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1、乳制品相关法律法规和标准清单(截至2013年12月30日)一、法律和法规乳品质量安全监督管理条例乳制品工业产业政策（2009年修订）乳制品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定(质检总局2009.9)婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定(2013.11) 企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）(2013.12) 关于禁止以委托、贴牌、分装等方式生产婴幼儿配方乳粉的公告(2013.11) 进出口乳品检验检疫监督管理办法(质检总局2013.1)关于实施进出口乳品检验检疫监督管理办法有关要求的公告(2013.4)生鲜乳生产收购管理办法（农业部2008
2、.11）生鲜乳生产技术规程(试行)(农业部2008.10) 生鲜乳生产收购记录和进货查验制度(农业部2011.4)生鲜乳收购站标准化管理技术规范(农业部2009.3) 二、卫生和良好生产规范GB 14881-94食品企业通用卫生规范GB14881-2013食品生产通用卫生规范GB12693-2010 乳制品良好生产规范GB23790-2010 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范三、通用要求GB 5749-2006生活饮用水卫生标准GB 2760-2011 食品添加剂使用标准GB 14880-2012 食品营养强化剂使用标准GB 2761-2011 食品中真菌毒素限量GB 2762-2012食品中污
3、染物限量GB 2763-2012 食品中农药最大残留限量GB 7718-2011预包装食品标签通则GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则GB 280502011预包装食品营养标签通则动物性食品中兽药最高残留量(农业部235号公告) 关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告（2011年第10号）四、产品标准GB19301-2010 生乳 GB19645-2010 巴氏杀菌乳GB25190-2010 灭菌乳GB25191-2010 调制乳GB19302-2010 发酵乳GB13102-2010 炼乳GB19644-2010 乳粉GB11674-2010 乳清粉和乳清蛋白粉GB19646
4、-2010 稀奶油、奶油和无水奶油GB5420-2010 干酪GB25192-2010 再制干酪GB25595-2010乳糖GB10765-2010 婴儿配方食品GB10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品GB10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品GB10770-2010 婴幼儿罐装辅助食品GB25596-2010特殊医学用途婴儿配方食品通则RHB601-2005生鲜牛初乳RHB602-2005牛初乳粉五、分析检验标准GB/T 5413.2-1997婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定GB5413.3-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB5413.5-2010 婴幼儿食品和乳品中乳
5、糖、蔗糖的测定GB5413.6-2010 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定GB5413.9-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定GB5413.10-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定GB5413.11-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定GB5413.12-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定GB5413.13-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定GB5413.14-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定GB5413.15-2010 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定GB5413.16-2010 婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性
6、)的测定GB5413.17-2010 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定GB5413.18-2010 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB5413.19-2010 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定GB5413.20-2013 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定GB5413.21-2010 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB5413.22-2010 婴幼儿食品和乳品中磷的测定GB5413.23-2010 婴幼儿食品和乳品中碘的测定GB5413.24-2010 婴幼儿食品和乳品中氯的测定GB5413.25-2010 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定GB5413.26-2010 婴幼儿食品
7、和乳品中牛磺酸的测定GB5413.27-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定GB5413.29-2010 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定GB5413.30-2010 乳和乳制品杂质度的测定GB5413.31-2013 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定GB5413.33-2010 生乳相对密度的测定GB5413.34-2010 乳和乳制品酸度的测定GB5413.35-2010 婴幼儿食品和乳品中-胡萝卜素的测定GB5413.36-2010 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定GB5413.37-2010 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB5413.38-2010 生乳冰点的测定GB5413.39-
8、2010 乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB4789.18-2010 食品微生物学检验 乳与乳制品检验GB21703-2010 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定GB22031-2010 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定GB/T 5418-1985全脂加糖炼乳检验方法GB/T 22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T 22400-2008原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法GB/T 18980-2003乳和乳粉中黄曲霉毒素M1的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T 4789.27-2008食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验GB 29989-20
9、13婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定GB 4789.262013食品微生物学检验商业无菌检验六、设备标准GB 12073-1989乳品设备安全卫生GB/T 10942-2001 散装乳冷藏罐GB/T 13879-1992 贮奶罐GB/T 8186-2011 挤奶设备 结构与性能七、包装材料标准GB9683-88 复合食品包装袋卫生标准GB9687-88包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688-88食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB9689-88食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB 19741-2005 液体食品包装用塑料复合膜袋GB/T 18192-2008液体食品无菌包装用纸基复合材料GB/T 18706-2008液体食品保鲜包装用纸基复合材料GB/T 10004-2008包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合
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