苏北獒王演绎的酸甜人生

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1、苏北獒王的酸奶传奇认识蒋伟蒋伟，江苏沐阳人，年仅三十五岁的他，在当地却是个有着传奇色彩的人物。那么，我们来了解了解，这个苏北小伙子有些什么过人之处呢？17岁那年的蒋伟，一个农村穷小子，凭着一份唱歌的天赋，被当地剧团录 用，成了一名歌手，后来又在当地举办的卡拉 0K大赛中获得了第一名，成了当 地名噪一时的歌星。虽然歌唱得好，可是并没有让蒋伟摆脱贫穷的困扰， 两年后，他毅然离开了 剧团，做起了图书生意，辛苦了几年，他掘到了人生的第一桶金，成了当地同龄 人中的首富。后来，改行办厂，走入困境，却收获了一笔意外之财，凭着对藏獒的爱好， 便开始了他的养獒生涯，一干就是八年，积累了千万财富，远近闻名，成了苏

2、北 地区规模最大的獒园。几年前，蒋伟在养獒中发现了现酿酸奶商机， 把獒园交给家人打理，又干起 了开酸奶店的买卖，仅两年时间，就在全国各地开起了四百多家分店， 成了这个 行业的佼佼者。这是蒋伟从一位的穷村娃变成闻名苏北的企业家的成长历程，一个自强不息的创富人生。现在，我们就走进蒋伟的家乡 一沐阳，来了解这位苏北传奇人物。沐阳是苏北地区的一颗璀璨明珠，自2006年以来，沐阳相继被命名为“国 家级生态示范区”和“全国绿化模范县”，顺利跻身“全国百家绿色小康县”行 列，生态农业观光带被江苏省旅游局推荐为“魅力江苏农业旅游景点”和“江苏省自驾游基地和精品旅游景点”。据说，由于两千多年来虞美人享负盛名，虞

3、 姬故乡成为文人雅士凭吊和颂扬的胜地，使沐阳形成了浓烈的文化氛围，这也是 沐阳盛产花木、美化生活乃至使花木成为商品的重要原因。果然名不虚传，走进沐阳，就像走进了没有围墙的大花园，幽雅、超脱、清新怡人的环境，令人想起东晋陶潜的“桃花源”。然而，陶公的“桃花源”是世外渺茫的遐思，而沐阳的景观却是现实的，是火热的大干世界 的“名花名木之源”。难怪沐阳的花木名扬天下，能够成为全国最大的花木 基地，享有“东方花都”之誉。蒋伟，就生长于这个既富有文化底蕴又充满着活力的虞姬故乡-沐阳县。而蒋伟的苏北獒园就在县城北郊的205国道旁。当我们进入蒋伟的獒园时，感觉到眼前一亮，映入眼帘的是一个环境优美的 花园，占地

4、足有二十多亩，如果不是听到藏獒的嚎叫，肯定会以为进错了地方呢。在苏北，蒋伟及其苏北獒园可谓赫赫有名，江苏电视台、宿迁电视台、江南时报、新浪财经、长城网等媒体曾对蒋伟养殖藏獒的创业故事进行过报道， 仅几万元起家的蒋伟，经过八年多的苦心经营，从租用几间破房子进行小规模养 獒，发展到今天的标准化獒园，蒋伟尝到养獒致富的甜头，积累了千万财富；而 且，还带动了周边不少农户养獒致富，藏獒养殖作为一项高效益的特色养殖项目， 受到当地政府有关部门的高度重视。据蒋伟介绍，在獒园对面，他还有他一份产业，就是竹柳快繁基地。那是蒋 伟去年新上的一个农业高科技项目，占地 200多亩，采用植物非试管快繁技术， 专业从事速

5、生新树种一美国竹柳树苗的快速繁殖，每年可培育1000万株优质竹 柳苗。今年年初，蒋伟在宿迁市郊还租下了四百多亩地， 建立了竹柳示范造林为主题的生态农业示范园，蒋伟对竹柳的产业前景极其看好蒋伟除了家乡的产业之外，在上海也有他一份很成功的事业。 他在上海的公 司，是蒋伟三年前投资的项目，是专业从事自酿蜂蜜酸奶及冻酸奶的店铺经营业 务，由于其经营的产品及服务很有特色，迎合了都市年轻人的美味时尚、营养健 康的消费需求，迅速成为都市街头的流行甜品，虽然只有短短两年多时间，在全 国就发展了四百多家分店，仅上海就有 40多家，取得了很好的经营业绩，呈现 了良好的发展势头。蒋伟很健谈，问起创业的经历，他有说不

6、完的故事。蒋伟，从乡下唱进了县城80年代的沐阳，还是一个很穷很乱的落后农业大县，小时候的蒋伟，和大 多数农村孩子一样，过着清贫的生活。小蒋伟是个十分调皮的孩子，读书成绩不 好，高中一年级就辍学回家了，父亲只好托人给蒋伟找了一个修理厂打工， 可是 没想到，没几天他不但不干了，还把一起干活的几个小同事都拉走， 说要带他们 去做买卖，不能干这种又脏又累的穷活儿，老板为这事还责怪了他父亲。蒋伟父亲在当兵时练就一手吹小号的绝活， 乡里乡亲有个红白喜事，都要邀 他去吹乐，父亲怕蒋伟学坏，就经常带着他一起去跑场。没想到，蒋伟的歌唱得 很好，父子两一吹一唱，真是一对黄金搭档。后来父子两先后被沐阳县淮海剧团 录

7、用了，成了职业的文艺工作者。经过专业的学习培训，蒋伟的歌唱水平得到了 很大的提高，随后，蒋伟参加了 95年举办的全县卡拉ok大赛，获得通俗唱法 第一名，很快就成了当地名歌手，有了这个名声，蒋伟自然就成了剧团的男声台 柱了。推销图书，掘到第一桶金听过蒋伟唱歌的人无不为之震撼，那歌声，和孙楠相比，确实难分伯仲。如 果蒋伟顺着这条路走下去，说不定现在也是个实力派歌星了。可是，有一件事对蒋伟产生了深刻的影响，离开了歌坛。记得那时，一家四口还住在那不足50平米的小平房，蒋伟女朋友的父母亲因此而极力反对他们来 往，这事深深触动了蒋伟的神经，使他对财富的欲望更为强烈，蒋伟暗下决心， 挣钱买好房，不罢目标不谈

8、对象。大概是96年吧，有一天，他和父亲的朋友蔡叔一起吃饭，席间知道蔡叔是做图书销售的，每月能赚好几万，是个赚钱的好门道，于是强烈要求蔡叔带他推 销图书。蒋伟不顾父亲的极力反对，巍然辞掉剧团的工作，跟着蔡叔跑起了图书 推销。几个月之后，蒋伟也很快熟悉了业务，自己也组建了一个小团队。那时候, 推销图书的利润是蛮高的，有时候一天能挣好几千，全国各地到处跑，虽然很苦 很累，但是看到每月都有可观的利润，心里也感觉甜滋滋的。这图书生意，蒋伟一干就好几年，跑遍了全国各地，功夫不负有心人，蒋伟 赚到了一百多万，在城里的高档小区买了一套二百多平米的房子， 实现了当初的 愿望。梦断铜雕，山穷水尽几年之后，在沐阳乃

9、至全国，随着做图书生意的人越来越多，利润也就越来 越低了，蒋伟觉得再干下去已经没有多大意思， 该考虑转行了。在推销图书期间， 蒋伟发现铜雕工艺品具有很好的市场前景， 利润相当高，经过再三考虑，决定投 资办厂。2003年，蒋伟投入40多万元，和朋友合伙开办一个铜雕工艺品厂。但是由于厂子小，设备模具及工艺条件都比较落后， 无论是做工质量，还是花式 品种上，跟大厂生产的产品相比，都有很大差距，自然价格卖不上去，加上销售渠道很窄，企业根本就无利可图，不到一年时间，工厂就无法再支撑下去了。蒋 伟走到了举步维艰、山穷水尽的境地。柳暗花明，收获意外财富由于产品销不出去，工厂被迫停产，蒋伟看着仓库积压的大批产

10、品，心急如 焚。蒋伟的父亲看到儿子这样，心里也不好受。便开导蒋伟说：办企业，免不了 会遇到这样那样的困难，有困难就得想办法去解决，没有过不去的火焰山。蒋伟 觉得也是，急有什么用，得冷静下来思考，找出解决问题的办法来。几天后，蒋 伟决定：把库存产品重新筛选分类，选出一部分比较受欢迎的产品作为主推， 把 社区销售转向高速公路服务区展示销售。这一招很快为蒋伟回笼了20多万元，使工厂慢慢维持下去。后来，大概是在2006年吧，经朋友介绍，蒋伟认识了张铜集团的老总，使 蒋伟的事业又有了新的转机。张铜集团是一家经营制冷设备专用铜管的上市企 业，该企业正准备在沐阳开办分厂，经了解，他们也看好了铜雕工艺品这块市

11、场， 经过多次协商，蒋伟的企业和张铜集团达成股份合作，对方同意蒋伟将其库存的 铜雕工艺品作价入股，令蒋伟兴奋不已的是，这些积压了一年多的铜雕工艺品， 足足有二十多吨，没想到，当时的铜价比一年前涨了 4倍多，算下来，可以作价 一百六十万元。真是因祸得福，积压的产品给蒋伟带来了120万的额外收入。就这样，蒋伟就成了张铜集团沐阳分厂的股东。 蒋伟心里想，跟大企业合作， 算是找到的靠山，不用自己再那么费心了，就等着年终分红吧。急流勇退，全心养獒蒋伟没想到的是，大企业也有大企业的弊端，机构臃肿，工作效率低，以前 自己干的时候，一天能办好的事，现在要走的程序多了，要五天才能办好。关键是公司管理混乱，蒋伟作

12、为小股东，多次提出的建议却得不到董事会的采纳， 蒋伟慢慢对该企业失去了信心，认为没有太大的发展，便向董事会提出申请，要求 退出。经董事会审议通过，同意退给蒋伟股本金160万元。就这样，蒋伟安全退出了。后来，该企业确实出大问题了，要是晚一年，可能连股本也要不回来呀。在办铜雕工艺品厂期间，蒋伟就对藏獒产生了浓厚的兴趣，他利用业余时间 试养了三头藏獒。一年多后，两头母獒繁殖出了 15个小獒，除了自留和赠送朋 友之外，蒋伟对外卖出了的8头小獒，总共收入十多万元。初尝甜头，让蒋伟十 分兴奋，认定了藏獒养殖是一个很好的财富商机。蒋伟退出张铜分厂以后，就决 定投入资金和精力，全心发展壮大自己的养獒事业。蒋伟

13、认为，要想在中国獒界有一席之地，必须要培养出自己的当家品种。为 此他经常到北京、西藏、河北、河南、山东等地考察一些有名的獒园，一旦发现 有好的公獒，便不惜重金去给自己的母獒配种。先后配种的有“狮王”、“比尔”、 “万岁”、“燕京一号”等名公獒，共花费了三十多万元。采用此办法，蒋伟用一 年的时间又繁殖了 80多只精品藏獒后代。并形成了自己一系列当家品种。“苏北王”，是名獒“比尔”的直子，隶属淘淘血系。虎面狮头，虎背熊腰， 四肢粗壮，性情凶猛，出众的头版，无和伦比，被毛光滑飘逸，浑身上下散发着 一种潇洒不羁的气度。种公“天龙”，它继承了名獒“狮王”的优秀基因，外表出众，头版俊俏， 毛色鲜艳，是一条

14、不可多得的优秀黄獒。经过几年的发展，蒋伟的藏獒不但形成自己的当家品种群， 而且獒的群种数 量也达到了一百多头。近两年，每年销售幼獒，配种等经营收入已达 500多万 元，年盈利200多万元。看到了良好的发展势头，蒋伟原来的獒舍已经不再适应了，自己的养獒事业该上台阶了。于是，蒋伟在 09年初投入了 700万元兴建 了花园式的“苏北獒园”，建起了标准的獒舍，饲料加工间，办公楼和员工宿舍。蒋伟之所以投入巨资兴建苏北獒园， 是因为他看好了这一行业，并有了准备把它 做大做强的决心。养藏獒悟出新商机蒋伟是个雷厉风行的人。很快，他就租了片厂房，办起了自己的獒园。咱们长话短说，经过几年的悉心经营，蒋伟的獒园已经

15、成为苏北地区最大的獒园。 在 外人看来，蒋伟这钱挣得太容易了。可只有蒋伟自己知道，利润有多大，风险就 有多大。他也遇到过难处，也有心灰意冷的时候。就比如 2008年吧。这一年， 蒋伟不惜重金，引进了一条血统优良的小獒。自从有了这只小獒，蒋伟整个就长 在獒园里了，家也不回了，连自己的孩子都顾不上了。每天把它当成孩子一样去抚养。睡觉都搂着睡的，基本上小的时候睡觉都把 他洗的干干净净放在床上的搂着睡。可谁知道，这个蒋伟当成命根子一样悉心呵护的小獒却突然患上了肠道疾病。这下可把蒋伟吓坏了。养了这么多年藏獒了，他明白，这东西就怕肠胃出问 题。就因为闹肠道疾病，他这獒园里曾经几次成批地死过小獒。 现在又出

16、了这个 问题，蒋伟能不害怕吗？他二话不说，跳上车，拉着小獒直奔南京最好的动物医 院。当时去咱们江苏省的那个动物医院， 有一个教授级别的老人家帮我看，专门 开车带它去的，当时那个老医生说没什么可救了。蒋伟反反复复地恳求老医生，救救他的小獒，只要能救活，不管花多少钱。蒋伟是真急了。成百上千的药，他眉头都不皱一下，全都给这只小獒用上了。可遗憾的是，治了将近一个月，到最后，这只小獒还是没能挺过去当时小獒没了有种失望的感觉也不想养了， 因为感情也付出了不少，因为人 力物力财力也投入了不少，到最后很失落很伤感的感觉不能说真的跟自己孩子一 样那么心疼，最起码还是很有感情的。经过了这件事，蒋伟一连几个星期无精

17、打采。他左思右想，最后决定，去一 趟青藏高原。一呢到那边散散心，二呢，也取取经。因为他发现，藏区牧民们饲 养的藏獒都非常健壮，很少得病，他觉得，这里边肯定有什么诀窍。几天后，蒋伟来到了玉树地区，走村串户，开始了解当地人饲养藏獒的诀窍。 可是他发现，当地藏獒这待遇啊还不及他的獒园呢。 论环境，这边的藏獒都是家 养，卫生条件比他那标准化的獒园差多了； 论食物，他的藏獒吃的是进口的狗粮， 荤素搭配，玉树的藏獒大多数只吃些杂粮蔬菜， 偶尔才会吃些牛羊的内脏，还是 生的。可奇怪的是，玉树的藏獒几乎个个健壮强悍，很少闹毛病。这样说来，难 道是自己把藏獒惯坏了？可这解释不通啊！ 就在蒋伟百思不得其解的时候，

18、一个 细节，引起了他的注意。当时也是看到一家牧民喂藏时，在食物里加了几勺白呼呼的浆料，蒋伟就好 奇地问这是什么东西啊，他们说那是自家酿的酸奶。用酸奶喂藏獒。这可是蒋伟头一次听说。原来，奶制品是当地人的主要食物 之一，牧民们都有制作酸奶的习惯，有时候这酸奶吃不完，就拿去给藏獒吃。一 来二去，他们就发现，从小就吃酸奶的藏獒，健康强壮，体型都很好，而且极少 得病。一听这话，蒋伟后悔得直拍大腿：对呀，我怎么就没想到呢。那位说他后 悔个什么劲儿啊。原来啊，这蒋伟本人就曾经是酸奶的受益者。据蒋伟说，以前他也有肠炎。稍微吃点辣稍微喝点白酒稍微喝点啤酒这个肠道就不舒服了，医生向他推荐吃点酸奶，可以调理调理肠胃

19、，可能会有所改善一开始，蒋伟还不相信。心想我吃过多少药也没治好，喝酸奶就能好？这不 扯呢嘛。可转念一想，反正也不是吃药，试试就试试吧。蒋伟就开始尝试着喝酸奶，一天喝两次酸奶，一个礼拜之后，就明显感觉 到了效果就不同了。多少药没治好的慢性肠炎，喝了一段酸奶居然有了改善。蒋伟觉得这事儿很神奇啊。可他再聪明，也没想到用酸奶喂藏獒，调理它们的肠胃功能。现在听牧 民们这么一说，真有点茅塞顿开的感觉。那还等什么啊，赶紧回家，买酸奶去吧。 蒋伟哼着小曲，坐着火车就回了家。到家这么一试啊，还真灵。一个礼拜的时间，有的两三天就见效果了，当时又高兴又发愁。就这么吃了一个月。您再看那些藏獒，个顶个的精神无比，您再

20、看蒋伟，他可蔫了。为什么蔫了呢？呵呵，他被这些个藏獒啊吃怕了。因为藏獒它吃的量大嘛，超市里面卖的酸奶就一点点，一条藏獒一天就要吃 十来盒吧，十来盒就是几十块钱，一天就是几百块钱，当时算的好像两三百块钱 吧。成本太高了，就是一天几百块钱的买，买了一个月将近花了一万块钱。不是有那么句话嘛，半大小子吃死老子。这些藏獒可比半大小子能吃多了。蒋伟就是再有钱，也禁不住它们这么个吃法啊。酸奶不能不吃，可就这么吃下去 自己又实在顶不住，蒋伟一琢磨，干脆，买点鲜牛奶，自己做酸奶喂獒吧。正好当时蒋伟在北京的时候认识一个朋友老许， 因为当时吃饭的时候他介绍说他是做这个自酿酿酸奶的，那天晚上他给老许打电话，说想做酸奶

21、喂獒。老许是做自酿酸奶方面的行家，可做酸奶喂藏獒，他也是头一回听说。他指导蒋伟买回来一台酸奶机，一次能酿制几十斤酸奶的那种商用酸奶机，然后又给了蒋伟了酸奶菌种和配料比，告诉他，没有专门为狗研制的配方，这可是给人喝 的，你拿回去试试，行就继续用，不行咱再想别的办法。回来以后，蒋伟就按照他的方法去做，成本降低了一大半，成本降低了百分 之七十。有7、8条藏獒的话一个月一千块钱就够他们吃的了成本降下来了，藏獒们的精神头呢，有增无减。毕竟这是自酿的酸奶，更 新鲜，更健康一点。蒋伟这心里总算是踏实下来了。 可接下来发生的一系列的事 情，却让这个年轻人再一次坐立不安起来。冈財咱们说到，蒋伟用自酿酸奶，终于解

22、决了藏獒爱生病的问题。为了方便, 他这酸奶机就摆在了獒园的会客厅。做出来的酸奶，除了喂藏獒，他自己也吃点。 当然了，他比藏獒吃的可讲究多了，每次吃酸奶都得加点蜂蜜啊果酱啊之类的， 调调口味，酸酸甜甜的。一来二去，这蒋伟也好上这口儿了。到后来，常来他獒 园里玩儿的朋友们受了他的传染，也都爱上这自酿酸奶了。蒋伟在客厅摆了一台酸奶机，里面每天都装有很多用盒子装的自酿酸奶，一 看就吸引人的，让人一看就很有食欲，经常小朋友就问他，这柜子里装的什么饮 料？听蒋伟说是自己家酿制的酸奶，都想尝尝。据蒋伟说，凡是吃过他这自酿酸奶的，没有一个不说好吃的。他这自酿酸奶 啊，确实跟超市里卖的不太一样。首先一个，非常的

23、新鲜，都是新鲜的牛奶发酵 制成的，其次呢，是格外地稠，比豆腐脑还稠，扣杯不洒，口感非常好，再次呢, 还可以随意添加各种各样的调料，爱吃果味的，可以往里边加果酱，爱喝蜂蜜的, 可以往里边倒蜂蜜。所以好多人来找蒋伟，就是专门来他这喝酸奶的。所以小孩一吃特别喜欢，还有的回家他爸爸打电话给蒋伟说家里孩子又想吃 你们家酸奶了，蒋伟说来吧，每天都有的。这样的事，隔三差五就有几回。蒋伟是个聪明人啊，见这自酿酸奶这么受欢 迎，他就开始琢磨了，这玩意能不能做成产品往外卖呢？后来有一天晚上，蒋伟翻身打滚睡不着，估计都有夜里边 12点左右了吧, 当时他给北京老许打了个电话。他对老许说，这个喂獒的自酿酸奶，好多人吃了

24、都觉得口感非常好，能不 能做成让人吃的酸奶，开一家这种店。老许说可以的，要是做成让人吃的，就包 括好多东西菌种啊方方面面的这些东口感啊就要提高了。一听这话，蒋伟顿时来了精神。第二天他就来到了北京，找到了老许。哥俩 找来几个帮手，一头就扎进了实验室，开发新的品种，半个多月之后，一种加入 了蜂蜜作原料的蜜酿鲜奶新鲜出炉。 带着这个配方，蒋伟信心百倍地回到了沐阳 老家。从北京回来以后我就想了，先得开个店试一试，蒋伟就在他老家沐阳小学 学校门口，就试验小学门口，开了一个店。将近五六十平方的一个店。为了让自己的蜜酿酸奶看起来更加的和众不同， 蒋伟在小店的装修上着实下 了一番功夫，盛酸奶的杯子，他也选择了

25、更加环保健康的纸杯。 经过了一番精心 的准备，蒋伟的小店开业了。让他做梦都没想到的是，开张没多久门口就排起了 长队，仅仅两小时，他准备的二百余杯酸奶就被抢购一空。没想到卖的这么快，当时就想到了这个东西可以做大， 不仅仅能在这小范围 能做。顶着家人反对声，蒋伟把酸奶店开到上海预料之外的火爆一下子坚定了蒋伟的信心。他当下决定，要把自己的工作重 心转到这酸奶店上来，要把它做大做强。可这个想法，立刻遭到了家里人的一致反对家里人劝说蒋伟：开什么酸奶店呢，看看街上的超市和大大小小的商店， 都 有酸奶卖，大品牌多如牛毛，对不对，有蒙牛酸奶，伊利酸奶，光明酸奶，三元 酸奶0 0 0 0 0你开个无名的小小酸奶

26、店，有谁认呀。放着赚钱的獒园不管，去干这 没谱的买卖，想必这酸奶喝多了把人也喝傻了吧！ 藏獒这块你就够烦的了，你哪 还有心思烦别的事情。家人的反对已经在蒋伟的预料之中了。 想想也是，养藏獒一年有几百万的收 入，在家里人看来，做好这份很有前途的产业就可以了， 干嘛还要费劲巴力地搞 什么酸奶店，二次创业呢。尤其是蒋伟的父亲，极力反对蒋伟开酸奶店。他看着蒋伟白手起家，一家人 跟着他苦熬了八九年，才有了今天这样的局面，这容易吗？把资金和精力都投到 这个没谱的酸奶店上去，势必耽误了獒园买卖，如果开酸奶店再搞砸了，那必然 是两头赔钱，辛辛苦苦积赚下来的那点钱要是钱赔光了， 这一大家子人怎么办？ 所以，蒋伟

27、父亲那是极力的劝阻蒋伟。 而蒋伟却始终坚持自己的观点，认为开酸 奶店肯定能够做大。他父亲看来，死活也说不通蒋伟，便生气的对蒋伟说：“要搞酸奶店，你就自己干吧，可是獒园的钱你也甭想动一分钱，要钱，自己想办法 去。”蒋伟听父亲这么一说，噌地站起来，举起茶杯狠狠地往地板上一砸， 很生气 的说：“去你的，你们都一边呆去，想当初，我养藏獒的时候，你们都说我不务 正业，现在好了，赚钱了，我想拓展事业，你们又极力反对，那好，这獒园我也 不干了，明天就把所有的獒给处理掉。所有的钱都给我投到开酸奶店上去， 我要 再把酸奶店开遍全中国！ ”蒋伟转身就要朝外走。这时，蒋伟的母亲劝蒋伟坐下，平和的对蒋伟说：“小伟，你

28、也别生气，大家都是为你好嘛。于我看，这样吧， 如果你确实看好这酸奶店买卖，就先开一个试试看，如果确实有赚头，再慢慢扩 大，如果不行，关了，也损失不了多少钱，这獒园嘛，你交待好了，我们给你多 操心，你看行不？”听母亲这么一说，蒋伟和他的父亲都觉得有道理，双方也都 缓和过来，交待了獒园的事情之后，蒋伟就去忙他的酸奶店项目去了。这就是蒋伟，他的性格，什么事情一旦动了心思，大方向看准了，就得想 到做到，不考虑中间一些困难，边干边摸索，不管遇到再大的困难，都会找到解 决办法的。话是这么说，可到底怎么把这酸奶店做大做强， 一时之间，蒋伟还真没有太 好的主意。酸奶店开了半年，蒋伟也琢磨了半年。这半年，他的酸

29、奶店开到了三 家，每个店每个月的纯收入都过万，在外人看来，这已经不错了，可蒋伟觉得， 这还是小打小闹，不是他想要的。后来，一次到北京出差的经历，让他有了新的 想法在北京就在西单的步行街，蒋伟十分留意那里的甜品、冰品，在一家装修很 时尚的意大利冰淇淋店里，他花十五元买了一杯冰淇淋，一点点分量不能跟他那 酸奶比，尝了第一口的时候，觉得这口感并不怎么的啊，再吃一口我就想到了他 的酸奶啊。蒋伟受到了启发，开酸奶店，除了口味好，价位合适之外，店面的形象也非 常重要。而且开店的商圈选择也至关重要。到大城市去发展，占领高端市场。这 就是蒋伟的计划。为稳妥起见，蒋伟打电话，把獒园交代给自己的父亲，自己在 北京

30、多住了两个多星期，跟他的朋友老许到处转悠，专往甜品店里钻。什么冰激 凌店啊奶茶店啊，全都被他们研究了个底儿掉。这一圈转下来，蒋伟心里有谱了。没过多久，一家名叫“思蜜客”的自酿酸奶店在上海浦东的新大陆商场出现了。 开业第一天，营业额就达到了六千多块钱。接下来的几个月，这家小店每个月的 营业额都能保持在十万左右。营业额能在十万块钱左右，营业额，然后去掉一些费用啊，包括开支，能整个四万到五万左右。蒋伟乘胜追击，没过多久，又在复旦大学的步行街上开了一家分店。 虽说店 面不大，只有十来平米，可这家店每个月的净收入也超过了两万。 形势一片大好。 蒋伟满怀抱负，准备再开一家店。可就在这个时候，两家店的营业额

31、却突然同时 滑坡了。这下蒋伟可有点发懵，这是怎么了？好端端的，什么地方出问题了呢？一看有两个原因，一个原因是咱们自酿酸奶呢它没有冰激凌的这种冻感的好 像这个透心凉的感觉，天气热了嘛，是吧吃的它就不是太凉，它需要的是一种冰 的感觉，这是一点，第二点呢还有一些是我们开了将近半年时间以后嘛8、9月嘛有一些发现我们生意好的，也有一些同行不断的出来了。原因找到了，可该如何应对呢。第一时间，蒋伟想到了他的朋友老许。蒋伟又打电话给老许，在他眼里，老许就是他的救星啊，老许在电话里说， 这个是难免的，你不管什么东西只要做的好了以后肯定会有割分的，这是一点， 第二呢，的确自酿酸奶呢它凉的这个冰的这种程度呢肯定没有

32、冰激凌啊包括这些 东西啊加冰的这些东西效果好，他就给我推荐了美国现在包括西方国家现在特别 流行的一种叫做冻酸奶。倾力研发冻酸奶冻酸奶，这可是个新鲜事物。蒋伟赶紧就问老许，这东西是怎么回事。谁知 道，电话那边，老许也长叹了一声：这个啊，我可真不知道。咱光听说过，好像国内还没有谁做出来过。一听这话，蒋伟反倒来了精神：什么？国内还没见过？ 妥了，那我们就想办法把它弄出来。回到上海后，蒋伟按老许推出的方案，高薪招聘了三位食品专业的研究生作 老许的帮手，组建了研发试验室，投资了不少设备这一块咱们先不谈， 光使用的 牛奶就用了几百公斤也不止，当时费了不少劲，将近两个月的时间，花了将近五 六十万吧，才把这个

33、冻酸奶这个东西啊方方面面技术搞成熟了。掌握了冻酸奶技术，在这个基础上，蒋伟又投资研发丰富了产品类型， 把奶 茶、奶昔、奶露、水果捞、冰淇淋、果冻等等这些产品全都融合了进来，进一步 完善了他的思蜜客品牌，成立了公司，组建了品牌运营团队，准备大干一场。可 这个时候，已经快12月了，天都凉下来了，这时候再推出冻酸奶，合适吗？可是，蒋伟当时就这么想，越是冬天越得推，冬天都好卖了，夏天说句不好 听话那能不好卖吗？抱一种“我就不信这个邪”的想法，大冬天里，蒋伟愣是把他的冻酸奶给推 出去了。谁都没想到，这一招剑走偏锋的奇招竟然歪打正着，很快，两家酸奶店 的销售再次火爆了起来。这种有着冰激凌般口感却比冰激凌更

34、健康的时尚甜品一 下子在白领和学生当中流行开来，每天慕名而来探店寻味的客人是络绎不绝啊。一天我们卖个四五百杯的话，因为这里面的利润也可以的，比做任何事情都 强吧，对吧，投资也不大，关键是投资不大，风险不大，日常管理也比较轻松， 收到利益方方面面都可以吧。合作开店，迅速拓展全国市场既然酸奶店的生意不错，蒋伟自然想尽快多开分店。经过反复筹划之后，蒋 伟便开始实施他的店铺拓展计划， 各项工作便全面展开了。设备的定制，店员招聘和培训都在顺利进行中。可是，在上海这个大都市，好的商圈很多，可是 要找到理想的店面可不容易，一个月下来，虽然找到了五六个可以转让的店铺， 可是经过综合考量，最终一处也没有得到落实

35、。蒋伟明白，看来要发展分店，找 店无疑就是最大瓶颈，如果是局限于自己投资开店，发展起来肯定快不了，尤其 是外地，无论是找店，还是管理都有很大难度。有没有更好的发展模式呢？时间一晃，又过了五一节，此时的上海，天气也暖和起来了，加上上海世博 会开幕了，街上的游客也越来越多，全国各地什么地方人都有，现有的两家店生 意那是一天比一天好。在来来往往的客人中，除了纯粹的冻酸奶消费者，还多不 少咨询合作开店的人，每天都有这样的信息反馈过来。以前，蒋伟也没拿这个太当回事，一心想着自己多开分店。可询问的人越来 越多，再加上自己找了那么久的店面都没有落实， 想了想，合作开店也应该是条 不错的发展路子呀，全国的市场

36、那么大，光靠自己开店也管不过来。于是，蒋伟 和同事们为合作开店制定一套双赢的合作模式，终于打开了合作经营这扇大门。 仅两年时间，思蜜客鲜酿酸奶店就发展到四百多家，近在上海本土，远到广州、 厦门、深圳、武汉、南京、兰州、石家庄等几十个大中城市，都有蒋伟的冻酸奶 分店。回味过去，展望未来今年35岁的蒋伟，能有今天这样的局面，实在令人羡慕。但是，在蒋伟的 十几的创业生涯中，经历了多少风雨，饱尝了多少辛酸，才能体味到今天成功的 甘甜滋味呢？蒋伟说，在自己创业的道路上，经历着反反复复的成功和失败，就 像我们吃的酸奶，那种酸酸甜甜的滋味，令人回味无穷。现在的蒋伟，对财富的追求，不只是为了买好车好房。而是通过不断创造财富，来实现自己人生价值的最大化