广西甘蔗产业和蔗糖业概况

《广西甘蔗产业和蔗糖业概况》由会员分享，可在线阅读，更多相关《广西甘蔗产业和蔗糖业概况（8页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、广西甘蔗产业和蔗糖业概况【摘要】甘蔗产业是广西主要的经济作物，也是广西的支柱产业，是农民的主要经济来源。本文通过研究查阅资料, 了解到了广西甘蔗产业发展的现在和存在的一些问题, 和蔗糖业市场的状况，以及关注了甘蔗产业现在面临 的危机。【关键词】甘蔗产业、种植情况、产量、市场、广西一. 广西甘蔗产业的生产现状广酋是我国乃至全球最适宜种植甘蔗的地区之一，全区大部分土 地位于北回归线以南，地处南亚热带季风气候，热量及降雨量丰富, 且糖料蔗生长与雨热同季。因此广西的甘蔗种植具有得天独厚的地理 及气候优势。甘蔗是广西的第一大战略经济作物，也是广西的支柱产业，农民 增收最主要的经济来源，涉及农民经济的发展

2、。20132014年广酋全 区甘蔗种植而积约为111.52万公顷，总产值7896. 93万吨。广酋蔗糖业从业人数占全区人口近40%,约2000万人。(1) 甘蔗种植区分布概况甘蔗种植面积占全区的61.7%:其次为百色.河池，甘蔗种植面积占 全区的15. 24%：钦州、北海、防城港甘蔗种植面积占全区的13. 51%o广西制糖业集中于具有原料蔗资源优势的中南部地区，产业聚集度较高。“十一五”末期形成了, ”重点发展崇左、南宁、来宾、柳州 糖料蔗生产优势区域;巩固发展贵港、北海、钦州、防城港等仍具生 产优势的老蔗区；因地制宜发展河池!百色蔗区”的产业基木布局。(2) 近年的产量情况从1992/199

3、3年榨季至今，广西甘蔗的种植面积、总产，以及蔗 糖产量一直稳居全国第一。”十一五”期间，广西甘蔗生产条件得到 改善，综合生产能力显著提高，广西甘蔗产业在总规模上有了新的突 破，成为名副其实的“中国糖都”，为确保国家食糖供给安全做出了 重大贡献。下表显示，除2006/2007榨季外，广西蔗糖产量均占全国 总产的60%以上，占据了全国食糖总产的半壁江山。其中，2006/2007 榨季，广西产糖708.6万吨，由于制糖工艺流程的进步，全区的整体 日榨生产能力由2005/2006榨季的45. 5万吨/日提高到50万吨/日。 2007/2008榨季，广西产糖937.2万吨，占全国食糖总产的63. 15%

4、, 2008/2009至2010/2012榨季，广西甘蔗总产量!进厂入榨量及产糖 量连续三年缩减，部分原因是连年遭遇不同形式的自然灾害 2011/2012、2012/2013榨季，广西产糖量较上个榨季均有增长./27 2012/2013郴李广回II蔗生严请况年度种殖面 积（千公顷）总产（万吨）入榕虽（万吨）产糖（万吨）产糖率（%）占全国食糖总 产（）838. 45924. 80558470B. 612. 6959 072007/2008 榨季1012.47737. 477689937. 212. 1963. 152008/2009 榨季1090. 18215 586198763. 012. 3

5、16K 382009/2010 榨季1060. 17509. 4455457 1 1. S12. 8166.552010/2011 榨季1065 371 19. 625539672. 812. 1564. 36201 1 /2O12 榨季1091.67269 965764694. 212. 0460. 272012/2013 榨李1080. 07500. 006710791.51 1. 8060. 57二、广西甘蔗产业发展现存问题甘蔗是广西的优势农业产业，其产量多年稳居全国第一，但由于品种 单一，栽培技术落后，病虫害和自然灾害等原因，长期以来存在产量 不高，效益不佳等情况，与国际平均水平还存在

6、着一定的差距。（1）生产条件差、生产规模小。广西蔗区的生产主体大部分是农村的单家独户，以个体种植 为主，实行家庭联产承包，以小规模生产为主，地块大小不一， 参差不齐，作物不连片，条块分隔，一地多主。而且长期处于农 户各管各种，单干作业、连片不连耕，作物不一，因此，普遍存 在耕种时间不一，种植品种、种植规格不统一的状况。甘蔗生产 机械化程度低，蔗地主要依靠人、畜作业耕种，靠人、畜整地、 开行，行距宽窄不一，而且蔗农文化低程度低，一些需要较大投 资的新技术、新设施较推广应用较难，再加上地形问题，坡地的 地方大型的机械根本无法到达，生产就受到限制。广西蔗农平均每户种蔗而积约0. 2ha(4亩)加之蔗

7、农按照传 统方式和习惯进行生产，种植品种、种植时间、种植规格和管理 方式不统一。所以造成了相当多农户的甘蔗单产不足60r / ha,拉低了全区的平均单产(2)自然环境恶劣干旱是影响广西主产区甘蔗生产的主要限制因子。据资料分析，广西各地于旱灾害一年四季均有发生，但以春.秋两季干旱,尤其是严重秋旱对蔗糖业生产影响最为明显。广酋大部蔗区受旱严重，甘蔗叶片普遍干枯，有的生长点死亡，蔗茎普遍发生蒲心、空心现象。春季干旱的发生主要影响春植甘蔗的整地、下种、出苗，以及宿根甘蔗的破垄松范、发株，同时也影响到甘蔗的生长、分麋，常常造成缺苗断垄、单位而积甘蔗有效茎减少等，最终影响到进厂原料蔗产量和蔗糖产量。影响广

8、西甘蔗生产的春季干旱灾害主要集中在3.4月，雨季偏迟的年份旱情则可持续到5月上、中旬。一般说来，当3-4月份的月雨量，或者在此期间任意连续30d总降雨量小于30mm时，则整地及甘蔗下种.出苗和生长、分藥均受到不同程度的影响，而且随着降雨量的减少，干旱危害程度进一步加剧。秋季干旱对甘蔗生长后期影响颇为严重，会倒至甘蔗后期茎伸长外，降低甘蔗糖分的积累，严重时会造成甘蔗蒲心.空心、甚至于枯死亡，造成甘蔗糖分严重降低，单产大幅度减产，蔗茎单位体积的比重下降严重，胶质比重增大，岀糖率低，成品糖质 量差，直接影响到制糖企业的效益。，广西秋季干旱每年均有发生, 但多以局部性干旱为主，全区普遍性干旱发生情况较

9、少。另外，土壤、地形的影响，广西90%的甘蔗种植在红、黄壤旱坡 地上，土壤生产条件差，在坡地上很难灌溉，目前，全区蔗田的平均 有效灌溉而积低于15%,坡地雨水冲刷较严重，施肥容易使肥料流失， 且坡地使得生产困难加大，加大培种、施肥、收割等过程的难度，过 程比较辛苦效率较低。种植多以粗旷型为主，精细栽培少，导致产量 偏低。（3）机械化水平低。目前广西蔗区深耕深松而积约占总面积的40%,种植、植保、收割 等工序仍以手工作业为主，中耕培土以畜力为主。如种植每人每天可 完成0. 02ha,中耕一人一畜每天可完成0. 15ha；收割一人一天可 完成001611a（产量按每公顷6m计），平均每公顷三项费用

10、支出为 4830元（按每天每人30元计），占甘蔗售价的1/4。我区甘蔗生产的 自然环境条件较为恶劣，基础设施较差。大部分蔗地处于丘陵坡地, 蔗地田块小，坡度过大，可机耕蔗地约占甘蔗耕地而积的50%. 70%, 无灌溉条件的蔗地约占70%,很大一部分蔗地仍是“靠天吃饭”，遇 上较干旱年份，甘蔗产量平均每公顷不足45t。所以，蔗农是十分需 要机械的帮助，加大产量。目前广西农机市场己出现了多种小型甘蔗 生产机械，如中耕施肥培土机、中耕培土机、耕地机、装载机及 破垄机等，但都存在一些不足，如功率过低、功能单一等，需要配备 的辅助劳动力多，效率不高等。蔗区迫切需要的、技术完善的多功能 小型农机具，如一次

11、作业完成斩种消毒、播种、施药、施肥覆土、盖 膜的小型甘蔗播种机还没有问世；适宜广西蔗区的中耕施肥培土机、 甘蔗整杆联合收割机、分段式收获机也较少。三、广西蔗糖市场状况。全区现有制糖企业95家，多家大型企业经过多年的体制改革、 技术改造后都有了明显的成效。全区制糖企业逐步从单一的国有企业, 转为有国有、外资、民营等，转为多种投资主体的产权结构，使得生 产力和效益得到了提高,2009/2010年榨季蔗糖的产量为706. 3万吨， 原料蔗收购价格为325元/吨，制糖平均成本3300元/吨，市场平均 价格为5250元/吨，制糖企业的毛利为1950元/吨，蔗农种植成木约 480元/亩，蔗农每亩收益875

12、元/亩。食糖是关系到国计民生的重要 产品，既人们生活的必需品，又是重要的工业原料，我国现为世界第 五大食糖消费国，但人均消费水平仅6. 7公斤，相比之下，世界平均 水平为21. 66公斤，亚洲为24公斤，发达国家甚至高达50-60公斤。 食糖消费水平低的主要原因之一是糖精超量超范围的滥用。据统计， 我国糖精年内销量达到1万吨左右，按400-500倍的甜度当量计算， 相当于400-500万吨食糖。如果加上1995-1999年年均770万吨食糖 产量，“九五”期间我国糖的年消费量相当于1170-1270万吨，人均 消费甜味品实际己达到10公斤。2001年11月国务院办公厅颁布的中国食物与营养发展纲

13、要（2001-2010年）中提出，到2010年我国人均年食糖摄入量为9 公斤，加上工业用糖，全年食糖消费总量预计为1400万吨，若进口 承诺195万吨成为现实的进口量，则国内食糖产量应达到1200万吨 以上。因此，今后十年如能有效禁止糖精的使用，则我国食糖生产尚 有较大的发展空间。四、现甘蔗产业面临的危机2014年广西蔗糖产业发展遇到低谷。受糖价下跌影响，广西糖 业受到较大冲击。糖价己经从20102011年榨季时的最高7080元/ 吨，下跌到目前的约4500元/吨,降幅约40%。20132014榨季，广 西大部分制糖企业受糖价下跌影响而亏损。甘蔗收购价格也连续3年 下调，从每吨500元下调到4

14、57元和440元，直至最近一个榨季又下 调到400元，蔗农收益随之明显下降。广西直接种蔗农民超过850万人，涉及蔗农2000万人，甘蔗种 植而积1500万亩，蔗糖问题是广西的一大民生问题。20122013年 榨季，全区产糖791.5万吨，占全国总产量的60. 61%o最近两三年， 受食糖价格持续低位运行影响，广西糖业受到了较大影响。20132014 榨季，广西崇左市的农民种蔗每亩利润只有576元，不少蔗农因此产 生了 “种蔗无用”的想法，很多蔗农对种植甘蔗的积极性减弱，甚至 有的那土地都种上了速生桜。甘蔗业一直是广西农民的主要经济来源, 如今甘蔗价格的下跌，使农民的收入产生了问题，有些开始不种

15、甘蔗 出城打工。五、研究的意义甘蔗产业是广西主要的经济作物，也是广西的支柱产业，是农民 的主要经济来源，对提高农民的收入和生活水平有着重要的影响，更 是对广西的社会经济有着关键性的影响。所以，对甘蔗产业和蔗糖业 的研究具有重大的意义，只有足够的了解，才能有更好的发展，才能 创造更好的未来。参考文献1韦小蕾.广西甘蔗产业化现状研究J.中国市场，2014 (11)2李杨瑞，李代锋.广西甘蔗种植现状和发展对策J1.2009.白琳.广西甘蔗产业发展遭遇低谷N.中国产经新闻报，2015-2-54钟健.广西贵州糖业发展的现状及前景分析J.甘蔗，2004,11(4):57-59(注：可编辑下载，若有不当之处，请指正，谢谢!)