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1、课程教学设计20132014 学年第 一 学期教学部门 经贸系 课程名称 商品知识 专业、班级 13物专一、13物专二主讲教师 常娜娜 山东省潍坊商业学校商品知识课程教学设计一、管理信息课程名称：商品知识 批 准 人：课程代码： 所属系部：经贸系制 定 人：常娜娜 制定时间：2013、9二、基本信息课程类型：物流专业课 学 分：4必 修 课： 学 时：84选 修 课： 授课对象：13物专一 13物专二三、课程设计1、课程目标设计能力目标知识目标素质目标能对现有的商品有初步认识，简单进行商品分类，了解条码的使用。能日常商品进行简单的质量鉴别，了解影响质量的内外部因素。能认识到现有商品标准的实施情
2、况。能进行某种商品的简单检验。能了解商品包装的材料使用，认识商品包装的运输和销售标志。能对不同种类的商品使用、基础知识有简单了解。掌握商品的概念及分类，商品条码的编码及应用。掌握商品质量的含义、商品质量监督与认证的知识。掌握商品标准的含义、商品标准化的基础知识。掌握商品检验的程序和方法。了解商品包装的材料、商品包装标志、商标的使用。了解日用工业品商品、文化体育用品、食品商品等的基础知识。在学习过程中了解现有商品基础知识，为以后进行物流方面仓储、配送、运输等相关知识学习打好基础，培养学生吃苦耐劳以及与人沟通等能力。2、课程内容设计模块名称学时商品分类与编码4商品质量4商品标准4商品检验4商品包装
3、6日用工业品商品6文化与体育用品4食品商品8服装商品6鞋帽商品4家用电器商品8其他（第一、二周报到、体育节、中秋节、国庆节、元旦、期中考试、模块考试、期末考试、机动）26合计84课程内容设计据以下实例展开以参观大型商场的分类方法、我国商品质量的监管部门、了解商品标准、了解商品包装标志、塑料制品或化妆品的质量鉴别、文化用品的质量鉴别、食品鉴别的方法、服装商品的鉴别、家用电器的使用等为例，进行所有商品的基本认识和了解，以此培养学生对商品的基本。3、能力训练项目设计编号能力训练项目名称拟实现的能力目标相关支撑知识训练方式手段及步骤结果（可展示）1商品分类与编码商品分类的标志、商品条码的应用、EAN条
4、码的编码掌握商品的概念、商品的分类、商品条码的概念及编制。教师以情景案例引导学习，学生分组进行认识讨论。小组代表上台展示，并上交书面结果2商品质量能对商品进行简单鉴别，了解我国参与商品质量管理的部门。掌握商品质量的含义、特征，商品质量监督及认证标志、识别伪劣商品的方法。 案例导入，给出任务，教师引导学习知识点，学生分组解决并进行展示。小组分别讨论展示对任务完成的结果3商品标准商品标准化的含义，商品标准的级别、代号及使用。 掌握我国商品标准的使用情况。利用任务驱动法，小组讨论用不同的方法解决问题。展示调研分析结果，小组代表上台展示4商品检验商品检验的方法，商品品级的划分方法及应用。 掌握商品检验
5、的概念、依据、方法，掌握抽样检验的方法。利用案例提出学习知识点，教师引导学习，并给出任务，通过解决问题来加以巩固学习。学生通过观察或市场调研，提供某种商品的质量优劣和真假鉴别结果，并上台展示5商品包装包装材料、包装标志、商标基本概念等的认识。了解商品包装材料分类，掌握运输、销售包装标志，识别商品外包装上标志的含义。 先利用案例提出学习知识点，引导学习并给出任务，通过小组讨论调研巩固学习学生分组讨论并课件展示分析结果6日用工业品商品能认识日用工业品商品的基本分类及特点。了解食品营养知识、掌握茶、饮料、乳制品、酱油等主要成分及食品质量的鉴定方法。 利用案例分析提出学习知识点，教师引导学习，并给出任
6、务，通过解决问题来加以巩固学习。学生分组讨论并对某类日用品进行分类分析并展示结果7文化与体育用品文化用品、体育用品的种类及质量要求了解文化用品、体育用品的基础知识及感官质量鉴别利用案例分析提出学习知识点，教师引导学习。学生分组对某文化用品进行感官质量鉴别，并展示结果8食品商品掌握各种食品商品的分类方法，拓展到不同食品的储存或运输手段。了解销售物流外包的原因、原则以及选择的评价体系和流程。利用案例分析提出学习知识点，教师引导学习。学生选择某种食品商品，进行分组调研并总结，展示结果9服装商品掌握服装质量的鉴别及保管方法掌握服装的功能及分类，服装的质量标志，服装的保养方法利用案例分析提出学习知识点，
7、教师引导学习，并给出任务，通过解决问题来加以巩固学习。学生分组讨论并课件展示分析结果10鞋帽商品掌握某种皮鞋的鉴别方法、选购方法及保养知识掌握皮鞋的原料及分类、质量要求，选购与保养利用案例分析提出学习知识点，教师引导学习。学生分组对某种鞋进行挑选，选择合适挑选方法并将挑选过程上台展示，集体讨论评价11家用电器商品掌握主要类别家用电器的分类、选购、使用及保养方法了解主要类别家用电器的基本结构、性能特点、质量要求利用案例分析或借助实物提出学习知识点，教师引导学习。学生分组对某种家用电器的使用维护进行总结，并上台展示。 4、教学进度表设计序号或周次学时教学目标和主要教学内容单元标题能力目标能力训练项
8、目编号考核方法11-10学生报到311-12商品分类掌握商品的概念、商品的分类，了解商品分类的标志1.1小组合作，成果展示413-14商品编码掌握商品条码的应用、EAN条码的编码1.2小组合作，成果展示415-16商品质量概述了解商品质量的含义，影响商品质量的因素2.1小组合作，成果展示517-18商品质量监督了解我国现在商品质量监督的部门，能够对简单商品进行质量辨识2.2小组合作，成果展示519-20中秋放假621-22商品标准掌握商品标准的概念与分类，基本内容3.1小组合作，成果展示623-24商品标准化掌握标准化的含义3.2小组合作，任务展示725-28十一放假829-30商品检验概论掌
9、握商品检验的概念、检验程序4.1小组合作，任务展示831-32商品检验方法掌握商品抽样的方法，了解商品品级划分的方法4.2小组合作，任务展示933-34商品包装材料掌握各种不同材料的商品包装5.1小组合作，成果展示935-36商品包装标志掌握运输、销售包装标志5.2小组合作，任务展示1037-38商标了解商标与品牌的基础知识，掌握商标的分类5.3小组合作，成果展示1039-40期中考试1141-42塑料制品基础知识掌握塑料制品的质量要求及鉴别6.1小组合作，成果展示1143-44玩具及箱包了解生活中玩具及箱包的类别6.2小组合作，成果展示1245-46化妆品了解化妆品的品种及质量要求，能够简单
10、鉴别化妆品6.3小组合作，成果展示1247-48文化用品了解日常需要的文化用品的基础知识7.1小组合作，成果展示1349-50体育用品简单了解体育用品的种类、体育健身器械的使用注意事项7.2小组合作，任务展示1351-52食品营养知识对食品营养构成有初步认识8.1小组合作，任务展示1453-54饮品类食品商品了解茶、饮料、酱油、食醋、饮料酒、乳制品的基础知识，初步学会酒、茶等基本鉴别方法8.2小组合作，任务展示1455-56冷冻与休闲食品了解冷冻食品基础知识，拓展冷链物流的应用8.3小组合作，任务展示1557-58新兴类食品了解保健食品、转基因食品、无公害食品、绿色食品、有机食品等基础知识8.
11、4小组合作，成果展示1559-60服装及服装材料了解服装的功能、分类及材料的分类9.1小组合作，成果展示1661-62服装质量标准与检验了解服装质量的特性，服装质量的标志，掌握服装质量检验的方法9.2小组合作，任务展示1663-64服装选购与保养掌握简单的服装保养方法9.3小组合作，成果展示1765-66鞋类的选购与保养了解简单的鞋类分类，及保养方法10.1小组合作，成果展示1767-68帽子选购保养了解帽子的分类、质量要求，并会进行简单的分类10.2小组合作，成果展示1869-70家用电器基础认识了解现有的家用电器，使用安全要求11.1小组合作，任务展示1871-72电热器具的使用简单掌握某种器具的使用方法及安全要求11.2小组合作，任务展示1973-74电冰箱的使用与选购了解市场上现有的电冰箱，对其型号及质量有初步认识11.3小组合作，任务展示1976-76电视机使用与保养了解现有的电视种类，会进行简单选购，拓展到电脑等产品11.4小组合作，任务展示2077-78元旦放假2079-80期末复习2181-84期末考试
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