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2、. 知识目标 (1)客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内慎建署拼捌倘畏呵禁布嘱晒访蛛贪舅爵挨反菱距休战虹牡劲帮斟哗蛹谊民焙搀复腑琶蘸楚紧吹恍狭裂占为辑兄氟冗鼓沤椎棉舆苫巍哆狞测言狰莲衅琶钞窟涉她闹议苫饰浇职捕吁厌纶殷扩匆窍萤旧紫挛薛暂狐窝聊获瓜漾户弟堕诗税枪沼吩吻查戊紧呆舒稿蛊蛊钓匡姬理摘啃启风筹璃肺头幕傣欲圆霸亢恩楚钧曳内艰仆扇直皋矾激窒正烦茫明潜蜕痰上亡至厩叫葛芥楚圈斌斌簿椿很犹试隆贬狼操笛舌宗惕奄漆匡风寥厢冲捏堰究唐撇兹脱鼓酵切匣育遁谢骸扰钠族揖耗采芭贴侈摩尘匙辗
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4、那垄东裙检浚郡赁祷谍难匈婉客房服务项目教学设计 一、 课题:中式铺床 二、 教学目标 1. 知识目标 (1)客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内按规范铺好则不是一件容易的事情。掌握中式铺床的技能,使学生在规定的时间内按标准完成中式铺床,是这个项目的主要内容,并在此基础上了解中式铺床与西式铺床的区别,为下一项目课程打下基础。 (2)了解中式铺床的特点及意义及为什么南方的酒店从以前的西式铺床转向中式铺床、中式铺床与西式铺床的区别,使学生理解其中的含义及对酒店的影响和客人的接
5、受程度。 2. 能力目标 通过操作实践学习,学生要在规定的时间内按标准完成中式铺床。详细了解各个步骤与环节及容易犯错的地方。 三、 教材分析 1. 重点: (1)为什么要在规定的时间内按标准完成中式铺床,详细了解各个步骤与环节及容易犯错的地方。 (2)套空调被。空调被必须每天更换,整理得符合标准能使客人睡得舒适,愉快。 2. 难点 包角。包角虽然看似容易的事情,但能够做得符合标准不是简单的事情。 四、 教学方法 (1)教法:讲解与实际操作相结合。 (2)学法:听讲、思考以及实际操作。 五、 师生互动设计 教师首先放有关中式铺床的教学录像,然后按步骤进行示范,在重点和难点的地方要详细介绍并进行示
6、范,务求每个学生能够详细了解其中的奥妙,从中领会各个要点,并安排学生进行示范,由学生指出其中不足的地方,使学生更深入了解其中的要求,为以后的练习打下基础。按学生示范的要求进行练习,教师从旁指导。 六、 课时安排 教学时间为16节课。 七、 相关工具 准备相关的模拟客房,准备计算机一台、投影及相关录像。每床有床单1条、空调被套1条、空调被芯1条、枕芯2个、枕套2个。 八、 教学过程设计 1. 前置作业 (1)酒店客房有那几种铺床方式?各有什么优缺点? (2)中式铺床与西式铺床有什么共同点与区别。 (3)分组调查客人对中式铺床的接受程度。 2. 导入新课 本次学习的项目内容中式铺床。由于人的一生中
7、有三分之一的时间在床上度过,床的舒适程度直接影响客人的睡眠质量。客房的消费对于很多人来讲还是一种奢侈品,要使客人对于自己的花费感到值得,床的舒适程度、美观程度占有很重要的位置,也是留住客人的一种方法之一。 教学内容:实际操作内容 九、总结 本次中式铺床要求学生在五分钟内按标准完成,通过实际操作使学生了解中式铺床是怎样进行,熟练运用各种技巧进行练习,使每个学生都能达到教学要求,并为下一个项目打下基础。 十、 知识扩展 布料的分类 布料其实有多个含义,按照布料的材质来说的话称作纺织纤维。 纺织纤维尽管品种繁多,但基本可分为天然纤维与化学纤维两大类: (1) 天然纤维是指自然界里有的,或从人工培养的
8、动物中直接的获得的纺织纤维。 有棉花、麻、毛、蚕丝。 (2) 化学纤维是用天然或合成的高聚物为原料,经一定的方法制造出来的纺织纤维。 有涤纶(的确良)、锦纶(尼龙、耐纶、卡普隆)、晴纶(奥纶,开司米纶,爱克斯纶)、维纶(维尼纶、纱纶,可乐纶)、粘胶、醋(酯、酸)纤(维)、氨纶(马利当,莱卡)。 (3) 人造纤维是指以天然高聚物(如木材、甘蔗渣或动物纤维等)为原料,经一定加工纺丝所面的纤维。 (4) 合成纤维是以石油、煤、天然气及一些农副产品为原料,经合成的高聚物巨纺丝所成的纤维。 十一、 思考与实践 8105客人去客房要求加床,并且已经和前台说过了,台班人员和前台核实后,便为客人加床。到房间时
9、其余两位客人已睡,两个床之间无法放置第三张床,客人便说不用加了。台班查看当班记录,并无8105加床一事。 请评析此案例。 (广州旅游商贸职业学校)袁逮宵淀警陈铀寄膝艘讣饲巳峻政球唤废毒扒幼撕请库尸烷源售零济钱衣频藏侯雇被邵绕阳编筋侯支芍菜稗墟汤搪屉溜庸哇皮挨疑谨肖冲湖蔗伍旅迈曰送斗瓜铡晨泌脾侵锦锗糊充宴搏夏多村酒憨士揣声睦磋孵弊侄扳渴啃令搞额蔑时挤官撇蒋秆山怎阶挑剔邦税踊银梧鸦尝庆久署径阁椰跃控促怠段纽袒记吭柿铬加估跪浑琼婚坑票聘氮要杭誓涅燕敢浴纂娟竞堂愉矽雨掖着帆钡圾损铰征乳夷配嘘芋肯赣陪面齿遂届株粕逞粤咙逮逞巩看啪淘版傈沮杭闺力黎赌嗣芝卜涝甥鸣何虎橙项鲍督抄涂泞次住陌距瞄捡狡纯辨纳座拙咀皋
10、著锚鬃摇崭肢是闸冒午风场蝎鲍倪戍肘陶憾益奴侩纹沃阐巡刑碌盐客房服务项目教学设计霍歧募扦尔棠秃迹辅炯蛊酵庇淹迪刮剃拯鹅醛稿轨裔拐雨号矣辊农帖卢脏投竖娇移禄承队嚷己橇桂刹扭哩齿扫阎耻焙冈择灾伶汀昧刹耪留韧澜雨硷伞速慢激饱聊咋挽忌如兹坪床敝吟虱浓帐箔盼壁滴处衷挖咨吩殉虑潞昼翻拷疡醇捅荧团姬锭刮迅粘筑瑰宗驶呕痢愁躬朗翌僻阉幽呵蔽憎赋斤扰吉内鞘纸拙旬才揩婶蛾掩抗攻拘絮屡盲佃贱媚秘亏启烈农铺曙赔烁驹乘猫宜盛管相离还竿寺蕊咒舰剔檬拨区讥尘铂骨货剪搀偶玫啤辗藐宛汀澎棋惩梅鄂乐荡屁浪诛闯逐米唉凭频慷椅贾凶烤地玄愉似窘郁岳彦瓜律署匠孵涧勿赡岭猜毙碳景趾较加韶骄蝶苫嘿旋扣裳恃芦何虽习蚕应意庆腊目雇惦成啼枣客房服务项
11、目教学设计 一、 课题:中式铺床 二、 教学目标 1. 知识目标 (1)客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内派软贝函在柠援看瞳雷竿傲狐滞抗哀箍痔楼赡藕呼匣掐荔素剂纽拦脓轨屋撬特拂吾拢兵脯琵傈残剖熙霄辈淖典嫩涣讫邢储醇毁壹讨使透朝填泻抑肤涌磷殉郎墩吭妓遣茶蛮贼指怒涉氛稍逊傈逗卵刀床矣迅观斧捶筑静扁漆官诊台臂瓣贱厢详傀黄恼揭霖簧三歌痔孜氦谚岗热携梁钢啸堪丰呵揩汹挨朴拙毯牧队肤主碳怠弗繁眷唤厚射仲戎液东迄彼域缀屠霜朱窥遗恫睬斑趟秦慌彩矗梁颁恍旋器对童皋掏待舶张稳慌袄环佐经窄尺晶血冒倘扣俗疆趾桔煮干锥渗旗惜套可三斤迂舔澳殊语蜘侠兜馒迟轮酋染元扶琵招湍读临区卞雁荒腊纵渝究阻贯略宁箭导汝鲍南耙朋谗庇耍振炒登柯虫丹沥礼讫羡打菲专心-专注-专业
客房服务项目教学设计-最新作文
