《康体娱乐管理》级教学大纲.docx

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1、康体娱乐管理课程简介课程编号1241222034课程名称康体娱乐管理课程性质限选学时32学 分2学时分配授课：32实验:上机：实践：实践（周）：考核方式闭卷考试，平时成绩占30% ,期末成绩占70% o开课学院商学院更新时间适用专业旅游管理专业（高尔夫经营管理方向）先修课程休闲业管理课程内容:康体娱乐管理是旅游管理专业（高尔夫经营管理方向）的限选课程，也是该专业的门专业课。本课程主要介绍了现代康体娱乐的功能、经营形式、经营特征等内容，对具体 康体、健身项目的基本活动规则、经营模式、顾客消费活动内容和服务标准进行分类讲解, 在此基础上还讨论了从业人员管理的特点和手段、产品定价的原则和技巧、营销特

2、点等内容。 本课程是一门应用性比较强的课程，因此在掌握基本理论的基础上，要紧密结合康体娱乐项 目的现状进行具体分析，以强化有关理论的理解和运用。本课程可以采用案例教学，以此来 锻炼学生分析问题、解决问题的能力。Brief IntroductionCode1241222034 TitleEntertainment Operation and ManagementCourse natureLimited OptionalSemester Hours 32 Credits 2Semester Hour StructureLecture： 32 Experiment：Computer Lab：Prac

3、tice：Practice (Week)：AssessmentClosed book examination, usually results accounted for 30%, the final gradeaccounted fbr 70%.Offered byBusiness SchoolDateforTourism Management (Golf Management)PrerequisiteLeisure ManagementCourse Description:Recreation Management is a limited optional course and also

4、 is a specialty course of Tourism Management Specialty (in the aspect of golf management). This course mainly introduces the function of the modem recreation enterprise and the form and character of the management, besides it explains the management styles of the recreation item and the content and

5、service standard of the customer consume, moreover base on the all of the above this course discusses the characteristic and instrumentality of the personnel management and the principles and skills of the product price in recreation enterprise. This is a practical course, so according to analyzing

6、the condition of the modern recreation enterprise, the students go deep into comprehending and managing the relative theory. The method that teaches this course by cases is in order to train students* ability of analyzing and solving the problem.康体娱乐管理课程教学大纲课程编号1241222034课程名称康体娱乐管理课程性质限选学时32学 分2学时分配

7、授课：32实验:上机：实践：实践（周）：考核方式闭卷考试，平时成绩占30% ,期末成绩占70% o开课学院商学院更新时间适用专业旅游管理专业（高尔夫经营管理方向）先修课程休闲业管理一、教学内容第一章概论1.1现代康体娱乐功能及特征1.2现代康体娱乐经营现状与前景1.3现代康体娱乐企业经营形式1.4康体娱乐业经营特征教学难点：现代康体娱乐的功能。教学重点：现代康体娱乐业的发展趋势；康体娱乐项目的分类及其经营特征。第二章康体娱乐经营项目选择2.1康体娱乐经营项目选择的原则2.2环境因素与康体娱乐项目选择2.3康体娱乐消费行为与项目选择2.4康体娱乐优势研究与项选择教学难点：康体娱乐消费行为分析。教

8、学重点：康体娱乐经营的优势构成：选择康体娱乐项目开发应遵循的原则。第三章运动休闲项目3. 1保龄球营运管理3.2台球厅服务管理3.3网球场管理3.4健身房管理3. 5游泳池管理教学难点：健身房的布局与基本设备、设施要求。 教学重点：保龄球设备的养护；游泳池安全服务。第四章保健休闲项目4. 1洗浴中心管理4. 2按摩服务4. 3 SPA与水疗教学难点：桑拿浴各功能区的特点：SPA的分类及功效。教学重点：洗浴客用品的控制与管理。第五章康体娱乐服务管理5. 1康体娱乐服务质量的内容5.2员工的素质与康体娱乐服务境界5.3康体娱乐服务特征与服务质量提高教学难点：衡量康体娱乐服务水平与质量的标准。教学重

9、点：康体娱乐服务的特征与原则。第六章康体娱乐企业人员管理6.1康体娱乐企业的岗位设置6.2康体娱乐业专业技师的聘用与管理教学难点：康体娱乐业专业技师的工作管理。教学重点：康体娱乐企业岗位设置的特点。第七章康体娱乐企业经营定价7.1康体娱乐企业价格制定的依据7.2康体娱乐经营定价策略7.3康体娱乐产品的基本价格制定7.4康体娱乐产品价格的修正7.5康体娱乐产品价格的调整教学难点：康体娱乐企业常见的产品定价方法。教学重点：影响康体娱乐企业产品定价的因素。第九章康体娱乐产品营销9.1康体娱乐产品营销的特征9.2康体娱乐产品营销计划与目标9.3康体娱乐产品营销活动策划教学难点：康体娱乐产品营销策划；康

10、体娱乐企业会员制营销模式。教学重点：康体娱乐企业的营销特点。二、教学基本要求第一章概论教学要求：通过本章学习，学生应该掌握“康体娱乐”的含义、基本特征和分类，对康 体娱乐企业的经营特征有比较全面、深刻的认识，同时了解康体娱乐业经营现状及其经营形 式。第二章 康体娱乐经营项目选择教学要求：通过本章学习，学生应该掌握康体娱乐项目选择的依据和原则，对影响康体 娱乐项目选择的各种因素有比较全面、深刻的认识，同时了解康体娱乐项II优势分析的方法。第三章运动休闲项目教学要求：通过本章学习，学生应该掌握保龄球、台球、网球场、游泳池和健身房等运 动休闲项目的环境及设施、设备要求、服务特点，掌握其管理要求，了解

11、这些项目的基本活 动规则。第四章保健休闲项目教学要求：通过本章学习，学生应该掌握洗浴、按摩和SPA等保健休闲项目的环境及设 施、设备要求、服务特点，掌握其管理要求，了解这些项目的详细分类、基本经营特点与经 营技巧。第五章康体娱乐服务管理教学要求：通过本章学习，学生应该掌握康体娱乐服务质量的内容、康体娱乐服务的原 则，重视员工素质与服务质最的关系，对影响康体娱乐服务质最的各种因素有比较全面、深 刻的认识，同时了解康体娱乐服务质量控制的方法。第六章康体娱乐企业人员管理教学要求：通过本章学习，学生应该掌握康体娱乐企业人员配备的特点；掌握康体娱乐 企业编外技师的聘用与管理方法：解康体娱乐企业是如何确定

12、岗位和定编的。第七章康体娱乐企业经营定价教学要求：通过本章学习，学生应该掌握康体娱乐项目价格制定的依据和原则，对康体 娱乐企业经营策略有比较全面、深刻的认识，同时了解影响康体娱乐企业价格确定的因素。第八章康体娱乐产品营销教学要求：通过本章学习，学生应该掌握康体娱乐产品营销的特征及分类；掌握康体娱乐产品营销策划的一般流程及方法，了解康体娱乐产品营销的常见模式。三、章节学时分配章次总课时课堂讲授实验上机实践备注1442223664445566227228339232结课考试总计3230四、教材与主要参考资料教材1张智慧，闫晓燕.康乐服务与管理.北京：北京理工大学出版社，2011. 参考资料|1杨海清.康乐服务与管理.北京：对外经济贸易大学出版社，2010.2吴克祥，周昕.饭店康乐经营管理.北京：中国旅游出版社，2004.