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1、2021-2022年学校餐饮浪费自查自纠工作报告20xx年关于学校餐饮浪费自查自纠工作报告为引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节 约的优良习惯，依据教育部关于在各级各类学校厉行节约反对 食品浪费的实施看法和市教体局关于转发开展学校餐饮浪费 状况自查自纠工作的通知文件精神，教体局对全县学校食堂的 餐饮浪费问题进行自查自纠，现将自查自纠状况和整改措施汇报 如下：一、供餐基本状况全县中小学共有XXX所，有食堂的学校共XXX所，其中食 堂由公司托管或承包）的学校XX所，占X. X%,涉及托管公司 XX家和承包人XX A；由学校自主经营的XXX所，占XX. X%,所 有学校食堂均有餐饮许可证
2、。全县共有寄宿制学校XX所，其中 高中X所，九年一贯制学校X所，初中XX所，小学XX所。全县 共有XXX所学校享受营养改善计划，其中食堂供餐XXX所，享受 课间餐学校X所。二、学校餐饮浪费现状一）从餐饮供应来看，学校食堂供应饭菜品种单一，口 味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。依据调查，只有少部分同 学对食堂饭菜口味表示满意，超过七成同学对饭菜的口味和质量 提出了看法和建议。正是由于饭菜不好吃，同学不爱吃，才使得 不数同学选择倒掉食堂提供的饭菜。（二）从同学的角度来看，部分同学挑食、偏食，饮食习 惯不好，存在勤俭节约意识不强等问题。想让学校饭菜满足所有 同学的必须求，无疑是一大难题，正所谓”众口
3、难调食堂饭菜 一般是统一加工，标准化生产，而同学们口味不同，饮食习惯各 异，供必须之间无法完美契合也在情理之中。此外，再加上储存、 加工等客观因素的影响，中小学校园供餐确实在口味、口感等方 面难以尽如人意。三、全县开展制止餐饮浪费工作状况一）强化领导，强化组织。为把厉行节约工作落到实处， 教体局领导高度重视，专门召开食堂相关人员及领导会议，传达 关于食堂厉行节约反对浪费工作的相关文件精神，并结合我县实 际，制定工作方案，成立由XXX局长为组长、XXX副局长为副组 长的食堂厉行节约领导小组，切实落实落实我校食堂厉行节约各 项工作任务。二）加大宣扬力度。在我县各校食堂内，节约粮食、文 明用餐的宣扬
4、标语和展板随处可见，班主任利用班会时间，开展 以节约粮食为主题的班会活动，加强同学对节约浪费的意识。同 时，学校利用早操后晨会、升旗仪式等形式，提醒校师生，应勤 俭节约，反对浪费。为进一步做好学校开展别止餐饮浪费行为的 活动，学校采用部门联动、多措并举，把学校制止餐饮浪费行为 的活动落到实处，取得踏踏实实的效果。各校还依据教育教学规 律和不同年龄段同学特点，把勤俭节约内容有机融入中小学德育 课程教学、幼儿园习惯养成等教育环节之中。各校还充分利用校 园广播、标语、挂图、公告栏和网络等媒介多种形式宣扬制止餐 饮浪费，让节约教育在学校随处可见，营造深厚氛围。学校以开 学为契机，把勤俭节约教育内容融入
5、到开学典礼、”开学第一课、 新生军训、校规校纪教育等活动中，引导树立正确的世界观、人 生观、价值观。强化先进典型的宣扬，发挥榜样示范作用，对浪 费行为开展反面警示加大对浪费行为的改正力度。四、全县学校餐饮浪费自查自纠工作的组织和实施六纪办、综治办、营养办组成节约粮食、反对餐饮浪费 督查指导组深入各校开展工作。督查指导组对学校常态化文明就 餐活动，后厨制定制作小份菜、半份菜，工作人员引导师生按必 须取餐，副食品和原材料采购、储存管理，多备菜、勤加工、菜 品制作标准化，少油、少糖、少盐以及食堂工作人员培训等状况 进行了具体了解和督查。督查组询问同学用餐体验，调研收盘工 作人员饭菜浪费状况，对带回的
6、餐盒进行仔细检查，通过督导， 发现学校师生严格安照学校”节约粮食、反对餐饮浪费工作要求, 基本不存在餐饮浪费状况。督查指导组还听取学校负责此项工作 的同志的工作汇报。督查指导组就学校”节约粮食、反对餐饮浪 费工作进一步提出要求，一是要进一步强化食堂精细化管理； 二是要强化食品及原材料贮存、加工等过程管理，防止因腐败变 质而造成浪费和食品安全事故；三是要细化方案，制定任务清单， 保证责任落实到人；四是强化宣扬，及时总结好的经验、做法； 五是要将”节约粮食、反对餐饮浪费教育制度化，内化于心，外 化于行，使之成为移风易俗的精神风尚。同时，各校每周值周老 师应强化对浪费行为的监控，选出同学志愿者，协助
7、值周老师讲行管理，争取将学校食堂的浪费现象减少到最低，最大化的节约 厉行。五、针对全县中小学校餐饮浪费对策及建议虽然因众口难调而造成浪费，当然，这也并不意味着中小 学校园供餐就没有提升的空间，更不意味脊中小学校园餐饮浪费 现象就没有改警的余地。针对以上的出现的问题，提出以下的对 策建议：一）强化组织领导。各校要高度重视制止餐饮浪费工作， 建立领导有力使命清楚、任务具体、精干高效的组织体系，形成 学校校长负总责，分管校领导具体负责，职能部门领导、有关专 职人员为骨干的工作力量，建立后勤、政教、教务等多郁门共同 参加的协同联动工作机制。党员领导干部、教师要以身作则、率 先垂范，践行勤俭节约。二）从
8、食堂管理人手。简单来说就是要让营养餐更好吃。 比如，强化配合县级对配送企业的筛选，引入竞争机制，促使企 业丰富配餐的种类，同时尽可能地提供精准化、个性化的服务, 满足同学多样化的精要。可以尝试设置大小份，按费供给，减少 粮食浪费。三）从同学教育入手。中小同学不爱吃食堂饭菜与其饮 食习惯、膳食观念等密切相关。很多孩子存在挑食、偏食等问题， 对此有必要通过”润物细无声的方式，逐渐培养孩子健XX的饮 食习惯，让更多孩子学会珍借食物，进而对食物浪费主动说”不。四）做好评估总结。教体局要按年度对学校行动开展状 况和实施效果进行评估和考核，积极探究符合当地实际的方法、 措施，激励各校革新工作理念和工作思路，不断完善体制机制, 推广一批示范典型。总结行动中的成熟经验做法，促进形成制止 餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制。总之，”一粥一饭，当恩来之不易：半丝半缕，恒念物力维 艰。我们应从一点一滴做起。要随时以身作则、率先垂范，随 时严格要求自己，认真遵守中央八项规定，坚决抵制享乐主义和 奢侈浪费之风，发扬”吃苦在前，享受在后的精神，共同营造浪 费无耻、节约为荣的社会氛围。
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