电大公共政策概论期末复习题库资料小抄完整版

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1、电大公共政策概论期末复习题库资料小抄一、单项选择题1公共政策是（ ）管理社会公共事务所制定的政策。A政府 B企业C个人 D社会组织2公共政策的强制性经常与（ ）措施相联系, 若缺乏这种措施就将失去权威性。A奖励性 B惩罚性 C温和性 D权威性3、政策的调控功能常常表现出特有的（ ）,即鲜明地强调政府工作的侧重点。A权威性 B合法性C系统性 D倾斜性4、政策科学的概念是由美国政治学家（ ）最早提出的。A伊斯顿 B西蒙 C拉斯韦尔 D史密斯5、（ ）是公共政策主体中最核心、并发挥独特作用的部分。 A非政府组织 B非营利组织C政府主体 D社会公众6、新型的公共政策理念视政策对象公众为（ ）。A被管理

2、者 B对立者 C被统治者 D伙伴7、决策权力角逐的核心问题是（ ）,因为政治权力是实现经济利益的手段。 A. 权力 B. 利益 C. 关系 D. 制度 8、个人决策模式包括个人专断式和（ ）两种具体形式。 A. 个人不负责制 B. 个人负责制 C. 个人与集体共同负责制 D. 集权者 9、决策中的各种智囊组织经常被称为决策者的（ ）。 A. 秘书 B. 助手 C.领导者 D. 外脑 10、决策权力的横向分化反映在政治结构中立法、司法、（ ）权力的分化，以及行政部门的分化。 A. 利益群体 B. 压力集团 C. 行政 D. 社会团体11.在拟定公共决策方案时，要求各备选方案之间互相( )。 A.

3、 补充 B. 协调 C. 一致 D. 排斥 12.政策目标的有效性取决于不同的参与者对它的( )。 A. 基本掌握 B.选择 C. 共识 D.互动13在政策方案执行过程中，偶然失效是指执行过程进入（ ）的失效。A终结状态 B特殊状态 C正常状态 D起始状态14、（ ）提出了著名的政策执行模型。A克朗 B史密斯 C西蒙 D拉斯韦尔15、人们把分析政策执行过程中的失效现象所描述的曲线称为（ ）。A对策模型 B互动模型 C浴盆模型 D系统模型16、史密斯认为, 政策执行中有（ ）个基本要素是必须认真考虑的。 A四 B五 C二 D三17、人们把对政策接受的反应，分为三个不同的层次：服从、认同与（ ）。

4、A响应 B深入 C反映 D内化18、政策效果评价从本质上看是一种( )判断。 A. 利益 B. 事实 C. 价值 D. 可行性 19、在任何决策过程中，( )因素和超理性因素总是混合在一起的。 A. 理智 B. 理性 C. 情感 D.有限理性 20、政策评估是对政策( )所做的判断。 A. 效果 B. 方案C. 结果 D. 结论21、思维就是有意识的头脑对客观事物的本质和规律性关系所作的 反映，而思维方法则是指人们依据事物的客观规律而形成的思维规则和手段。A自觉性、客观性与直接性 B自觉性、概括性与间接性 C自觉性、概括性与直接性 D概括性、间接性与主观性22、对于利益不相关的决策类型，一般来

5、应当说强调“ ”。这是一种十分恰当的“职业行为”思维类型，无论是在利益相关决策还是利益无关决策中，我们都需要提倡。A、公事公办 B积极介入 C退避三舍 D不闻不问23、在某些认识媒介的诱导、启迪下，思维者突然豁然开朗的思维过程指的是：A创造性思维 B直觉思维 C灵感思维 D豁然开朗思维24、完全理性思维中存在一个基本的假定是：A即人类的行动是或者应当是合乎感性的，或者能够从实用主义的观点把人类的行动解释为合乎理性的。B即人类的行动是无法合乎理性的，或者无法从实用主义的观点把人类的行动解释为合乎理性的。C即人类的行动是或者应当是合乎理性的，或者无法从实用主义的观点把人类的行动解释为合乎理性的。D

6、人类的行动是或者应当是合乎理性的，或者能够从实用主义的观点把人类的行动解释为合乎理性的。25、科学家明确地直接把系统作为研究对象，一般公认以（）提出“一般系统论”的概念为标志。A贝塔朗菲 B西蒙C克朗 D戴维伊斯顿 26、“系统分析”最早是由（）提出并使用的。A美国国防部 B兰德公司C麦克纳马拉 D贝塔朗菲27、下列关于知识经济时代基本特征的说法中，不正确的是（ ）。A社会组织层级化 B社会主体知识化 C政策信息公开化 D民主参与大众化28、在知识经济时代，公共政策主体应该树立（ ）政策理念。A基础型 B理性型 C发展型 D综合型29、多者博弈的公共决策体制其实质是（ ）。A公共政策秩序稳定化

7、 B公共决策体制扁平化C公共政策信息公开化 D公共决策权力多元化30、公共政策的逻辑起点是（）。A社会问题B公共利益C公共事务D公共问题31、（）是公共政策的核心问题。A公共利益B政策方法论C政策过程D公共问题32、公共利益是公众（）的资源和条件。A共同拥有B共享C独享D共同创造33、公共政策的归宿在于（）。A及时有效地解决公共问题 B对社会进行管理C为人们提供行为准则 D塑造公共价值观34拥有完全理性思维特征的公共决策者追求( )类型的决策。A、理性思维 B、理想主义C、完美主义 D 、实用主义35公共政策案例分析是运用（ ）的方法，对公共政策案例进行辨析，发现和解决公共政策问题，以促进对公

8、共政策认识和研究的深化，改进公共政策实践的一种研究方法。 A、定性或定量 B、定性 C、定量 D、系统分析36.公共政策的基本特征不包括（ ）。A、整体性 B、超前性C、层次性 D、系统性二、多项选择题1公共政策是政府在对全社会公共利益进行（ ）中所制定的行为准则。A选择 B综合 C分配 D落实 2政策的导向是（ ）的导向。A文化 B观念 C条件 D行为3公共政策的功能包括（ ）。A分配功能 B导向功能C调控功能 D规制功能4、公共政策核心主体包括（ ）。 A立法机关 B行政机关 C司法机关 D执政党5、公共政策主体体系包括（ ）。A社会名流 B准公共政策主体 C社会公众 D核心主体 6、公共

9、政策主体能力主要包括（ ）。A规制社会成员行为的能力 B引导公众观念、行为的能力C调控各种利益关系的能力 D公平分配社会资源的能力E公共政策体系内部的互动及整合能力7、 公共决策体系包含着（ ）等子系统。 A. 监控 B. 智囊 C. 决断 D. 信息 8、外部监控体系是由（ ）等组成。 A. 政党 B. 人民群众 C. 新闻舆论 D. 社会团体 9、决断系统在公共政策及其运行中的作用（ ）。A.界定政策问题 B.确定政策目标 C.设计政策方案 D. 选择政策方案10、.确定决策目标的标准是（ ）。 A. 目标与手段的统一 B.目标有效协调 C.目标具有可操作性 D. 目标具体明确 11、拟定

10、公共决策方案的原则有（ ）。A. 多要素原则 B. 多方案原则 C、可操作性原则 D. 排斥性原则12、决策过程中决策者形成共识的途径通常有（ ）。A. 妥协 B.说服 C.强制 D. 交换13、追踪决策的特征主要是（ ）。A. 双重优化 B.非零起点 C. 回溯分析 D.心理效应14、史密斯认为，（ ）是政策执行过程中所牵涉到的重大因素。A环境因素 B执行机构 C目标群体 D理想化的政策 15、从政策执行者对执行政策的态度分析，政策执行问题有如下几种（ ）。A折扣型 B结构型 C滞后型 D抵触型 E僵化型 16、政策环境因素的基本特征有（ ）。A交叉性 B动态性 C突发性 D多样性17、公共

11、政策评价的基本组成内容有（ ）。A建议 B信息C分析 D规范18、从不同角度进行分类，公共政策评价可以分为（ ）。A正式评价和非正式评价 B整体评价和局部评价C事前评价、执行评价和事后评价 D内部评价和外部评价19、( )的评价标准需要在各类人员通过协商、平衡利益关系中产生。A客观 B适度 C全面 D有效 20、处于不同地位的人们,对政策效果评价的态度会( )。 A参与 B支持 C阻挠 D反对21公共政策效果的类型有（ ）。A、潜在效果 B、直接效果C、附带效果 D、象征性效果22、立体思维的内在特征表现在六个方面，它们是( ) 。A层次性、多维性、普遍性 B系统性、整体性、动态性 C层次性、

12、多维性、灵活性 D层次性、多维性、联系性23、创造性思维的各种基本形式包括( ) 。 A顿悟 B灵感 C判断 D直觉 24、头脑风暴法的优点是( ) 。 A专家团体所拥有及提供的知识和信息量，比单个专家所有的知识和信息量要大得多； B它使专家交流信息、相互启发，产生“思维共振”作用，爆发出更多的创造性思维的火花； C它能够发挥一组专家的共同智慧，产生专家智能互补效应； D专家会议所考虑的问题的各方面以及所提供的备选方案，比单个成员单独思考及提供的备选方案更多、更全面和更合理。25、按照人们决策时对自然状态规律的认识和重点掌握程度，通常可将公共决策分为（）。A随机决策 B风险型决策C确定型决策

13、D非确定型决策26、按照性质的不同，可以将公共决策划分为（）A非程序化决策 B战略决策C程序化决策 D策略决策27、决策支持系统由（）提出。A贝塔朗菲 B斯科特C克朗 D基恩28、下列关于知识经济时代基本特征的说法中，正确的有（ ）。 A社会组织层级化 B社会组织扁平化 C政策信息公开化 D民主参与大众化 E社会主体知识化29、下列关于知识经济与公共政策的关系的论述中，正确的有（ ）。A知识经济的发展阻碍了公共政策创新B公共政策无助于知识经济的发展C知识经济的兴起要求实现政策创新 D知识经济的发展离不开公共政策的扶植E知识经济的发展影响到了公共政策的执行30、发展型公共政策理念的主要内容包括（

14、 ）。A效率优位观念 B科学民主观念 C公平优位观念 D创新超前观念 E人本观念31、知识经济的发展要求建立（ ）的公共决策体制。A多者博弈决策体制 B民主参与决策体制 C集权式决策体制 D精英决策体制 E网络化决策体制32、为促进知识经济的发展，各国政府需要调整的公共政策主要包括（ ）。A产业政策 B教育政策 C科技政策D财政政策 E金融政策33、在知识经济时代，公共政策呈现出的新特点包括（ ）。A信息化 B民主化 C高效化 D科学化 E多变化34、公共政策案例的特点有（ ）。A权威性 B可行性 C公共性 D管理性35、根据公共政策案例记录的过程，可以把公共政策案例分为（ ）。A完全公共政策

15、案例 B未来公共政策案例 C实时公共政策案例 D风险型公共政策案例36、公共文化的内容包括（）。A对公共利益与个人利益之间关系的认识 B对公共道德观念的认识 C对公共责任必要性的认识 D价值分析37、以下选项属于公共问题横向性质维度的内容包括（）。A全国性公共问题 B国际性公共问题 C管制性公共问题 D服务性公共问题38、以下哪些说法体现了公共政策的未来基本走向（）。A公共政策应当是问题取向的 B公共政策应当是讲究公平的 C公共政策应当追求民主化 D公共政策应当实践科学化三、判断题1公共政策是社会组织管理社会公共事务所制定的政策。（）2公共政策的强制性经常与惩罚性措施相联系, 若缺乏这种措施就

16、将失去权威性。（）3、公共政策系统包括政策主体和政策客体等要素，不包括外在环境。（）4、公共政策的基本特征包括整体性、超前性、层次性、多样性、合法性，不包括有效性、对称性。5、公共政策主体是指参与、影响公共政策全过程，对公共政策有直接或者间接的决定作用的组织，不涉及个人。（）6、政策理念是指政策主体进行公共政策活动时所秉持的价值观。思想观念是结果的真正决定者，有什么样的思想观念，就会制定出与之相关的政策。（）7、公共政策主体规制社会成员行为的能力还常常在应对突发事件等危机管理中发挥重要作用。（）8、公共政策主体选择哪些问题制定政策，就意味着一定要对这些利益关系进行调控。9、作为一个系统，在各主

17、体不具备独立性、但有较高能力的情况下，公共政策体系有一种天然的整合能力和机制。10、公共政策监控系统是指由政策系统内的人员和机构组成，对政策行为、政策方案的内容和执行，进行监督和控制的机构。（）11、决策权力可以定义为一种法律权力，或者是在一系列可能行动中做出选择的权力，或者是影响政策主体、推动其选择自己所偏好的某一行动的权力。（）12、中国国务院下属的各个部门是辅助国务院行使职权的，不独立行使重要的行政决策权力和领导权力。13、中国的职业团体不属于公共决策的参与团体。14、大众传播媒介可以扩大决策问题提出的数量，但不能缩短公众议程和正式议程的时间。（）15、心理效应在追踪决策中占有重要的地位

18、，是追踪决策的特征之一。（）16、解决决策问题的基本措施是决策方案的核心内容，要尽量做到明确、具体，要明确提出方案的执行者应该做什么、如何做，并告知执行者不得随意机动。17、公共决策问题的复杂性使得其解决也呈现出长期性与阶段性。因此，在决策方案中必须明确决策阶段，以使得决策者进行有针对性的划分和决策。（）18、决策方案性质的界定是指明确决策方案的适用对象，运用期限以及该方案着重解决的问题等。（）19、行动理论认为政策执行是指对某一项公共政策所要采取的广泛行动。（）20、组织理论认为政策执行都需要组织，没有组织就没有执行。 （）21、因果理论把政策中的潜在因果假设分为两个因素：贯彻影响力和技术能

19、力。（）22、交易理论认为政策执行是一个政治上讨价还价的过程,依据某种价值标准制定的政策目标与方案是较为理想的结果，而在实际中是行不通的。（）23、系统理论认为政策制定是一个反复的形成、执行、再形成的演化过程。（）24、认同是接受政策反应的最高层次，它表现为对政策内容及其意义准确而深刻地理解，并积极地自觉行动。（）25、非正式评价指对评价者、评价形式、评价内容没有严格规定，对评价的最后结论也不作严格要求，人们根据自己重点掌握的情况对公共政策做出评价。（）26、公共政策评价结论决定公共政策的生命周期。（）27、由于公共政策具有较强的时效性，所以对公共政策的评价不宜放到较长的时代和社会背景下进行。

20、（）28、绩效是公共政策评价的主要标准之一。绩效包括公共政策推动的结果，但不包括民众心目中认定的满意程度。（）29、无为思维是一种消极被动的思维方式。（）30、顺序决策思维指导下的公共决策者通常认为，政策制定和贯彻是而且应当是通过缓慢的进展和小心的改变实现的，主张走一步看一步。（） 31、头脑风暴法主要运用于重新设计或者是终止和替换现有系统的决策类型,强调决策的迅速和彻底性，当系统的问题很多而且积重难返，关系盘根错节时，就可以运用这种思维方式进行决策。（）32、德尔菲法是一种专家会议法，可用来产生有助于查明问题和使之概念化的思想、目标和策略。它是1948年由创造性思维专家奥斯本首先提出的一种加

21、强创造性思维的手段。（）33、剧烈变革思维是1948年由兰德公司的研究人员首先发明的。这种思维方法最初用于军事策略问题的预测，后来逐渐用于其他领域。（）34、在运用思维方法时，决策者一方面要注重理性选择的关键性作用，同时还要不断地发觉灵感和注重直觉。（）35、在公共决策中，决策者必须首先具有职业行为的思维方法，将决策过程作为一种普通的职业来对待。（）36、在使用简单矩阵法时，决策者要做的是挑拣出那些无论哪一种选择都需要满足的几个至关重要的性能。没有这些性能，这个决策将会失去意义，它实际上是一种将完全不适用的选择方案筛选出来的方法。（）37、巴拉姆驴子思维法的基本过程就是让决策者逐项地对每一个选

22、择方案极尽挑剔之能事，使它失去原有的吸引力。如果他成功了，那么放弃它们就不再成为痛苦的事，于是最好的决定就产生出来了。（）38、系统是指由两个以上要素组成的，具有一定结构和功能，与外部环境发生联系的有机整体。（）39、所谓系统方法，就是按照事物本身的系统性把对象放在系统的形式中加以考察的一种方法。（）40、系统分析就是对一个系统内的基本问题，用系统观点进行思维推理，在确定和不确定的条件下探索可能采取的方案，通过分析对比，为达到预期目标选出最优方案。（）41决策支持系统是指辅助决策工作的一种计算机系统。（）42、在进行公共政策分析时，只要坚持使用系统分析法就可以解决具有深刻社会含义的问题。（）4

23、3、为了实现公共决策的科学化，在进行决策之前，必须要有充分的系统分析活动，系统分析工作质量的好坏将直接影响到公共政策的质量和水平。（）44、扁平式组织削减了内部层级，强调信息共享，重视横向联系与协作，重视权力分散、自我管理和民主管理，强调人力资源开发。扁平的学习型组织是公共组织的变革趋势。（）45、公共政策体制，是指公共政策权力在政策主体之间进行分配所形成的权力格局，并非政策主体在政策过程中的活动程序。（）46、在知识经济时代，公共政策的知识化与信息化是民主化与科学化的前提与基础。（）47、传统的行政管理一直都是效率优位,进入知识经济时代，公共政策的价值目标应当是公平优位。（）48、公共政策案

24、例分析是公共管理领域内某个管理问题或政策问题的描述和记录。（）49、公共政策案例分析的要素主要包括（1）明确公共政策案例分析的目的；（2）选准公共政策案例分析的角度；（3）确定公共政策案例分析的立足点。50、公共责任是指社会成员对参与公共生活的使命感、责任心和自觉性，与他们对其个人行为结果承担责任的程度无关。（）51、所谓社会问题是指社会的实际状态与社会期望之间的差距。它泛指由于社会关系或环境失调，致使全体社会成员或部分成员的正常生活乃至社会进步发生障碍，从而引起了人们的关注，并需要动用全社会的力量加以解决的问题。（）52、公共问题是指那些社会成员在公共生活中共同受其广泛影响，具有不可分性、与

25、公共利益密切相关的公共性社会问题。（）53、纵向层次维度和横向性质维度是认识公共问题的两个维度。（）54、如何确立公共利益在社会公共生活中的重要性、如何通过非制度性的规范和意识形态来保障公共利益的实现。这些构成了公共文化的核心和精髓。（）55、突显“公共性”，将决策视为公共行为，视政策为重要的公共物品是公共政策未来的基本走向之一。（）答案一、单项选择题1A 2、B 3、D 4、C 5、C 6、D 7、A 8、B 9、D 10、C 11、D 12、C 13、C 14、B 15、C 16、A 17、D 18、C 19、B 20、A 21、B 22、A 23、C 24、D25、A 26、B 27、A

26、 28、C 29、D 30、D31、A 32、B 33、A 34、C 35、A 36、D二、多项选择题1ABCD 2BD 3ABC 4ABCD 5BCD 6ABCDE 7.ABCD 8.BCD 9.ABCD 10.ABCD 11.ABCD 12BCD 13.ABCD 14.ABCD 15.ABCDE 16.ABCD 17ABCD 18ACD 19AC 20BD 21ABCD 22BD 23ABCD 24ABCD 25BCD 26AC 27BD28BCDE 29CDE 30BCDE 31ABE 32 ABDE33ABCD 34CD 35ABC 36ABC 37CD 38BCD三、判断题1、错2、

27、对3、错4、对5、错6、对7、对8、对9、错10、错11、对12、错13、错14、错15、对16、错17、对18、对19、对20、对21、对22、对23、错24、错25、对26、对27、错28、错29、错30、错31、错32、错33、错34、对35、对36、对37、对38、对39、对40、对41、对42、错43、对44、对45、错46、对47、对48、错49、对50、错51、对52、对53、对54、对55、对请您删除一下内容，O(_)O谢谢！2015年中央电大期末复习考试小抄大全，电大期末考试必备小抄，电大考试必过小抄After earning his spurs in the kitchen

28、s of The Westin, The Sheraton, Sens on the Bund, and a sprinkling of other top-notch venues, Simpson Lu fi nally got the chance to become his own boss in November 2010. Sort of. The Shanghai-born chef might not actually own California Pizza Kitchen (CPK) but he is in sole charge of both kitchen and

29、frontof- house at this Sinan Mansionsstalwart. Its certainly a responsibility to be the head chef, and then to have to manage the rest of the restaurant as well, the 31-year-old tells Enjoy Shanghai. In hotels, for example, these jobs are strictly demarcated, so its a great opportunity to learn how

30、a business operates across the board. It was a task that management back in sunny California evidently felt he was ready for, and a vote of confi dence from a company that, to date, has opened 250 outlets in 11 countries. And for added pressure, the Shanghai branch was also CPKs China debut. For sur

31、e it was a big step, and unlike all their other Asia operations that are franchises, they decided to manage it directly to begin with, says Simpson. Two years ago a private franchisee took over the lease, but the links to CPK headquarters are still strong, with a mainland-based brand ambassador on h

32、and to ensure the business adheres to its ethos of creating innovative, hearth-baked pizzas, a slice of PR blurb that Simpson insists lives up to the hype. They are very innovative, he says. The problem with most fast food places is that they use the same sauce on every pizza and just change the top

33、pings. Every one of our 16 pizza sauces is a unique recipe that has been formulated to complement the toppings perfectly. The largely local customer base evidently agrees and on Saturday and Sunday, at least, the place is teeming. The kids-eat-for-free policy at weekends is undoubtedly a big draw, a

34、s well as is the spacious second-fl oor layout overlooked by a canopy of green from Fuxing Park over the road. The company is also focusing on increasing brand recognition and in recent years has taken part in outside events such as the regular California Week. Still, the sta are honest enough to ad

35、mit that business could be better; as good, in fact, as in CPKs second outlet in the popular Kerry Parkside shopping mall in Pudong. Sinan Mansions has really struggled to get the number of visitors that were envisaged when it first opened, and it hasnt been easy for any of the tenants here, adds Si

36、mpson. Were planning a third outlet in the city in 2015, and we will probably choose a shopping mall again because of the better foot traffic. The tearooms once frequented by Coco Chanel and Marcel Proust are upping sticks and coming to Shanghai, Xu Junqian visits the Parisian outpost with sweet tre

37、ats. One thing the century-old Parisian tearoom Angelina has shown is that legendary fashion designer Coco Chanel not only had style and glamor but also boasted great taste in food, pastries in particular. One of the most popular tearooms in Paris, Angelina is famous for having once been frequented

38、by celebrities such as Chanel and writer Marcel Proust. Now Angelina has packed up its French ambience, efficient service, and beautiful, comforting desserts and flown them to Shanghai. At the flagship dine-in and take-out space in Shanghai, everything mimics the original tearoom designed from the b

39、eginning of the 20th century, in Paris, the height of Belle Epoque. The paintings on the wall, for example, are exactly the same as the one that depicts the landscape of southern France, the hometown of the owner; and the small tables are intentional imitations of the ones that Coco Chanel once sat

40、at every afternoon for hot chocolate. The famous hot chocolate, known as LAfricain, is a luxurious mixture of four types of cocoa beans imported from Africa, blended in Paris and then shipped to Shanghai. Its sinfully sweet, rich and thick as if putting a bar of melting chocolate directly on the ton

41、gue and the fresh whipped cream on the side makes a light, but equally gratifying contrast. It is also sold in glass bottles as takeaway. The signature Mont-Blanc chestnut cake consists of three parts: the pureed chestnut on top, the vanilla cream like stuffing, and the meringue as base. Get all thr

42、ee layers in one scoop, not only for the different textures but also various flavors of sweetness. The dessert has maintained its popularity for a century, even in a country like France, perhaps the worlds most competitive place for desserts. A much overlooked pairing, is the Paris-New York choux pa

43、stry and N226 chocolate flavored tea. The choux pastry is a mouthful of airy pecan-flavored whipped cream, while the tea, a blend of black teas from China and Ceylon, cocoa and rose petals, offers a more subtle fragrance of flowers and chocolate. Ordering these two items, featuring a muted sweetness

44、, makes it easier for you to fit into your little black dress. Breakfast, brunch, lunch and light supper are also served at the tearoom, a hub of many cultures and takes in a mix of different styles of French cuisines, according to the management team. The semi-cooked foie gras terrine, is seductive

45、 and deceptive. Its generously served at the size and shape of a toast, while the actual brioche toast is baked into a curved slice dipped with fig chutney. The flavor, however, is honest: strong, smooth and sublime. And you dont actually need the toast for crunchiness. This is the season for high t

46、eas, with dainty cups of fine china and little pastries that appeal to both visual and physical appetites. But there is one high tea with a difference, and Pauline D. Loh finds out just exactly why it is special. Earl Grey tea and macarons are all very well for the crucial recuperative break in-betw

47、een intensive bouts of holiday season shopping. And for those who prefer savory to sweet, there is still the selection of classic Chinese snacks called dim sum to satisfy and satiate. High tea is a meal to eat with eye and mouth, an in-between indulgence that should be light enough not to spoil dinn

48、er, but sufficiently robust to take the edge off the hunger that strikes hours after lunch. The afternoon tea special at Shang-Xi at the Four Seasons Hotel Pudong has just the right elements. It is a pampering meal, with touches of luxury that make the high tea session a treat in itself. Whole baby

49、abalones are braised and then topped on a shortcrust pastry shell, a sort of Chinese version of the Western vol-au-vent, but classier. Even classier is the dim sum staple shrimp dumpling or hargow, upgraded with the addition of slivers of midnight dark truffles. This is a master touch, and chef Simo

50、n Choi, who presides unchallenged at Shang-Xi, has scored a winner again. Sweet prawns and aromatic truffles whats not to love? His masterful craftsmanship is exhibited in yet another pastry a sweet pastry that is shaped to look like a walnut, but which you can put straight into the mouth. It crumbl

51、es immediately, and the slightly sweet, nutty morsel is so easy to eat youll probably reach straight for another. My favorite is the dessert that goes by the name yangzhi ganlu, or ambrosia from the gods. The hotel calls it chilled mango cream with sago, pomelo and birds nest made with ingredients t

52、hat resonate with every female soul. It does taste like ambrosia, with the sweet-sour fragrance of the mango forming the first layer of taste and sensation, and the pomelo sacs and sago pearls providing the tactile contrast. The birds nest its the ingredient that gilds the lily, since it is supposed

53、 to nourish and nurture a perfect complexion. For those unfamiliar with this exotic ingredient, the birds nest is not a bundle of twigs, but is, instead, the dried secretion that cave swifts use to build their nest. Technically, its bird saliva, but the Chinese believe that it has collagen-boosting

54、properties essential to beauty. To me, it just tastes good, adding a slight gelatinous crunch to the back of the teeth. There is also a baked mushroom puff pastry that includes the highly prized Matsutake or pine mushroom. You also get a choice of teas, but I strongly recommend the aged Puer from Yu

55、nnan province. It is a mellow tea that will go perfectly with the rich little nuggets, and will warm you up on a cold afternoon. Incidentally, the general guide is green tea such as Longjing or Dragonwell for the hot season, semi-fermented teas like Wu-long or Iron Buddha for autumn, and more warming teas like Puer for winter. The Shang-Xi afternoon tea costs 228 yuan ($37) per person, and 388 yuan for the more opulent selection which includes abalone and birds nest.12