《2022年茶艺师（中级）资格考试内容及考试题库含答案第50期》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（中级）资格考试内容及考试题库含答案第50期（12页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、2022年茶艺师（中级）资格考试内容及考试题库含答案1. 【判断题】1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。（）2. 【判断题】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。（）3. 【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。（）4. 【单选题】潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为( )，容水量约为250毫升。（D）A、长方形B、圆形C、四方形D、扁形5. 【判断题】湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（）6. 【单选题】下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。（A）A
2、、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型7. 【判断题】制作黄茶的原料是单芽。（）8. 【判断题】熟练掌握生活茶艺及表演艺术是茶艺馆人员服务的基本技能要求。（）9. 【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。（）10. 【单选题】紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则( )。（A）A、不能出水B、出少量水C、出几滴水D、出水流畅11. 【单选题】茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的( )。（C）A、轻音乐B、器乐曲C、纯音乐D、钢琴曲12. 【判断题】职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。（）13. 【单选题】下列茶树中，植株无明显主干的是( )茶树。（C）A、
3、乔木型B、小乔木型C、灌木型D、都一样14. 【单选题】俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。（C）A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜15. 【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。（A）A、鲜度B、醇度C、厚度D、强度16. 【判断题】茶叶中咖啡碱具有消除疲劳，提高劳动效率；抵抗酒精、烟碱的毒害作用；有利尿、调节体温等作用。（）17. 【单选题】碧螺春宜选用( )的投茶方式。（A）A、上投法B、中投法C、下投法D、以上三种方法都可以18. 【单选题】( )被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素，就是该泉四季势如鼎沸，涌水量稳定，从不干涸。（C）A、康
4、王谷谷帘泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、济南趵突泉19. 【判断题】在分工中不能过细，要做到分工与协作相结合。否则分工过细，浪费人力，反而会降低劳动效率。（）20. 【判断题】茶艺馆应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无异味等。（）21. 【判断题】宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是青瓷。（）22. 【单选题】让客人品饮与评价的形式是属于( )。（B）A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺23. 【单选题】店长还要负责盘点、( )、商品交接。（A）A、工资发放B、撤换商品C、工资改革D、帐簿制作24. 【判断题】茶汤色泽是茶叶中有色物质溶
5、解于水后”最新解析 ”综合反映的结果。（）25. 【单选题】斗.安 全 生产模拟 考试一点通 .茶最最关键的工序为点茶与( )。（C）A、候汤B、细碾C、击拂D、辨质26. 【单选题】茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要( )，在征得客人同意后方可超前走。（C）A、说清原因B、快速闪过C、礼貌道歉D、低头示意27. 【判断题】小乔木型茶树分枝稠密，根系分布较浅，侧根发达。（）28. 【判断题】浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。（）29. 【单选题】茶叶保。安全生产 模 拟 考试一点通。存应注意光线照射，因为光线能促进植物( )的氧化，加速茶叶变质。（C）A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质
6、C、色素或脂质D、色素或维生素30. 【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。（D）A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客31. 【单选题】劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解，调解不成；以下描述错误的是( )（C）A、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁B、调解不成，可申请仲裁，对仲裁又不服可向上一级提起诉讼C、调解不成，当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁D、申请仲裁对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼32. 【判断题】塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶
7、之大忌，最好不用。（）33. 【单选题】( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。（D）A、仪表B、专业C、素质D、服饰34. 【单选题】如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应( )。（B）A、马上伸出援助之手B、征询同意后给予帮助C、向领班汇报情况D、帮忙清理前方障碍35. 【判断题】古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。（）36. 【单选题】冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是( )。（D）A、玻璃杯B、紫砂壶C、盖碗D、玻璃壶37. 【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为( )（B）A、1523B、1530C、1520D、203038. 【判断
8、题】蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。（）39. 【单选题】唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。（D）A、碎茶B、贡茶C、绿茶D、散茶40. 【判断题】湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（）41. 【单选题】儿茶素的含量约占茶多酚总量的( )。（D）A、30%B、40%C、50%D、70%42. 【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（）43. 【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。（C）A、3PB、4PC、5PD、6P44.
9、【单选题】蒙古族人民喝的奶茶，用的多为( )和黑砖茶，并用铁锅烹煮。（B）A、青茶饼B、青砖茶C、散茶D、沱茶45. 【单选题】茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。（C）A、咸点类B、甜点类C、鲜果类D、果脯类46. 【判断题】热情服务周到，深受顾客的欢迎是茶艺营销人员必备的个人素质修养。（）47. 【判断题】将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。（）48. 【单选题】有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩，夏天则如同一个健壮有力的青年，秋天则是一个( )，冬天恰如一个铁面无私的判官。（C）A、风韵犹存的女人B、稳重的中年人C、沉思的哲人D、清高的诗人49. 【单选题】品茗环
10、境的营造中，( )影响品茗情趣。（C）A、插花B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香50. 【单选题】安溪铁观音外形的品质特点是( )。（C）A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红51. 【判断题】茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。（）52. 【单选题】冲泡普洱茶的水温一般选择( )。（D）A、60B、70C、90D、100沸水53. 【判断题】茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、
11、青褐、红褐色渐变。（）54. 【判断题】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。（）55. 【判断题】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的美誉。（）56. 【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是( )。（D）A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存57. 【判断题】宫廷茶道以教化民风为目的，仁爱志雅为宗旨。（）58. 【单选题】清香型铁观音具
12、有“三绿”的特点，( )不属于“三绿”的特点。（D）A、干茶B、叶底C、汤色D、滋味59. 【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（）60. 【单选题】冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。（B）A、7580B、8085C、8590D、909561. 【判断题】轿厢和对重的导向系统，主要由导轨和导靴构成。（）62. 【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。（C）A、检察院B、税务工商局C、人民法院D、卫生局63. 【判断题】品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。（）64. 【单选题】六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从
13、外观由绿向( )、黄、青褐、黑色渐变。（C）A、青绿B、绿黄C、黄绿D、红绿65. 【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。（D）A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高66. 【判断题】茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。（）67. 【单选题】红茶鼻祖是( )。（A）A、正山小种B、祁门红茶C、云南滇红D、台湾红茶68. 【判断题】泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。（）69. 【单选题】孟臣罐即为泡茶的茶壶，为宜兴紫砂壶，以( )为贵。（C）A、特大B、中C、小D、
14、大70. 【判断题】潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。（）71. 【单选题】( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。（A）A、铁观音B、碧螺春C、正山小种D、武夷岩茶72. 【判断题】龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。（）73. 【单选题】若客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常( )即可。（C）A、半杯B、全满C、七分满D、八分满74. 【单选题】“扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( )泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。（B）A、康王谷谷帘泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、济南趵突泉75. 【单选题】茶叶包装
15、标识贮运标准执行( )，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。（D）A、GB1168089食品包装用原纸卫生标准B、GB1310791植物性食品中稀土限量卫生标准C、GB574985生活饮用水卫生标准D、GB771894食品标签通用标准76. 【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。（）77. 【判断题】GB/T31821-2015电梯主要部件报废技术条件指明：电动机出现定子与转子发生碰擦，视为达到报废技术条件。（）78. 【判断题】在生活、工作和社交场合中，同样一种意思，表达不一样，效果也会相差甚远。（）79. 【单选题】南疆人则常喝( )或香茶。（D）A、黄茶B、黑茶C、奶茶D、清茶
16、80. 【单选题】以下除( )外均属于茶叶中的无机化合物。（C）A、多种矿物质是B、氟C、钙D、镁81. 【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。（C）A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺82. 【判断题】品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。（）83. 【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速安全生 产模拟考试一 点通 茶叶的变质。（B）A、达到B、超过C、没有D、不足84. 【单选题】如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，( )”，在茶界也
17、堪称为珠璧之美。（A）A、谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉85. 【判断题】关于茶叶中的农药残留，DDT的含量不能超过0.2mg/kg。（）86. 【单选题】道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。（C）A、法律法规B、行为约束C、传统习惯D、集体意识87. 【单选题】电工工具和移动式电气器具，必须绝缘良好，绝缘电阻不得小于（）M。（C）A、0.25B、0.5C、2D、188. 【单选题】下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。（C）A、客户心理B、销售技巧C、本店的各类茶的品质特征及价格D、茶饮推荐89. 【判断题】男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左
18、脚尖要放在右脚尖上。（）90. 【判断题】白琳工夫属于大叶种红茶。（）91. 【判断题】茶艺师在服务顾客时，应将产品的属相如实相告，诚实服务。（）92. 【单选题】摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。（B）A、红茶B、绿茶C、白茶D、黄茶93. 【判断题】生普洱茶具有独特的陈香。（）94. 【判断题】唐代诗人杜牧在题茶山一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。（）95. 【单选题】( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。（D）A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、调饮法96. 【单选题】四川人饮茶特别钟情( )，选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。（B）A、玻璃杯B、盖茶碗C、紫砂壶D、紫砂杯97. 【判断题】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（）98. 【判断题】宗教茶艺特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨，强调修身养性或以茶释道。（）99. 【单选题】明代茶道简洁，但仍然强调( )、茶具、茶叶俱佳。（D）A、气氛B、茶兴C、茶食D、水质100. 【单选题】以下( )不属于台湾乌龙的主要代表茶。（C）A、东方美人B、翠玉C、单丛D、金萱
2022年茶艺师（中级）资格考试内容及考试题库含答案第50期
