门店工作流程sop

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1、门店作业流程sop一、 门店营业时间1、 早班11：3023:302、 晚班14：00凌晨2：00二、 门店岗位架构配置：类 别岗 位人员岗 位人员督 导店 长1人主管（经理）1-2人收 银1人技术总监1名接 待接待（领班）1名服务员2-3名后 勤保 洁1-2名厨 师1名技 师男技师5-10名女技师15-20名三、 各岗位时间分配表岗 位时 间人 员时 间人 员门 岗11：30-23:30技 师、服务员A23:30-2:00服务员B接待岗11：30-23:30主 管（店长）23:30-2:00店 长（主管）收银岗11：30-23：30收银员23：30-2:00店 长客房服务岗12:00-14:

2、00服务员A14:00-23:30主 管14:00-23:30服务员B23:00-2:00服务员B保洁岗10：30-22：30保 洁22:30-2:00服务员B注：需填写门店各岗位不同时间责任人的姓名，以明确各自责任；四、 各岗位工作作业流程sop： 岗 位工作内容服务用语标 准门 岗1、立于门前，客人进出时拉门及说迎、送客语！2、招呼前厅宾客茶水；迎客语：先生（小姐）下午好！（晚上好）欢迎光临spring某某店；先生（小姐）里面请！送客语：谢谢光临请慢走，欢迎下次光临1、 身体要站直；2、 面带微笑；3、 注意力集中，不要客人走到面前都不知道！4、 统一工作服，工号牌佩戴左胸口；5、 见客时

3、声音要亲切，适中！接待岗1、 推销项目及介绍技师；2、 推销会员卡；3、 推销茶水及饮料；1、先生（小姐）您好！您今天做身体还是足疗！2、先生（小姐）您好！我们这边有绿茶还有饮料，今天你喝点什么？4、 您是我们会员吗？5、 您看您今天消费某某元，如果办张会员卡，你今天就可以打折，享受优惠！6、 我们会员卡又称为健康卡，送礼不如送健康1、 面带微笑；2、 表情真诚；3、 与客交流时，要掌控语速；4、 要讲清价格及优惠，省多少钱！5、 也可在前台做一张办卡省钱说明！客房岗早场客用品：1、烧开水和乌梅汁、2、清洗杯子、水果碟3、打扫茶水间卫生中场：1、每隔15分钟加茶水；2、客人走好及时收台；3、高

4、峰巡台，不要遗忘客人；4、包房水桶出来及时倒药水；晚场；1、 做好三清三关，关掉所有电源开关、关闭煤气开关、检查水龙头是否没关严实，2、 巡视房间及检查门窗是否关好，3、 检查门店卫生、垃圾清理完成情况，1、您好！这是您要的茶水！轻慢用！2、轻敲2下门，说服务员后推门而入，“您好！帮您加茶水！”退出时说：“请慢用！祝您消费愉快！”3、1、操作台及墙面及地面需无脏物水渍2、检查石子及打开烤热石子机开关；3、茶叶 干果 饮料准备到位；4、杯子、水果碟、冰箱必须干净、无灰尘、无水渍；收银岗1、 放音乐及电脑杀毒；2、 接电话；3、 排钟4、 开单5、 收银买单；6、 做日报表；1、 您好！sprin

5、g某某店很高兴为您服务！2、 您好！某某技师上钟；3、 您好！某某技师到前台来一下！4、 您好！今天消费某某元，收您某某元，这是找零，谢谢！5、 谢谢光临请慢走，欢迎下次光临!1、 养生音乐为主；2、 例会时播放：相亲相爱一家人、真心英雄！3、 主动、热情；4、 推销项目、吹捧技师；5、 强调推销卡；保洁岗1、进门后就锁好大门，确保安全；2、清洗电饭锅，先用水泡上，便于清洗；3、打扫：先打开灯，清理茶几上卫生并补足纸巾及打扫包房及过道；4、擦洗：房门、茶几、电视柜、电器开关、地脚线；5、拖地：需带上装有水的桶（一半），一边拖可一边洗；6、洗毛巾：放适当84或漂白剂，水适中进行清洗；干净毛巾卷起

6、来备用；蒸箱放进毛巾、放足水，到11:00钟时插上电；7、打扫卫生间、更换垃圾袋及点檀香（含洗手台卫生打扫）；8、清洗药房：整理客用毛巾、浴衣、水桶及刷水池；9、煮饭：11:00准时；10、擦拭楼梯扶手和清理小细节。11、客人走后，打扫房间卫生1、地板、茶几、烟灰缸、电视、电视架、空调、台牌、橱柜、墙壁上的广告画框无灰尘、无水渍。2、沙发巾按时更换；3、橱柜物品整齐摆放，毯巾折叠整齐，4、大堂、走廊、楼梯、底角线、腰线、楼梯扶手、消防栓、应急指示牌、应急灯无灰尘；4、检查包房纸巾充足，消耗品要备足一天所需，5、卫生间无异味、纸篓里无垃圾、洗手台盆无水渍、卫生洁具无黄垢、洗手台盆、小便池、蹲便池

7、、地面干净整洁，打扫完卫生间需点上点檀香，补足厕纸；五、其他工作作业流程sop事项名称负责流程分解步骤要求标准早场卫生检查主管店长、检查过道及包间地板卫生；、检查茶水间必备物品准备及摆放到位；、检查茶水间客用物品消毒清洁及整齐；、检查包房内物品摆放；、检查技师休息室卫生、物品、垃圾桶；、检查厕所内卫生及物品情况；、检查冲凉房内玻璃门等卫生；、检查前厅吧台上物品及卫生；、检查前台沙发及茶几上无水渍、污渍及客用品或员工物品等；1、 地板无水渍、无灰尘；2、 电视柜、电视机、窗台无灰尘；3、 茶几上无水渍及杂物；4、 沙发毛巾无污渍、头发等；5、 厕所内无异味、无灰尘等；6、 冲凉房物品摆放整齐、地

8、面无水渍、头发及杂物；玻璃上干净；床单干净、平整、无污渍、头发等杂物7、 吧台上物品整齐规范无个人物品收台流程和标准技师或服务员1进房间先礼貌的敲三下门（一轻二重），先检查房间里是否有顾客遗留物品，再检查公司物品是否损坏，如果有物品遗落应最快时间内通知管理人员或上交前台做好登记；2将筒灯打开，检查灯光是否完好，如有坏的应告知管理人员或前台做好记录；3关掉电视、空调，把排气扇打开，以便空气流通；如有客人等包间，空调可以不关；4需带好托盘和抹布，将茶几上面茶杯、果盘收到托盘里，用抹布擦干净茶几上物品，顺便更换脏的烟缸，将托盘放到茶水间或杂务房；5有需要更换的毛巾，把准备好的干净毛巾换上并铺平整，把

9、脏的拿走放到毛巾杂物房；6检查脚盘是否有药水渗出，发现及时清洗，用拖把擦干净；7检查电视、空调遥控及房间门锁上是否有油腻及脏污，发现及时用抹布擦干净，并放回原位；8检查包间内是否有异味，可喷少量的空气清新剂，把门口开着，保持空气清新；9出来时打开排风，关掉包间内所有的灯；1 垫巾干净整齐、无杂物；2地面干净无水渍；3茶几上无杂物；4按摩床上无杂物及垃圾5收台要迅速、注重卫生标准；注：营业高峰时，收房后一定要开一线灯及把门关上，以免客人误入其中，留房时要贴上纸头并告知同事，收房时要迅速，时间不超过5分钟；仓库管理流程店长1看单子点验货并签字；2服务员及保洁领物品；3领物时签字确认；4、每月清点物

10、品并登记在册；1按物种分类摆放 2账目记录要清晰，有日期及进出量3物品摆放整齐、领用要记录在册4月底盘点货物要认真仔细亲力亲为5、要定期打扫及清理仓库上钟服务流程技师1待岗:在休息室休息，做好上钟前仪容仪表准备；2上钟：接到上钟通知携带好上钟物品（不同项目配备物品）-礼貌地敲门三下（一轻二重）自报技师进门后随手轻轻地关上门（如客人要换衣服或沐浴，技师要在门口等候）-向客人说：先生(小姐)您好！我是某某号技师某某时间 很高兴为您服务，距离下钟还有十分钟左右开始推销加钟到钟时为顾客正点报时：-提醒：走时请带好随身物品，谢谢光临 -协助客人买单（有卡可以享受更多优惠）-送客时：谢谢光临请慢走，欢迎下次光临。3、收台：走后整理好自己的包间卫生-管理人员检查卫生合格后-准备迎接下一批客人的到来。1、凡叫到号的技师需迅速整理好自身妆容及服装，2、上钟时要积极、迅速到达指定区域；3、上钟时多用服务用语；4、上钟时要观察顾客，分清顾客类型，以便交流和推销；5、上下钟要报时如下：上钟：您好！spring某某技师、某某时间很高兴为您服务；下钟：您好！spring某某技师，某某时间服务已做好，还需要其他服务；退出时：走时请带好随身物品，欢迎下次光临，再见。上海温蒂亚投资管理有限公司上海春草堂足道直营连锁