9仓管管理制度20110902

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1、仓 库 管 理 制 度总 则第一章 烟台苹果指定交收仓库选库操作细则第二章 烟台苹果入库及仓单注册操作细则第三章 烟台苹果在库巡查制度第四章 烟台苹果加工、检验、包装出库管理细则第五章 烟台苹果质量抽样检验操作细则总则深圳市农产品交易中心股份有限公司（以下简称交易中心）为加强对交易中心烟台苹果电子商务平台指定交收仓库的监督管理，明确对交收仓库的管理规范，特制定本管理规范。交易中心质检储运人员应按照本管理规范对交收仓库进行管理。第一章 烟台苹果指定交收仓库选库操作细则一、指定交收仓库是指符合交易中心规定条件，经审核批准后，为交易中心会员提供商品仓储、分拣、包装等服务的仓库。质检储运人员应按照本操

2、作细则，对仓库进行挑选并设立指定交收仓库。二、当年9月前，根据市场开发部提供的客户新果季存货需求信息来规划设定指定交收仓库的地点和库容。三、所选仓库须达到以下条件标准，方可申请作为交易中心的指定交收仓库：1. 具有明确的产权资格和正规的经营资格，能够提供法人身份证、企业营业执照、组织机构代码证和税务登记证；2.仓库的总库容量在6000吨以上；3.仓库或者库存货物已购买了保险，能够提供完整的保险单据；4.仓库的制冷设备、保温设备运转良好，有使用和维修记录；能够将库内温度控制在0度到-1度的范围，实现对库内温度的实时监控，有温度监控记录。5.仓库内的湿度应保持在85%左右，有仓库内湿度的实时监控和

3、历史记录，冷风库可以采用人工加湿的方法，气调库须有相应的加湿设备或者加湿方法；6.仓库有入库单、出库单等原始单据和记录，有货物及物料的管理制度和记录文件，有明确的仓库操作规章制度和记录文件。7. 加工车间应保持低温操作，在室外温度20度以上的情况下，能够开冷库作为加工车间，车间内整洁干净不杂乱，物料与货物分开堆放。8有较强的分拣包装、装卸、发运等作业能力，分拣包装保证作业量20吨/天以上，每车苹果加工时间不超过3天。四、质检储运人员在受理仓库成为指定交收仓库申请时，须要求仓库提交营业执照、税务登记证、组织机构代码证、企业法人身份证、保险单据、房屋及土地所有权证明、抵押贷款合同以供查验，保留复印

4、件。并根据实际情况，如实、详细地填写烟台苹果电子商务平台指定交收仓库材料提交清单。五、审核通过后，质检储运人员对仓库进行实地考察。考察内容包括：核对资质材料原件、仓库地理位置、硬件设施设备、管理制度文件和管理记录、安全设备和安全措施。质检储运人员根据考察结果，如实登记烟台苹果电子商务平台指定交收仓库评估表并签字确认。六、材料齐全后，质检储运人员应于当年9月15日前将烟台苹果电子商务平台指定交收仓库材料提交清单、烟台苹果电子商务平台指定交收仓库评估表、仓库各种复印件整理整齐，提交烟台分公司及物流中心审核。经审核批准后，方可与仓库签订烟台苹果电子商务指定交收仓库合作协议。第二章 烟台苹果入库及仓单

5、注册操作细则一、只有对会员存放在指定交收仓库的货物，质检储运人员方可注册仓单。二、对于在苹果入库前提出注册仓单申请的会员，质检储运部应提前安排指定交收仓库做好入库准备。三、注册仓单时，质检储运人员须到会员存放货物的指定交收仓库进行入库的全程监督：1、监督指定交收仓库入库抽检验质核定货物入库作业是否符合作业规范，相关单据是否齐备；2、核对苹果入库的时间、数量，抽检苹果的品质，并按照烟台苹果电子商务平台质量抽检单（以下简称质量抽检单的规定来执行。将抽检结果如实、详细地填写在质量抽检单，并签字确认。抽检时需提前告知仓库方和会员方，或有仓库方和会员方的人在场。四、单库洞入库完毕封库时，应提前告知仓库方

6、和会员方，或有仓库方和会员方的人在场，核对仓库方的原始入库单据，清点库存货物完之后，质检储运人员在货物做上交易中心标识，封库门并拍照留存。五、根据指定交收仓库提供的入库单和质量抽检单，质检储运人员按要求填写仓单根据交易中心苹果质量标准可销售的等级数量进行评估登记，并制作库存台账。仓单的填写应数字准确详细、不得涂改。仓单需要交易中心质检人员、会员方以及仓库方三方共同签名、加盖仓库公章进行确认。确认后不得更改。六、质检储运人员在注册仓单时，须明确告知仓库方和会员方：“货物由交易中心清点数目、做上标识、注册仓单后，该批货物随即转由交易中心监管，仓库方不得随意出库该仓库中的货物。出库时仓库方必须向交易

7、中心提出申请，经交易中心审批后开具出库单，仓库方可出库货物。否则由此所产生的一切损失，均由仓库承担。”七、注册仓单后，质检储运人员须要求该仓库对仓单内的货物形成出入库台账记录，并附上每次入库的原始出库单，以备质检储运人员巡库时核查。八、在注册仓单过程中如发现问题，应及时与仓库方或者会员联系，妥善解决问题，并做好记录。如有特殊情况，应及时向部门领导汇报。九、质检储运人员在抽检、清点货物和制作仓单时，须本着认真负责的工作态度，严格遵守操作细则，如实填写，实事求是，不得弄虚作假，并对仓单内容负责。第三章 烟台苹果在库巡查细则一、质检储运人员在指定交收仓库驻点，除对指定交收仓库日常作业进行监管外，还需

8、自行对库存货物进行巡库、验质、数据记录等工作，以确保库存货物安全。按照巡库周期及业务工作需要，执行到苹果仓库查看货物存放情况，记录苹果储存相关指标数据，与仓库方核对库存数量等工作。二、冷风库巡库流程1、每年的10月至次年的3月份须每周至少进入冷库巡库一次，次年的3月份以后须每周至少进入冷库巡库两次；2、挑选冷库不同部位大木桶内的苹果进行质量检测；3、挑选单果插入果心温度计进行果心温度检测；4、对湿度计度数进行记录；5、比照留存的照片及仓库台账盘点数量。6.与仓库定期核对出入库单证和出入库台账；7.巡库后，质检储运人员须如实、详细地填写烟台苹果电子商务平台巡库统计表，并和仓库指定负责人一起签名确

9、认。签名确认后，不得更改。三、气调库巡库流程1、在气调库开库前，须在仓库方协助下，须配备氧气面罩至少每月一次进入冷库进行巡查，开库后巡库要求参照冷风库巡库流程；2、挑选冷库不同部位大木桶内的苹果进行质量检测；3、挑选单果插入果心温度计进行果心温度检测；4、对湿度计度数进行记录；5、比照留存的照片及仓库台账盘点数量；6.与仓库定期核对出入库单证和出入库台账；7.巡库后，质检储运人员须如实、详细地填写烟台红富士苹果电子商务平台巡库统计表，并和仓库指定负责人一起签名确认。签名确认后，不得更改。四、质检储运人员发现指定交收仓库出现挪用货物，制冷、加湿数据异常，日常作业不规范以及存在安全隐患的情况，应及

10、时制止、交涉，并上报烟台分公司与交易中心股份有限公司。第四章 烟台苹果加工出库发运管理细则一、 会员挂牌成交当天下午，交易中心向烟台分公司开具分选加工通知单，质检储运部根据分选加工通知单协调仓库进行分选加工包装。交易中心向仓库开出有效提货单后，指定交收仓库方可进行货物的出库。二、分选包装前，质检储运人员应对分检车间的卫生环境进行检查，要求加工车间做到包装物料堆放整齐，车间内无杂物乱放的现象；加工车间环境整洁。如加工车间卫生环境达不到要求，质检储运人员应及时联系车间负责人，要求其对车间进行卫生打扫。车间卫生打扫合格后，方可进行货物的分拣包装。三、检查托盘、纸箱、网套、薄膜质量，达到质检人员要求后

11、方可进行加工。四、货物分拣包装时，质检储运人员要监督仓库方严格按照交易中心质量标准进行分选包装，分拣包装工人需做到以下几点：1.加工人员须具备一定的加工经验，方可上岗分拣包装；2.苹果上下分选机时要轻拿轻放，防止苹果碰压伤；3.按照交易中心的标准对苹果进行分拣包装，不得将残果或者达不到交易中心质量标准的苹果装箱；4.装箱时，苹果要摆放整齐，各层苹果质量均匀，网套齐全完好，果把方向一致，果与网套顺向，红面朝上，各种标签齐全，如需擦果要逐个擦拭，托盘使用准确，称重准确大小均匀一致，调称只能用相邻规格的果调整，每箱不得超过三个。5.每箱苹果中不得有空格，每箱实际头数必须符合外包装箱上所标明的头数。6

12、.装箱完毕的苹果如不直接装车需存放至冷库或低温环境中，防止变质。五、质检储运人员需在现场对分拣流水线上的操作进行监督，发现该批次苹果整体质量不好时，或发现苹果分拣包装达不到要求的，应及时要求仓库方予以改正或返工，造成损失的进行相应记录对仓库方进行处罚。同时，质检储运人员还要相应增加该批成品果的抽检样本。六、质检储运人员须对已经分拣包装好的成品果进行质量抽检，抽检按照抽样检验操作细则进行，对抽样结果进行填写出库抽检单，并签名确认。七、质检储运人员在货物分拣包装完毕后，须清点各种规格苹果的箱数和重量，如实登记，并和仓库方一起签字确认。签字确认后，不得更改。八、货物出库前，质检储运人员须在仓库现场，

13、查验仓库方的出库单有效后，方同意仓库出库货物。出库时，质检储运对出库货物的数量、出库垛位进行监督和登记。货物出库完毕后，质检储运人员对仓单内的未出库货物重新标识，并拍照保存。九、如果交易中心为会员办理代发运货物时，质检储运人员须在场监管仓库工作人员装车，确保装车规范，要求装车工人不得直接踩踏苹果箱进行装车，如有需要，需要加垫板。质检储运人员还要在装车时清点货物装车的规格和数量，并且在货物装车完毕后，登记货物数量，并与货运负责人、仓库方三方共同签字确认。签字确认后，不得随意更改。 第五章 烟台苹果质量抽样检验操作细则一、质检储运人员需按照交易中心规定的质量标准（海星标准），进行入库前质量检验工作

14、和出库时质量检验工作。 二、质检人员采用抽样检验的方法进行质量检查，操作时应达到以下要求： 1.取样必须具有代表性，入库、出库检验操作应在全批次货物的上中下不同部位按规定数量取样，抽样方法可为随机抽样或指定取样样品； 2.苹果采摘入库时取样数量，应按不同头数实际货物总数量的3%抽取，并对应海星标准进行记录，出具苹果交易评估书； 3.苹果加工出库时取样数量，应按实际货物总件数的5%抽取，也可根据实际情况再扩大样本数量；对于不符合海星标准的商品果不得出库，或者重新分选包装直至符合相对应海星标准后方可出库 4.抽样检验的结果适用于整个抽检批次。 三、质检人员对检验结果须作详细、正确的记录，并与会员以及仓库方三方一起同时签字。签字后，检验记录不得更改。 四、质检人员在抽检过程中如发现问题，应及时与仓库方或者会员联系，妥善解决问题，并做好记录。如有特殊情况，应及时向部门领导汇报。 五、质检人员在检验中必须本着为交易中心负责的态度，严格遵守操作细则，不徇私情，正确判断，如实反馈，并对质检结果负责。