中职商业业态教学设计

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1、精选优质文档-倾情为你奉上便利店基础知识教学设计广东省开平市吴汉良理工学校 曾涛 【课题选材】便利店基础知识选自高等教育出版社出版、杨穗萍主编的教材商业业态知识第六章便利店业态第一节便利店基础知识。【授课班级】13物流2班（38人）【课时】1课时【设计理念】世事洞明皆学问，生活中蕴藏着丰富的学习资源，特别是本科目知识与生活紧密相连，与学生就业创业紧密相连，根据学科特点和学生实际，对“生本教育”进行创新，将其内涵拓展为“以学生为本+以生活为本”，灵活应用项目教学法，创设对学生创业就业有直接指导作用的任务情景，引导学生组成团队完成项目任务，自主学习，发挥教师的主导作用和学生的主体作用，充分利用网络

2、、多媒体等信息化平台开展教学，做到随时学习和随地学习，树立“在生活和工作中学习、用学习指导生活和工作”的意识，完成从“学会知识”到“会学知识”的升华。一、整教材【教材处理】根据教材各知识点的内在逻辑关系，对教材进行适当处理，首先教授第一章现代商业业态综述，为全书学习打下基础；因为大多数业态都有采用连锁店形式进行经营，我将第三章连锁店业态提前，作为第一个具体业态进行介绍；然后再讲授学生所熟知的超级市场业态（课本第二章）；接下来学习通常采用便利店形式进行经营、又与超级市场有着千丝万缕的联系的便利店业态。因为我采用了项目教学法，所以本课内容实际为第四个教学项目的第一个任务，我将本任务分解为五个具体步

3、骤，其中根据实际新增了一个知识点：“便利店与超级市场业态的比较”，通过本知识点的增加，既可以加深学生对这两种业态的理解，也可提升学生比较分析、归纳总结的学习能力。【地位作用】本节课在教材中具有重要地位，既能与前面所学的连锁店和超级市场紧密联系，又为后面学习便利店业态的经营和管理打下了基础。本节课在物流体系中也有重要地位，便利店商品的仓储、配送、运输等，都是物流服务的重要对象。本节课在生活和工作中也有重要作用，学习本课，可帮助学生在生活中选择消费方式，也为学生的就业创业提供了一定的指导作用。【教学目标】1、知识目标：掌握便利店的含义、界定条件及特征，了解便利店的优势，能描述便利店与超级市场的区别

4、。2、能力目标：培养学生比较分析、自主学习的能力，引导学生在生活和工作中学习，用学习指导生活和工作。3、思想目标：培养学生树立职业道德意识，提高学生的服务意识、市场经济意识。【教学重点】便利店的概念、特征和界定条件。【教学难点】便利店与超级市场的比较。【关键点】引导学生对比分析、团结合作，老师进行案例教学、归纳总结，在师生互动和生生互动中解决任务。【资源准备】走访多家市区便利店，根据教学知识点采集图片；利用网络下载和处理与教学知识点相关的视频。二、析学情本班共有学生38人，以城区学生为主，男女均衡，学习能力分布较为均匀。【认知特征】思想非常活跃、对身边熟知的事物感兴趣、敢于质疑老师；注意力容易

5、分散。【知识储备】了解了业态基本知识，掌握了超级市场的特点，为本课学习打下了基础。三、研方法“以学生为本，以生活为本”，创设情景任务，充分利用网络、多媒体等信息化平台，并发挥教师的主导作用和学生的主体作用。引导学生观察、比较、归纳生活中的知识，做到随时学习、随地学习。小组完成分解任务后，代表发言，老师进行归纳总结，并带领其他小组予以鼓励，培养学生互相尊重的道德情操，也提升学生的学习信心。【教法】项目教学法、归纳总结法（播放取自时事热点、生活实景的图片、视频等多媒体资料）。【学法】自主学习、合作探究法（深入实践，观察便利店的特征，在教学QQ群开展讨）。四、施过程教学环节教师活动学生活动设计意图课

6、前准备学员分组。依据：1、学习能力（将学习能力较强的和学习能力较弱的学生进行搭配，达到生生互动）。2、活动方便性（将家庭住址较近的学生进行搭配，方便课外调研活动）。课前预习。1、利用网络、图书等查阅便利店案例，包括相关文字、图片资料等。2、了解身边便利店的特点，如面积、选址、商品和服务等。并通过教学QQ群进行交流。发挥学生主体作用，增强学生实践能力，充分利用网络等信息化教学平台，引导学生发现身边的知识。环节一（6分钟）：创设情境，引入新课1、创设情境：用身边的超市和便利店图片吸引学生，然后设置情景：两位同学在创业方向上产生分歧，请大家帮她们策划。提出本课所要解决的主要任务。2、播放李克强总理在

7、海南便利店购物的新闻视频。3、讲述7-11便利店的成长之路。回顾超级市场的主要知识，认识便利店业态在市场经济中的重要地位和作用，思考小便利店的大事业。检测前期学习效果。情景设置与学生的生活和将来的工作紧密联系，激发学生兴趣，让学生带着问题去学习。引导学生树立市场经济意识，培养认真工作、努力奋进的精神。环节二（20分钟）：合作探究，构建新知1、看视频，找线索。观看视频易捷便利店员的一天，观察便利店的面积、选址、产品与服务、营业时间等等。2、播放本市多家便利店的实景图（每张图侧重一个特征）。3、讲述便利店的延伸服务，总结便利店优势。1、观看视频，分组讨论，总结便利店的基本概念和界定条件。2、观察图

8、片，讨论总结便利店的特征。3、代表讲述各组搜集的便利店特色服务、竞争优势。分解任务，各个击破。采用信息化教学，解决学生注意力容易分散的问题，发挥学生的主体作用，完成重点内容的教学，并学习主人公的职业道德，进行思想教育。环节三（10分钟）：联系实际，拓展应用引导学生将便利店与超级市场进行比较，总结两种业态的区别。分析比较两种业态，加深对知识点的认识，应用知识指导创业和就业。完成任务分解最后一步，突破教学难点。提升学生分析比较能力，树立正确就业观环节四（4分钟）：小结成果，探索未知引导学生对课堂进行小结，布置作业，引入下个学习任务，鼓励学生课外延伸学习。小结学习成果，将作业发至教学QQ群共享，供大

9、家学习探讨，共同提高。使学生将学习热情延伸到课堂之外，引导学生在生活中随时随地进行学习。【评价体系】课程结束，指导学生进行学习评价，每节课的评价计入学期总成绩，引导学生重视每一节课。序号任务分解知识与技能过程与方法情感态度得分1课前准备2分5分3分2环节一2分2分4分3环节二6分5分3分4环节三3分4分2分5环节四2分4分3分合计15分20分15分序号任务分解任务完成情况自我评分（50%）组内评分（20%）教师评分(30%)1课前准备2环节一3环节二4环节三5环节四【板书设计】板书是对本节课主要知识点的概括展示，做到简洁直观，便于启发学生总结学习成果。 业态要素便利店超级市场面积50-150平

10、方米几千上万平方米品种2000-3000种可达数万种商品应急性商品各种食品日用品价格比后者贵10%以上低价格低利润顾客女少男多，学生白领多男少女多，家庭主妇时间24小时14小时左右一、概念：以经营食品、生活必需品为主，在时间和地点上都给消费者提供最大便利的小型独立经营或合伙经营的商店。二、特征：1、提供便利服务2、提供多元化商品服务3、组织形式为连锁店4、与顾客关系良好5、硬件设施齐全三、优势 ：1、时间和地点的便利性2、投入成本较低3、资源共享、抗风险能力强4、消费潮流的倡导者任务1 便利店基础知识四、界定条件（与超市的比较）五、谈反思【设计特色】课堂紧密联系学生生活，采用情境导入，引发学生兴趣；设置项目并分解任务，引导学生成为学习主体，拓展了“生本教育”的内涵；充分利用了网络、多媒体等信息化教学平台，提高了学生的参与度和教学效率；引导学生探究新知，培养了学生在生活中学习的方法，具有一定的推广价值。【教学构想】学生的评价体系和竞争机制将根据学生的具体情况继续完善。专心-专注-专业