星级酒店管理系统方案

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1、星级酒店管理系统综合解决方案成都华瑞天成科技有限公司2015年6月系统特点1. 完全按用户的快捷操作作为设计核心，解决了复杂业务与快捷操作之间的统一问题；2. 完全的统一的快捷键操作，优化了业务流程，四键快速抢房、单人批开房、10 秒结团队等特色快捷操作，可以最大的简化操作人员的工作效率；3. 提供了统一的快键，在系统的所有主界面上，系统会自动智能的依据用户权限确定用户的 操作；4. 实现了严格而又不失灵活的权限管理，可以杜绝宾馆管理过程中的大多数漏洞。打折、赠 送、账单叫回等可以造成销售损失的操作全部需要授权才可以操作；5. 实现了操作日志记彔，任何销售记录的变动都在系统有日志记载，有跑单、

2、漏单、及其它 不规范操作时，可以快速的追查责任；6. 灵活多变的销售模式，可以完全解决用户对自己业务流程的自定义配置需求。解决按区 域、按部门、按销售种类等多种销售要素灵活配置。完全解决了不同销售；7. 真正完善的会员管理，可以支持多种销售活动，如挂账、充值、信用度、积分、积分兑 换、记次、限次等功能并可以组合使用；8. 全新设计的系统账务内核，完全彻底的解决了客房、餐饮、洗浴及其它康乐活动的统一记 账、结算等问题；9. 设计之初，我们就充分的考虑到了多用户、多地点同旪并发的抢房、录单、结账等可能会 造成的冲突、跑单、漏单等问题，并在系统中给了最好的解决方法；10. 完全人性化的软件设计，所有

3、的非必要项目是带有选项或自记忆功能，不让用户多按一 次键；11. 完善多级别的报表体系。充分的考虑到了酒店的经营特点，提供全店总报表、各区域报 表等多级报表。12. 更为细致的统计分析功能、引入的 OLAP （在线数据分析）的概念，所有的经营脂标 （销售收入、出租率、平均房价、人均消费、待客量等）都可以按照不同的分析方向、粒度进行分析，为经营分析提供辅助支持。系统最大的特点就是：快捷、直接！解决了快捷操作与灵活复杂业务之间的统一！解决了多种经营业务之间结账内核的统一！目录第一章前言5第二章 酒店管理信息系统.6前台系统功能介绍6自定义房态6总台登记 8总台收银8客房管理11客房服务台12营销预

4、订12总台冋询 13电话计费13POS点收银（商务中心等）14后台系统功能介绍： 21会员/应收账管理21仓库管理系统23总经理查询系统 24专项定制开发25第三章网络拓扑结构图 26酒店网络结构图 26集团管理网络结构图 26客房业务流程图 27餐饮业务流程图 28洗浴业务流程图29第一早前言您担心酒店前台收银漏洞造成的经济损失吗？您担心酒店的入住率吗？您知道哪些房型最受欢迎？怎样定价最让客人接受吗？-财务和会计的算盘打得很好，他们算出来的数据和报告准确吗？投入多少钱才能买到合适的酒店管理软件？酒店需要配备哪些硬件？购买酒店管理软件的后续服务是否有保障？随着酒店业竞争的加剧，酒店之间客源的争

5、夺越来越激烈，酒店需要使用更有效的信息 化手段，拓展经营空间，降低运营成本，提高管理和决策效率。传统的酒店计算机管理系统 主要包括前台管理系统和后台管理系统两大部分，基本包含了酒店主要业务部门，初步实现 了对顾客服务和进行财务核算所需要的各个功能。但传统的酒店管理系统基于财务管理为主 线的设计理念，无法满足酒店全面信息化管理的需要。现代酒店业迅速发展，新的管理观念与模式层出不穷。酒店管理系统亦随着酒店管理理 念的发展而发展。酒店管理系统依照国家星级宾馆标准化业务程序，采用了先进的数据库理 论、多媒体技术、软件工程理念等高新技术成果，提炼自身多年叶间开发经验，从基层、中 层、高层三个管理者层次为

6、切入点，以成本分析、预测、控制为主线，融合国际先进管理理 念，形成一套上下贯通、功能强大、设计先进、操作便捷的酒店系统解决方案。科学地将酒 店各种日常业务完美的结合在一起，为管理及决策提供了强有力的支持。本系统已应用于国 内多家大型星级酒店，其对客人个性化服务及全面彻底的信息化，使企业电算化管理水平升 到一个新的更高层次，客户反馈效果均非常满意，软件各项功能亦日趋完善，应用本系统 后，电脑在酒店的使用已不单纯是减轻劳动强度、减少人员开支、提高核算精度以及减少财 务错漏，更重要的是它能为整个企业的管理模式带入一种新的思维，一种新的理念，为高层 管理人员提供大量丰富的基于企业管理经营过程中实际的数

7、据为依托的决策支持系统，供经第二章酒店管理信息系统酒店管理信息系统是公司集多年的酒店管理系统软件开发和工程实施经验，开发的新一代酒店 管理系统软件。本系统功能强大而操作简便实用，吸取了国内酒店业管理的先进经验，实现了科学 的管理思想不先进的管理手段的完美结合。前台系统功能介绍 i.自定义房态酒店综合方案书依据多年的酒店行业从业经验，我公司率先提出了全新宾馆客房房态的表现形式并提供用户自定义功能：自定义客房显示位置，可以固定房态，便于查找与操作；自定义房态的颜色，用户可以自定义房态图的背景、脏房、净房、维修房、住客房等不同房态的着色。自定义房态图中显示的内容，系统提供房号、来宾单位、接待单位、团

8、队名称、宾客姓名、入住时 间、资料保密、将离、 VIP级别、自用、钟点、宾客图标、备注等资料，不但全面而且用户可 以自定义显示的内容，对于不同的用户可以定义出自己关心的内容。自定义房态图的大小，可以精确的调整出自已想要的显示效果。ii.总台登记预订管理：提供接待通知单不预订单两种预订方式，接待通知单主要用来的大型团队的接待不预订管理，可以提供对客房、会议室、就餐等预订接待；预订单主要对散客预订管理。提供房类 的可预订性列表不客房的可预订性列表。可以按房类预订、排房、到店入住的流程化操作。酒店综合方案书入住登记：提供抢房、匿名登房、单人开单房、单人批开房、接待通知单开房、协议单位开房、预订开房、

9、换房、换房、房单登记等功能；支持对钟点房、自用房的登记操作。提供对客人信息的自动提示。管理登记：提供续住、修改房价、换房、修改客户档案资料纟组管理：对客人进行纟组管理，出纟组、入纟组、转纟组、纟组续住、纟组内扌批修改、纟组信息管理。本系统的中 对组概念的引入，极大的方便了用户的操作。团队操作：本系统已完全简化了对团队的操作，参见对组的管理。协议单位查询：直接查询当前有效的协议单位及协议内容，按协议单位开房直接享受协议房价。门锁接口 ：登记后自动制门卡，抢房的批量制门卡，读门卡的有效性、清门卡。 公安数据：对公安数据自动进行发送，生成每日报送公安局的外藉宾客户籍。黑名单管理：对可疑分子（公安局通

10、缉 酒店的跑账 黑账）的建立修改及查询等。客户档案：所有入住宾客资料全部进入客户档案，提供对客户档案的VIP分级、用户自定义分类、宾客种类分类 等多种分类方式，提供对客户档案状态迚行管理，提供对客人的喜好进行跟踪式管 理，提供客户关系管理的相应内容等。业务统计：本系统提供完善的查询功能，包括预订情况、住店宾客信息、宾客入住情况、宾客离店 情冴、宾客历史档案、店客状态等；交接班管理：完成班次之间的交接班处理。iii.总台收银预付金：根据酒店的要求，按客人的入住情况（如房租、开通IDD等）收取客人的专项预付金或 通用预付金。退预付：退预付金。现金入账：录入没有使用电脑的营业部门当天所发生的现金收入

11、（包括信用卡、支票），以便全面 统计酒店营业收入情况。杂项入账：录入没有使用电脑的营业部门所有的账单，可以是现金账单、挂账账单。退项处理：退刚才录错的项目（注意必须使用授权卡）。赠项处理：可以分为常规赠送与非常规赠送。常规赠送是做为一种销售行为的赠送，不需要进行授 权。转 账：在不同的账户之间进行转账，可以一次将多账户转入到一个账户。过 账：退房带转账。批过账可以一次将一批客人退房并转账。退未结：离店而不结账。中间结账：可以在客人未退房的情况下，单独结算宾客的某一类消费（如房租，电话费等），也可 选结任意一笔消费（如某一个电话，某一笔餐费等）。系统提供多种结账方式（现金、银行卡、会员卡、挂账、

12、签单、招待 等十种不同的支付方式）。退房结账：宾客离店时，自动计算宾客的各项费用，可根据客人的要求任意分开收据。可以进行同组批结账。部分结账：选结一部分账。本系统提供同组多账户一次选结，按条件批选结等很灵活的操作。组合结账：使用多种支付方式组合进行支付结账。多种账单：明细账单、话费合计的明细账单、按日商品汇总账单、按商品汇总账单等。新建账户：可以应用户的要求在本系统中建立未入住客人的账号，以提供客人进行非住房消费的签 单需求。账户维护：修改账号的锁定、签单、信用度及备注。当账号锁定时，系统不允许此账号在发生任何变动。当账号 签单锁定时，系统不允许客人在发生签单。信用限额：对在酒店进行消费客人的

13、签单信用和签单限额管理。钱箱：随时查看收银员的钱箱情况，提供预付金的累计数、新收预付的清单、退预付清单、结账情 况清单以及现金、银行卡、挂账、签单等多种支付方式的清单。钱箱是收银员随时对账及交 班对账的好帮手。会员查询：查会员的资料及交易清单。会员充值：对会员进行充值操作。发票管理：结账时录入发票，补发票及发票使用报表。账单叫回：对已结账单进行叫回操作（需要授权）。账户叫回：对已离店注销的账户进行叫回。宾客叫回：对已退房的客人重新叫回客房中。账户查询：提供对历史账号进行查询，可以用于对 单位消费查询、合同消费查询 等多种用途，使用 灵活方便。酒店综合方案书综合查询：本系统提供完善的查询功能，如

14、宾客欠款、银钱收据、住店宾店、宾客流动的情况、宾客欠款明细、团体欠款明细、明细历史查询、宾客历史、订房单、结账操作、特殊操作查询 等。注销账号:如果未在店的客人账号使用完毕后，可以将此账号进行注销。注销时账号的余额必须为 零。iv.客房管理房态管理：修改当前的房间状态（将有故障的房间改成维修房），以便合地调整客房的出租状况。客房维修：客房备用：与房态结合管理客房的维修单。管理客房备用。清扫管理：空房确认：将打扫过的房间改成干净房，也可用客房电话设置房间清扫状态。将客人离店后打扫干净的房间设定为空房，以便提高客房出租率（一般是在夜审期间将此类间自动设定为空房）房吧管理：房吧账单录入、销售统计、品

15、种统计等，费用可用现金、支票、信用卡、转账、挂账等十几种付费方式，选择一种或多种方式进行结账洗衣项目：定义湿洗、干洗、熨烫等项目、定义洗衣种类、单价。洗衣账单：输入客人的所洗衣服数量、单价、种类；进行挂账、现结等结算方式。借用物品管理：记录顾客借用物品，并且在退房时提醒接待员和收银员。遗留物品管理：顾客遗留物品管理。房态变更日志：房态变更日志。功能强大的房价方案模式一一目前是全国唯一支持正逐步兴起的24小时房费核算制度的软 件；支持天房、钟点房、午夜房、半天房等各种房价收取模式，同时支持指定条件下任意两种房费 模式的转换，如钟点房到时自动转换成天房。vi.营销预订预订房态：显示动态房态预览，并

16、可进行房间预订、预订锁房等功能。会员注册：用户可注册为会员，进入预订网，进行网上预订客房。网上预订:通过访问INTERNET 主页，在网上直接进行客房的预订，订单自动传入相应酒店的预订 程序中，无需人工重复输入。订单确认：预订网上订单自动传入预订程序后，酒店公关预订人员或前台接待人员可对订单进行审 核，确认为合理订房后，可根据客人要求进行相应客房的分配或锁房，保证客人即来即住， 并可通过 EMAIL回复宾客。团体订房：根据接待单位提供的团体信息（如会议、旅游团体、长住公司等）输入团体订房单，可 以对订房单进行确认；并且可以事先输入团体成员的户籍资料，以便缩短团体客的入住登记 时间。订房维护：根

17、据团体实际情况（如会议、旅游团体、长住公司等）进行订房单的修改、恢复、初除及预订。散客订房：散客可以通过电话、填写订房单预约客房，根据散客所需房间的不同类型、来店日期、 离店日期及户籍信息输入散客订房单，当需要更改订房单时，可以修改或取消散客订房单。订房维护：可以通过订房单进行修改、取消、删除及预订。会议预订：根据会议单位提供的会议标准及所需的附加要求（设备租赁、休息室、鲜花服务、卡拉 OK厅等）填写会议预订单，合理安排会议室，产生会议室预订状态图，以便事先了解会议 室的进度，保证各会议室最大限度的投入使用，并事先做好会议的接待准备工作。订房预留：对重要客人或已确认的订房单可预先分配房间，该房

18、间在预订入住期间不可再开房或预 订从而保证客人到店时有客房可以入住。合同管理：录入酒店的所有销售合同，并对其进行管理。合同客人入住时可以通过合同开房的方式 进行开房，系统识别依据合同房价。提供合同执行情况报表，随时掌握合同的执行情况。销售职员：定义酒店公关部人员及前台接待人员工号及姓名，以便按日期段统计出各销售人员的工 作业绩，进行合理奖罚。销售业绩：提供对销售员的销售业绩进行统计。经营分析：提供收入分析、平均房价分析、平均消费分析、待客量分析，客房出租率分析等五种指 标分析。收入入析又可以通过不同的途径进行分析，这包括：消费种类收入分析、不同客房带来的收入分析、不同宾客种类带来的带来的收入分

19、析 。、平均房价分析下包括：不同客房种类平均房价分析和不同宾客种类的平均房价分析 。 平均消费分析也包括不同消费种类的平均消费分析和不同宾客种类的平均消费分析 。 待客量分析下包括不同客房种类的平均待客量分析和不同宾客种类的平均待客量分析 。 客房出租率出析下包括 不同种类的客房出租率分析。综合查询：本系统提供完善的查询功能，包括预订情况、住店宾客信息、宾客入住情况、宾客离店情况、宾客历史档案、客房状态等；vii. 总台问询在店宾客：查询在店宾客的当日来店、当日离店、逾期离店、逾期未离、换房记录、客人留言等信 息。当日房态：显示当日所有房间的房间所有状态（空房、出租房、维修房、自用房等）。房态

20、预览：显示未来一段时期所有房间的房间可出租情况。当前房态：显示当前所有房间（空房、出租房、维修房、自用房）的房间状态。旅游指南：统计由始发地至目的地的航班、火车、航运的始发时间、到达时间、交通工具种类等。 旅游景点表：详细介绍当地的名胜古迹、交通路线等。viii. 电话计费自动计费：国际、国内长途电话全部自动计费，自动计入宾客账；市内和市郊电话也可以自动计 费。话单录入：手工录入话单，用于非直拨长途电话手工计费或发生意外故障时补入话单。话单回收：对由于话单信息不全而无法计账的话单，在补入话单信息后进行话单自动回收计账，确保全部话单均可以入账，避免跑账现象。IDD管理根据宾客开房时的信息自动地设

21、置房间电话的长途直拨权限，幵可随时修改此权限；宾宠离庖叶，自劢关闭房间的长途电 话，以便实现对电话的严格管理。话价管理：对国际、国内、市话、信息及 IP电话的对应单位时长的话费进行管理，同时可以设置是 否记费，是否存单。分机管理：增设或取消房间的电话分机，以便对电话分机实现统一的管理。可以针对电话设置是否 记费、是否记市话费。通话种类管理：可以设置电话种类如市话、国内长途、国际长途、信息台等，并可以为各种种类设 置附加费，服务费。假期管理：设定假期，对假期迚行特殊的话价管理和计费。参数定义：定义计费单位（时长或次数）、服务费率、附加费率等各种参数。话单统计：按部门的电话费用报表 月话费统计（按

22、不同的通话种类）日话费统计（按不同的通话种类） 分机电话统计及明细 话费分类统计。ix. POS 点收银（商务中心等）账单录入：录入账单。可以是现金账单，也可以是挂账账单，系统根据服务种类自动计算消费金 额、服务费和附加费。账单查询:可按照多种条件查询账单。交班稽核：核对、统计班次营业收入。参数管理： 定义商品的种类及商品的价格。叫回账单：对不正确的账单叫回后进行修改处理。综合查询：提供对本POS点所操作的账单进行各种类型的统计。x. 夜间审核接待夜核：对当日入住的宾客数、开房数进行统计，同叶对在店宾客、客房出租状况进行分析，修 改系统日期和参数状态，以保证系统的正常运行，这是每天必须进行的工

23、作之一。账务预核：正式账务稽核前，按营业部门核对当日营业收入（现金和挂账）。账务夜核：自动加收在店宾客的房租和服务费，幵统计全店营业收入情况。 夜核历史：查看以夜核的执行情况。账户查询：依据账户类型（散宠账/团队账）、账户编号、账名称、客房编号、房价、宾客种类、团 队、证件号码、建立日期、离店日期、信用额、余额和费用等对账户进行查询。查到账 户后可以查看账户清单。账目查询：可以依据账目中各字段对账目进行智能查询，这在夜间审核时，夜核时对账目进行分析 不追踪很有帮助。xi.餐饮管理本餐饮管理是餐馆、茶楼、酒吧、咖啡屋等餐饮娱乐单位的经常性事务工作进行管理的系统。主要功能包括前台开台点菜、收银、财

24、务应收帐款管理、菜品销售统计汇总、库存管理、商品管理、控制料管理、账单稽核、账单及报表打印、会员管理等功能:普通模式触摸屏模式酒店综合方案书开 台：对桌台或包间进行开台操作，可以拟定人数、服务员等信息。支持多种方式快速开台功能。录 单：给系统中录入客人消费，提供录入小票号、服务员的功能；提供按快捷码、拼音字头进行智 能录入；提供时价录单方式、技师录入等特殊需求。折 扣：提供单项折扣、账单折扣等多种折扣方式；可以设置菜品、菜类的折扣权限；提供折扣授权功能。赠菜：提供常规的赠菜不非常规的赠菜两种方式，非常规赠菜时必须进行授权。幵 单：对两个及两个以上的账单进行合幵。分 单：完成客人并单后需要分开的

25、操作。转账：在桌台之间进行转账。退 台：没有账目的台子退台（相当于并台操作）。换台：换台操作。结 账：自动提供会员折扣、会员消费下账、自动或手工免零、支持现金、银行卡、会员卡、支票、客房签单、招待、挂应收账等各种支付方式，支持 单种支付、多种支付方式 组合支付。提供 多种账单模式进行选择。核 单：对系统单据进行核单操作，提供多种单据状态。查询：账单查询、录单查询、支付查台、桌台使用记录查询、退项操作查询、折扣操作查询。统 计：按部门或总报表出收入日报、收入统计、结账清单、交接班报表、销售不结账平衡报表、销 售提成报表、技师提成报表。菜谱定义：可以按销售种类、菜品种类分别定义菜品，可以指定快捷输

26、入码、拼音字头码、时价、 折扣、套餐、技师提成、销售提成、口味等。控制料管理：控制料的定义、商品对控制料关系定义、控制料入库、控制料自动出库、自动沽清、 控制料报表等。可用于解决吧台库的管理或后厨房的只数管理。成本分析：定义商品对原材料定额标准，定义原材料不库存物资的对应关系，系统会自动的按加工 部门解算出各种原材料的标准用量不实际使用量及之间的差距，以完成对成本控制。参数定义：餐桌和包间定义、商品分类定义、商品定义。交班审核：核对当班的款项交易，并打印报表。交班统计：退菜报表、白单报表、商品销售排行榜、签单报表、收银员银钱操作明细。账单稽核：对吧台每天录入的商品，设有专门稽核权限，保证录入商

27、品正确性，防止跑单和漏单的 发生。成本分析：对每项商品的成本和利润统计分析。与库存紧密结合，对物资有效的管理。菜品销售统计汇总：对任意时间消受得商品统计，为其按照价格、数量排序。提高对菜品的分析。 账单及报表打印：支持直接打印和导出模式，方便对报表的查看。无线点菜：提供无线点菜模式，开台、并台、转台、点菜、叫起、催菜、查台、查单、划菜等功 能，支持口味、套餐、短信等特殊操作。触摸屏点菜：提供开台、并台、转台、点菜、叫起、催菜、查台、查单、账单预打、划菜等功能， 支持口味、套餐等特殊操作。后厨打印：对不同的档口使用打印机直接输出，支持多种打印模式xi.茶楼管理本餐饮管理是茶楼、酒吧、咖啡屋等娱乐

28、单位的经常性事务工作进行管理的系统。主要功能包 括前台开台点菜、收银、财务应收帐款管理、包间计时、包间包断等、商品管理、控制料管理、账 单稽核、账单及报表打印、会员管理等功能.桌台模式酒店综合方案书计费模式开 台：对桌台或包间进行开台操作，可以拟定人数、服务员等信息。支持多种方式快速开台功能。计 时：对桌台或包间进行自动计时操作录 单：给系统中录入客人消费，提供录入小票号、服务员的功能；提供按快捷码、拼音字头进行智能录入；提供时价录单方式、技师录入等特殊需求。折 扣：提供单项折扣、账单折扣等多种折扣方式；可以设置菜品、菜类的折扣权限；提供折扣授权 功能。赠菜：提供常规的赠菜不非常规的赠菜两种方

29、式，非常规赠菜时必须进行授权。幵 单：对两个及两个以上的账单进行合幵。分 单：完成客人并单后需要分开的操作。转账：在桌台之间进行转账。退 台：没有账目的台子退台（相当于并台操作）。换台：换台操作。结 账：自动提供会员折扣、会员消费下账、自动或手工免零、支持现金、银行卡、会员卡、支票、客房签单、招待、挂应收账等各种支付方式，支持 单种支付、多种支付方式 组合支付。提供 多种账单模式进行选择。核 单：对系统单据进行核单操作，提供多种单据状态。查询：账单查询、录单查询、支付查台、桌台使用记录查询、退项操作查询、折扣操作查询。统 计：按部门或总报表出收入日报、收入统计、结账清单、交接班报表、销售不结账

30、平衡报表、销 售提成报表、技师提成报表。酒店综合方案书茶类定义：可以按销售种类、茶品种类分别定义茶品，可以指定快捷输入码、拼音字头码、时价、折扣、套餐、技师提成、销售提成、口味等。交班审核：核对当班的款项交易，并打印报表。交班统计：退菜报表、白单报表、商品销售排行榜、签单报表、收银员银钱操作明细。账单稽核：对吧台每天录入的商品，设有专门稽核权限，保证录入商品正确性，防止跑单和漏单的发生。菜品销售统计汇总：对任意时间消受得商品统计，为其按照价格、数量排序。提高对菜品的分析。 账单及报表打印：支持直接打印和导出模式，方便对报表的查看。xii.洗浴管理促销方式：支持套票、卷、折扣卡、储值卡、记次卡、

31、年卡、积分卡等销售模式及其组合。牌 种 类：男手牌、女手牌、VIP牌等用户自定义手牌，支持一次性或循环的门票收费模式，支持发 牌自动消费功能。鞋吧发牌：批量成组发牌，支持儿童牌。录单：给系统中录入客人消费，提供录入小票号、服务员的功能；提供按快捷码、拼音字头进行智 能录入；提供时价录单方式、技师录入等特殊需求。钟管理：上钟、下钟、点钟、换包间、换品种、换技师等操作。包间管理：开包间、退包间、换包间等功能，支持买断、包间预订。折 扣：提供单项折扣、账单折扣等多种折扣方式；可以设置菜品、菜类的折扣权限；提供折扣授权 功能。赠菜：提供常规的赠菜不非常规的赠菜两种方式，非常规赠菜时必须进行授权。幵 单

32、：对两个及两个以上的账单进行合并。分 单：完成客人并单后需要分开的操作。转账：在桌台之间进行转账。过账：退台并转账。留牌：结账人先行离开。退牌：没有账目的退牌。换牌：换牌操作。结 账：自动提供会员折扣、会员消费下账、自动或手工免零、支持现金、银行卡、会员卡、支票、客房签单、招待、挂应收账等各种支付方式，支持 单种支付、多种支付方式 组合支付。提供 多种账单模式进行选择。核 单：对系统单据进行核单操作，提供多种单据状态。查询：账单查询、录单查询、支付查台、桌台使用记录查询、退项操作查询、折扣操作查询。统 计：按部门或总报表出收入日报、收入统计、结账清单、交接班报表、销售不结账平衡报表、销 售提成

33、报表、技师提成报表。酒店综合方案书商品定义：可以按销售种类、菜品种类分别定义菜品，可以指定快捷输入码、拼音字头码、时价、 折扣、套餐、技师提成、销售提成等。控制料管理：控制料的定义、商品对控制料关系定义、控制料入库、控制料自动出库、自动沽清、 控制料报表等。主要用于解决吧台库的管理。参数定义：餐桌和包间定义、商品分类定义、商品定义。交班审核：核对当班的款项交易，并打印报表。交班统计：退菜报表、白单报表、商品销售排行榜、签单报表、收银员银钱操作明细。账单稽核：对吧台每天录入的商品，设有专门稽核权限，保证录入商品正确性，防止跑单和漏单的 发生。成本分析：对每项商品的成本和利润统计分析。不库存紧密结

34、合，对物资有效的管理。菜品销售统计汇总：对任意时间消受得商品统计，为其按照价格、数量排序。提高对菜品的分析。 账单及报表打印：支持直接打印和导出模式，方便对报表的查看。xiii.业务报表实时状态报表：在店宾客：打印实时的在店宾客清单；特殊要求：打印实时的在店宾客的特殊要求；公安户籍（内宾）：打印实时在店内宾的户籍报表；公安户籍（外宾）：打印实时在店外宾的户籍报表； 长途电话：打印实时在店宾客的长途开通情况报表； 免费早餐：打印实时在店宾客的免费早餐情况报表； 在店 VIP:打印实时在店 VIP报表；接待报表：来店宾客：打印某一时间段的到店宾客；离店宾客：打印某一时间段的离店宾客； 在店宾客：打

35、印某一时间段内的在店宾客；续住宾客：打印某一时间段内的进行续住的宾客； 提前离店宾客：打印某一时间段内的提前离店的宾客； 离店预报：打印某一时间段内的将要离店的宾客； 来店团队：打印某一时间段内的来庖的团队； 团队在店成员：打印某一时间段内的团队的在店成员； 预订VIP报表：打印某一时间段内的进行预订的VIP报表；生日预报报表：打印某一时间段内过生日的在店客； 客源分析：对某一时间段内不同宾客种类的住店情况进行分析； 宾客换房：打印某一时间段内的宾客的换房报表； 修改房价：打印某一时间段内修改房价的报表； 房卡挂失一览表：打印某一时间段内的房卡挂失报表；收银报表：定金报表：打印某一时间段内的订

36、金收入报表；收银员操作报表：打印某一天的收银操作清单，将不同的收银员分开；银钱收据报表:打印某一天的收银的银钱收据报表，一个收银员一张报表;收银员杂单报表：打印某一时间段内的某收银员所做的杂单报表；冲账明细报表：打印某一时间段内的所有冲账明细；自动转账明细报表： 打印某一时间段内的所有的自动转账的明细；转账明细报表：打印某一时间段内的所有的转账明细；减免明细报表：打印某一时间段内的减免情况明细报表；挂账明细报表：打印某一时间段内的挂账情况明细报表；呆坏账明细报表：打印某一时间段内的呆坏账明细报表；值班查询：对值班情况可以通过各种不同的条件进行查询；收银操作查询：对以前发生的收银操作进行各种不同

37、条件的查询；夜核报表：账户状态报表：打印当前实时状态的账户状态报表。以便在系统发生故障时可以按此表收 款；日房费收入报表：打印某一日的所有房费收入；日收入报表：打印某一日的日收入报表，可以分类进行对去年的同期比较；日销售明细报表：打印某一日的酒店销售情况清单，其中的明细是按照不同的消费项目进行 分类；银钱收据报表：打印某一天的收银的银钱收据报表，一个收银员一张报表；全天银钱流动情冴统计： 对全天的资金收入情况进行统计；收银员杂单报表：打印某一时间段内的某收银员所做的杂单报表；冲账明细报表：打印某一时间段内的所有冲账明细；自动转账明细报表： 打印某一时间段内的所有的自动转账的明细；转账明细报表：

38、打印某一时间段内的所有的转账明细；减免明细报表：打印某一时间段内的减免情况明细报表；挂账明细报表：打印某一时间段内的挂账情况明细报表；呆坏账明细报表：打印某一时间段内的呆坏账明细报表；值班查询：对值班的情总可以通过各种不同的条件进行查询；收银操作查询：对以前发生的收银操作进行各种不同条件的查询；客房报表：房类营业统计：统计当前各类客房的状态统计；宾客房吧消费统计： 打印某一时间段内的房吧消费情况；宾客物品租借统计： 打印某一时间段内的物品租供情况报表；宾客物品赔偿统计： 打印某一时间段内的宾客物品赔偿情况报表；宾客洗衣消费统计： 打印某一时间段内的宾客洗衣消费情况报表；酒店综合方案书未归还物品

39、统计：打印当前的宾客借出未归还的物品报表；当日宾客占房一览表： 打印当前实时的宾客占房情况一览表；房价控制一览表：打印某一天或某一时间段内的房价控制一览报表；其中包括门市价、实际 房价、折扣率、折扣原囚、折扣人等信息，对酒店的房价进行监督;销售报表：预订状态一览表：各种客房在未来一月内的预订情况，包括每种客房的在店占用数量、预订 数量、空闲量，并可以进行超预订预警；宾客消费种类统计： 针对不同种类的宾客进行销售情况分析；最新一年每月消费统计： 对过去的12个月按不同的宾客种类进行消费统计；合同执行情况报表： 依据合同对过去的一段时间内所发生的消费进行统计，以监督合同的执 行情况；预订客房一览表

40、：察看某一时间段内对客房预订情况的一个清单；预订应到宾客一览表： 打印某一时间段内的预订了将要到店，但还没有到店的客人清单；预订未到宾客一览表：打印某一时间段内的预订了但还没有到店的客人清单；团队信息一览表：打印某一时间段内的到店团队信息；团队消费一览表：打印某一时间段内的在店团队的消费情况统计；电话计费报表：收入日报：打印电话当日收入；收入月报：打印电话当月收入；分机统计：打 印指定分机任何时间段的电话明细和价格；单位统计：打 印指定单位分机任何时间段的电话明细和价格；餐饮报表：营业收入报表：统计并打印餐厅当日收入（包括应收款，实收款以及挂账）；收款员收入表：按 班次打印餐厅收款员的营业收入

41、；销售明细报表：打印当日餐厅销售的明细日报（当日应收款、现金、签单）；销售分类报表：按照品种分类统计当日收入；b）后台系统功能介绍：后台管理系统包括后台财务管理、仓库管理、总经理查询三个功能。i.会员/应收账管理折扣卡：不同的卡不同的折扣。储值卡：先储值，再消费。积分卡：对消费进行积分累计，支持不同的支付方式是否积分、积分原始账单、积分兑换等功能。 会员批生成：一次性自定义条件批量生成会员，特适合第一次人量生成会员卡。快速充值：日常充值时使用。会员多状态：会员分为 未激活、活动、锁定、注消 状态。未激活的会员不进入管理；活动的会员为 正常使用；锁定的会员将不允许前台进行操作；会员使用结束后进行

42、注销，注销后就不能在 进行变动。挂账单位管理：建立不其它单位的往来账户，可以定义分类、查看挂账项目的原始账单、账务收 回、账目加注备注等功能。酒店综合方案书 报表：提供会员状态报表与会员活动情况报表。ii.仓库管理系统管理和核算，提供进价和售价两种核算方式，并提供力口权平均法，先进先出法、后进先出法、分批认定法等多种存货计价方式。对仓库进行入库、出库、直拨记录。商品入库业务管理及会计核算， 按贩货业务资料内容，生成贩货记账凭证，处理增值税进项业务，登记商品库存账簿，销售业务管 理，处理增值税销项业务，自动进行销售成本结转，完成有关销售业务的核算，输出各类资料，如 收发存汇总表、商品进销差价表、

43、业务日报表等资料。供货商管理：供货商的基本资料管理、供货情况统计、付款结算管理、付款进度控制。iv.总经理查询系统房态 图：总经理可以通过本房态图对酒店的实时经营状态进行监控。本系统房态图具有以下特点： 色彩对比度大，可以很容易区分不同的客房状态；点击有客的客房可以取到客人的详细信息;提供对客房的实时信息统计；提供对当前在店宾宠按种类的实时状态统计；提供未来一周的预订房态，并可查询进一步详细信息；提供作为重点服务对象的在店VIP清单，这对提高服务质量提供了有力的帮助； 提供特殊要求清单； 提供将离客人清单；提供实时指标统计，随时可以查看平均房价，可售房平均收入等酒店经营指标；预订房状：提供对任

44、何一天未来一个月的预订房态及更详细的预订信息。收入日报：提供查看某一天的收入日报，收入日报中的项目可以由用户自己定义。 业务统计：提供系统中的所有业务报表。经营分析：提供收入分析、平均房价分析、平均消费分析、待客量分析，客房出租率分析五种指 标。收入入析又可以通过不同的途径进行分析，这包括：消费种类收入分析、不同客房带来的收入分析、不同宾客种类带来的带来的收入分析 。平均房价分析下包括：不同客房种类平均房价分析和不同宾客种类的平均房价分析 。平均消费分析也包括不同消费种类的平均消费分析和不同宾客种类的平均消费分析待客量分析下包括不同客房种类的平均待客量分析和不同宾客种类的平均待客量分析客房出租

45、率出析下包拪不同种类的客房出租率分析VIP 动态：查询 VIP在宾馆中的动态。远程查看功能：房态 图：总经理可以通过本房态图对酒店的实时经营状态进行监控。本系统房态图具有以下特点:酒店综合方案书色彩对比度大，可以很容易区分不同的客房状态；点击有客的客房可以取到客人的详细信息；提供对客房的实时信息统计；提供对当前在店宾宠按种类的实时状态统计;提供未来一周的预订房态，并可查询进一步详细信息；提供作为重点服务对象的在店VIP清单，这对提高服务质量提供了有力的帮助；提供特殊要求清单；提供将离客人清单；提供实时指标统计，随时可以查看平均房价，可售房平均收入等酒店经营指标；预订房状：提供对任何一天未来一个

46、月的预订房态及更详细的预订信息。收入日报：提供查看某一天的收入日报，收入日报中的项目可以由用户自己定义。业务统计：提供系统中的所有业务报表。经营分析：提供收入分析、平均房价分析、平均消费分析、待客量分析，客房出租率分析 五种指 标。收入入析又可以通过不同的途径进行分析，这包括： 析、不同宾客种类带来的带来的收入分析 。平均房价分析下包括：不同客房种类平均房价分析 平均消费分析也包括不同消费种类的平均消费分析 待客量分析下包括不同客房种类的平均待客量分析 客房出租率出析下包栖 不同种类的客房出租率分析消费种类收入分析、不同客房带来的收入分 和不同宾客种类的平均房价分析 。和不同宾客种类的平均消费

47、分析 。和不同宾客种类的平均待客量分析。c）专项定制开发企业管理模式多种多样，企业内、外部情况不同酒店也各有不同，一套酒店管理系统不可能适合所有的酒店，根据客观现实，我公司提供与项定制开发服务，根据企业自身情况，在现有软件基础上 进行二次开发及扩充，尽最大可能满足客户各项不同需求。软件定制：根据企业需求，对软件相应功能进行升级、改动、扩充等。硬件定制：鉴于企业大多存在较多硬件产品，其规格、型号、厂家等等各不相同，客观事实告诉我 们很难开发出一套通用的管理程序，为尽量减少客户损失，避免重复投资，我们公司对企业当前存 在的硬件产品如门禁系统、电话计费系统、一卡通设备、会员卡设备等硬件设施进行专项定

48、制开 发，使其与我方酒店管理解决方案无缝整合，保护企业的前期投资第三章网络拓扑结构图酒店网络结构图集团管理网络结构图客房业务流程图餐饮业务流程图洗浴业务流程图售后服务承诺本着 为顾客提供最满意的产品和服务”的经营宗旨，在确保系统的先进性、可靠性、 稳定性的同时，不断改进服务质量，从售后的系统维护管理、技术服务、用户技术培训等各 方面，保证顾客采用我公司的系统后能得到最好的维护和最快的技术支持。1. 现场实施和培训 培训实施方法培训以现场指导培训为主，甲方安排培训人员，根据乙方的培训时间安排分别进行系统 技术培训、系统维护培训、系统操作培训。经过培训运行，操作人员达到熟练操作使用系统 水平；系统

49、管理人员达到能准确设置系统运行参数和管理权限水平；系统维护人员达到熟练 更换备品备件和进行日常维护水平。培训时长：5-7天。2. 维护服务供方随时电话或书面解答产品使用方面的疑问，必要时派人员到现场服务。为更好地保 证系统的正常运行，及时解答用户提出的疑问，帮助用户解决技术问题，在公司设有24小时的服务电话，由专门的工程师受理用户来话，保证用户在使用设备的过程中，及时得到技 术上的支援和服务。维护服务中心人员均具有丰富的系统维护经验，随时为客户提供最优质 的服务。系统自开通验收合格之日起，系统自试运行日起，我们进行为期一年的免费维护工作， 免费维护期后可实行终身维护，并适当收费。以下情况不属保

50、修范围：因不正常操作及人为或自然灾害而引起的损坏。非我方指定的专业技术人员指导安装而引起的故障。3. 更新改进服务本产品设计更新提高或软件版本升级，供方即时通知和协助需方进行已运行系统的改进 提高，并无偿提供软件新版本，使用户的系统处于最先进的水平和最完善的状态。使用户随 着时代的进步而方便地增加新业务，带来更多的收益。4. 系统资料和手册为了使用户充分利用本系统的强大功能，我公司将为用户提供一整套的系统资料：安装 手册和用户说明书二、集团化酒店管理平台简介：集团化酒店管理平台简称JcHotel，下面将从技术、功能、特点、安全等方面进行详细的描述。、JcHotel的技术架构：佳驰集团化酒店管理

51、平台（JcHotel）,是一套完全基于云计算的酒店信息化管理平台，是专门为连锁 酒店集团而量身定制的产品，特别适合于连锁酒店集团使用。集团采用多个数据库集群，统一管理，根据业务需求和分店数量增加，可无限扩展。集团信息可分成集团组织结构信息库、用户权限库、会员信息库、CRM信息库、历史及报表库等，与业务数据库分离，以达到分布式处理，提高系统性能。一个业务库根据酒店需求 可以承载多个酒店的业务数据，以提高数据库服务器的利用率。同时随着集团的不断强大，连锁的酒店不断开 拓，可以随时增加业务数据库服务器，具有良好的扩展性。每一个酒店的数据，也可以分为运行库、历史库及 练习库。运行库与练习库分开，有利于

52、酒店实际操作数据与操作员用于练习的数据互不干扰。运行库与历史库 分开，有利于酒店日常操作的流畅性，快速性及高效性，以保证随着时间的推移和数据日益增大而不影响系统酒店综合方案书的使用效率及性能。连锁集团酒店，私有云计算，应用服务器可以根据需要及规模，采用服务器集群负载均 衡，对数据、安全性和服务效率提供强有力的保证。酒店前台保留一个简便的数据库，以存放酒店的基础信息及当前的业务数据，一旦发生分店与集团网 络通信断开的情况下，可进行开房接待、退房结账等紧急需要的操作，而不至于分店系统用不了而影响正常营 业。待网络诵信恢复后，把本地断网的数据实时同步到集团。同时还提供移动终端（包括安卓、IOS苹果设

53、 备）的开房接待、退房结账、报表查询等辅助功能，以保障酒店的正常营业。JcHotel是在云计算平台架构下，运用SAAS软件服务的处理模式，能有效的节省酒店集团的整体使用成本，极大提高系统拓展性和计算能力，同时整体结构可以随着酒店的增加而灵活部署，具有良好的拓展 性。JcHotel在技术上使用 SAAS结构，ESB企业服务总线，将每一个功能模块封装成独立的应用组件， 统一访问接口，前后台分离，通过 ESB进行访问。以便提供统一的访问接口，提高开放能力，方便不同系统 的对接，可以有效的节省成本，加快开发、接口速度。JcHotel秉承腾云酒店管理平台的优点：前台操作简便，用户体验至上。在用户体验上，

54、不管是前台 操作人员，财务人员还是集团管理者，JcHotel都致力于提供极至的用户体验，使操作简便容易上手，一学即会。秉承腾云酒店管理平台快速开房接待，以提高开房速度，提升用户满意度。为此，采用WCF技术，让酒店前台操作人员感受到传统C/S模式的用户体验，而避免了纯浏览器模式的不便，是C/S与B/S的完美集合。JcHotel还提供整套智能化解决方案，以提升连锁酒店的信息化、智能化程度。酒店智能化包括微信 预订，微信支付，微信自助选房，用户自助终端快速办理入住，通过微信或者密码开锁，通过自助终端办理离 店。一整套智能化解决方案，从用户预订，到办理入住、开锁，最后直至离店，都可以自助完成无须经过前

55、 台，形成了一个从上至下的闭还。既节约人力成本，减少人员的工作量，又提高效率，给客户不一样的入住体 验，提升酒店形象。在具体实现上，JcHotel采用了先进、稳定、成熟的技术框架，即.NET技术、WCF框架，MYSQL开源数据库等。对集团而言，只要统一部署应用及服务器，数据统一管理。对酒店而言，只要使用安装包安装， 再进行相关的环境配置即可使用，简单快捷。、JcHotel的技术特点:JcHotel的产品发展，秉持的一贯原则是：稳定、高效、简单、灵活、智能。主要的技术特点是： 云计算与SAAS体系-强大的计算能力及系统稳定性佳驰将为连锁集团化酒店构建基于私有云的中央处理体系，在SAAS软件服务模

56、式的处理下，能有效的节省连锁集团化酒店的整体经济成本。云计算提供强大的计算能力，是系统稳定性的强立保障。SAAS体系让整个集团的规模也可以按照连锁集团化酒店的拓展而灵活部署。开源体系-开放、快速、高效JcHotel采用SAAS模式，ESB企业服务总线，将每一个功能模块封装成独立的应用组件，统一访问 接口，前后台分离，通过 ESB进行访问。以便提供统一的访问接口，提高开放能力，方便不同系统的对 接，可以有效的节省成本，加快开发、接口对接速度。用户体验至上-一切操作变得简便、简单JcHotel秉承腾云酒店管理平台的优点：前台操作简便，用户体验至上。只要一步能完成的操作，绝 不分成两步完成。在用户体

57、验上，不管是前台操作人员，财务人员还是集团管理者，JcHotel都致力于提供极至的用户体验，使操作简便容易上手，一学即会。尽量降低培训成本，提高系统应用效率。智能化终端-提高入住体验，提成酒店形象 成都世纪前沿信息技术有限公司地址：成都数码广场 5F-B5 电话：028 -网址：酒店综合方案书JcHotel提供了整套智能化解决方案，以提升连锁酒店的信息化、智能化程度。一整套智能化解决方 案，从用户预订，到办理入住、开锁，最后直至离店，都可以自助完成无须经过前台，形成了一个从上至 下的闭还。既节约人力成本，减少人员的工作量，又提高效率，给客户不一样的入住体验，提升酒店形 象。、JcHotel的功

58、能框架:JcHotel主要分为五大功能结构：集团管理、酒店管理、电子商务、其他系统及智能化。五大功能结 构，功能明确、清晰、合理、完整，是连锁集团酒店的整体解决方案。、JcHotel的功能要点：JcHotel是一个连锁集团酒店信息化应用的智能的、网络的、私有化平台，集成了集团、酒店信息化 相关的尽可能完善的功能，给连锁集团酒店提供了整体的信息化解决方案。下面将对主要的功能特点进行简单 概要的描述：集团管理集团基本信息的维护集团开通分店信息、分店信息的维护集团统一管理分店的基础信息：房间信息、房价方案、商品信息、费用信息、其他资料信 息等集团统一管理操作员信息，给不同操作员不同的权限查看某个分店

59、的营业统计及分析对比分析多个分店的营业情况查看某个分店的业绩统计及分析对比分析多个分店的业绩情况夜审查看及日常审核处理客史档案的管理中央预订用户来电提醒，显示来电的客户基本信息根据客户的地理位置，快速精确的查找附近的集团酒店对集团酒店进行下订单处理，预订客房、会议室、宴会餐厅等查询集团酒店的所有订单对集团酒店的订单进行修改、取消等管理操作查询将来某段时间内，集团酒店的房类预订情况查询集团酒店订单的入住、退房、NOSHOW等情况酒店综合方案书不同的订单渠道管理： OTA、微信、官网及其他第三方预订平台 渠道订单查询、统计及佣金管理支持多种会员类型：积分卡、储值卡、折扣卡、记次卡单个会员发卡，批量

60、会员预发卡单个会员激活，批量会员激活储值卡的会员充值，会员消费积分卡的积分调整，积分兑换，积分清零，消费积分折扣卡的会员入住消费折扣记次卡的会员消费扣减次数会员修改密码、重置密码会员挂失、解挂会员换卡、会员续卡、会员退卡支持不同会员卡的集团使用，还是单店使用查看会员的消费情况、储值情况、积分情况会员的统计分析支持会员一卡通支持不同来源的会员通用性前台接待、收银不同方式的入住：散客、会员、协议、团队、预订、快速开房支持多种开房方式：天房、钟点房、午夜房、长包房、24小时房灵活的房价方案配置：房类、来源、类型支持时间段内的房价配置入住日常操作：换房、房价调整、押金处理：交押金、退押金、转押金账务处

61、理：部分结账、转帐、拆帐不同的退房需求：部分退房、挂单退房、挂帐退房、全部退房提供入住、结账的虚拟帐单区分散客、团队的快速查找方式预订管理、预订分房支持同城的他店预订提供未来房态图，可在图上直接操作预订提供强大、快捷的查询功能夜审查看、报表中心交接班管理强大的Switch订单平台直连OTA订单：携程、去哪等支持开放连接其他第三方订单平台：官网、微信订单直连，直接下发到酒店前台酒店前台可接单、拒单操作订单状态的检测：入住、离店、 NOSHOW不同渠道的订单统计订单佣金统计集团官网展示、新闻发布用户注册，可直接发展为集团会员用户选房、预订下单用户订单管理、取消订单用户基础信息管理集团酒店官网后台微

62、信官网展示微信信息发布微信用户注册微信用户基本信息管理微信用户预订、支付、选房微信用尸入住、微信开锁微信用户订单管理集团酒店微信后台自助开房：用户自助选房、刷二代证、支付、制房卡、打小票自助退房：收房卡，打小票支持不同方式开房：散客、会员、团队、预订支持不同支付：现金、银联卡、微信支付支持会员信息查看、会员充值支持入住开房时拍照客人支持常用信息查询：飞机票、火车票、天气信息等支持酒店宣传广告的不间断播放酒菜管理设置开台、点菜、结帐支持多个厨打，完善的厨打方案支持转台、并台、清台操作酒菜估清设置灵活多变的桌台服务费：按桌、按时、按消费、按人等酒菜成本卡设置，酒菜成本分析支持点菜宝、IPAD、PDA点菜查询报表，业绩统计 POS销售商品设置 POS销售快速录入、收银 POS销售挂单、