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1、酒店管理哪些新关注点需要关注消费市场的变化以及消费者消费心里和消费场 景的变化，要求酒店行业经营模式必须契合市场， 如何提升酒店的品牌、品质就成为酒店开展的重 点。作为酒店管理这，需要注意酒店管理的几个新 关注点：1关注需求性变化我国二三线城市酒店由于投资结构因素，大量 房产开发配套高档酒店，导致供求关系失衡，出租 率低，房价也上不去，相互压价、恶性竞争具有普 遍性。结果是企业亏损，业主不满，管理者郁闷， 员工流动大。高、中、低档产品应根据地域市场需 求合理开发。目前.，大量的国际品牌相继进入三四线城市，业绩也好不了，市场不支撑是其一，管理本钱大是其二，会员共享效应难以发挥是其三。2关注特色经
2、营近几年来，特色、文化、主题、精品、时尚型 酒店不断诞生。这是市场成熟的标志。不同的消费 群体有着不同的消费习惯与需求。通过打造特色使 酒店形成与众不同的卖点，从而增强竞争力，这是 个正确的选择。但由于我们对特色与文化、特色与 主题、精品与主题等等之间的概念认识缺乏，国内 成功案例确实不多，以至于出现了东抄西搬，人云 亦云盲目跟风的现象。不少酒店文化特色很浓，核 心产品却不到位。3关注网络的多面性互联网改变了人们的生活方式，对酒店也带来 了巨大的革命。酒店实体企业大量亏损，而OTA 企业利益丰厚。网络订房快捷、便利。客源范围扩 大至五湖四海，这是好事。但是酒店管理上稍有不 慎，网上差评也可以使
3、企业美誉度受损、加上目前 网络管理还存在缺乏，水军可以利用网络颠倒是非，混淆黑白。酒店又处于被动状态。OTA居高不 下的佣金也增加了酒店的负担。4关注卫生管理客房监管难度较大，如杯具的清洁。常规的模 式是每个客房楼层配有洗涤、消毒间。问题是清扫 工是计件制的，在用工紧张的情况下，一个人每天 清扫超过12间房，忙时到达16间以上，因而卫生 质量很难保证。按照规定，是不准在房内清洁杯具 的，但就算是搬到规定楼层清洁，如果不设专人清 洗，还是让清扫工清洗的话，质量仍难以保证。这 就需要酒店改革工作流程，一是清扫房间数应限 量，二是杯具应与布草一样，撤换成已清洁消毒过 的，换下来的杯具，设专人清洗消毒。总之传统的酒店管理模式一定要逐步更新，随 着市场、随着消费者需求大胆变革。（Source：Internet)
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