《山东省临朐县第四中学七年级生物下册 第一节 食物的营养成分课件 新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山东省临朐县第四中学七年级生物下册 第一节 食物的营养成分课件 新人教版（11页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、知识目标：知识目标：1 说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。能力目标能力目标：加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。情感目标情感目标：1让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质 主要是来自生物圈中的其他生物。 2培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。重重 点点：举例说明人体需要的营养物质，比较不同果蔬中维生素C的含量。难难 点：点：举例说明人体需要的营养物质。俗话说：俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。说明人体维持生命离不开营养物质，一旦营养物质说
2、明人体维持生命离不开营养物质，一旦营养物质缺乏或营养不良，人们就会感到不适或产生各种症缺乏或营养不良，人们就会感到不适或产生各种症状，而我们获得营养的主要途径是摄取食物，那么状，而我们获得营养的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 维生素维生素 水水 无机盐无机盐1.搜集几种食品的包装袋或包装盒，仔细阅读上面的说明，将食品的营养成分填写到下面的表格内。食品名称营养成分2.阅读教科书，尝试弄懂糖类、蛋白质、脂肪的食物来源、组成、作用。阅读教科书，尝试弄懂糖类、蛋白质、脂肪的食物来源、组成、作用。1.日常食
3、用的食物中哪些含糖类较多？哪些含蛋白质较多？哪些含脂肪较多？2.糖类、蛋白质、脂肪的组成分别是怎样的？3.糖类、蛋白质、脂肪的作用分别是什么？糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第34页的课文，在书上画出来，小组讨论，并填写下表： 作用来源蛋白质 糖类 脂肪 1.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是为什么？2.儿童、青少年及伤病员为什么需要多吃一些奶 蛋 鱼 肉？3.病人吃不下食物，几天过后身体就明显消瘦了，这是怎么回事？这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新
4、都离不开蛋白质和更新都离不开蛋白质这是因为贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少这是因为贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少这是因为葡萄糖能为人体提供能量这是因为葡萄糖能为人体提供能量通过本节课的学习，你有哪些收获?还希望解决哪些问题？请写下来。1.人体所必需的六大营养物质：人体所必需的六大营养物质：糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 维维生素生素 水水 无机盐无机盐2.三大供能物质：三大供能物质：糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪3.人体最重要的供能物质是：人体最重要的供能物质是：糖类糖类; 备用能源物质备用能源物质是：是：脂肪；脂肪；构成细胞的基本物质的是：构成细胞的基本物质的是：蛋白质
5、蛋白质4.糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 的食物来源的食物来源 作用作用1下列哪项不是食物中的营养成分()A.水B.无机盐C.膳食纤维D.氧气2.下列物质中，属于糖类的是()A.淀粉B.维生素DC.氨基酸D.脂肪酸3.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是()A.维生素、糖类和无机盐 B.维生素、水和无机盐C.糖类、蛋白质和脂肪 D.维生素、蛋白质和脂肪4.青少年每天需要的蛋白质比成年人要多些，主要原因是()A.活动量大，消耗的能量多 B.青少年的食量大C.生长发育的需要 D.为了获得足够的氨基酸5.将下列营养物质、食物来源和主要作用连线。（1）糖类 A.土豆、馒头、 a.用于人的生长
6、发育、 米饭、白糖 组织更新、生命活动的调节（2）蛋白质 B.花生油、肥肉、 b.备用的能源物质 大豆、芝麻 （3）脂肪 C.牛奶、瘦肉、 c.最主要的供能物质 鸡蛋、鱼肉DCCC6.下列有关食物中营养物质的说法，错误的是()A.食物中主要含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等营养物质B.不同食物中所含营养物质的种类和数量不同C.食物中的营养物质是人体细胞所含营养物质的来源D.食物中含有人体所需要的全部营养物质和能量7.小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问这是他体内何种有机物消耗多而补充少造成的()A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水8.下列哪些人应多吃一些瘦肉、奶制品、鸡蛋、鱼、豆类等食品()A.劳动强度大的中年人 B.体弱多病的老年人C.儿童、青少年及伤病员 D.马拉松运动员9.构成细胞的基本物质、主要组成成分以及人体最重要的能源物质分别是()A.水、蛋白质、糖类B.蛋白质、水、糖类C.水、无机盐、蛋白质D.无机盐、糖类、蛋白质10.经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中含有较多的()A.维生素A、钙B.蛋白质、糖类C.蛋白质、钙 D.维生素A、糖类DCCBC
山东省临朐县第四中学七年级生物下册 第一节 食物的营养成分课件 新人教版
