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1、宁 阳 二 十 中 学 生 食 堂安全卫生应急预案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全卫生事故，确保事故处理工作高效,有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全,维护学校社会稳定促进学校教育的健康发展，特制定本应急预案。 一、领导机构与职责 1、成立学校食品安全卫生工作领导小组： 组 长: （校长)副组长： （安全校长） 组 员:邹本灿 刘自强 单令勇 2、机构职责 领导小组负责学校食品安全卫生工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定工作意见，有计划有组织的开展食品安全卫生的宣传预防工作,并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，提出阶段性工作建议。统
2、一指挥食品安全卫生事故处理,协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。 统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序.定期组织学校食品安全卫生工作总结、研讨。二、日常工作开展： 1、完善制度。对本校食品安全卫生制度进行全面修订完善.2、强化督查.在领导小组的 具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其他安全工作进行定期和不定期的督查，督查结果以通报的形式反馈到学校.3、落实职责.校长为学校食品卫生安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,实行学校食品安全事故责任追究制。 4、加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员
3、的食品卫生知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备.学校要对照配备标准,逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理. 1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时上报。具体为师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况）应立即由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品安全卫生安全应急预。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度. 2、救援措施.一旦发生较严重的学校食品卫生安全事故，由校长负责援救指挥，校长
4、应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案,各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员，并建立动态性名册,防止遗漏。 3、医疗援救。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严重的食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处,及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作. 5、病源保护
5、.学校发生较严重的食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生防疫部门申请抽调人员支援事故处理.明确分工,落实职责，听从指挥,确保到位。 7、信息公开。保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确的做好信息公开,并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。 四、事故责任追究。 1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。 3、对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。山东省宁阳县第二十中学3
学校食堂安全应急预案33023
