第六章消化和吸收

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1、第六章 消化和吸收第一节 概述 l机械性消化l化学性消化l消化（digestion） 食物在消化道内被分解为小分子物质的过程l吸收（absorption） 食物经过消化后，透过消化道黏膜，进入血液和淋巴循环的过程一、消化道平滑肌的特性1.静息膜电位 -40-80mV，K+ 向膜外扩散 钠泵的生电作用2.慢波电位 在静息电位基础上产生自发性去极化和复极化的节律性波动，又称基本电节律3.动作电位 由开放较慢的通道介导的内向离子流，主要是Ca2+二、消化腺的分泌功能消化液的主要功能l分解食物中的各种成分l为各种消化酶提供适宜的pH环境l稀释食物，使其渗透压与血浆相等，以利于吸收l保护消化道黏膜免受理

2、化性损伤三、胃肠的神经支配（一）内在神经系统l黏膜下神经丛 兴奋性神经元释放Ach、VIP ，调节腺细胞和上皮细胞的功能l肌间神经丛 兴奋性神经元释放Ach、 P物质，抑制性神经元释放VIP、NO ，支配平滑肌细胞（二）外来神经系统l交感神经 胃肠道运动减弱，腺体分泌减少l副交感神经 胃肠道运动增强，腺体分泌增加四、消化道的内分泌功能 在胃肠道黏膜下存在的内分泌细胞合成和释放的有生物活性的化学物质的总称（一）胃肠内分泌细胞的特点l胃肠激素l开放型细胞l闭合型细胞发挥作用的形式l远距分泌 胃泌素、胆囊收缩素、抑胃肽、胰泌素l旁分泌 生长抑素l神经分泌 VIP、蛙皮素（二）胃肠激素的作用l调节消化

3、腺的分泌和消化道的运动l调节其他激素的释放l营养作用 一些胃肠激素具有促进消化道组织的代谢和生长作用，如胃泌素（三）脑肠肽的概念 在胃肠道和神经系统中双重分布的肽类物质 第二节 口腔内消化一、唾液及其作用（一）唾液的性质和成分唾液腺腮腺颌下腺舌下腺唾液水有机物，粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶无机物，Na+、K+、HCO3-、Cl-气体（二）唾液的作用（三）唾液分泌的调节l湿润和溶解食物l清洁和保护口腔l溶菌酶和免疫球蛋白有杀菌和杀病毒的作用l唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖l条件反射l非条件反射二、咀嚼三、吞咽l切碎食物l将食物与唾液混合,便于吞咽l使食物与唾液淀粉酶充分接触而消化l由口腔到咽l由咽食管上端l沿食管下行至胃第三节 胃内消化一、胃的分泌l贲门腺 分泌黏液l泌酸腺 壁细胞 分泌盐酸 主细胞 分泌胃蛋白酶原 黏液颈细胞 分泌黏液l幽门腺 分泌碱性黏液lG细胞 分泌胃泌素lD细胞 分泌生长抑素（一）胃液的性质、成分和作用1.盐酸 壁细胞泌酸过程l基础排酸量 正常人空腹时盐酸排出量 l最大排酸量 在食物或药物刺激下盐酸排出量