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1、怎样挑选好西瓜?西瓜的成熟，代表着夏天的到来了。到了夏天，人们对生津、止 渴、解暑的西瓜穷追不舍。吃西瓜,当然要挑熟的、甜的吃。那么怎 样才能挑选到好西瓜呢？1、观色听声。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要 皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，（美 人瓜这个特征不明显，只要尾部不是特别尖就可）。藤柄向下贴近 瓜皮，近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。黑褐色、茸毛脱落、弯曲发 脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤 瓜,质量差。将西瓜托在手中，熟度刚好的声音类似拍打大肚脯，声音较低, 若声音如拍头,表示不够熟。一手托住瓜尾，另一手水平轻拍西瓜腰 部,
2、若听起来沉闷且带有震动感，表示已成熟，水分充足。发出咚、 咚的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜。发出突、突声 的是成熟度比较高的。发出噗、噗声，是过熟的瓜。发出嗒、 嗒”声的是生瓜。2、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好 瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。3、摸瓜皮。用手指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘 或发软为次瓜。触碰西瓜表皮的绿色斑纹，垂直摸起来有凹陷感,表 示全熟，若瓜蒂翠绿可马上享用，但若瓜蒂干枯或已无瓜蒂，表示过 熟。4、用手掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小 的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。看看头尾两头大小要一致， 质量好的
3、椭圆瓜种，应该要两头大小差不多，若呈现头小尾大的柚子 形，代表质量较差；圆形瓜种的瓜形则要接近圆形,若像木瓜一般表 皮有凹凸状，则质量、味道也较差!5、看瓜皮:花皮瓜类,要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐 就是好瓜。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色 乌黑，带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西 瓜生长状况良好，成熟度足够。6、看瓜藤:瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起 来的，就很甜。瓜藤部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮 青绿，是成熟的标志。瓜藤主蔓称母蔓、分枝后称子蔓，再分枝称孙 蔓，母蔓所结的瓜藤呈弯曲状,子蔓或孙蔓较直，因母蔓的养分供应
4、 最足，所以最香甜最好吃。7、看瓜脐:瓜脐越小越好，相反的，瓜脐越大皮越厚，越难吃。 瓜脐窄小紧缩，代表施肥管理与果实发育良好，甜度与口感较佳。要 挑瓜脐较平的，瓜脐凹陷可能是冷天着果，瓜皮厚硬，能食用的瓜肉 少,越凹陷肉越少，西瓜果形越大，瓜脐凹陷越明显。可用手指压脐 部附近，若有弹性代表成熟，若压起来较硬，表示尚未熟或瓜皮过厚, 瓜肉较少。8、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。9、看大小。同一品种中，大比小好。10、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好。瓜体畸形 的,生长不正常，质量差。简单的办法: 看-花皮瓜类，要纹路清楚,深淡分明;黑 皮瓜类，要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里 凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。 摸 -用拇指摸瓜皮感觉瓜皮滑而硬则为好瓜瓜皮黏或发软为次瓜。掂-成熟度越高的西瓜，其分量就越轻。一般同样大小的西瓜, 以轻者为好，过重者则是生瓜。 听-将西瓜托在手中用手指轻 轻弹拍,发出冬、冬的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜; 发出噗、噗声是过熟的瓜。
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