业务人员培训材料

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1、业务员培训技术资料（饲料）一、 饲料基本知识1.饲料原料饲料原料种类及其营养特点能量饲料：玉米（饲料之王），适口性好，消化率高，纤维低能量高，最主要的能量饲料。 麸皮（麦麸）、次粉，质量与加工工艺有关。小麦：更适用于猪料，能量、氨基酸消化率高于玉米，可改善屠体品质，缺点是有麦角毒素，粉碎太细影响鸡猪适口性，鸡90%E米，猪100%高粱：黄褐色，色越深单宁酸含量越高，适口性越差，必须限量使用（95玉米）各种谷物饲料价值比较鸡猪牛羊玉米100100100100小麦90100-105100-10590-95高粱959590-95100大麦80-85:889085-95燕麦70-808070-9075

2、-95粟95-10085-9075-90一蛋白饲料：豆粕、豆饼：味道好，氨基酸平衡，赖氨酸含量高，消化率高，注意其生熟度，对乳猪而言，有抗原性因子，过多引起过敏反应。棉粕、菜粕：价格便宜，适口性差，消化率低，赖氨酸含量少。玉米蛋白粉：蛋氨酸含量高，代谢能高，极佳的家禽饲料。但由于加工工艺问题， 其质量不稳定，另外货源少。鱼粉：蛋白质含量高，氨基酸平衡好，消化率高，无抗营养因子。但价格一般较高，易于掺杂，可能自燃变质。矿物质饲料：主要指钙磷盐常量矿物质饲料，包括石粉（有青石粉、白石粉之分，前者含 有少量微量元素），贝壳粉，磷酸氢钙（二钙），骨粉，磷酸一钙（二氢钙），食 盐等，注意氟、镁含量不能超

3、标。饲料添加剂：1营养性添加剂：微量元素添加剂：主要有铜、铁、锌、锰、碘和硒六种，反刍动物需加上钻。维生素添加剂：脂溶性VA VD VE和VK四种，水溶性VB1、VB2 VB6 VB12 烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、生物素九种共 13种。氨基酸添加剂：L-盐酸赖氨酸（78%,蛋氨酸有四种可利用形态 DL-蛋氨酸（99%、蛋氨酸羟基类似物（MHA 86%、液态蛋氨酸（Alimet , 88%和 DL-蛋氨酸钠盐（40%液态），苏氨酸在乳猪料中有添加。2 非营养性添加剂：保健促生长剂：抗菌驱虫剂抗生素、抗球虫药和合成抗菌药等消化调节剂酶制剂、益生素、酸化剂等代谢调节剂一一镇静剂、B兴奋剂、激素等 产品

4、改进剂：贮藏剂防霉剂（丙酸）、抗氧化剂（乙氧喹）风味剂一一调味剂（糖精）、增香剂（美味香）、着色剂（金闪闪） 工艺用剂一一粘结剂、抗结块剂、乳化剂等3 中草药添加剂。常见饲料原料质量快速鉴别饲料原料质量是决定饲料产品质量的最关键因素玉米：从水分、霉变与饱满度三个方面判断。玉米水分的快速感观检测方法玉米水分看脐部牙齿咬手指掐大把握外观14 15%明显凹下，有皱纹震牙，清脆声费劲有刺手感16 17%明显凹下不震牙，有响稍费劲18 20%稍凹下易碎、稍有不费劲较强光泽21 22%不凹下，平极易碎掐后自动合拢较强光泽23 24%稍凸起掐脐部岀水光泽特强25 30%凸起明显掐脐部岀水30%玉米籽粒圆柱形

5、压胚乳岀水豆粕（饼）:从生熟度和大豆皮的含量两个方面判断方法。太生、太熟或皮太多都不好。鱼粉：从过热导致的自燃现象和掺假两个方面判断。自燃与否的判断方法一一颜色：有黑褐色颗粒，气味：焦灼味，后果一一蛋 白质、氨基酸消化率降低，导致肉鸡肌胃糜烂。掺假一一从以下几个方面进行判断：看 纯鱼粉的粒度很细，鱼肉纤维较清楚；而掺假鱼粉则很细，呈粉末状， 看不出鱼肉纤维。嗅 纯鱼粉有海鲜味，而腐烂鱼粉有氨气刺激味，掺皮革粉鱼粉有恶臭味。称 称其容重，粒度在毫米左右的纯鱼粉其容重大约为 550 600克/升,容 重过大的鱼粉中可能掺有矿物质（如砂土、贝壳粉）；容重太小，有可 能掺有糠、饼类物质。筛 用孔径一毫

6、米筛孔筛鱼粉，如含有杂质（如棉籽壳、花生皮、糠麸类等）应当留在筛面上，以观察分辨。泡 利用鱼粉、糠麸、砂土等比重不同，在试管中加入鱼粉55倍的净水，充分混和后静置一会，比重小的糠皮就浮在上面。棉粕：从棉壳棉绒含量和棉酚含量两个方面判断。棉壳棉绒含量和棉酚含量越高，质量越差。通过棉粕颜色判断棉酚含量，越红棉酚含量越高（棉酚分泌腺），而黄色表明棉酚含量低。菜粕：从抗营养因子（芥子酸、单宁与含硫配糖体）判断。颜色越深（褐色）抗营养因 子越高。肉骨粉、骨粉、下脚料。根据气味进行质量判断，臭味越浓质量越差。主要饲料原料质量规格种类水分化学指标感官指标磷酸氢钙 22%,P %,F %无杂质，灰色粉末，无结

7、块骨粉 %,P %,F %无异味，无杂质麸皮 13%无结块无掺杂胡麻 30%色泽鲜，无杂质，无酸败芝麻饼 38%, Caw %无杂质，无变质现象棉仁粕 37%无杂质，部分脱冗无大量棉绒葵花籽饼 26%, CF 35%, CFW 18%无霉变菜饼 36% 恶唑烷硫酸%无杂质，无霉变酵母 46%色泽一致，气味正常，无结块霉变鱼粉 60%, Ca6%盐% 无焦糊味，无杂质，无掺假豆粕 44%颜色正常，尿酶活性正常，无杂质豆饼 40%高梁 %单宁w %籽粒饱满，无霉变玉米 %黄色，饱满，无霉变，无杂质常见饲料原料在猪鸡饲料中的使用限量麸皮: 豆粕： 鱼粉： 棉粕、 油脂:乳猪不用，小猪8%中猪15%大

8、猪20%肉鸡不用。乳猪料不能超过25%乳猪4-6%,小猪1-2%,中猪、大猪不用，肉鸡3流右。菜粕：乳猪不用，小猪 2%中猪4%大猪6%蛋鸡6%肉鸡4%乳猪1-2%,肉小鸡1% 肉中鸡2% 肉大鸡3%乳清粉：乳猪4-6%,国外10-20%。玉米蛋白粉：5%以下。非常规原料：2-4%使用，最好不超过5%2.饲料产品饲料产品种类：复合多维，1-2%复合预混料，4-6%复合预混料，浓缩料（料精），全价料添加剂与预混料的区别有两个方面，一是浓度，添加剂为高浓度，预混料（剂） 为低浓度；此外，添加剂一般为单一或同类活性成分， 预混料可以是单一或同类 原料，也可以是不同种类原料混合而成 复合预混料。各种饲

9、料的组成与使用特点复合多维：包括各种维生素，但不包括胆碱，进口维生素A原料的包被化处理大 大提高了有效性，降低了添加量。1- 2%K合预混料：包括所有维生素、微量元素、药物和氨基酸，适用于条件较 好的饲料厂，生产全价料时需要增加常量矿物元素和蛋白饲 料与能量饲料。4-6%预混料：在1%复合预混料基础上加钙、磷、盐原料，有的加有鱼粉或豆粕 等，适用于条件一般的小饲料厂和养殖场（户），生产全价料时需 要增加蛋白饲料和能量饲料，蛋鸡料还必须增加石粉等钙源饲料。浓缩料：在4-6%预混料基础上增加蛋白质原料，具体设计浓缩料配方的方法有 两种。适用于养殖场（户），饲喂时需增加能量饲料并搅拌均匀，有的 产品

10、要求用户还需要加石粉。猪浓缩料配比全价料：适用于养殖场（户），直接饲喂畜禽。基础预混料：药物+维生素（部分）1%预混料：+微量元素+维生素+ 氨基酸4%预混料：+常量矿物元素+部分蛋白饲料蛋白浓缩料：+蛋白饲料全价料：+能量饲料使用阶段浓缩料玉米次粉麸皮小猪256510中猪206515大猪156520妊娠母猪156025哺乳母猪206515（使用生长猪和种猪两种浓缩料）蛋鸡浓缩料配比使用阶段浓缩料玉米石粉麸皮蛋小鸡3565蛋中鸡35605蛋咼峰30蛋咼峰4060蛋咼峰后期28603蛋咼峰后期37603（使用不同浓缩料）肉鸡浓缩料配比使用阶段浓缩料玉米油脂肉小鸡40591肉中鸡35632肉大鸡3

11、0673（使用同一浓缩料）混合均匀度（CV值）对饲料质量的影响：预混料5-7%,全价料10%猪鸡饲料营养参数1 猪饲料营养参数品种粗蛋白 消化能 赖氨酸 钙 有效磷 盐乳猪料19-203250小猪料17-183100中猪料15-163050大猪料13-143000妊娠母猪13-142900哺乳母猪15-163100育肥猪浓缩 38对出口型瘦肉猪和管理水平较高的猪群，可适当提高营养水平5-10% 2 蛋鸡饲料营养参数品种粗蛋白 代谢能 赖氨酸 蛋氨酸 钙 有效磷蛋小鸡18-192850蛋中鸡15-162700蛋大鸡14-152600蛋咼峰16-172650蛋后期15-162600产蛋鸡浓缩38产

12、蛋期能蛋比为160-165: 1，高峰过后可适当提高到175-180 : 13 肉鸡饲料营养参数品种粗蛋白代谢能 赖氨酸蛋氨酸钙有效磷盐肉小鸡21-222900肉中鸡19-203000肉大鸡17-183100能蛋比为：135-140: 14. 饲料形态：乳猪料一般为颗粒料，其余为粉料。肉仔鸡饲料一般为颗粒料。但肉小鸡一般为破碎料或粉料。蛋鸡料一般均为粉料。三、猪鸡鸭饲养参数1.肉鸡饲养参数耗料情况：料型时期耗料量（克）平均日采食（克）期末体重（克）肉小鸡0-3 周100040-45700-750肉中鸡4-6周2800120-1402000-2100肉大鸡7周1200180-2002400-26

13、00合计5000饲料报酬与生长速度：我国平均水平为：1,发达国家：1,1994年，最佳水平：1, 42日龄公鸡达到2.85Kg，母鸡2.35Kg2.蛋鸡饲养参数耗料情况：料型时期耗料量（千克）平均日采食（克）期末体重（克）雏鸡0-6周25-30500-550育成鸡7-18 周5-660-651500-1550产蛋鸡18-68 周40-45115-1252100-2200合计46-52生产性能指标中国平均发达国家水平饲料报酬:1:1高峰期产蛋率90-94%95%以上其他基本参数平均蛋重：55-65克产蛋周龄：20-22周高峰出现周龄：25-28周高峰持续周龄：10-15周产蛋期成活率：80-90

14、%迪卡蛋鸡最佳生产性能50%蛋：132日龄高峰出现周龄：24周产蛋率高于95% 11周产蛋量：千克饲料报酬：1高于90% 29周一个饲养周期：93周日采食量：克（产蛋量15千克，饲料报酬为八五攻关指标）3.猪饲养参数（g）日均采食量哺乳仔猪0-35天17-8165-180160-185断奶仔猪36-60天119-21450-500小猪 61-85天134-36560-600中猪86-120天158-62700-750大猪 121-170 天190-95750-800耗料情况：料型时期饲料报酬期末重（Kg）平均日增重（g）800-10001250-15002000-22002300-2800全期

15、平均：1,实际中国平均：1,发达国家先进水平：1 产仔情况每年窝，每头母猪年平均出栏17-19头商品猪 母猪采食量时期采食量（千克/天）时期天）采食量（千克/妊娠前期（前80天）空怀母猪妊娠80-111天经产产仔当天不喂料，只加水初产哺乳期自由采食公猪2 .5-3经产母猪5-7初产母猪出栏一头猪的各种饲料消耗（按90千克出栏计）料型数量（千克）乳猪料14-15小猪料46-50中猪料85-90大猪料120-125合计265-280,一个规模猪场的年饲料消耗情况 料型 母猪料数量（吨）130其中哺乳母猪料 空怀母猪料 妊娠母猪料40206010后备及公猪料乳猪料小猪料90中猪料150大猪料210合

16、计6103021世纪美国肉猪将达到的标准 屠体重，上市体重118kg，活体重饲料效率，平均日瘦肉增重。 阉公猪一一腰眼面积以上，肌间脂肪含量大于 %瘦肉饲料效率，背脂厚度，上市日龄156d。育肥母猪一一腰眼面积2以上，肌间脂肪含量大于瘦肉饲料效率；背脂厚度, 上市日龄164d。纯种母系猪每年离乳25头仔猪。4 鸭饲养参数北京鸭体重和耗料:周龄体重(kg)每周耗料量(kg)累计耗料量(kg)累计饲料报酬公母公母公母公母012345678北京鸭生长期体重:周龄公母周龄公母41451661872082292410261228北京鸭父母代生产性能:指标数值开产日龄26周龄受精率90%以上年产合格种蛋2

17、40-250 个蛋重85-88 克海兰褐海兰白海兰灰生产期(至18周)成活率(%)96-989898饲料消耗(kg)周龄体重（kg）产蛋期（至72周）高峰产蛋率（%94-9693-949450%产蛋日龄149144151蛋重（g）至72周龄产蛋总量（kg）18日耗料（g）114102105料蛋化至72周存活率（%959695四、养殖户的几个饲料与营养误区1 肉猪皮毛越红越亮，饲料质量越好。B兴奋剂、阿散酸的功效。B兴奋剂刺激心脏。As胂制剂（阿散酸）能舒张毛细血管，增加毛细血管的通透性，畜禽采食后 即表现为皮肤发红，毛发亮，但砷有致癌作用，国家饲料卫生标准规定 含量不能超过2ppm另外环境中砷

18、污染严重。胂制剂有一定的促生长作用， 但目前有更高效，毒性更低的药剂。2 粪便越黑，饲料消化率越高，质量越好。一一高铜的结果。一方面造成环境污染，另一方面目前有比加高铜更好的方法来提高饲料消化率。3猪吃了能睡的料就好。一一安眠药的结果。国家禁用，另外，加安眠药不一 定可以提高生产性能，因为虽然安眠药减少了运动的消耗，但同时抑制了基 本的代谢活动，肌肉沉积率并不一定好。4. 饲料越香越好，越黄越好。香味剂、色素本身没有营养价值反而易于造 成饲料变质，增加了成本（诱食剂对仔猪有一定作用）。5. 日粮蛋白质越高越好。一一家禽高蛋白日粮，引起尿酸盐沉积，不但成本升 高，造成浪费，同时不利于提高生产性能

19、。家禽日粮中蛋白质偏高的判断可 以通过观察鸡群粪便颜色进行。6. 对饲料价格一味求低一一低档饲料不能使养殖成本降低，反而增加成本：低档饲料的采食量高；低档饲料一般都采用低质原料，易引起生产性能降低，甚至死亡； 低档饲料无效费用增加运输费、销售费、加工费不变。7. 味强调预混料的质量，全价料配方达不到生产要求。 预混料除氨基酸 夕卜，其他营养素主要参与各种代谢活动，属于催化剂性质，真正用于生长或 繁殖的还是全价料中的能量饲料、蛋白饲料和矿物质元素，这些构筑生物体 的原料必须充足，预混料这些调节性的因子才能发挥最大的作用。五、售后服务常见问题1. 乱用配合饲料：不按要求喂料，用大猪料喂小猪，用鸡料

20、喂猪等；2. 季节更替时引起的生产波动；3. 使用浓缩料时，随意变换配比，造成营养不平衡；此外，浓缩料使用时的玉 米水分含量是一个很重要的因素，尤其是新老玉米换料时；4. 饲养管理方面存在很多问题：蛋鸡的光照管理，饮水管理 不重视育成期管理5. 更换饲料时的程序与方法错误 最少要有5-7天的过渡期，先换一半 对蛋鸡用户，最好建议在过渡期使用速补或其他多维饮水6. 疾病管理方面存在问题：防疫观念不正确不免疫减少免疫次数和剂量随意增加免疫剂量 认为一经免疫就万事无忧，不重视日常防疫 免疫程序使用混乱免疫程序使用经年，缺乏针对性免疫时间不当一一过早或过迟用药不科学不经诊断盲目用药，将抗生素看成万能药

21、，耽误时机随意增减用药量与用药时间一是怕发病，长期使用抗生素来防病或治病，引起抗药性，增加费用二是怕花钱，一见好转就停药，使鸡不能彻底恢复，出现反复或转慢性病7. 猪鸡常见疾病：猪：疥癣 萎缩性鼻炎 传染性胃肠炎链球菌感染大肠杆菌感染气喘病兰耳病猪瘟附红细胞体病蛋鸡、肉鸡：非典型性新城疫传染性支气管炎（病毒） 霉形体（支原体病、慢呼） 马立克病传鼻 大肠杆菌病葡萄球菌病六、用户反应较多的问题及其原因分析1.蛋鸡产蛋难于上高峰一一品种问题育雏育成期饲养问题光照问题 饲料质量问题 用户控制用水引起饮水不足2 蛋小一一产蛋前期的产蛋 饲料蛋氨酸不足亚油酸不足 蛋鸡开产体重偏轻蛋鸡性成熟提前（提前光照

22、） 产蛋鸡体重不整齐3 产蛋下降一一疾病换料应激气候因素饲料质量 饲料使用方法4蛋壳质量下降一一疾病：传支、新城疫、减蛋综合症等鸡龄气候：夏季差5%应激营养因素：饮水质量：盐份含量太高钙磷量不足、过量或比例失当（）、补钙方式镁含量过高一一超过1% （石粉镁超标）5 蛋壳颜色不好（褐壳蛋颜色变浅）一一 种质因素输卵管病变：新城疫、传支、减蛋综合症和白痢均侵害生殖系统 呼吸系统病变药物：尼卡巴嗪、磺胺药、痢特灵、球虫药等用药时间或用量不当 应激蛋壳颜色与饲料质量没有直接关系，目前也没有专用的蛋壳色泽改善 剂。蛋壳颜色短期内发生明显褪色及蛋壳质量下降， 可作为鸡群发病的征兆, 尤其是生殖系统和呼吸系

23、统疾病。6.蛋鸡或肉鸡发生啄羽、啄肛管理因素光线太强或漏光（60w以下） 饲槽、饮水器不足饲养密度太大 断喙不当氨气浓度太高、湿度太大 换料过于频繁或不当 鸡群均匀度太差、体重差别大（平养）调群引起原有优胜序列被打破引起争斗未及时清出有啄癖的鸡，导致大群发生啄癖疾病因素体内外寄生虫如球虫、蠕虫和螨虫等 肠道病变引起松弛，产蛋时努责外翻导致被啄 营养因素 食盐缺乏蛋白质和氨基酸缺乏硫缺乏微量元素和维生素缺乏（VA VB2 VB6和烟酸） 注意：防止继发感染葡萄球菌。7 肉鸡长速太慢一一饲料的能量营养浓度是影响长速的关键因素前期生长放慢，后期补偿生长是部分饲料设计时的特有考虑一一可以降低代 谢病的

24、发生率饲料氨基酸不足使用浓缩料时未按要求用量添加8. 肉鸡瘫痪较多生长速度太快引起的代谢性疾病管理不当引起的腿伤及其继发感染9. 猪咬架一一同栏猪只体重差别太大饲料中营养含量不足，如赖氨酸不足仔猪不良习惯饲料中食盐不足或过多（用户重复添加） 饲料粗纤维含量太高猪只疥癣严重10生长肥育猪生长不快、皮毛不亮一一品种饲料中粗纤维含量偏高能量不足氨基酸含量不足，尤其对瘦肉型猪11乳猪料采食量太低饲料本身适口性差，缺乏高消化率，高适口性的原料（如血浆蛋白粉） 没有使用诱食剂饲喂方式不当导致饲料变质断齿方法不当，引起细菌感染12仔猪拉稀一一世界性难题与饲养管理水平、饲料原料质量、饲料加工工艺有关抗菌素的普

25、适性与轮换使用13母猪产后瘫痪一一哺乳期饲料营养不足，母猪失重严重 哺乳母猪饲料钙磷比例失当疾病感染影响畜禽生产性能的原因分析鱼骨图饲养管理喂料管理体重控制均匀度正确使用保环境控制生产性能影响饲料产品质量的因素原料黄曲耀测定计量与天灵包装 散口跳针缝包机化验r营养成分毒唳测定自动秤精度 校脸营养成分粉碎料L操僅检验筛子漏厂布袋淸理 袋加工质戢性能也希定水分粗细度色澤气味机器蜕拌时问/自测均匀度踉班检测预评配方v i 7-合理弋适口性与价格副料下机搭配情况均匀度测定搭配悟况化验营养成分严 品 质 量原料下机時养指电较障 1i电子秤 机器测定 精度小麦、高粱在猪鸡日粮中的应用玉米、小麦和高粱的营养

26、成分比较营养成分玉米小麦高粱干物质%粗纤维%粗蛋白%粗脂肪%无氮浸出物%钙%磷%猪消化能，kCal/kg341033903150鸡代谢能，kCal/kg324030402940营养成分玉米小麦高粱赖氨酸%猪表观消化率%657268鸡真代谢率%808178苏氨酸%猪表观消化率%677071鸡真代谢率%878385色氨酸%猪表观消化率%677977鸡真代谢率%-84-蛋氨酸%猪表观消化率%858486鸡真代谢率%928785胱氨酸%猪表观消化率%768182鸡真代谢率%808878小麦在猪日粮中的应用1. 适口性佳，可全量取代玉米2. 需要很好地粉碎（6/64 “），以粗粉碎为佳，太细影响适口性3

27、. 用于所有生产阶段4. 品质判断：?注意麦角毒素的污染?灰份含量高时（正常%），表示小麦皮较多高粱在猪日粮中的应用1. 以重量或赖氨酸为基础取代玉米。2. 需要很好地粉碎（1/8 “至 5/32 ”筛）。3. 用于所有生产阶段?由于适口性问题，泌乳猪和早期隔离断奶（SEW）日量中用量限制在 40%?在保育、生长、育肥和妊娠日粮中可以作为唯一的谷物饲料来源4. 品质判断：单宁酸问题，褐色呈色物质即单宁酸，影响适口性。5. 推荐用量：高单宁酸型10-20%，低单宁酸型 40-50%，保证日粮中单宁酸含量在 以下小麦添加酶制剂的作用机理?作用机理-降解非淀粉多糖（NSP）（对鸡而言）。-改变养分在

28、猪肠道消失部位的影响（对猪）。?提高饲料原料的能值（+6%）和氨基酸的消化率、利用率 （6%）。?校正因某些日粮中的抗营养因子（如纤维）引起的消化不良。?释放相关原料在饲料配方中的约束。?保持或改善猪的生产性能和齐整性。玉米/豆粕对照玉米/小麦对照玉米/小麦+八宝威W（1kg/T ）主要配方原料%玉米小麦-豆粕麦麸植物油-蛋白质%粗纤维%生长成绩（20-50kg）日增重g610土 14552 39620 14日采食g1610 141650711690 57饲料转化率购买商品性酶制剂应考虑的问题? 特定的家畜用特定的酶? 特定的饲料原料用特定的酶? 从非常规饲料的利用中获益? 从降低环境污染中获益? 商品酶制剂的价格应该占饲料成本的 2-3%左右? 生产酶制剂的厂家：罗氏 , 芬兰国际饲料公司，珠海溢多利