有机茶园病虫害控制和防治

《有机茶园病虫害控制和防治》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有机茶园病虫害控制和防治（15页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、有机茶园病虫害控制和防治有机茶园病虫害控制过程中， 允许使用一些植物源、 动物源和矿物源农药， 严禁使用一切化 学合成的化学杀虫剂、杀菌剂、 杀螨剂、 除草剂和植物生长调节剂；禁止使用生物源农药中 混配有机合成农药的各种制剂。1、有机茶的病虫害控制茶园栽培管理是茶叶生产过程中的主要技术措施， 如果运用得当， 还可有效预防和减少 病虫害的发生和蔓延。 同时茶园栽培管理的各项农艺措施作用强度比较温和， 一般不直接杀 死有害生物， 而是通过恶化病虫的生存环境， 减少其发生蔓延的机会， 其作用不会从质上改 变整个茶园生态系统的生物种群， 不会破坏茶园的生态平衡。 茶园栽培管理主要包括品种搭 配、鲜叶采

2、摘、茶树修剪、耕作锄草、施肥、茶园排灌等，这些农艺措施只要运用合理，都 可在一定程度上抑制茶园病虫害的发生和流行。生物防治是利用天敌和微生物等有益生物种群来抑制和减少病虫害的发生和蔓延。生物防治技术一般是利用自然界长期进化形成的捕食、 寄生和侵染等食物链关系， 往往体现的是 一个生态系统中纷繁复杂的生物种群的食物链或食物链网络的某些环节。通过保护和利用或人为加强这些环节来达到控制病虫害种群消长的目的。 因为生物防治利用的资源或者有益生 物种群本身就是茶园生态系统的成员， 或者通过人工繁衍强化的生物有机体， 或有机体的一 部分， 所以生物防治通常具有安全性、 持效性和稳定性； 同时生物防治是建立

3、在生态系统中 长期进化的生物种群间形成的食物链的相生相克关系基础上，所以生物防治又具有同步性、 专一性和不彻底性。 也就是说， 有益生物种群的存在必须以有害种群的存在为条件， 两者比 例失衡， 都将导致茶园生态系统的不平衡和不稳定。 在利用生物防治技术， 人为干预茶园病 虫害种群时，这一点必须予以充分重视。有机茶园病虫害防治必须立足于农业防治， 但是在必要的时候也可以通过助迁天敌、 喷 施微生物和病毒制剂等生物综合防治方法人为干预。2、有机茶病虫害控制过程应注意的问题有机茶生产中病虫害控制过程中应遵循以下原则： 综合利用各种有效措施恢复和保护 生态平衡， 避免过分追求一次或一季病虫的防治效果；

4、 了解茶园优势病虫， 掌握其发生规 律和薄弱环节，采取合理的干预措施；各种干预手段应相互促进，而不能相互抵触；即使是使用有机茶生产规范所允许的生物农药，也必须注意安全间隔期和使用方法。有机茶园常见病虫害及防治措施有机农业是指一种不使用人工合成的化肥、 农药、 生长调节剂和饲料添加剂的农业生产体系。 发展有机农业是遵守农业可持续发展的新型农业模式。 由于在生产过程中不得使用任何人工合成的 农药，所以病虫害防治成了有机茶叶生产中的关键工作， 常见的病虫害及其防治措施有以下几种 :1、假眼小绿叶蝉。成虫为黄绿至绿色，以成虫和若虫刺吸茶树嫩梢汁液为害。受害茶叶叶 缘泛黄，叶脉变红，芽梢生长受阻，新芽不

5、发，严重时幼嫩芽叶呈焦枯状，直至茶园绝收，严重 影响茶叶的产量和质量。每年 6 月和 9-10 月为发生高峰期。成、若虫在雨天和晨露时不活动， 时晴时雨、留养及杂草丛生的茶园有利于该虫发生。防治措施： 加强茶园管理， 及时清除杂草； 通过分批适时采茶或轻剪去除卵抑制其发展；湿度大的天气，喷施 亿抱子/毫升白僵菌或植物源药剂进行防治；较重时，冬季用石 硫合剂封园，防止成虫越冬。2.50 %鱼藤酮150-200毫升（300-500倍）除虫。2 、茶毛虫。成虫雌蛾淡黄褐色，雄蛾翅黑褐色，幼虫黄褐色，背面与侧面着生黄色毒毛。 幼虫有群集性， 3 龄后分群迁散为害， 咬食后叶片呈缺刻状。 成虫有趋光性，

6、 虫害有 4-6 月和 7-9 月两个发生高峰期。防治措施： 每年冬季人工摘除卵块和虫群； 结合耕作深埋结茧虫蛹； 用灯光或性激素 诱杀雄成虫；在低龄幼虫期喷施bt制剂。3、茶尺蠖。成虫体翅灰白色，以幼虫取食嫩叶为害茶树，为害严重时可将嫩叶、老叶甚至嫩茎全部吃光，不仅严重影响当年茶叶产量，并导致树势衰弱， 一到两年内难以恢复， 对茶叶生产威胁很大。其幼虫有吐丝下垂特性，成虫有趋光性。防治措施：结合秋冬耕作深埋或扒除虫蛹；放鸡除虫；灯光诱杀成虫；利用性信息 素诱杀雄虫，干扰交配；喷施茶尺蠖病毒制剂；在幼虫时喷施bt制剂防治。4、茶刺蛾：成虫呈茶褐色，趋光性强。卵散产于茶丛中，幼虫以叶片为食。各代

7、幼虫盛发 期分别在 5 月下旬至 6 月上旬， 7 月中、下旬及 9 月中、下旬。防治措施利用成虫的假死性， 震落后人工捕杀； 喷施球孢白僵菌； 冬季深耕， 减少越冬虫口数。5 、茶橙瘿螨和茶叶瘿螨。茶橙瘿螨呈胡萝卜形，橙红色，茶叶瘿螨呈椭圆形，紫黑色。成 螨以针状口器刺吸叶片叶汁， 主要为害嫩叶， 被害正面主脉发红， 叶背出现褐色锈斑， 失去光泽， 芽叶萎缩，呈现锈斑，叶脆易裂，严重时造成落叶。夏茶受害最重，秋茶次之。高温干旱有利于 其发生。防治措施及时分批多次采茶，可抑制该虫的进一步发展；喷施浏阳霉素；发生较重年份，可喷施 0.01-0.02 度石硫合剂和硫悬浮剂，嫩叶喷施。6、黑刺粉虱。

8、成虫呈灰白色，有飞翔能力。幼虫是黑刺粉虱危害茶树的主要虫态。若虫寄 生在叶片背部刺吸汁液，同时分泌排泄物，落到下方叶片正面，诱发烟霉病，阻碍光合作用，致 使树势衰弱，芽叶稀少，枝叶枯竭，严重时致使茶树成片枯死。该虫喜郁闭，在茶丛中下部叶片 较多的青壮龄茶园及台刈后若干年的茶园中容易大面积发生，在茶丛中分布以中部为多， 上部较少。防治措施：适时修剪、疏枝，中耕除草，使茶园通风透光，可减少其发生量；喷施黑刺粉虱真菌制剂500倍液，或人工去除已危害的茶树枝条；注意保护黑刺粉虱寄生峰；在茶叶背部用0.5度石硫合剂喷杀。7、茶炭疽病：是茶园中最为普遍发生的病害，由病源真菌浸染引发起病，病害发生时主要危害

9、成叶，先在叶尖、叶缘产生水渍状黄褐色小点，扩展后病斑由黄褐色转变为焦黄色，最后为灰白色。病斑为半圆形或不规则形，后期散生许多黑色小粒点。每年5-6月和9-10月为发生高峰期，树势衰弱、管理粗放、采摘过度、遭受冻害、虫害较重的茶园易于发生。防治措施：加强茶园管理，合理施肥，防冻治虫，提高茶园的抗病性；及时清理病叶，防止病菌传播；发芽前喷洒0.6% -0.7 %石灰半量式波尔多液防止其发生。有机茶基地如何建设，有机茶园的土壤管理技术有机茶园的土壤管理技术：行间铺草有机茶园行间铺草，每亩每年不要少于1000公斤。茶园行间铺草可以增加土层蓄水量，抑制杂草生长，提高土壤肥力。此外还具有抗旱保墒、增温防冻

10、的作用。精耕细作、勤除杂草 一般春茶采前要进行一次浅耕，深约10厘米，并清除越冬杂草；春茶采后再次浅耕削草。秋、冬季要结合施基肥进行一次行间深耕，深20-30厘米，把覆盖草料深埋土中。深耕时采用行中深、根际浅的方法，做到不伤根或少伤根。其具体做法一般分两个步骤：1、虫种培养。在茶园地边挖长3-4米、宽1-1.5米、深30-40厘米的坑，坑底铺上约 10厘米厚的较肥壤土。壤土上放一层稍经堆腐的枯枝烂叶、畜栏粪 便等做成蚯蚓床。在食料上再铺上10-15厘米厚的肥土，每天浇水使蚯蚓床保持50-60%的含水量。把蚯蚓接种到蚯蚓床内，每平方米接种30-50条。经常浇水保持床内湿润。2、放养茶园。先在茶园

11、行间开一条宽30-40厘米、深30厘米的放养沟，沟里铺放堆沤肥、茶树枯枝落叶、稻草等，加上少量表土拌和均匀。然后挖出蚯蚓、蚯蚓粪便及剩余的枯枝落叶等，分撒到放养沟中，盖上松土后浇水，让蚯蚓自然生长繁衍。 每年检查一次蚯蚓生长情况并加 蚯蚓食料。间作绿肥 要因地制宜地选好绿肥种类和品种。对1-2年生幼龄茶园要选用矮生或匍匐型绿肥，如伏花生、绿豆等；对3-4年生茶园，可选用早熟、矮生的绿肥，如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等；既作肥料又作土壤保湿用的绿肥，可选用毛叶苕子。有机茶园间作绿肥要掌握好：1、不误农时、适时播种，在适宜的播种期内，如水分和气候条件许可要力争早播。2、因地制宜、合理密植，如果间作密度

12、过大，会影响茶树的生长。反之，绿肥产量低。条栽茶园夏季绿肥宜采用1、2、3对应3、2、1的间作法，即1年生茶园间作3行绿肥，2 年生茶园间作2行绿肥，3年生茶园间作1行绿肥，4年生茶园不再种绿肥。冬季，可适当 密植，如油菜、肥田萝卜、紫云英、苕子混播或豌豆、肥田萝卜、黄花苜蓿混播。3、接种根瘤菌。在新垦茶园或换种改植茶园土壤中，要选用相应的根瘤菌接种。此外，在 一般红壤茶园中钼的含量低，如果在根瘤菌接种时拌以钼肥，可大大提高绿肥固氮能力。4、及时刈青。夏季绿肥中的高秆绿肥，生长迅速、吸收能力强，常会妨碍茶树正常生长。 有机茶基地如何建设：1、茶场规划有机茶园是采用自然和生态法则相协调种植的基地

13、，因此茶场的规划宜应 用生态学原理，建立以茶为主，多种经营，立体种植，生态管理，产出绿色食品，可持续发 展的现代化新型茶场。 宜山水田林路综合规划，农林牧副渔肥统一安排。 茶场内宜根据地形地貌、生产规模、经营模式，科学而合理地安排好总场和分场、办公区与住宿区、厂房区与 养殖区、商业区与文化区、绿化区与休闲区、茶园与绿肥区、林区与水果区、道路网络与水 利系统等规划安排好。总场以交通方便的茶区中心区为宜，场区周边应与茶园设置50100米的隔离带；茶厂宜安排在几个作业区中心、交通方便的地方，茶厂周边与茶园应设3050米的隔离带；养殖场宜安排在茶园周边较隐蔽的地方，规模按一亩茶一条猪或一条牛来安排，同

14、时应安排好粪便的无公害化处理场所。其它安排则因地制宜来安排。2、种植规划 有机茶生产技术的应用强调使茶园的生态系统保持稳定性和可持续性， 既要考虑茶树生长发育对温度、光照、水分、热量、土壤等生态条件的要求，又要考虑构成 生物多样性生态农业结构要求进行规划。要求坡度25度以上的山地FS:PAGE规划植树造林，坡度25度以下集中连片的缓坡地规划为茶园，零星地块、瘠瘦地等规划种植绿肥、牧 草、饲料、花卉、药材、豆科作物，低洼积水地宜规划修建水库或鱼塘，茶园梯壁、道路两 旁、水沟边、地边角和房前屋后、池塘边等规划种植水果、观赏树、风景树或经济树种，风 口处或茶园北面规划为防风林带，有机茶园与常规农业之

15、间必须规划隔离带，包括地理的或人工林带。树种要多样化，乔木与灌木，阔叶与针叶相结合，高一排低一排。林带与隔离带 一般宽812米，株距2 5米。同时茶园内规划种植遮阴树，茶行空隙较大时规划种植绿 肥或豆科作物，使茶场内外成为一个人工生态群落区。3、茶园规划 宜以保水、保土、保肥和适应茶树生长发育的生态条件来规划，坡度25度以下、10度以上的地块规划建立反倾斜的梯级茶园，梯面宽不能小于150厘米；坡度10度以下地块规划建立棋盘式长方型茶园。规划时宜按地形地貌和原植被状况，有选择地规划保留一部分面积不等的植被种类不同的林区；南方茶园宜按810行茶规划种植一行遮阴树，株距宜根据所选择树种枝叶疏密、树冠

16、宽窄而定，宜以成年后遮阴度在 30% 50%之间为原则，一般亩植812株为宜，树种以深根、树冠宽大、不与茶树争夺水肥、病虫害少、枝叶 疏密适中、冬天落叶的果树、观赏树、风景树、经济树种、豆科乔木树为宜，以便维持生物 多样性的良好生态环境。规划茶行时应尽量南北走向和沿等高线走向，茶行间尽量保持平行，避免出现断行和闭合行。整个茶园宜按1020亩划分为一个作业区，茶行长以5060米较为合适。4、道路规划为提高工作效率、便于管理作业和方便运输以及水土保持等要求来规划道路网络。一般要求有机茶生产茶园500亩以上宜规划主道，宽 79米；500亩以下只规划支道，宽67米；步道按作业区界来规划，1020亩设立

17、一条步道，宽1 2米。梯级茶园一般以810行茶（梯级）规划一条横向步道，宜水平规划；纵向步道宜根据山形来规划，可 以规划成直道也可规划成S道。主道、支道、步道宜纵横排列，路路相通。5、水利规划 水利系统的规划宜以有利于供水、灌水、排水、蓄水、防洪和水土保持等 为原则进行。供水沟、供水管与山塘、水库或抽水、蓄水站连接；灌水系统宜以滴灌、喷灌、 流灌等规划；排水沟设在茶园低洼处和道路两侧，防洪沟规划在茶园上方与山林交界处；蓄水池用于蓄水和沤制水肥用，一般每5亩茶园建一个， 规划在路边或近供水处， 深宽度以每亩蓄水1 2立方米为宜；排蓄水沟既可排水又可蓄水，以每隔一定距离规划设置一个低于 沟面510

18、厘米的梯级小土坝为标志，一般规划在茶行上方。水沟的深宽度和水管的条数宜 视需水量和排水量而定。规划要纵横有序，大小相通。6、茶园开垦 有机茶园的开垦要求分步进行：第一步先将园内地面的杂树、竹子、荆棘、 乱石、土堆等清理，但是在清园中应改变常规茶园清园时将全树木一扫光的做法。宜保留一些大树、名贵树和有观赏价值、经济收益大的树种，有利于茶园生态建设。第二步开垦种植沟，开垦前首先将表土层表土、杂草、腐叶等肥力较高的表土层约510厘米开挖作基肥堆放在不影响开垦种植沟又利于填回沟底的一侧堆放，在清挖表土肥泥时注意将暗石、树头、 竹兜、茅根、恶草等清挖干净并堆放出园外。因茶树一经种植，中途不易改变，为使茶

19、行整 齐美观和方便采摘管理作业，开挖种植沟前宜先用石灰粉划线，然后按规格、顺序开挖，以 便提高劳动效率。开垦时一人一个作业区，从第一行至第二行， 每开挖好一条茶沟则回沟一行，可以较好地解决泥土堆放难的问题。种植沟之间距离为120200厘米，目前大多采用150厘米的规格，FS:PAGE种植沟深度6070厘米，种植宽度单行植为5060厘米，双行植为7080厘米，多行植宽度相应增大，目前大多数采用双行植。第三步填土回沟，开垦种植沟时最底层约 510厘米的松土留沟底作为第一层，第二层填入表土层肥泥510厘米，第三层填入经无公害化处理的无污染基肥，包括厩肥、饼肥、绿肥、草渣、堆肥、沤肥、泥 肥、鱼肥、沼

20、气液肥、人畜禽粪尿、作物秸秆等有机肥和矿物钾肥、矿物磷肥、钙镁磷肥、 焦泥炭土、生物菌肥等无机矿物肥料、复合微生物肥料等基肥 2025厘米；第四层填入普通 泥土 510厘米，余下1015厘米暂不填土，待种植苗木时再填满，整理平整。7、茶树种植 茶树为多年生作物，一经种植几十年内一般不会改变。因此，一是要选择 好良种；二是要种植符合出圃标准的苗木；三是要高标准、科学种植。良种是实现高质高产高效低耗的基础，必须按市场的需求、创新、创名牌的需要和远景规划、发展的眼光、地域 的优势等科学选择和搭配好茶树良种。同时还应根据当地气候条件和加工的茶类品种选择适应性广、抗病抗虫抗寒能力强、农艺性佳、适制23个

21、茶类品种或一个特优茶类品种的高 香、多毫、味佳、适应机械化采摘、管理、加工的无性系、非转基因的茶树良种为有机茶种植品种。种植的苗木要符合国家GE117671989茶树种子和苗木 标准的一、二类标准苗木要求，并经过严格检疫。种植规格：株距，单行植大叶种4050厘米，中小叶种 3040厘米；小叶种2233厘米；小行距，双行植 3343厘米，多行植2328厘米。每穴（丛）定值株数：大叶种12株，中小叶种2 3株。种植适期以秋植（霜降前后）和春植（雨水前后）为宜。种植前起苗要 尽量带土移栽，减少损伤根系。种植时先按行株距划线或拉绳确定种植穴位，穴位深宽2025厘米，施足豆饼、菜子饼类粒状肥拌火炼烧土为

22、基肥，每亩150200公斤，然后种植。种植时注意根系伸展，不接触基肥，茶苗要垂直，株行距要准确，整齐美观，填土至原育苗泥土 处，填土后要压实，压实后于茶株四周覆盖一层草，淋足定根水。在茶苗种植的同时种植茶园遮阴树、防风林带、隔离林带、路沟两旁植树和山上的造林、 房前屋后的美化等。&植后管理 茶苗种植后宜根据天气变化情况，在茶苗成活前每27天淋水一次，确保茶苗成活。茶行间全园铺草或种植绿肥、豆科作物等，减少杂草滋生和防止水土流失。茶园梯坎宜适时种植护坡绿肥。适时浅耕除草，勤除杂草，减少杂草与茶树争夺肥。适时追肥，勤施薄施，少量多次，肥料为沤制熟化的无公害有机肥，如豆饼、人畜禽粪尿、沼气液肥等。有

23、机茶园土壤的管理方法有机茶园的土壤管理生产有机茶不仅要选择自然肥力高的土壤，而且在生产过程中尽可能依靠加强土壤管理来保持和提高土壤肥力，保证茶树生长营养的需要。土壤管理的主要内容包括了土壤覆盖、水土保持、耕作除草、疏松与培肥土层等等。1.茶园行间铺草覆盖 茶园行间铺草是有机茶生产中一项最重要的土壤管理措施。茶园行间铺草可以减缓地表径流速度，促使雨水向土层深处渗透，防止地表水土流失， 增加土层蓄水量，抑制杂草生长，有利土壤生物繁殖，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。此外，它还可以稳定土壤的热变化，夏天可防止土壤水分蒸发，冬天可保暖防止冻害。在有条件的 地方，可每亩铺草量不少于 1000kg，原料

24、可利用山草、稻草、麦秆等，也可在茶园中或茶 园旁的空地上种植。幼龄茶园提倡间种绿肥；生产茶园实行行间用秸秆、草料、厩肥等有机物覆盖或埋入土中，以增强土地有机质和生物活性。茶园行间铺草对减少水土冲刷、增加土壤有效养分、改良土壤，提高 茶叶品质的效果是十分明显的（表8-13、表8-14）。严禁使用 化学的除草剂、土壤改良剂。.精耕细作，勤除杂草 生产有机茶的茶园大多水热条件好，四周生态条件也好，杂草极易滋 长。杂草不仅能与茶树争光、争肥、争水，又是病虫栖息的场所和传播的媒介，一有疏忽就 会造成草荒，必须及时去除。由于不能用除草剂喷杀，只能采用勤浅耕勤削草，以人工方法 除灭，这对于一些没有条件铺草的

25、茶园尤为重要。一般，春茶开采前要进行一次浅耕削草（约10cm左右），清除越冬杂草。春茶结束后浅耕削草，可疏松被采茶踏实的表土，同时可推迟夏草生长。6月份，在长江中下游广大地区正是梅雨季节，杂草生长快，一般在梅雨结束， 要进行一次浅耕除草。89月份是秋草生长、开花结籽时期，这时除草对防止第二年杂草 生长有重要意义，要抓紧进行。因此，没有铺草条件的有机茶生产茶园，尤其是行间空间大的茶园，一年4次浅耕除草是不可少的。除草要选择晴朗的天气进行，把杂草晒干，使它 失去再生能力，同时也可起到杀虫消毒作用。经过暴晒后的杂草翻埋作肥料，以提高土壤肥力。秋冬季节，要结合施基肥进行一次行间深耕（2030cm），把

26、覆盖草料深埋土壤，深耕时要做到行中深，根际浅的方法，以便做到不伤根或少伤根。如果种植时深耕施肥的基础工 作较好，成园后行间土壤根系密度大，茶行宽郁闭度高，行间杂草少，土壤较疏松的茶园， 可以采取免耕的方法。所谓免耕，也不是绝对不耕。即在茶树生长的一定周期内进行耕作。一般做法是每年把大量的有机肥和枯枝落叶生草等铺在行间，防止土壤裸露，使土壤上的有机层保持松软富有弹性，防止采茶人员对土壤的直接踩踏镇压。每当茶树进行重修剪时进行 一次深耕，把土表的有机层翻人土中，这样周期性地进行。3.茶园蚯蚓饲养蚯蚓能吞食茶园枯枝烂叶和未腐解的有机肥料变成粪便，促进土壤有 机物的腐化分解，加速有效养分的释放， 提高

27、土壤肥力。蚯蚓在土壤中的活动， 可疏松土壤， 增加土壤的孔隙度， 有利茶根的生长。蚯蚓躯体还是含氮很高的动物性蛋白，在土壤中死亡腐烂，是很好的有机肥料。茶园饲养蚯蚓优点很多，如能克服茶园土壤贫瘠、干燥等不利影 响因素，实现生产应用性养殖，则对有机茶生产的土壤管理是十分有效的措施。现在一些经验介绍的具体做法是分两个步骤进行蚯蚓养殖。先在蚯蚓床中培养虫种，然后放养接种茶园。虫种培养是先在茶园地边挖几个长34m,宽11.5m，深3040cm的坑，坑底铺上10cm左右较肥的壤土。壤土上放少量经堆腐的枯枝烂叶、青草、谷壳、畜栏粪便及厨房垃圾等作为蚯蚓的食料，做成蚯蚓床。在食料上再铺上约1015crn的肥

28、土，每天浇点水,使蚯蚓床保持50%60%的含水量，约过半个月食料充分腐烂，然后到肥土地里挖取收集蚯蚓，挖开蚯蚓床的盖土，把收集到的蚯蚓接种到蚯蚓床内，约每平方米接种3050条。以后经常浇水，保持床内湿润，经过数月后，蚯蚓开始在床内大量生长、繁衍，可作茶园接种用。完成上一步骤后，可将蚯蚓放养茶园。先在茶园行间开一条宽3040cm，深30cm的放养沟， 沟里铺放堆沤肥、 草肥、栏肥、 茶树枯枝落叶、 稻草等物， 加上少量表土拌和均匀。 然后挖出事先准备好的蚯蚓床中的蚯蚓、 蚯蚓粪便及未吃光的剩余的枯枝落叶等杂物一起分 撒到茶园放养沟中，盖上松土，浇水，让蚯蚓逐步自然生长、繁衍。每年结合茶园施基肥，

29、 检查一次蚯蚓生长情况并加稻草、杂草、 枯枝落叶等蚯蚓的食料， 如发现蚯蚓生长不良，要 继续接种，直到继续生长为止。除了以上所提 3 项土壤管理工作外，要充分发挥茶树自身物质循环的优势，大力推广修剪 枝叶回归茶园的措施。因为修剪是茶树栽培的重要措施，修剪下来的枝叶有机质含量很高， 养分含量丰富， 是茶园很好的有机肥源。 每年修剪下来的枯枝落叶都要设法归还给土壤， 可 直接作肥料深翻入土，也可作茶园土壤覆盖物铺于土壤表面。这是茶树依靠自身物质循环， 使无机物变有机物， 自力更生解决有机茶肥源的一种有效方法。 有条件的地方提倡茶园培土， 适时耕作，增加土层厚度，熟化土壤，促进茶园土壤的持久生产能力

30、。（一）肥料的使用准则：1、禁止使用化学合成肥料。禁止使用城市垃圾和污泥、医院的粪便垃 圾和含有害物质 （如毒气、病原微生物、重金属等 ） 的工业垃圾。2、人畜禽粪尿等使用前必须经过无害化处理，如高温发酵，以杀灭各 种寄生虫卵和病原菌、 杂草种子， 去除有害有机酸和有害气体， 使之达到无害化 卫生标准。严禁使用未腐熟的人粪尿。3、有机肥原则上就地生产就地使用，外来有机肥应确认符合要求后才 能使用。商品化有机肥、有机复混肥、叶面肥料、微生物肥料等在使用前必须明 确已经得到有机认证机构的颁证或认可。叶面肥料最后一次喷施必须在采摘前 20 天进行。使用微生物肥料时要严格按照使用说明书的要求操作。4、

31、所有有机或无机 （矿质） 肥料，应按照对环境和茶叶品质不造成不良 后果的方法使用，同时应截断一切因施肥而携入的重金属和有机污染物的污染 源。（二）允许使用的肥料1、有机肥：畜禽粪（ 经过无害化处理 ） 、绿肥（利用栽培或野生的绿肥植 物作肥料 ）、其他（ 如腐殖酸类肥、饼肥、沼气液肥和残渣等 ）。2、微生物肥料：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硝酸盐细 菌肥料、复合微生物肥料等。3、半有机肥料 （有机复混肥 ） ：加入适量的微量营养元素制成的有机肥 料。4、无机（矿质）肥料：如矿物钾肥、矿物磷肥 （磷矿粉） 、煅烧磷酸盐 （钙 镁磷肥、脱氧磷肥 ） 、石灰、石膏。5、 叶面肥料：微量元素

32、的叶面肥料（以Fe、Mn Zn、B、Mo等微量元 素及有益元素为主配制的肥料 ）和含有植物生长辅助物质的叶面肥料 （用天然有 机物提取液或接种有益菌类的发酵液， 再配加一些腐殖酸、 藻酸、 氨基酸等配制 的肥料）。6、其他肥料：不含有毒物质的食品、纺织工业的有机副产品，以骨粉、 骨酸废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料制成的肥料。（三）建立有机肥源 茶场建立畜禽（如猪、羊、鸡、鸭）养殖场，养殖的种类与数量应从实际出发， 并尽量按有机农业方式饲养，以此积蓄栏粪肥，为茶园提供有机肥源。（四）有机肥料无害化处理在有机肥料中， 有些人畜粪便常常带有各种病原菌、 病毒、寄生虫卵及恶臭味等， 有些

33、杂草常常带有各种病虫害传染体及种子等， 因此用于有机茶生产一般都要经 处理，变有害为无害。目前，有机肥料无害化处理方法有物理方法、化学方法和 生物方法 3 种。物理方法如曝晒、高温处理等养分损失大，工本高；化学方法如 用化学物质除害，在有机农业生产中不能采用； 生物方法如接菌后的堆腐和沤制， 在有机食品生产过程中是唯一可采用的方法。 有机肥料无害化处理的堆、 沤方法 也很多，如EM堆腐法，自制发酵催熟堆腐法，工厂化无害化处理。1有机肥料的EM堆腐法EM是一种好氧和嫌氧有效微生物群，主要是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳 酸菌等组成，在农业和环保上有广泛的用途，它具有除臭、杀虫、杀菌、净化环 境、

34、促进植物生长等多种功能， 用它处理人畜粪便作堆肥， 可以起到无害化作用。 其具体方法如下：购买EM原液，按配方稀释备用；（ 1）将人畜粪便风干至含水量约 30-40 左右；（2）取稻草、玉米秆、青草等物，切成约 1-1.5cm长的碎片，加少量 米糠拌和均匀，作堆肥时的膨松剂；（3）将稻草等膨松物与粪便按重量1： 10混合搅拌均匀，并在水泥地 上铺成长约6米，宽约1.5米，厚约20-30厘米的肥堆；（4）在肥堆上薄薄地撒上一点米糠或麦麸等物，然后再洒上制备好的EM配方稀释液，每1000kg肥料洒1000-1500毫升；（5） 按同样的方法，上面再铺第二层，每一堆肥料约铺3-5层后上面盖好塑料薄膜

35、，使发酵。当肥料堆内温度升到45-50 C时翻动一次，一般要翻动3-4次才可完成。完成后，一般肥料中长有许多白色的霉毛，并有一种特别的香味，这时就可以施用了。一般夏天要 7-15天可完成，春天要15-25天可完成， 冬天要更长时间。水分过多会使堆肥失败，会有恶臭味。各地要根据自己的具体 条件反复试验、摸索。堆肥用EM稀释配方：物质名称稀释比例清水100毫升蜜糖或红糖20-40 克米醋100毫升烧酒（含酒精30-35 %）100毫升EM50毫升2、有机肥料的自制发酵催熟堆腐法如果当地买不到EM原液，也可以采用自制发酵催熟粉代替，自制发酵堆肥催熟 配方及堆肥制法如下：（1）准备好原料：米糠（稻米糠

36、、小米糠等各种米糠），油枯（油料经榨 油后之残渣，如菜籽油枯、花生油枯、蓖麻子油枯等），豆饼（制造豆腐等豆制品 后之残渣，无论何种豆类均可），糖类（各种糖类和含糖物质均可），泥类或黑炭 粉或沸石粉，酵母粉。（2）按以下配方配制好发酵催熟剂并进行发酵：发酵催熟剂配料表成分米糠油枯豆饼糖类水酵母粉%14.514138500.5按上述配方，先将糖类添加于水中，搅拌溶解后，加入米糠、油枯和 豆饼，经充分搅拌混合后，堆放，于 60C以上的温度保持30 一 50天进行发酵。 然后用草炭粉或沸石粉按1:1的比例进行掺和稀释，仔细搅拌均匀，制成堆肥 催熟粉。（3）堆肥。先将粪便风干，使水分含量达 30-40%

37、。按粪便与稻草（切 碎）等膨松物按重量10: 1混合，每100公斤混合肥中加入I公斤催熟粉，充分 拌和使之均匀，然后堆积成高1.5-2米左右，堆放于堆肥舍，进行发酵腐熟。在 此期间根据堆积肥料因腐熟而产生的温度变化，即可判定堆肥化的进程。当气温15C时，堆积后第3日堆积肥料表面以下30厘米处的温度可达 70 C；堆积10日后进行第一次翻混。翻混前（当时）堆积肥料表面以下30厘米处 的温度可达80C，几乎无臭。10日后，第二次翻混，翻混前（当时）堆积肥料表 面以下30厘米处的温度为60C。再隔10日后，第三次翻混前（当时），堆积肥 料表面以下30厘米处的温度为40C,翻混后（当时）的温度为30C

38、,水分含量约 达30%左右，之后不再翻混，等待后熟。后熟一般 3-5天，最多10天即得。后 熟完成，堆肥化过程即告结束。这种高温堆腐也可把原粪便中的虫卵杂草种子等 杀死，大肠杆菌也可大为减少，达到无害化的目的，但效果要比EM堆腐法差。3、有机肥料的无害化处理在有机肥料中，有些人畜粪便通常带有各种病原菌、病毒、寄生虫等， 有些杂草带有各种病虫害传染体及种子等，因此，用于有机茶生产一般都要经过处理，变有害为无害。处理方法；先把粪便进行脱水，使水份含量达到20-30 %。 然后把脱过水的粪便输送到一个专门蒸气消毒房内，蒸气消毒房的温度不能太 咼，一般为80-100 C左右，太咼易使养分分解损失。肥料

39、在消毒房内不断运转， 经消毒20 一 30分钟，杀死虫卵、杂草种子及有害的病菌等，消毒房内应装有脱 臭塔，臭气通过塔内排出除臭。然后将脱臭和消毒的粪便配上必要的天然矿物， 如磷矿粉、白云石、去母粉等进行造粒，再烘干，即成有机茶肥料。其工艺流程 如下：畜禽舍一粪便堆腐房-脱水一消毒一除臭一配方搅拌一造粒一烘干一过筛一包（五）有机茶园施肥技术1、重施基肥。 在茶树地上部停止生长后施入的肥料， 统称为茶园基肥。 茶树具有明显的连续吸收养分及养分贮存和再利用的特性， 基肥的主要作用是提 供足够的全面的能缓慢分解的营养物质， 满足茶树生长发育的需要。 有机茶园的 基肥主要以经无害化处理后的农家有机肥为主

40、，包括厩肥、堆肥、绿肥、草煤、 牲畜粪尿、饼肥等。配合天然矿质磷、钾肥（如：磷矿粉、钙镁磷肥等）或微生 物肥料的施用，有条件的还可选用有机茶专用肥，作基肥施用。基肥施用时间在 11-12 月茶季结束后结合冬耕进行。亩施农家有机肥 （畜栏、粪、厩肥等） 1500-2500 公斤，或用商品有机肥 150-250 公斤，配合钙 镁磷肥 25公斤/ 亩或部分微生物肥料施用。 基肥施用方法：条栽茶园在茶行一侧或两侧开施肥沟施肥，幼龄茶园施肥沟宽 15cm深15-20cm,成龄茶园沟深20-25cm,把肥料均匀撒入施肥沟后盖土。2、及时施用追肥在茶树地上部分处于生长时期施入的肥料， 统称为茶园追肥。 茶树

41、吸肥 有连续性和阶段性的特点， 追肥的主要作用是不断补充茶树生长发育过程中对营 养元素的需要， 因此追肥必须及时， 以免养分供应脱节， 有机茶园的追肥以含氮 量较高的有机肥为主， 可采用腐熟后的有机液肥， 在根际浇施， 或者施用商品有 机肥，每亩 100-200 公斤。一般全年追肥三次，第一次在 3 月上、中旬（无灌溉条件的不施），第二次在 5 月下旬，第三次在 7 月下旬至 8月上旬。 施肥深度较基肥浅一些， 幼龄茶园开沟 4-6cm深，成龄茶园10-15cm深。3、巧施根外肥有机茶生产茶园中, 当发现茶树营养不良或出现某些营养缺素症时, 必 须采取根外施肥进行补救。 采用根外肥时必须注意以

42、下几点： 在正常生产条件 下,只能选用全有机或全天然的,且已得到有机认证机构颁证或认可的叶面肥。 只有在出现 隐饿型 缺素症或缺素症表征的情况下, 才可有目的选用限制施用 的化学型微量元素肥料,如硫酸镁、硫酸锌、钼酸铵、硼砂等等。其浓度限于 0.01%以下，最后一次喷施时间必须在采茶前 20天。晴天一般要求在傍晚时喷 施，阴天不限；如喷施后 2 天内下雨，须重新喷施。喷施时要将叶片正反面喷湿 喷匀。除施肥外， 为增加土壤有机质， 提高土壤肥力， 还要充分发挥茶树自身 物质循环的优势， 大力推广修剪枝叶回归茶园， 每年修剪下来的枯枝落叶可直接 作肥料深翻入土，也可作茶园土壤覆盖物铺于土壤表面。（

43、六）有机茶园绿肥栽培和利用种植绿肥是解决有机茶肥源， 改良土壤、 提高肥力的重要措施， 也是有 机茶园增加生物多样性， 改善茶园生态、 防止水土冲刷和污染的重要途径， 对有 机茶生产有非常重要的意义。1、有机茶园绿肥选择在 1-2 年生幼龄茶园中种绿肥，可选用矮生或匍匐型绿肥，如伏花生、 绿豆等，既不妨碍茶树生长，又有利于水土保持。在 3-4 年生茶园中种绿肥，可 选用早熟、矮生的绿肥，如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等等，可防止与茶树产生生 长竞争的矛盾。 坎边绿肥以选用多年生绿肥为主。 我省春季播种的绿肥品种主要 有：豇豆、猪屎叶、太阳麻、绿豆、饭豆、花生、大豆、金光菊等；秋季播种的 绿肥品种主要

44、有：紫云英、巴西苜蓿、光叶紫花苕、蚕豆、豌豆、肥田萝卜、软 偏豆等。2、有机茶园绿肥栽培（1）不误农时，适时播种。在适宜的播种期内，如水分和气候条件许 可，要力争早播，有利于产量和品质。（2）不碍茶树，合理密植：因地制宜，合理密植是茶园间作绿肥成败 的关键。茶园间作绿肥宜采用绿肥行间适当密播， 绿肥与茶树之间保持适当距离， 尽量减少绿肥与茶树之间争光、水、肥的矛盾。茶园种植绿肥的方式可采用 1 年生茶园间作 2 行绿肥， 2-3 年生茶园间作 1-2 行绿肥， 4 年生以后， 茶园不再 种绿肥。重修剪与台刈改造茶园的行间， 当年均可种 1 行绿肥。 茶园绿肥的种植 方式要根据茶树树冠对行间的覆

45、盖度来决定。 冬季，由于茶树与绿肥之间矛盾少， 可适当密播。（3）根瘤菌接种，提高绿肥品质：在茶园间作绿肥时，要选用相应的 根瘤菌接种。在一般红壤茶园中，由于钼的含量低，导致绿肥根瘤菌发育不良，固氮能力弱。如果在根瘤菌接种时拌以钼肥，可大大提高绿肥固氮能力。（4）及时刈青，减少矛盾：各种绿肥，尤其是夏季绿肥中的高秆绿肥， 株体高大，后期生长迅速，吸收能力强，常会妨碍茶树正常生长。这时，就需要 及时刈青，并通过埋青，提高茶叶产量。（5）利用零星地块，广辟肥源。除了在幼龄和改造有机茶园中间作绿 肥之外，应有计划地利用园边地角或荒芜园地等一切可以利用的地块， 建立有机 茶绿肥基地，增加绿肥肥源。此外

46、路边、沟边、梯坎、水库、塘堰四周亦充分利 用。3、有机茶园绿肥的利用（1）直接埋青：茶园间作绿肥或坎边绿肥，均可刈青后直接翻埋作为 茶园基肥。冬季绿肥的翻埋期在盛花期；速生早熟夏季绿肥，如乌豇豆、速生饭 豆等，在上花下荚期翻埋；高秆夏季绿肥，由于生长期长，可以多次刈青，一般 宜随割随埋。但由于绿肥发酵腐烂时要放出大量的热， 容易烧坏茶根， 高温缺水 时期更甚，所以翻埋绿肥时，要离茶树根颈 40c m左右处开沟深埋。（2）制成堆肥或沤肥：茶园绿肥可以制成堆肥或沤肥，作茶园追肥或 基肥施用。 茶树在生长季节主要施速效肥料， 绿肥经过堆腐和沤制后， 可转为速 效性肥料，直接施用。经过沤制腐熟的有机水

47、肥，作幼龄茶树的追肥最为有效， 特别是干旱期间掺水追施， 对茶苗的抗旱和促进生长效果显著。 经过堆腐的绿肥， 也可在茶季结束后作基肥，对翌年春茶有良好的增产效应。（3）作茶园覆盖物：把茶园绿肥刈青后作茶园覆盖物，这样可达到取 材方便，节省劳力，保持水土的效果。总之，茶园绿肥有很多优点， 用途广泛。 有机茶园发展绿肥是解决肥源 问题的重要措施。（七）有机茶园的土壤管理1、茶园行间铺草覆盖茶园行间铺草可以减缓地表径流速度， 促使雨水向土层深处渗透， 既可 防止地表水土流失， 又可增加土层蓄水量。 茶园铺草还能抑制杂草生长， 有利土 壤生物繁殖，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力。此外，它还可以稳定土

48、壤的 热变化，夏天可防止土壤水分蒸发，具有抗旱保墒作用，冬天可保暖防止冻害。茶园行间铺草可一举多得，是有机茶生产最重要的土壤管理措施。 我省铺草时间一般在茶季结束后或旱季来临前进行，原料可选择鲜杂草、稻草、 蔗渣、绿肥、锯木灰、落叶等。均匀地铺在茶树行间，厚度 10 厘米左右，成龄 采摘茶园每铺草量不少于 2000 公斤，幼龄茶园不少于 3000 公斤。2、精耕细作，勤除杂草杂草不仅能与茶树争光、 争肥、 争水，又是病虫栖息的场所和传播的媒 介，必须及时去除。有机茶园一般每年需耕作三次，第一次在 5-6 月，第二次在 7-8 月，第三次在茶树停采后的 11-12 月进行。没有铺草条件的有机茶园

49、和行间 中空间大的茶园， 一年需浅耕除草 4 次。除草要选择晴朗的天气进行， 把杂草晒 干，使之失去再生能力，同时可起到杀虫消毒作用。 耕作方法：幼龄茶园在苗根附近用手拔除杂草，苗根 30 厘米以内浅锄 6-7 厘米 深，在 30 厘米以外行间，进行 10-15 厘米的中耕。成龄茶园在茶蓬覆盖范围内 中耕 10-15 厘米，茶蓬覆盖范围以外行间进行 20-25 厘米的深耕。 耕锄时应翻土 埋草，提土培根，敲碎土块。掌握行中深，根际浅的原则， 做到不伤根或少伤根。3、茶园行间饲养蚯蚓茶园饲养蚯蚓优点很多， 它可吞食茶园枯枝烂叶和未腐解的有机肥料变 成粪便，促进土壤有机物的腐化分解，加速有效养分的

50、释放，提高土壤肥力。其 次，蚯蚓的大量繁殖和成活， 可疏松土壤， 增加土壤的孔隙度， 有利茶根的生长。 此外，蚯蚓躯体还是含氮很高的动物性蛋白， 在土壤中死亡腐烂后， 是肥力很好 的有机肥料。 茶园饲养蚯蚓是有机茶生产的重要土壤管理措施之一。 其具体做法 一般分 2 个步骤，先在蚯蚓床培养虫种，然后放养接种茶园。（1）虫种培养：先在茶园地边挖几个长 3-4 米，宽 l 一 15 米，深 30-40 厘米的坑，坑底铺上 10 厘米左右较肥的壤土。壤土上放少量经堆腐的枯 枝烂叶、青草、谷壳、畜栏粪便及厨房垃圾等作为蚯蚓的食料，做成蚯蚓床。在 食料上再铺上约 10-15 厘米的肥土，每天浇点水，使蚯

51、蚓床保持 50-60 的含水 量，约过半个月食料充分腐烂， 然后到肥土地里挖取收集蚯蚓， 挖开蚯蚓床的盖 土，把收集到的蚯蚓接种到蚯蚓床内， 每平方米约接种 30-50 条。以后经常浇水， 保持床内湿润，经过数月后，蚯蚓开始在床内大量生长、繁衍，即可作茶园接种 用。（2）放养茶园：先在茶园行间开一条宽 30-40 厘米，深 30 厘米的放养 沟，沟里铺放堆沤肥、草肥、栏肥、茶树枯枝落叶、稻草等物，加上少量表土拌 和均匀。然后挖出事先准备好的蚯蚓床中的蚯蚓、 蚯蚓粪便及未吃光的剩余的枯 枝落叶等杂物一起分撒到茶园放养沟中， 盖上松土，浇水，让蚯蚓逐步自然生长， 繁衍。每年结合茶园施基肥，检查一次蚯蚓生长情况并加稻草、杂草、枯枝落叶 等蚯蚓的食料，如发现生长不良，要继续接种，直到继续生长为止。