高中生物 第5节 细胞中的无机物课件 新人教版必修1

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1、第5节 细胞中的无机物大量出汗后只喝水，水经过肠胃的吸收后又通过汗大量出汗后只喝水，水经过肠胃的吸收后又通过汗液排出体外，流失盐分。不断地喝水和出汗会使盐液排出体外，流失盐分。不断地喝水和出汗会使盐分丢失很多，容易造成头晕、眼花、身体乏力等分丢失很多，容易造成头晕、眼花、身体乏力等“水中毒水中毒”症状。症状。思考：思考：我们喝水为什么不是越多越好？我们喝水为什么不是越多越好？生物体中盐分等无机物有哪些作用？生物体中盐分等无机物有哪些作用？细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机无机盐盐蛋白蛋白质质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比所占比例例% %858590901 11

2、.51.57 710101 12 21 11.51.5生命活动离不开水生命活动离不开水细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水；地球表面约地球表面约3/43/4的部分是的部分是水水；一个人极限状况，可坚持一个人极限状况，可坚持2020天天以上不进食，以上不进食，一个人一个人几天几天不喝水，就会丧失意识不喝水，就会丧失意识, ,生命濒临终点。生命濒临终点。水水生命之源生命之源1.1.说出水在细胞中的存在形式和作用。说出水在细胞中的存在形式和作用。2.2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。3.3.了解元素和化合物与生命系统的关系。了解元素和化合

3、物与生命系统的关系。一、一、 水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能结合水结合水细胞中与细胞中与其他物质其他物质结合的水结合的水自由水自由水细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动95%95%以上以上约约4.5%4.5%1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.2.参与细胞内的生化反参与细胞内的生化反应应3.3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物是细胞的组成成分是细胞的组成成分（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？什么形式的水？（1 1）心脏和血液的含水量很

4、接近，为何心脏呈坚）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？韧的形态而血液却呈流动的液态？血液中的水主要以自由水的形式存在血液中的水主要以自由水的形式存在; ;心脏中的水心脏中的水主要以结合水的形式存在。主要以结合水的形式存在。自由水自由水 结合水结合水【思考【思考】（3 3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（4 4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？冰？（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水多，生物体），自由水多还是结合水多，生物体的

5、抗旱、抗寒、抗热能力强？的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量较高，抗性相对较强。结合水含量较高，抗性相对较强。一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。新鲜种子一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。新鲜种子旺盛。旺盛。水最先结冰。水最先结冰。结合水结合水自由水自由水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低【总结【总结】种子萌发时，温度升高种子萌发时，温度升高种子休眠时，温度降低种子休眠时，温度降低细胞内自由细胞内自由水与结合水水与结合水的比值增大，的比值增大，代谢增强，代谢增强，反之减弱。反之减弱。【点拨【点拨】水是生命之源，但并不是水越多越

6、好，如水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。【例【例】新浪网报道，桶装水站六成是黑店，多达新浪网报道，桶装水站六成是黑店，多达3131种种桶装水被检测出菌落超标，长期饮用对人体健康危害桶装水被检测出菌落超标，长期饮用对人体健康危害极大。下列说法错误的是极大。下列说法错误的是( )( )A.A.水能为人体提供能量水能为人体提供能量B.B.体内营养物质的运输离不开水体内营养物质的运输离不开水C.C.人体内含量最多的化合物是水人体内含量最多的化合物是水D.D.水会影响人体的新陈代谢活动水会影响人体的新陈代谢活动【解题关键【解题关键】本题主

7、要考查水的作用，解答本题的关本题主要考查水的作用，解答本题的关键是明确水是无机化合物。键是明确水是无机化合物。A A【解析【解析】水不一定是细胞内含量最多的化合物，但水不一定是细胞内含量最多的化合物，但却是生物体内含量最多的化合物。水在生物体内作却是生物体内含量最多的化合物。水在生物体内作为溶剂，参与物质的运输，生物体内发生的许多变为溶剂，参与物质的运输，生物体内发生的许多变化都与水有关。水是无机化合物，不能为人体的生化都与水有关。水是无机化合物，不能为人体的生命活动提供能量。命活动提供能量。1.1.存在形式：存在形式：大多数以离子的形式存在大多数以离子的形式存在阳离子：阳离子：NaNa+ +

8、、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子：阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐2.2.含量：很少，仅占细胞鲜重的含量：很少，仅占细胞鲜重的1 11.51.5血血红红蛋蛋白白（1 1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分3.3.功能：功能：为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？铁是血红蛋白的重要组分。铁是血红蛋白的重要组分。镁

9、是叶绿素的重要组分。镁是叶绿素的重要组分。铁只是血红蛋白铁只是血红蛋白的组成成分，并的组成成分，并不能促进红细胞不能促进红细胞的形成。的形成。现在有许多食盐都是加碘的。现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？为什么要在食盐中加碘？碘是构成甲状腺激素的原料。碘是构成甲状腺激素的原料。人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？（ ）A.A.饮淡盐水饮淡盐水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水A A【思考与讨论【思考与讨论】（2 2）维持细胞和生物体的生命活动）维持细胞和生物体的生命活动食物食

10、物( (蔬菜、水果蔬菜、水果) )中往往含有一些碱性物质中往往含有一些碱性物质( (如如NaNa2 2COCO3 3) )，人吃后体内血液的人吃后体内血液的pHpH会不会有较大的变化？会不会有较大的变化？缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 人体对部分无机盐的需求量人体对部分无机盐的需求量无机盐无机盐功能功能每日需每日需要量要量缺乏引起缺乏引起的疾病的疾病FeFe组成血红蛋白、细组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类胞色素、含铁酶类10mg10mg20mg20mg缺铁性缺铁性贫血贫血CaCa促进牙齿

11、、骨骼生长，促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性调节神经肌肉的敏感性0.4g0.4g1.5g1.5g佝偻病，佝偻病，骨质疏松骨质疏松P P构成骨骼、肌肉等，促构成骨骼、肌肉等，促进酶活性，构成核酸进酶活性，构成核酸1.2g1.2g2.7g2.7gNaNa体液的主要组成部分，体液的主要组成部分，调节体液渗透压调节体液渗透压1.6g1.6g5g5g（3 3）维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压）维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压人体对部分无机盐的需求量人体对部分无机盐的需求量无机盐无机盐功能功能每日需要量每日需要量缺乏引起的缺乏引起的疾病疾病K K维持离子浓度，维持离子浓度，调节体液渗透压调节体

12、液渗透压2g2g4g4g心率异常心率异常I I形成甲状腺激素形成甲状腺激素的成分的成分0.01mg0.01mg0.15mg0.15mg甲状腺肿大，甲状腺肿大，呆小症呆小症MgMg与酶活性有关，保与酶活性有关，保持肌肉功能正常持肌肉功能正常0.2g0.2g0.4g0.4g惊厥惊厥CuCu促进正常生长促进正常生长1mg1mg3mg3mg贫血症贫血症ZnZn若干跟消化有关的若干跟消化有关的酶的结构中心酶的结构中心10mg10mg15mg15mg侏儒、生殖侏儒、生殖腺功能受影腺功能受影响响【警示【警示】生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其在细胞中的含量却很低，过

13、多或过少都会影响细胞或在细胞中的含量却很低，过多或过少都会影响细胞或生物体的正常生命活动。生物体的正常生命活动。三、组成细胞的元素和三、组成细胞的元素和化合物化合物1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是C C、H H、O O、N N等化学等化学元素元素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以碳链碳链为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中糖类糖类是主要的能源物质，是主要的能源物质，脂肪脂肪是主要储能物质，是主要储能物质，蛋白质蛋白质是是生命活动的主要承担者，生命活动的主要承担者

14、，核酸核酸作为遗传物质。作为遗传物质。 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！最基本的结构形式，才能表现生命现象！一、细胞中的水一、细胞中的水1.1. 存在形式存在形式2.2. 作用作用二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1.1. 存在形式存在形式2.2. 作用作用三、三、 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物缺碘缺碘大脖大脖子病、呆小子病、呆小症症缺钙缺钙抽搐、抽搐、软骨病软骨病缺铁缺铁缺铁缺铁性贫血性贫血 1.1.细胞中含量最多的化合物（细胞中含量最多的化合物（ ）A.A.蛋白质蛋白质 B.B.淀粉淀粉

15、C.C.水水 D.D.糖原糖原C C2 2（20122012杭州检测）下列过程中所散失的水分主杭州检测）下列过程中所散失的水分主要属于结合水的是要属于结合水的是( () )A A种子收获后晒干过程中散失的水种子收获后晒干过程中散失的水B B种子烘烤过程中散失的水分种子烘烤过程中散失的水分C C植物蒸腾作用中散失的水分植物蒸腾作用中散失的水分D D洋葱表皮细胞置于高浓度蔗糖溶液中失去的水分洋葱表皮细胞置于高浓度蔗糖溶液中失去的水分 B B3.3.下列离子中哪项不是细胞需要的（下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）A.ClA.Cl- - B.FeB.Fe2+2+ C.S0C.S04 42-2- D.P

16、bD.Pb2+2+4.4.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（合水与自由水的比值（ ）A.A.升高升高 B.B.下降下降 C.C.不变不变 D.D.变化与此无关变化与此无关D DB B5 5人患急性肠胃炎时，往往会有抽搐的症状，原因人患急性肠胃炎时，往往会有抽搐的症状，原因( )( )A A失水过多失水过多B B炎症造成人体吸收糖类减少炎症造成人体吸收糖类减少C C炎症造成人体吸收无机盐炎症造成人体吸收无机盐( (如钙如钙) )减少减少D D炎症造成人体吸收氨基酸减少炎症造成人体吸收氨基酸减少【解析解析】人患急性肠胃炎，会影响

17、人体小肠对营养物质人患急性肠胃炎，会影响人体小肠对营养物质的吸收，引起抽搐的症状，是由于吸收的无机盐的吸收，引起抽搐的症状，是由于吸收的无机盐钙钙的减少所致。从而证明了无机盐对于维持生物体正常的的减少所致。从而证明了无机盐对于维持生物体正常的生命活动有重要作用。生命活动有重要作用。C C6.6.解释下列现象或事实：解释下列现象或事实：（1 1）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个过程损失的主要是个过程损失的主要是_；代谢旺盛的细胞内；代谢旺盛的细胞内_的含量高。的含量高。（2 2）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明了生改变，此现象说明了_。（3 3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了胞的输氧功能减弱，这个事实说明了_。自由水自由水自由水自由水有些无机盐是有些无机盐是无机盐离子对维持生物体的无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用正常生命活动有重要作用细胞内某些复杂化合物的重要成分细胞内某些复杂化合物的重要成分当你对自己不断肯定时，你会发现，你对待生活的态度是正确的。