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1、慢性肾功能不全饮食治疗的干预(一)【关键词】慢性肾功能不全饮食治疗干预慢性肾功能不全 (CRF)在饮食治疗中蛋白质摄入量偏高，质量偏低的问题普遍存在 1，其原因是患者缺乏基本的营养知识和医护人员在饮食方面指导不足，植物蛋白摄入量过多， 75的患者热量摄入不足，其原因一方面是患者恶心、呕吐、食欲缺乏等；另一方面是患者对热量摄入的重要性没有足够的认识，饮食搭配不合理，表现为进食动物性食品过于集中，不能使有限的蛋白摄入被充分利用，而作为热量来源被分解，结果造成蛋白质相对不足。这些问题直接影响低蛋白饮食疗效，我们在饮食营养治疗实施过程中重点给予个体干预关注，并取得家庭支持，报告如下。1 资料与方法1.
2、1 一般资料选择 2008 年 1 月2009 年 4 月住院的 CRF患者 52 例，均为首次入院，男 32 例，女 20 例，年龄 5168 岁。文化程度：中专以上11 例，初中 26 例，小学 9 例，文盲 6 例。1.2 方法根据患者情况制定饮食治疗干预内容并实施，评估患者入院前后对饮食的认知及实施情况。1.3 统计学方法采用自身对照，统计学描述用百分比。2 饮食治疗干预内容2.1 提高患者的饮食治疗依从性针对每位患者的情况进行饮食治疗指导，教育患者重视营养，明确营养状况与治疗效果的直接相关性。高质量的饮食治疗指导，对CRF患者给予坚持长期饮食的教育，使患者和家属了解慢性肾脏病和低蛋白饮食质量的知识，及时和患者沟通，解决遇到的问题。根据每位患者病情，制订饮食计划、膳食食谱，监测饮食摄入情况，与患者沟通，促进患者遵循饮食方案。做好患者的心理护理，使其对饮食治疗的依从性提高。2.2 减少尿毒症毒素的来源主要是适当减少蛋白质摄入量，即低蛋白饮食，尽可能食用富含必需氨基酸的蛋白质，即高生物价优质蛋白，如动物蛋白(鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼 )，尽量减少植物蛋白的摄入，因其含非必需氨基酸多，故尽量少食用花生、豆类及其制品。
慢性肾功能不全饮食治疗的干预(一)
