食品安全管理制度.docx

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食品平安管理制度1、每次配送的食品，必须如实如实记录食品的名称、规格、 数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期 等内容。2、采取账簿登记、票据粘贴建档等多种方式建立收货台账。 食品收货台账、票据等应当妥善保存。3、配送的食品必须按规定时间分发给5个乡镇教辅站，教 辅站必须按规定时间分发给各幼教点的志愿者，志愿者必须按 时按量调配好后先进行试尝再分发给幼儿食用，并每天留样保 存48小时，标明时间，物品名称、留样人等。4、必须做好食品入库台账登记手续，做到财物相符，食品 去向清楚，发放、领取食品必须签字。5、各级工作人员必须要保管好幼儿食品，不得与其他日杂 物品摆放在一起。6、食品储存处必须要有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的 设施及措施。7、食品储存处必须定期清扫，保持干燥和整洁。定期清 仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合 食品平安要求的食品。