郑州肉类蔬菜追溯项目需求分析说明书

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1、 郑州肉类蔬菜追溯项目需求分析说明书编制：审核：日期：产品编号:版 本 号：文档编号：修订历史记录序号日期修订内容版本编制批准012013/5/2初版1.0王建平020304050607080910目录1引言51.1.背景和编写目的51.2.参考资料51.3.术语与缩写52系统概述52.1.系统介绍52.2.系统与环境描述62.3.用户特征62.1.软硬件需求63系统功能63.1屠宰场追溯子系统63.1.1主体备案管理73.1.2生猪进厂管理93.1.3宰前检疫管理103.1.4宰后检疫管理123.1.5白条肉理货管理133.1.6肉品交易管理143.1.7综合统计分析163.1.8系统管理1

2、83.2肉类批发追溯子系统193.2.1主体备案管理203.2.2肉品入场管理223.2.3肉类检测管理233.2.4肉品交易管理253.2.5统计查询263.2.6系统管理263.3蔬菜批发追溯子系统283.3.1经营主体备案283.3.2进场登记303.3.3蔬菜检测结果登记313.3.4交易记录管理323.3.5电子称管理333.3.6电子结算343.3.7查询终端的软件343.3.8系统管理353.4农贸市场追溯子系统363.4.1主体备案管理373.4.2肉菜入场登记373.4.3蔬菜抽检管理393.4.4溯源电子秤管理393.4.5统计查询413.4.6系统管理423.5专卖店追溯

3、子系统433.5.1提交补货订单433.5.2肉菜入场登记443.5.3零售交易443.5.4查询统计453.5.5系统管理463.6外埠肉追溯子系统463.6.1审核备案473.6.2查验匹配483.6.3检验检疫管理483.6.4换证登记493.6.5统计分析494Use Case515界面需求描述516接口需求描述517数据需求描述518安全性要求518.1程序安全需求518.2数据安全需求521 引言1.1. 背景和编写目的本需求文档面向的成员包括MVFBS项目组管理人员，开发人员，测试人员，以及其他项目组以外的相关人员。本需求文档将作为各个追溯子系统开发过程中所有后续文档的理论依据，

4、将详细定位项目完成目标，项目边界和验收标准，并作为项目基线贯穿始终。1.2. 参考资料肉类蔬菜流通追溯系统投标文件全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范(试行) 肉类流通追溯体系基本要求蔬菜流通追溯体系基本要求商务部肉菜溯源系统-城市平台与子系统接口规范肉菜追溯设备软件对外接口规范（征求意见稿）1.3. 术语与缩写MVFBS：Meat & Vegetables Trace Back System 肉类蔬菜追溯系统2 系统概述2.1. 系统介绍覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等关键环节的全程信息管理，达到对生猪屠宰环节的信息追溯要求。以生猪产地检疫证明为生猪来源依据，以肉类交易凭证、肉类蔬菜流

5、通服务卡为流向依据（卡单同行），实现来源信息与流向信息的对接。覆盖蔬菜进场登记、农残检测及交易等关键环节的全程信息管理，达到对蔬菜批发（配送）的信息追溯要求。以蔬菜产地证明或检测合格证明为蔬菜来源依据，以蔬菜交易凭证、肉类蔬菜流通服务卡为蔬菜流向依据（卡单同行），确保来源信息与流向信息相关联。在批发市场内设置场内零售交易摊位的，必须与批发交易信息相对接，采用标签电子秤打印零售凭证。2.2. 用户特征畜牧局检疫员：在屠宰场、肉类批发市场进行生猪入场检疫工作。农业局检疫员：在批发市场、农贸市场、超市进行蔬菜检疫工作。流通节点操作员：屠宰场、批发市场、农贸市场、超市等肉类蔬菜流通场管理肉类蔬菜的入场

6、及出场。2.1. 软硬件需求u 软件运行环境 操作系统： Windows Server 2008 数据库： DB2 V9.7 Web服务器： Tomcatu 硬件环境 服务器：IBM 3850u 网络环境 10M电信专网3 系统功能3.1 屠宰场追溯子系统通过建立覆盖生猪进厂、宰前检疫、屠宰、宰后检疫、肉品品质检验及肉品出厂等关键环节的全程信息管理，达到对生猪屠宰环节的信息追溯要求。以生猪产地检疫证明为生猪来源依据，以肉类交易凭证、肉类蔬菜流通服务卡为流向依据（卡单同行），实现来源信息与流向信息的对接。大中型屠宰厂以电子结算为原则，不具备电子结算的根据追溯子系统基本要求实施。屠宰追溯子系统的基

7、本功能包括：进场主体（经营者、买主）备案、生猪进厂管理、宰前检疫检验管理、宰后检疫检验管理、白条肉理货管理、肉品交易（出厂）管理、信息上报管理及系统设置等功能。功能示意图3.1.1 经营者备案管理屠宰追溯子系统要对经营者进行备案管理，备案信息包括：经营者名称、工商登记号或身份证号、通信地址、手机号码等身份信息。系统记录经营者备案信息后生成全国唯一的经营者主体码，追溯系统进行流通链条合成、追溯时将通过该主体码确认到实际经营人。本模块所包含的功能有：经营户信息备案、经营户信息管理、经营户信息汇总。并可以为已备案的主体发卡。3.1.1.1 经营者信息登记对要加入追溯体系中的个体或是企业都需要到指定的

8、机构(包含屠宰厂、批发市场、零售市场)进行备案，备案人员根据提供的证件及填写的申请资料录入系统，保存到数据库，并生成全国唯一的经营者主体码。主体信息登记如下:显示字段名称输入方式经营者名称手动输入证件类型下拉框1、工商注册登记证号 2、身份证。 证件号码手动输入经营者性质下拉框经营类型下拉框法人代表手动输入手机号码手动输入电话号码手动输入将主体信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的进场经营者（经营者、买主）基本信息接口（manager_base_info）上传主体备案信息到城市追溯平台。3.1.1.2 发卡、补卡可以为已备案的主体进行发卡操作，对流通卡丢失的主体可申请补卡。查询出主体信息，

9、连接好IC卡读卡器，放置服务卡到IC卡读卡器上，然后调用运营平台的发卡功能，将主体信息写入IC卡中。3.1.1.3 查询经营者信息可根据备案时间、经营户类型、所在地区等条件对经营户信息进行查询。对不再从事相关交易的经营户可通过查询功能快速查找到相应备案信息并将其注销，保证备案信息的真实性。查询显示1个或多个经营者备案信息。可对每条查询的备案信息进行注销功能。查询条件：显示字段名称输入方式起始时间默认显示当天时间结束时间默认显示当天时间经营者名称手动输入证件号码手动输入3.1.2 生猪进厂管理生猪进厂时，根据生猪进厂前检疫检验要求和实际到货情况由经营者向畜牧部门驻场检疫人员进行申请查验，检疫人员

10、对检疫、检验合格证等凭证查验；如查验合格则签收，经营者凭动检合格证等证件进厂，并进行进厂登记，按动检合格证划分进厂批次；如不合格，则拒收，进行无害化处理并且数据录入系统，其它屠宰企业将不能将该批的生猪收下并转入屠宰过程。3.1.2.1 生猪进场登记操作员将主体信息、生猪进厂相关信息录入屠宰厂追溯子系统生成有关此批生猪的电子台账，进厂登记相关输入信息包括：生猪的品种、重量、经营者、数量、进厂时间、产地、产地检疫证号等相关信息。在将进厂信息保存到本地数据库中时，同时保存到经营者持有的IC卡中，调用城市追溯平台的屠宰厂生猪进厂信息接口（slaughter_animal_in_info）上传进厂信息到

11、城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。显示字段名称输入方式经营者名称手动输入生猪产地检疫证号刷卡或手动输入检疫证进厂数量手动输入采购价手动输入实际进场数量及重量手动输入死亡数量手动输入产地编码手动输入产地名称手动输入运输车牌号手动输入3.1.2.2 生猪进场记录查询使用经营者主体码、入厂时间等条件查询检索生猪入厂记录。查询条件:显示字段名称输入方式起始时间默认显示当天时间结束时间默认显示当天时间经营者名称手动输入凭证号码手动输入查询后显示进厂信息。3.1.3 宰前检疫管理本模块具备功能有：宰前检疫检验信息登记和检疫检验信息查询3.1.3.1 宰前检疫检验信息登记为

12、确保猪肉的质量安全，在生猪屠宰前需要进行宰前检疫，可根据要求按批次、生猪来源地等进行重点抽检，经“尿样瘦肉精”抽检后，将抽检结果录入屠宰厂追溯子系统，生成电子台账。录入信息包括：经营者编码、经营者名称、生猪动物检疫证号、头数、采样头数、采样样品编号、检验员、抽检日期、阳性头数等相关信息。宰前检疫信息如下：显示字段名称输入方式经营者名称手动输入生猪产地检疫证号手动输入头数手动输入采样头数手动输入采样样品编号手动输入检验员手动输入阳性头数手动输入动物产品检疫合格证号手动输入肉品品质检验合格证号手动输入在将检疫信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的“屠宰检疫进厂信息”接口slaughting_q

13、uarantine_info上传进厂信息到城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。3.1.3.2 宰前检疫检验信息查询检疫检验信息查询主要是根据提供的一些条件对检疫的信息进行查询，例如： 输入主体唯一码、批次号查询准确信息查询，根据进厂时间区间，查询某个时间 段内的检疫检验信息记录。查询条件：显示字段名称输入方式起始时间默认显示当天时间结束时间默认显示当天时间经营者名称手动输入凭证号码手动输入显示宰前检疫检验信息。3.1.4 宰后检疫管理本模块具备功能有：宰后检疫检验信息登记和检疫检验信息查询3.1.4.1 宰后检疫检验信息登记同一批次生猪应集中屠宰，确保不混批，经

14、宰后检疫、检验合格后，同一批次的生猪，分别在白条肉或分割肉包装(盒、箱、袋) 上作清晰标记，并将宰后检疫、检验信息输入屠宰厂追溯子系统。宰后检疫信息如下：显示字段名称输入方式经营者名称手动输入生猪产地检疫证号手动输入头数手动输入采样头数手动输入采样样品编号手动输入检验员手动输入阳性头数手动输入动物产品检疫合格证号手动输入肉品品质检验合格证号手动输入3.1.4.2 宰后检疫检验信息查询检疫检验信息查询主要是根据提供的一些条件对检疫的信息进行查询，例如： 输入主体唯一码、批次号查询准确信息查询，根据进厂时间区间，查询某个时间 段内的检疫检验信息记录。查询条件：显示字段名称输入方式起始时间默认显示当

15、天时间结束时间默认显示当天时间经营者名称手动输入凭证号码手动输入显示宰后检疫检验信息。3.1.5 白条肉理货管理从外部系统读取白条肉重量信息，写入RFID并打印标签。3.1.6 出厂登记管理设置专用登记窗口，登记肉品出厂相关信息。由经营者开具成交单，买主凭成交单到登记窗口进行登记，将生猪来源信息与肉品流向信息关联，并将有关信息写入买主肉类蔬菜流通服务卡，打印交易凭证。登记窗口可同时承担资金结算功能，代为收付货款。设有肉品批发交易场所的屠宰厂，应建设电子化结算系统，支持多种支付方式，同时承担资金结算及追溯管理等功能。屠宰厂管理员或经营者采用自助式交易终端或手持（移动）式交易终端等适用设备录入肉品

16、交易信息，实时传送结算系统，实现资金流与信息流相对接，并将有关信息写入买主肉类蔬菜流通服务卡，打印交易凭证。本模块具有的功能包括：出厂登记以及交易信息查询。3.1.6.1 出厂登记猪白条在出厂的时候，通过读取白条上的 RFID 信息获得屠宰批次号，经营者的一些信息和进厂日期等相关信息，将相关信息录入到屠宰厂追溯子系统，系统会生成一个唯一的凭证号，通过凭证号可能查询相关交易信息。出厂时候生成出厂登记记录需要录入如下信息：出厂日期、经营者名，经营者编号、买主名称、买主编号、商品名称、交易凭证号等相关信息。出厂登记信息：显示字段名称输入方式经营者名称手动输入买主名称手动输入买主编码手动输入动物产品检

17、验合格证号手动输入肉品品质检验合格证号手动输入商品编码手动输入商品名称手动输入重量手动输入单价手动输入到达地手动输入交易凭证号手动输入生猪产地检疫证号手动输入在将进厂信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的“屠宰厂肉品交易信息”接口slaughter_meat_out_info上传进厂信息到城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。根据实际情况可以将出厂登记信息写入IC卡中。3.1.6.2 出厂信息查询本功能主要针对交易记录的查询功能，主要是根据一些查询条件进行查询，如、输入交易日期，主体名称及编号、批次号等相关信息进行查询。查询条件：显示字段名称输入方式起始时间默

18、认显示当天时间结束时间默认显示当天时间经营者名称手动输入凭证号码手动输入显示交易信息。3.1.7 综合统计分析综合统计分析功能利用屠宰流程中采集的追溯数据，对屠宰厂各环节运行进行综合分析。可以按日统计屠宰厂生猪进厂数量、生猪进厂重量、生猪进厂金额、肉品出厂数量、出厂重量、交易总金额等。本模块提供的统计分析功能包括：屠宰厂进厂统计分析、屠宰厂交易统计分析、 屠宰厂超卖统计分析。3.1.7.1 屠宰厂进厂统计分析查看生猪进厂信息，显示信息包括：进厂日期、经营者编码、经营者名称、进厂总数量、交易总数量、总金额。查询条件:显示字段名称输入方式起始时间默认显示当天时间结束时间默认显示当天时间3.1.7.

19、2 屠宰厂出厂统计分析查看生猪出厂信息，显示信息包括：进厂日期、经营者编码、经营者名称、进厂总数量、交易总数量、总金额。查询条件：显示字段名称输入方式起始时间默认显示当天时间结束时间默认显示当天时间3.1.7.3 屠宰厂超卖统计分析查看生猪是否超卖信息,显示信息包括：进厂日期、经营者编码、经营者名称、凭证号号码、进厂总数量、交易总数量、是否超卖。3.1.8 系统管理3.1.8.1 屠宰厂追溯系统初始化在使用本系统之前应该录入使用系统的屠宰厂信息，并在城市追溯平台中备案。初始化时需要录入以下信息。显示字段名称输入方式企业编码从城市追溯平台获取企业名称手动输入工商注册登记证号手动输入隶属行政区划及

20、代码（到区县级）手动输入备案日期手动输入法人代表手动输入经营地址手动输入联系电话手动输入传真手动输入在将初始化信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的屠宰厂基本信息接口（slaugher_base_info）上传屠宰厂信息到城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。3.1.8.2 用户管理对使用该追溯子系统的人员进行管理，包括增、删、改、查等。分配不同的角色。3.1.8.3 角色管理对屠宰厂追溯子系统根据业务功能设立不同的角色，包括主体备案员、动检人员、结算管理员、系统管理员等。3.1.8.4 权限管理对于使用屠宰厂追溯子系统的用户角色进行分权限管理，不同的权限只能

21、操作相关的业务模块。3.2 肉类批发追溯子系统肉类批发追溯子系统用于在大型批发市场建立覆盖肉类进场、检测、交易、结算等关键环节，以移动式追溯信息读写机具为录入设备，以智能溯源秤或标签电子秤为输出设备的追溯子系统，作为肉类追溯的关键信息采集点。肉类批发追溯子系统流程图3.2.1 经营者备案管理在经营者备案管理中可以登记、查询经营者备案信息，并可以为已备案的经营者发卡。3.2.1.1 经营者信息登记肉类批发市场子系统登记主体时需要录入如下信息：显示字段名称输入方式经营者编码自动生成经营者名称手动输入工商注册登记证号手动输入身份证号手动输入经营者性质手动输入经营类型下拉框法人代表手动输入手机号码手动

22、输入在将主体信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的进场经营者（批发商、零售商）基本信息接口（ws_tran_meat_subject_info）上传主体备案信息到城市追溯平台。3.2.1.2 发卡可以为已备案的主体进行发卡操作，对流通卡丢失的主体可申请补卡。查询出主体信息，连接好IC卡读卡器，放置服务卡到IC卡读卡器上，然后调用运营平台的发卡功能，将主体信息写入IC卡中。发卡操作将信息传递给发给平台并且跳转到平台发卡界面3.2.1.3 查询经营者信息查询条件：显示字段名称输入方式经营者编码手动输入经营者名称手动输入工商注册登记证号手动输入身份证号手动输入3.2.2 肉品入场管理在肉品入场管

23、理中可以登记、查询肉品入场信息。3.2.2.1 肉品入场登记肉品入场时需要登记以下信息：显示字段名称输入方式经营者编码刷卡或手动输入经营者名称刷卡或手动输入肉品检疫合格证号刷卡或手动输入商品编码刷卡或手动输入商品名称刷卡或手动输入重量（KG）刷卡或手动输入单价（元）刷卡或手动输入产地编码刷卡或手动输入产地名称刷卡或手动输入运输车牌号刷卡或手动输入上一流通节点编码刷卡或手动输入上一流通节点名称刷卡或手动输入登记时需根据凭证号码到城市追溯平台查询该批次肉品是否有不合格的检测信息，如果有则不允许该批次肉品入场。在将批次信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的批发市场肉品进场信息接口（ws_meat

24、_in_info）上传批次信息到城市追溯平台。如果经营者持有的IC卡中没有该批次肉品信息需要将批次信息写入IC卡中。3.2.2.2 查询肉品入场信息查询本地肉品入场信息和查询城市追溯平台的肉品入场信息应该分开。查询城市追溯平台的肉品入场信息时必须要输入查询条件。默认显示当天日期的肉品信息。查询条件：显示字段名称输入方式凭证号码手动输入进场日期日历控件3.2.3 肉类检测管理在肉类检测管理中可以登记、查询肉类检测结果信息。3.2.3.1 肉类检测结果登记肉品检测需要登记以下信息：显示字段名称输入方式经营者编码刷卡或手动输入经营者名称刷卡或手动输入肉品检疫合格证号刷卡或手动输入商品名称下拉框选择商

25、品编码自动生成样品编号手动输入检测员登录者编号自动生成检测结果下拉框选择1：合格；2：不合格检测结果说明手动输入在将检测结果信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的批发市场肉品检测信息接口（ws_meat_quarantine_info）上传检测结果信息到城市追溯平台。3.2.3.2 查询肉类检测结果查询本地肉品检测信息和查询城市追溯平台的肉品检测信息应该分开。查询城市追溯平台的肉品入场信息时必须要输入查询条件。默认显示当天日期的肉品检测信息查询条件：显示字段名称输入方式凭证号码手动输入检测日期日历控件3.2.4 肉品交易管理在肉品交易管理中可以登记、查询肉品交易信息。3.2.4.1 肉品交

26、易信息登记 在填写经营者信息的时候触发时间弹出批次查询界面，通过查询结果中的入场信息里的数据自动完成经营者信息的输入肉品交易时需要登记以下信息：显示字段名称输入方式经营者编码在批次查询界面中的入场信息里获取经营者名称在批次查询界面中的入场信息里获取凭证号码刷卡或手动输入商品编码刷卡或手动输入商品名称刷卡或手动输入重量（KG）刷卡或手动输入单价（元）刷卡或手动输入到达地刷卡或手动输入交易凭证号自动生成在将肉品交易信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的批发市场肉品交易信息接口（ws_meat_tran_info）上传检测结果信息到城市追溯平台。交易信息生成后需写入交易双方的IC卡中3.2.4.

27、2 查询肉品交易信息查询本地肉品交易信息和查询城市追溯平台的肉品交易信息应该分开。查询城市追溯平台的肉品入场信息时必须要输入查询条件。默认显示当天日期的肉品交易信息查询条件：显示字段名称输入方式凭证号码手动输入交易日期日历控件3.2.5 统计查询综合统计分析功能利用肉类批发市场采集的追溯数据，对肉类批发市场各环 节运行进行综合分析。可以按日、月、季、年统计肉类批发市场白条肉进场数量、 白条肉进场重量、白条肉交易金额、还可以对各类统计数据进行汇总分析，分析 指标包括：检疫检验合格率变化趋势、销售价格变化趋势等；可以对肉类批发市 场的进货总量、销售总量、销售总金额等指标进行统计分析。系统还提供对特

28、定 经营者的进场、交易数据进行统计分析的功能。3.2.6 系统管理3.2.6.1 批发市场追溯系统初始化在使用本系统之前应该录入使用系统的批发市场信息，并在城市追溯平台中备案。始化时需要录入以下信息：显示字段名称输入方式企业编码手动输入（商务部获取）企业名称手动输入工商注册登记证号手动输入隶属行政区划及代码（到区县级）手动输入备案日期手动输入法人代表手动输入经营地址手动输入联系电话手动输入传真手动输入在将初始化信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的批发市场基本信息接口（ws_veg_base_info）上传批发市场信息到城市追溯平台。3.3 蔬菜批发追溯子系统3.3.1 经营主体备案在主体

29、备案管理中可以登记、查询主体备案信息，并可以为已备案的主体发卡。3.3.1.1 主体信息登记蔬菜批发市场子系统登记主体时需要录入如下信息：显示字段名称输入方式经营者编码自动生成经营者名称手动输入工商注册登记证号手动输入身份证号手动输入经营者性质手动输入经营类型下拉框法人代表手动输入手机号码手动输入在将主体信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的进场经营者（批发商、零售商）基本信息接口（ws_tran_meat_subject_info）上传主体备案信息到城市追溯平台。3.3.1.2 发卡可以为已备案的主体进行发卡操作，对流通卡丢失的主体可申请补卡。查询出主体信息，连接好IC卡读卡器，放置服务

30、卡到IC卡读卡器上，然后调用运营平台的发卡功能，将主体信息写入IC卡中。3.3.1.3 查询主体信息查询本地主体信息和查询城市追溯平台的主体信息应该分开。查询城市追溯平台的主体信息时必须要输入查询条件。查询条件：显示字段名称输入方式经营者编码手动输入经营者名称手动输入工商注册登记证号手动输入身份证号手动输入3.3.2 进场登记蔬菜进场时页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式经营者名称刷卡或手动输入经营者编码刷卡或手动输入凭证号码刷卡或手动输入检疫合格证号刷卡或手动输入数量（重量）刷卡或手动输入单价（元）刷卡或手动输入产地编码刷卡或手动输入产地名称刷卡或手动输入生产基地（种植户）刷卡或手动输

31、入运输车牌号刷卡或手动输入供货批发市场编码刷卡或手动输入供货批发市场名称刷卡或手动输入在将蔬菜进场信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的批发市场交易信息接口（ws_mar_veg_in_info）上传检测结果信息到城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。如果经营者持有的IC卡中没有该批次蔬菜信息需要将批次信息写入IC卡中。3.3.3 蔬菜检测结果登记批发市场按照相关法律法规规定对蔬菜进行质量检测，将相关信息录入该批次电子台账。检测不合格的，自动向下游各环节发送中止交易的指令。页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式经营者编码刷卡或手动输入经营者名称刷卡或手动输

32、入凭证号码刷卡或手动输入商品编码刷卡或手动输入商品名称刷卡或手动输入样品编号刷卡或手动输入检测员自动获取检测结果下拉框检测结果说明刷卡或手动输入在将蔬菜检测结果信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的批发市场肉品交易信息接口（ws_veg_detection_info）上传检测结果信息到城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。3.3.4 交易记录管理通过局域网即时连接、刷卡读取等方式，将蔬菜信息传送至智能溯源秤或标签电子秤，支持蔬菜交易。 买卖双方交易时，将品种、价格、数量、买主、流向等交易信息实时存入本地系统并且通过接口（ws_veg_tran_info）上传到

33、城市追溯平台。页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式经营者编码刷卡或手动输入经营者名称刷卡或手动输入零售商编码刷卡或手动输入零售商名称刷卡或手动输入凭证类型下拉框凭证号码刷卡或手动输入商品编码刷卡或手动输入商品名称刷卡或手动输入重量（kg）刷卡或手动输入单价（元）刷卡或手动输入到达地刷卡或手动输入交易凭证号刷卡或手动输入将批发信息写入买卖双方肉类蔬菜流通服务卡，零售信息写入卖方肉类蔬菜流通服务卡。批发交易买方持卡到电子结算中心结算。 获取交易或零售凭证。批发交易买方在结算完成后，获取带有追溯码的交易凭证；零售交易卖方通过智能溯源秤或标签电子秤，为消费者打印带追溯码的零售凭证。 3.3.5

34、电子称管理3.3.5.1 添加电子称零售商户进场时，在管理中心领取溯源电子称并登记。溯源电子秤自动接收蔬菜批发市场子系统下发的入场登记数据，实现规范零售商户销售行为，保障基础信息的完整性，禁止同一批次的销售量超出入场登记的批次商品数量总量。页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式经营者编码刷卡或手动输入经营者名称刷卡或手动输入电子称MAC地址手动输入电子称IP地址手动输入备注手动输入3.3.5.2 上报数据交易数据实时上报到本地系统并通过接口（ws_veg_tran_info）上传到城市追溯管理平台。上传内容包括以下内容：显示字段名称输入方式交易日期日历控件批发商编码刷卡或手动输入批发商名称

35、刷卡或手动输入零售商编码刷卡或手动输入零售商名称刷卡或手动输入凭证类型下拉框凭证号码刷卡或手动输入商品编码刷卡或手动输入商品名称刷卡或手动输入重量(kg)刷卡或手动输入单价(元)刷卡或手动输入到达地刷卡或手动输入交易凭证号刷卡或手动输入3.3.5.3 打印单据交易完成后，电子秤可手动打印交易凭证，凭证内容包括追溯码、市场名称、摊位名称、日期、时间、商品名称、单价、金额等信息。3.3.5.4 注销电子秤对于第二天不再来市场销售的商户，在出场时需把电子秤归还给市场管理中心，系统中注销借秤记录。3.3.6 电子结算见运营平台需求文档。3.3.7 查询终端的软件消费者可以通过查询终端查询机进行商品信息

36、的溯源查询等作业，通过输入追溯码逆向查询所有商品的源头信息、经销商信息、商品质量安全信息以及商品客体综合信息等信息。页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式追溯码手动输入3.3.8 系统管理3.3.8.1 蔬菜批发追溯系统初始化在使用本系统之前应该录入使用系统的批发市场信息，并在城市追溯平台中备案。始化时需要录入以下信息。显示字段名称输入方式企业编码从城市追溯平台获取企业名称手动输入工商注册登记证号手动输入隶属行政区划及代码（到区县级）手动输入法人代表手动输入经营地址手动输入联系电话手动输入传真手动输入在将初始化信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的屠宰厂基本信息接口（slaugher_

37、base_info）上传批发市场信息到城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。3.3.8.2 用户管理主要是对系统的登录使用人员进行维护包含：新增用户、删除用户、修改用户信息等功能3.3.8.3 角色管理针对同一种类型操作人员授权，可以通过建立角色，角色下面包含相应的权限可以通过直接赋予操作人员相应角色，使操作人员具有操作某些功能的权限，角色管理包含，新增角色、删除角色、修改角色等功能。3.3.8.4 权限管理为了保障系统安全，通过权限管理实现某些操作员可以访问而且只能访问自己被授权的资源，从面保障系统安全。3.4 农贸市场追溯子系统包含主体备案(入场摊户备案)、肉

38、菜入场登记管理、肉菜检测结果管理、肉菜交易管理、数据同步，系统设置等相关功能。3.4.1 主体备案管理对进场经营者进行实名注册备案，签订追溯承诺书。已在其他流通节点备案的经营者无须再备案。该功能包含两个模块主体信息登记、主体信息管理。3.4.1.1 主体信息登记主体信息登记是对进场经营者进行实名注册备案，签订追溯承诺书。页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式零售商编码手动输入零售商名称手动输入工商注册登记证号码/身份证号码刷卡或手动输入经营者性质手动输入法人代码手动输入手机号码手动输入零售商进行备案登记后才能将商品提供给消费者，需要调用城市平台接口，接口标识：sale_mar_subjec

39、t_info。3.4.1.2 主体信息管理管理主要包括对主体登记信息的查询和登记。通过输入唯一主体代码或是输入主体名称查询主体的有关信息，同时也可以通过读取流通服务卡来获得主体信息。3.4.2 肉菜入场登记3.4.2.1 肉品入场登记肉品进场时页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式零售商编码刷卡或手动输入零售商名称刷卡或手动输入肉品检测合格证号手动输入进货批次号下拉框商品编码通过“商品名称”带出商品名称下拉框产地编码手动输入产地名称手动输入重量(kg)手动输入单价(元)手动输入供货批发市场编码手动输入供货批发市场名称手动输入在将肉品进场信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的批发市场肉品

40、交易信息接口（sale_mar_meat_entry_info）上传检测结果信息到城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。如果经营者持有的IC卡中没有该批次肉品信息需要将批次信息写入IC卡中。 3.4.2.2 蔬菜入场登记蔬菜进场时页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式零售商编码刷卡或手动输入零售商名称刷卡或手动输入批次号下拉框商品编码通过“商品名称”带出商品名称下拉框数量（重量）手动输入单价（元）手动输入产地编码手动输入产地名称手动输入在将蔬菜进场信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的批发市场肉品交易信息接口（sale_mar_veg_entry_info

41、）上传检测结果信息到城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。如果经营者持有的IC卡中没有该批次蔬菜信息需要将批次信息写入IC卡中。 3.4.3 蔬菜抽检管理农贸市场的农检委工作人员对每个摊位的零售商的蔬菜进行随机抽检，对检测的结果录入到子系统。对于检测不合格的蔬菜进行无公害处理并禁止销售。3.4.4 溯源电子秤管理3.4.4.1 添加电子秤每当添加一个电子秤设备需要将其信息录入到追溯系统以便惊醒管理。需要的数据如下：显示字段名称输入方式经营者编码自动获取经营者名称自动获取电子秤MAC地址手动输入电子秤IP地址手动输入备注手动输入3.4.4.2 注销电子秤当电子秤损坏

42、或者报废时需要对电子秤信息进行注销，为逻辑层面的注销，数据依然保存在数据库中。3.4.4.3 修改电子秤当电子秤移动或者IP发生变化时，需要及时对电子秤相关信息进行修改。3.4.4.4 检索电子秤可以通过电子秤编码，电子秤所在区域编码，检索电子秤相关信息。3.4.4.5 领取电子称零售商户进场时，在管理中心领取溯源电子称并登记。溯源电子秤自动接收蔬菜批发市场子系统下发的入场登记数据，实现规范零售商户销售行为，保障基础信息的完整性，禁止同一批次的销售量超出入场登记的批次商品数量总量。页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式零售商户编码刷卡或手动输入零售商户名称刷卡或手动输入电子称MAC地址刷卡

43、或手动输入电子称IP地址刷卡或手动输入备注刷卡或手动输入3.4.4.6 上报数据交易数据实时上报到本地系统并通过接口（sale_mar_summary_sales_info_meat sale_mar_summary_sales_info_veg）上传到城市追溯管理平台。上传内容包括以下内容：显示字段名称输入方式零售市场编码自动获取零售市场名称自动获取进货日期自动获取零售商编码自动获取零售商名称自动获取零售摊位号自动获取交易凭证号自动获取商品编码自动获取商品名称自动获取重量自动获取单价自动获取零售凭证号自动生成3.4.4.7 打印单据交易完成后，电子秤可手动打印交易凭证，凭证内容包括追溯码、市

44、场名称、摊位名称、日期、时间、商品名称、单价、数量、金额等信息。3.4.4.8 归还电子秤对于第二天不再来市场销售的商户，在出场时需把电子秤归还给市场管理中心，系统中注销借秤记录。3.4.5 统计查询统计查询主要是针对当天或者某一时间段进行销售的肉菜信息的统计查询。页面内容包括以下内容：显示字段名称输入方式零售市场编码手动输入零售市场名称手动输入零售商编码手动输入零售商名称手动输入商品编码手动输入商品名称手动输入销售时间时间控件3.4.6 系统管理3.4.6.1 农贸市场追溯系统初始化在使用本系统之前应该录入使用系统的批发市场信息，并在城市追溯平台中备案。始化时需要录入以下信息：显示字段名称输

45、入方式企业编码从城市追溯平台获取企业名称手动输入工商注册登记证号手动输入隶属行政区划及代码（到区县级）手动输入备案日期手动输入法人代表手动输入经营地址手动输入联系电话手动输入传真手动输入所属地区名称手动输入在将初始化信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的批发市场基本信息接口（sale_mar_base_info）上传批发市场信息到城市追溯平台。城市追溯平台返回提示信息，如果上传失败则需要重新上传。3.5 专卖店追溯子系统根据商务部方案要求，郑州市内所有专卖店均要进行肉类蔬菜流通追溯系统的改造，在专卖店主导的前提下，改造超市现有的设备或者信息管理系统。专卖店追溯主要是在现有的超市信息管理系统

46、基础上结合电子台秤进行改造和整合。在专卖店入口对肉类蔬菜进行查证验收，与外埠肉换证点，批发环节IC卡对接后，生成进货信息，并将进货信息下发电子台秤，最终通过电子台秤打印销售凭证。在原有销售凭证的基础上，叠加追溯码，实现肉菜销售可追溯。在专卖店追溯子系统须配置PC机、读写卡器等设备，并提供互联网通讯线路。落实专职专卖店追溯系统管理人员，对追溯系统实行全面负责制，要求追溯系统管理人员具备计算机基本常识，能熟练应用追溯系统，确保追溯系统长效运行。3.5.1 提交补货订单提交补货订单到专卖店现有信息管理系统，屠宰场会根据专卖店的补货订单汇总后安排屠宰计划按时将肉品配送到专卖店。专卖店的蔬菜多为自己采购

47、后由批发市场进行配送。3.5.2 肉菜入场登记3.5.2.1 肉品入场登记3.5.2.1.1 双汇专卖店将双汇专卖店的配送订单信息中的肉品信息导出，在专卖店子系统中导入所有肉品订单信息进行肉品信息的入场登记，并将肉品信息下发到电子台秤。追溯链条的上游的交易凭证号即为该肉品送达日的肉品品质检验合格证号码或者动物检验合格证明号码（外埠肉换证点分发）。配送订单信息的肉品编码同国标不相符合，需要进行转换。3.5.2.1.2 众品专卖店只能从众品配送中心将众品专卖店的要货单商品明细信息中的肉品信息导出，在专卖店子系统中导入所有肉品要货单商品明细进行肉品信息的入场登记，并将肉品信息下发到电子台秤。追溯链条

48、的上游的交易凭证号即为该肉品送达日的肉品品质检验合格证号码或者动物检验合格证明号码（外埠肉换证点分发）。配送订单信息的肉品编码同国标不相符合，需要进行转换。3.5.2.2 蔬菜入场登记若蔬菜来源为试点批发市场的则直接将进货信息下发到子系统，并下发到电子台秤。若来源为非试点批发市场（如菜农）则需要将蔬菜的详细信息进行入场登记，并将入场登记信息（如菜品种，数量等）下发到电子台秤。3.5.3 零售交易目前专卖店的电子秤并不会收集交易信息并上传子系统服务器。双汇专卖店：POS机（收银台）会每隔5分钟将交易记录上传。众品专卖店：没有对交易信息进行管理。在零售阶段需要对专卖店的电子秤进行改造升级，使之可以

49、打印追溯码。追溯码来源可以动态绑定设置。对众品专卖店的电子称需要升级为可采集销售信息的电子秤。3.5.4 查询统计专卖店追溯子系统根据入场采集数据和通过电子台秤产生的销售数据，汇总统计每天的进货情况和销售情况，为超市运营提供数据参考和支撑，所有统计功能均可按日期（月、年）、品种进行汇总统计。具体功能包括肉类蔬菜入场情况统计、肉类蔬菜销售情况统计、肉类蔬菜交易情况变化趋势等。专卖店交易汇总统计分析-界面示意图专卖店交易价格走势分析-界面示意图3.5.4.1 肉类蔬菜进场情况统计统计指定日期（月、年）、品种、供货商的进场肉类蔬菜的重量、价格汇总数据，以图表结合的形式展现，分析进场交易总体情况。3.

50、5.4.2 肉类蔬菜销售情况统计统计指定日期（月、年）、品种、供货商的肉类蔬菜销售的重量、价格等汇总数据，以图表结合的形式展现，分析肉类蔬菜总体销售情况。3.5.4.3 肉类蔬菜交易情况变化趋势统计指定日期（月、年）、品种、供货商的肉类蔬菜进场、销售的重量、价格等指标的变化趋势，分析肉类蔬菜总体经营情况。3.5.5 系统管理3.5.5.1 专卖店追溯子系统系统初始化专卖店主体也需要在城市平台进行备案登记，需要调用城市平台接口super_mar_base_info，接口单元编码: A04001专卖店主体信息登记显示字段名称输入方式企业编码自动获取企业名称手工输入工商注册登记证号手工输入隶属行政区

51、划及代码自动获取备案日期时间控件法人代表手工输入经营地址手工输入联系电话手工输入传真手工输入所属地区名称系统生成3.6 外埠肉追溯子系统郑州市肉菜追溯方案对外埠肉与本地肉，进行统一管理，对进入郑州市场的外埠肉要求“卡单同行”。外埠肉进入郑州市场前，要先到市商务局审核备案，领取追溯IC卡，获得对应的屠宰厂追溯子系统软件，再在市内的外埠入郑畜产品查验点，进行刷卡登记，通过抽查称重确认卡货是否一致。查验完成后，合格者准予换证，开本地动检合格证进入市场，不合格者不予换证。3.6.1 审核备案外埠肉追溯子系统要对外埠屠宰厂进行备案管理，备案信息包括：经营者名称、工商登记号或身份证号、通信地址、手机号码等

52、身份信息。系统记录经营者备案信息后生成全国唯一的经营者主体码，追溯系统进行流通链条合成、追溯时将通过该主体码确认到实际经营人。本模块所包含的功能有：主体信息登记、主体信息管理，并可以为已备案的主体发卡。3.6.1.1 主体信息登记外埠屠宰厂入郑需要进行审核备案，登记主体信息后，自动生成全国唯一的外埠肉屠宰厂主体码，追溯系统进行流通链条合成、追溯应急时将通过该主体码确认到实际负责人。在将外埠屠宰厂信息保存到本地数据库后，调用城市追溯平台的屠宰厂基本信息接口（slaughter_base_info）上传主体备案信息到城市追溯平台。3.6.1.2 主体信息管理可以根据时间、名称等条件查询相关屠宰厂信

53、息，以及为需要IC卡的用户发放IC卡，如果屠宰厂已不再参与则可以通过准确查询找到该屠宰厂信息。3.6.1.3 发卡可以为已备案的主体进行发卡操作。查询出主体信息，连接好IC卡读卡器，放置服务卡到IC卡读卡器上，然后调用运营平台的发卡功能，将主体信息写入IC卡中。3.6.2 查验匹配3.6.2.1 信息登记入口登记时，外埠肉查验点人员现场查验卡货一致性、货单一致性、货号一致性。其中，卡货一致性指卡内信息是否与白条信息一致，包括数量、重量等信息；货单一致性是指单据是否与白条一致，包括动检合格证号、数量等信息；货号一致性是指货物是否与塑料标签号一致，包括重量、数量等信息，并登记查验匹配的结果以及不匹

54、配的具体内容。3.6.2.2 信息管理可以根据屠宰厂编号、屠宰厂名称工商注册登记证号、录入日期等信息查询外埠肉在查验点登记的查验匹配信息。3.6.3 检验检疫管理管理入郑的肉品的检验结果，确保入郑的肉品是安全的，并将检疫检验信息录入系统。3.6.3.1 信息登记录入、保存检疫检验信息，存储的信息包括：动检合格证号（动物和产品）、货主编码、货主名称、采样白条塑料标签号、检验员、抽检日期、阳性头数等。3.6.3.2 信息管理根据动检合格证号、时间区间、外埠屠宰厂主体码等信息查询检验检疫信息记录。3.6.4 换证登记3.6.4.1 信息登记抽检合格之后换发本地动检合格证，一头白条开具一张本地动检证，

55、分割肉一个货主开具一张本地动检证，登记内容包括原外地动检合格证号及换发的本地动检合格证信息。3.6.4.2 信息管理可以根据屠宰厂编码、屠宰厂名称、货主编码、货主名称、原动检合格证号、换证日期等信息查询换证信息。3.6.5 统计分析3.6.5.1 外埠入郑肉品查验点日登记总表对每日换证外埠厂家的车辆数量、运载白条总头数、鲜猪重量、冷冻产品重量分布统计：3.6.5.2 外埠入郑肉品查验点日登记详表统计每日厂家所属货主换证详情，包括车辆号码、动检证号码，产地检疫员、分销动检证号码、胴体猪肉头数、分割肉品重量、冷冻肉品重量等信息。3.6.5.3 外埠入郑肉品厂家供货车辆月统计表对每日录入的换证厂家供

56、货车辆信息按产地和日期进行统计形成月报表4 Use Case4.1 屠宰场追溯子系统4.2 肉类批发市场追溯子系统4.3 蔬菜批发市场追溯子系统4.4 农贸市场追溯子系统4.5 外埠肉追溯子系统5 界面需求描述页面主要内容使用宋体，大小为12px，标题为宋体，大小为14px，加粗。 遵循简洁、得体大方、注重长期有效，各试点城市可融入城市文化等内涵。6 接口需求描述(1) 追溯码下发电子秤接口：下发当天录入的批次信息到电子秤，批次信息内容包含蔬菜编码(肉类编码),蔬菜名称(肉类名称)，供货商编码，批次号,批次追溯码。(2) 零售数据采集接口接收溯源电子秤上送的零售数据，只接收受系统管理的电子秤信息。7 数据需求描述无8 安全性要求8.1 程序安全需求（1）用户安全采用有效的安全措施，对登录用户进行用户身份鉴别，对用户名和密码进行比较认证，保证登录用户为合法用户。（2）权限控制建议采用相对严格的系统访问权限控制措施，确保企业经营数据安全。通过开发应用系统访问权限控制模块，一方面确保企业数据的安全，另一方面做好权限管理。8.2 数据安全需求（1）数据库数据备份。制定数据库详细备份制度和方案，每周进行一次冷备份，每天进行一次增量备份，确保数据库数据安全。（2）应用程序数据备份。对部署于应用服务器上的程序数据和用户非数据库数据，建立定期备份制度，每周备份一次数据，保障数据安全。