趵突泉记，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”（D）A、文天祥B、乾隆C、刘伯刍D、陆羽6. 【判断题】罐罐茶制作
2、过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。（）7. 【判断题】自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。（）8. 【判断题】男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左脚尖要放在右脚尖上。（）9. 【判断题】在导购、推销中先高后低地展示产品，可通过让顾客品尝来强化其感官印象，加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。（）10. 【单选题】一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持( )的距离。（D）A、36英尺（0.91.8米）B、25英尺（0.61.5米）C、14英尺（0.31.2米）D、47英尺（1.22.1米）11. 【单选题】清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。（
3、D）A、信阳毛尖B、西湖龙井C、皖南屯绿D、洞庭碧螺春12. 【单选题】在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，( )。（C）A、美观B、合理C、方便操作D、凸显个性13. 【判断题】宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。（）14. 【单选题】当茶艺服务人员与客人( )时，就不要再老是看着对方的脸。（B）A、言语争辩B、缄默无语C、亲切交谈D、核对账单15. 【单选题】( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。（A）A、潮汕风炉B、玉书碨C、孟臣罐D、紫砂壶16. 【单选题】“松烟香，桂圆味，汤色红浓”形容的是( )。（A）A、正山小种B、外山小种C、政和工夫D、坦洋
4、工夫17. 【判断题】职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。（）18. 【判断题】用人单位有权自主选择录用求职者，按自己的意愿支付劳动者工资。（）19. 【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。（C）A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘20. 【单选题】庐山云雾内质的品质特点是( )。（B）A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜21. 【单选题】乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。
5、（C）A、行云流水B、流云拂月C、乌龙入海D、高山流水22. 【单选题】( )自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。（C）A、瀹饮B、煎茶法C、调饮法D、撮泡23. 【判断题】英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。（）24. 【判断题】摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。（）25. 【判断题】PH值05的土壤最适合茶树生长。（）26. 【判断题】普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。（）27. 【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是( )。（C）A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜
6、亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用28. 【判断题】湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（）29. 【判断题】茶艺馆的经营管理者必须学法、知法、守法，并且能有效地运用各项法规，合法经营，约束自己的行为和保护自己的合法权益。（）30. 【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（）31. 【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。（C）A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型
7、茶艺32. 【单选题】让客人品饮与评价的形式是属于( )。（B）A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺33. 【判断题】“二开茶”，一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了，这时可佐以茶点，以增茶兴。（）34. 【判断题】金陵野史记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。（）35. 【单选题】茶圣口中第一泉是( )。（A）A、庐山康王谷谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉36. 【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。（A）A、3-4B、2-3C、3-5D、1-337. 【单选题】真诚守信和( )是做人的基本准则，也是一种社会
8、公德。（C）A、礼貌待客B、认真负责C、一丝不苟D、态度和蔼38. 【单选题】斗.安 全 生产模拟 考试一点通 .茶最最关键的工序为点茶与( )。（C）A、候汤B、细碾C、击拂D、辨质39. 【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，”安全生产模 拟考试 一点 通”喝绿茶或红茶的人不多。（）40. 【单选题】茶的( )作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。（B）A、提神醒脑B、清心醒脑C、强身健体D、宗教崇拜41. 【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。（D）A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶42. 【判断题】茶叶浸泡时间越长，内含物质越多，其茶汤更加醇厚甘甜。（）43. 【判断题】消费者与经营者
9、发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。（）44. 【判断题】行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。（）45. 【单选题】下列关于劳动者的权益，描述错误的是( )。（D）A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、不享有劳动安全卫生保护的权利46. 【单选题】茶树的叶片背面着生( )茸毛。（C）A、透明B、淡黄色C、白色D、米白色47. 【单选题】( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。（D）A、铁观音B、本山C、正山小种D、武夷岩茶48. 【判断题】茶叶中维生素一般分为水溶性和脂溶性两类。（）49. 【判断题】我国的佛
10、教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。（）50. 【单选题】接待客人的形式是属于( )。（A）A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺51. 【单选题】( )的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。（B）A、70%B、80%C、90%D、85%52. 【单选题】( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。（A）A、清B、明C、宋D、唐53. 【判断题】送客时，茶艺服务人员应当走在客人后面约1.5米距离护送客人。（）54. 【单选题】电工工具和移动式电气器具，必须绝缘良好，绝缘电阻不得小于（）M。（C）A、0.25B、0
11、.5C、2D、155. 【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过( )。（A）A、25GB、30GC、35GD、45G56. 【单选题】品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。（A）A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型57. 【判断题】水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深，茶黄素就容易自动氧化而损失，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（）58. 【单选题】普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的( )。（C）A、浓香B、醇香C、陈香D、甜香59. 【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速安全生 产模拟考试一 点通 茶叶
12、的变质。（B）A、达到B、超过C、没有D、不足60. 【判断题】猴魁始产于1900年间，当初因茶农精植巧制，塑造成独有的形状，在国内获得优等奖。（）61. 【单选题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是( )。（A）A、一般绿茶多于红茶B、一般红茶多于绿茶C、劣质茶多于优质茶D、夏、秋茶多于春茶62. 【判断题】明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。（）63. 【单选题】饼茶须经炙、碾、( )三道工序.安全生 产 模拟 考 试一点通.，加工茶末，再进行煎茶。（C）A、捣B、碎C、罗D、磨64. 【单选题】用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光
13、、防异味都有较好的效果。（D）A、金B、银C、铜D、锡65. 【单选题】( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。（A）A、面罐茶B、豆子茶C、咸茶D、油炒茶66. 【判断题】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。（）67. 【判断题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。（）68. 【判断题】普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。（）69. 【单选题】清代江苏溧阳知县( )，他爱茶尚壶，工诗文，擅书画、篆刻。（B）A、陆羽B、陈曼生C、苏东坡D、杨彭年70. 【单选题】人们在交往时( )，有助于加
14、强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（A）A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好71. 【单选题】若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常( )即可。（C）A、半杯B、全满C、七分满D、八分满72. 【单选题】宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。（A）A、静省序净B、清心净悟C、静省序默D、吃茶去73. 【单选题】注目礼和( )这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。（A）A、点头礼B、伸手礼C、鞠躬礼D、微笑74. 【判断题】御史李季卿要求陆羽根据人们所说，自己的实地考察与调研，提出天下宜茶水品，陆羽评点名泉为二
15、十等。（）75. 【单选题】( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。（D）A、仪表B、专业C、素质D、服饰76. 【单选题】( )选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。（A）A、女性顾客B、男性顾客C、青年顾客D、老年顾客77. 【单选题】桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。（D）A、三B、五C、七D、八78. 【判断题】职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。（）79. 【单选题】( )在制作的过程中须加入清油。（D）A、八宝茶B、酥油茶C、豆子茶D、面罐茶80. 【判断题】一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1
16、min左右将茶汤与茶分离，从第二泡是时间为75s，以此递增。（）81. 【判断题】品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。（）82. 【单选题】在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置，是货架的( )。（D）A、最底层B、最上层C、中下层D、第二、三层83. 【单选题】唐代煎茶法用的茶是( )。（B）A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶84. 【判断题】中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。（）85. 【单选题】“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（C）A、怡B、和C、真D、静86. 【单选题】关于清饮法的特点描述错误的是( )。（D）A、洗
17、茶候汤择器，皆各有法B、简便异常，大趣悉备C、尽茶之真味D、具体程序严格87. 【单选题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以( )的一种饮用方法。（A）A、佐汤味B、提高花香C、欣赏价值D、增茶汤浓度88. 【判断题】唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。（）89. 【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。（D）A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%90. 【判断题】接地电阻应大于100。（）91. 【单选题】上茶食时，茶艺服务人员应从( )的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。（C）A、冲茶水B、宾客前面C、左
18、侧D、右侧92. 【判断题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（）93. 【判断题】浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。（）94. 【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。（）95. 【单选题】白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。（D）A、出汤B、烧水C、烫杯D、冲水96. 【单选题】下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。（C）A、橙黄B、橙红C、黄绿D、金黄97. 【单选题】消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向( )要求赔偿。（C）A、销售者或者服务者B、柜台出租者C、广告商D、展销会举办者98. 【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。（A）A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质99. 【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是( )，原称“崩龙”。（D）A、白族B、蒙古族C、佤族D、德昂族100. 【判断题】夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。（）
2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及考试题库含答案59
