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1、甜品屋创业策划书教学提纲文档甜品屋“蜜恋”创业策划书客户人群：大学生及周边居民策划人：孙刘钱162210203108提案时间： 20/5/30文档文档文档目录【摘要】：Ap 3前言 3界定问题 3 环境分析 Ap 3综合分析 Ap 4 营销目标 5文档营销战略 5 执行方案以及财务分析Ap 6 控制方案 7文档文档一、【摘要】： Ap策划内容：蜜恋西点屋，位于江苏科技大学西校区。主旨：打造属于自己的西点品牌！为大学生提供优质价廉的西点。目标：以江苏科技大学为起跑点，扩大到全国高校连锁。二、前言策划的背景：江苏科技大学西校区地处郊区，周围缺少甜品店，而且西点向来受女生欢迎，西校区有外国语学院和管
2、理学院，女生人数还是比较多的，学校周围有一些家庭经济条件不错的家庭，而且小朋友比较多，有较大的消费群体。目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。策划的目的：希望能给在校大学生提供新鲜优质而且较为价廉的西点，给他们在饮食方面更多的选择。三、界定问题策划主题：在江苏科技大学西校区开一家“蜜恋”西点店目标：以江苏科技大学为起跑点，扩大到全国高校连锁四、环境分析Ap1、经济因素文档文档随着我国国民经济的快速发展，居民的消费水平越来越高以及生活节奏不断加快，人们花在甜
3、品上的的消费也逐渐增多。我们的甜品店面向学生，他们的收入不高，消费能力比较低，因此我们的甜品店的价位是处于中低档的，这样的价位是他们能接受的，而且也符合他们的消费水平。2、文化因素在今天这个高速发展，忙碌的时代，吃甜品已经成为人们生活中的一部分。在调查报告中，有53.33 的人是非常喜欢吃甜品的， 73.33 的人偶尔去甜品店光顾，而会点甜品享受下午茶的人占 16.67 ，偶尔享受的也占了 61.67 。由此，许多消费者还是愿意把钱花在甜品消费上的。他们受教育程度差不多，对物质和精神享受的要求是差不多的，针对顾客，满足他们的需求不会很复杂。如在我们甜品店内，设置不同梯度的价位的甜品，打造优雅的
4、环境，或者播放音乐，摆放不同种类的报刊杂志。五、综合分析Ap优势：没有竞争对手，房价便宜，我们具备竞争优势。服务的差异化程度大，因此我们的竞争小。我们店周围是学生、青年及上班族等聚集的地方，通过我们对甜品店的调查， 55 的人是非常喜欢吃甜品的， 73.33 的人是偶尔会去甜品店的，由此我们可以知道甜品是很受这群人的欢迎的，同时根据我们的对甜品店风格的调查分析Ap,发现大多数人喜欢浪漫娴雅类型的风格，很符合我们以爱情为主题的文档文档Sweet House甜品店的风格，甜品店能够迎合大多数顾客的愿望，满足市场的需求。星巴克的饮料的价格在2136 元，糕点在1228 元。麦当劳、肯德基饮料咖啡在
5、1322元，蛋糕在510元。伊麦香晨饮料（豆浆、绿豆糖水）价格在 35元，点心（香芋饼、红豆饼）价格在13 元。我们的目标人群为学生、青年及上班族，这群人的消费水平相对来说比较低，我们甜品店价格的定位在中低档，和星巴克食品价格的对比，我们具备价格优势。劣势：经验不足，而且没有足够的资金链以及技术支撑。机会：市场对产品的需求，目标客户对产品的选择，周边竞争者少。威胁：别人也发现商机，拥有比我们更优化的生产流水线，更合理的资管理，会对店铺的长久发展造成极大的影响。需求变化大，季节变化多元素，市场价格变化大六、营销目标1、前期：好的开始等于成功的一半, 前期营销关乎企业的存亡，试营业一周全部甜品 8.8 折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝；根据试营业的情况, 整合产品 , 改进不足。2、日常：全员推销，每一个员工都是推销员，实现信息的人际传播。推出优惠券，小礼品，季文档
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