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1、一、目的一、目的(md)(md)要求要求 1 1、检测细菌能否产生淀粉酶和、检测细菌能否产生淀粉酶和利用淀粉的能力利用淀粉的能力(nngl)(nngl)。 2 2、学习点接法接种。、学习点接法接种。 第1页/共10页第一页，共10页。二、实验二、实验(shyn)(shyn)原理原理 有些细菌具有合成淀粉酶的能力(nngl)，可以分泌胞外淀粉酶.淀粉酶可以使淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖,淀粉水解后遇碘不再变蓝色。 第2页/共10页第二页，共10页。三、仪器三、仪器(yq)(yq)和材和材料料1 1、活材料、活材料: :大肠杆菌大肠杆菌(d chn n (d chn n jn)(E. coli),jn
2、)(E. coli),枯草杆菌枯草杆菌(Bacillus subtilis), (Bacillus subtilis), 2 2、培养基、培养基: :淀粉培养基淀粉培养基: :牛肉膏蛋白牛肉膏蛋白胨培养基加胨培养基加0.2%0.2%的可溶性淀的可溶性淀粉。粉。3 3、试剂、试剂: :卢哥氏碘液。卢哥氏碘液。4 4、实验用品：平皿、实验用品：平皿, ,接种环接种环, ,酒精灯酒精灯, ,试管试管, ,接种针等。接种针等。第3页/共10页第三页，共10页。淀粉培养基（淀粉培养基（pH7.2pH7.2）蛋白胨蛋白胨 10g 10gNaCl 5gNaCl 5g牛肉牛肉(ni ru)(ni ru)膏膏
3、5g 5g可溶性淀粉可溶性淀粉 10g 10g琼脂琼脂 15g 15gH2O 1000mlH2O 1000ml应用少量水先将可溶性淀粉溶解应用少量水先将可溶性淀粉溶解第4页/共10页第四页，共10页。四、实验四、实验(shyn)(shyn)步骤步骤1 1、准备淀粉、准备淀粉(dinfn)(dinfn)培培养基平板养基平板: :将熔化后冷却至将熔化后冷却至5050左右的淀粉左右的淀粉(dinfn)(dinfn)培养基倒入无菌平皿中培养基倒入无菌平皿中, ,待待凝固后制成平板。凝固后制成平板。第5页/共10页第五页，共10页。2 2、接种、接种: :用记号笔在平板底部划成两部分用记号笔在平板底部划
4、成两部分, ,在每部分分别写上菌名在每部分分别写上菌名, ,用接种环取少量的用接种环取少量的待测菌待测菌, ,点接在培养基表面的相对应部分的点接在培养基表面的相对应部分的中心中心(zhngxn),(zhngxn),其中一个菌种应是枯草杆其中一个菌种应是枯草杆菌做对照菌。菌做对照菌。第6页/共10页第六页，共10页。3 3、培养、培养(piyng):(piyng):将接种后的平皿置于将接种后的平皿置于3737恒恒温箱培养温箱培养(piyng)24h(piyng)24h。第7页/共10页第七页，共10页。4 4、检测、检测: :取出平板取出平板, ,打开平皿盖打开平皿盖, ,滴加少量的碘液于平板上
5、滴加少量的碘液于平板上, ,轻轻旋轻轻旋转转, ,使碘液均匀铺满整个使碘液均匀铺满整个(zhngg)(zhngg)平板平板. .菌落周围如出现无色透明圈菌落周围如出现无色透明圈, ,则说明淀粉已经被水解则说明淀粉已经被水解, ,表示该细表示该细菌具有分解淀粉的能力。可以用菌具有分解淀粉的能力。可以用透明圈大小说明测试菌株水解淀透明圈大小说明测试菌株水解淀粉能力的强弱。粉能力的强弱。第8页/共10页第八页，共10页。五、作业五、作业(zuy) 题题绘图表示淀粉水解绘图表示淀粉水解(shuji)试验的试验的实验结果实验结果 第9页/共10页第九页，共10页。感谢您的观看(gunkn)。第10页/共10页第十页，共10页。
实验七淀粉水解试验实用教案
