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1、端午的鸭蛋端午的鸭蛋汪曾祺汪曾祺学习目标学习目标1 1、朗读课文，了解文章的内容以及作、朗读课文，了解文章的内容以及作者的感情。者的感情。2 2、感受文章行文从容、语言优美的风、感受文章行文从容、语言优美的风格，品味富有特色的语句。格，品味富有特色的语句。3 3、保护中华民俗文化的传承。、保护中华民俗文化的传承。介绍汪曾祺及散文特点介绍汪曾祺及散文特点介绍汪曾祺及散文特点介绍汪曾祺及散文特点他的散文着眼于他的散文着眼于“小叙事小叙事”, ,写写凡人小事凡人小事, ,写有盐酱醋茶写有盐酱醋茶, ,写写“一地一地鸡毛鸡毛” 他帮助人们发现就在自他帮助人们发现就在自己身边的己身边的“凡人小事凡人小事
2、”之美。他的散之美。他的散文没有结构的苦心经营文没有结构的苦心经营, ,也不追求也不追求题旨的玄奥深奇题旨的玄奥深奇, ,平淡质朴平淡质朴, ,娓娓道娓娓道来来, ,如话家常。如话家常。品读汪曾祺的散文好象聆听一品读汪曾祺的散文好象聆听一位性情温和蔼、见识广博的老者谈位性情温和蔼、见识广博的老者谈话话, ,虽话语平常虽话语平常, ,但饶有趣味。但饶有趣味。获奖小说获奖小说受戒大淖记事受戒大淖记事江苏高邮人江苏高邮人学者学者作家作家1.整体感知课文内容：整体感知课文内容：根据内容，你觉得课文写了哪几方面根据内容，你觉得课文写了哪几方面内容？请概括出来。内容？请概括出来。端午风俗端午风俗 （1）家
3、乡鸭蛋家乡鸭蛋 （2、3） 端午鸭蛋端午鸭蛋（4、5、6）1、系百索子、系百索子2.做香角子做香角子3.贴五毒，贴符贴五毒，贴符鸭鸭蛋蛋络络子子线线绳绳结结成成的的网网状状的的袋袋子子 端午亦称端五，端午亦称端五，“端端”的意和的意和“初初”相同，称相同，称“端五端五” 如称如称“初五初五”；端五的；端五的“五五”字字 又与又与“午午”相通，又因午时为相通，又因午时为“阳辰阳辰”，所以端五也叫所以端五也叫“端阳端阳”。五月五日，两个五，故。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天儿节，天 中节、地腊、诗人节等等。关于中节
4、、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说；端午节的来源，有纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。至节说；恶月恶日驱避说等。 影响最广的端午起源的影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。观点是纪念屈原说。 我国民众把端午节的龙舟竞我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后，当地人民俗说屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗；又说人们常放食有竞渡风俗；又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提
5、示才用龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。后来的粽子样。 香包香包除外形活泼多样之外，也有除外形活泼多样之外，也有趋吉避凶的含意。趋吉避凶的含意。 这一天，家家户这一天，家家户户门口都挂户门口都挂艾草艾草或或蒲草蒲草，小孩子身上，小孩子身上挂着艾虎的挂着艾虎的香囊香囊，男人，男人喝雄黄酒喝雄黄酒，传说有避邪、求吉祥的作用。传说有避邪、求吉祥的作用。 端午节端午节包粽子、吃包粽子、吃鸭蛋鸭蛋洋溢着中国传统文洋溢着中国传统文 化的特色。化的特色。 。 高邮市地处中国长江中下游里下河地区，是高邮市地处中国长江中下游里下河地区，是一座美丽富饶、人
6、文会萃的历史文化古城，著名一座美丽富饶、人文会萃的历史文化古城，著名的京杭大运河贯穿南北。的京杭大运河贯穿南北。“不识高邮人，先识高不识高邮人，先识高邮蛋邮蛋”高邮鸭蛋大质好，尤以善产高邮双黄鸭蛋高邮鸭蛋大质好，尤以善产高邮双黄鸭蛋而驰名中外。双黄鸭蛋大如鹅蛋，蛋黄如血，蛋而驰名中外。双黄鸭蛋大如鹅蛋，蛋黄如血，蛋白如雪，双黄鸭蛋蛋壳比鹅蛋质细，有的在中部白如雪，双黄鸭蛋蛋壳比鹅蛋质细，有的在中部 还有一道凸起的圆圈，有还有一道凸起的圆圈，有 “蛋中之王蛋中之王”之美称。高邮之美称。高邮 麻鸭产双黄蛋只占产蛋麻鸭产双黄蛋只占产蛋 总数的百分之一左右。总数的百分之一左右。 小组合作，请按小组合作
7、，请按“这是这是-的鸭蛋，的鸭蛋，因为因为-（找出文中相关语句）（找出文中相关语句）”句式说一句话。句式说一句话。小组合作小组合作请以“这是-的鸭蛋，因为-（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。名声远播的名声远播的，因为，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋高邮咸蛋 。 与众不同的与众不同的，因为，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的
8、但不高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。如高邮的多，可以成批输出。 令人惊喜的令人惊喜的，因为鸭蛋，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。已。” 历史悠久的历史悠久的，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单随园食单小小菜单菜单里提到里提到“高邮腌蛋高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓年了，可谓“老品牌老品牌”、“老字老字号号”了。了。
9、质细而油多的质细而油多的，因为，因为“筷子一扎下去，吱筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。红油就冒出来了。吃法多样的吃法多样的，因为，因为“可以带壳切开吃可以带壳切开吃”“”“可以用筷子挖着吃可以用筷子挖着吃”“”“可以可以和豆腐炒着吃和豆腐炒着吃朱砂豆腐朱砂豆腐”色彩鲜艳的色彩鲜艳的，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。1.1.平淡而有味，平淡而有味，2.2.用适当的用适当的方言方言表现作品的表现作品的 地方特色地方特色，3.3.有淡淡的幽默。有淡淡的幽默。汪曾祺汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经
10、谈到自己在语言上的追求：他曾经谈到自己在语言上的追求：文章语言的特色（找例子）文章语言的特色（找例子）1.平淡有味平淡有味：2.方言入文：方言入文：3.带有文言色彩：带有文言色彩：好处是：使文章增添书卷气和典雅之美好处是：使文章增添书卷气和典雅之美好处是：作者脱口而出，直率朴素好处是：作者脱口而出，直率朴素好处是：读起来亲切自然。好处是：读起来亲切自然。4.有点幽默：有点幽默：1 1“平淡而有味平淡而有味”例例 端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢? ?有有! !一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的一要挑淡青壳的。鸭蛋
11、壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。有的样子蠢，有的秀气。2 2“用适当的用适当的方言方言表现作品表现作品的的地方特色地方特色”例：例： 平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用筷子挖着吃。用筷子挖着吃。 端午的鸭蛋，新腌不久，只有一端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 “空头空头”白嘴吃白嘴吃3 3“有淡淡的有淡淡的幽默幽默”例：例：唐代诗人元缜作无题一诗悼亡妻：唐代诗人元缜作无题一诗悼亡妻：曾经沧海难为水
12、，曾经沧海难为水， 除却巫山不是云。除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，取次花丛懒回顾， 半缘修道半缘君。半缘修道半缘君。看过沧海之后，别的水就看过沧海之后，别的水就都看不上了。都看不上了。 我走的地方不少，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣所食鸭蛋多矣，但和，但和我家乡的完全不能相比！我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水曾经沧海难为水，他，他乡咸鸭蛋，乡咸鸭蛋，我实在瞧不上我实在瞧不上。“曾经沧海难为水曾经沧海难为水”是什么意思？是什么意思？此句此句“文（言）白（话）夹杂文（言）白（话）夹杂” ，增添了，增添了“淡淡的幽默淡淡的幽默”。 除了端午节外除了端午节外, ,你你还知道哪些我们自己的还知道哪些
13、我们自己的传统节日？传统节日？中国的传统节日春节春节元宵节元宵节清明清明端午端午七夕七夕中秋中秋重阳重阳冬至冬至腊八腊八保护中国节，保护中国节，保护中国文化！保护中国文化！民俗民俗人类文明的一个重要组成部分人类文明的一个重要组成部分请你谈谈你喜欢的节日风俗，为什么你会喜欢它？请你谈谈你喜欢的节日风俗，为什么你会喜欢它？ 吃粽子吃粽子 荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。 当时楚人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟 以纪念之
14、。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。赛龙舟赛龙舟 悬钟馗像：悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。 佩香囊：佩香囊：端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香
15、药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。 饮雄黄酒：饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。游百病：游百病：此种习俗，盛行于贵州地区的端午习俗。 挂艾叶菖蒲：挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。 每年农历五月初五是我们传统的端每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而在去年端午节来临之际，午佳节。然而在去年端午节来临之际，忽然有忽然有“可靠消息可靠消息”（人民日报）（人民日报）
16、说，这个我们的传统节日，亚洲某国说，这个我们的传统节日，亚洲某国家（指韩国）已将其列入国家遗产名家（指韩国）已将其列入国家遗产名录，很快将向联合国申报录，很快将向联合国申报“人类口头人类口头遗产和非物质遗产代表作遗产和非物质遗产代表作”。你对此有何看法？你对此有何看法？网友评论网友评论1 1. .果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的日的“出生证出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派规模和气派”地发展起地发展起“端午文化端午文化”了呢？了呢？2 2
17、. .端午节等会不会被端午节等会不会被“端端”走，根本还在于我们对待走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。化是不是热爱，以及热爱到何种程度。 3 3. .与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。受冷落了。4 4. .我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。民俗是我们和中国文化联民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。淀的民族是没有根的民族。一切资源都会因枯竭而消失于无形，惟有文化才能生生不息，传承千古
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