茶树栽培学试卷及参考答案

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1、福建农林大学考试试卷及参考答案（A）卷20052006学年第1学期课程名称：茶树栽培学考试时间2006.01.12茶学专业03年级班学号姓名题号一二三四五六七八九十总得分得分评卷人复核人得分评卷人一、填空题（每个空格1分，共27分）1、由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为、和等3种类型。（直立、半开张、开张）2、茶芽的萌发生长与、和等外界环境条件有着密切关系。（水分、温度和土壤肥力）3、茶氨酸是在由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。（茶树根部）4、高产茶园的树冠覆盖度应达到以上，叶面积指数以为宜。（80、34）6、一般认为，茶树的生物学零度(生长发

2、育的起点温度)为左右。（10）7、茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树代谢和形成。（氮代谢、蛋白质或氨基酸）8、福建茶区土壤的和含量常明显偏低。施用可提高乌龙茶的产量。（有效钾、镁；钾、镁肥）9、茶园土壤外源污染的主要原因有、和。（大气沉降物污染 、施肥污染 、农药污染）10、VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收的能力。（磷素）11、请写出2个茶叶单产高于全国平均水平的省份名称和。（广东、福建、浙江、湖南、四川、台湾任写2个）12、茶鲜叶的质量包括、四个因素。（嫩度、匀度、净度、鲜度）13、茶树根分泌的物质中，和是茶树自毒作用的主要物质。（多酚类和

3、咖啡碱）得分评卷人二、选择题（每小题1.5分，共15分。）错选、多选、不选均不得分1、我国最早的无性系茶树品种是（C）A福鼎大白茶B凤凰水仙C铁观音D 云南大叶茶2、茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插穗应选用（B）。A当年生嫩枝B当年生成熟枝C隔年生枝条D3年生枝条3、有机茶园禁止种植的茶树品种是（D）A 有性系品种B无性系品种C 地方品种D转基因品种4、某公司计划种植10hm2新品种茶园，现采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，请问该公司大约需要（C）株新品种茶苗。A156000B381000C 445000D 12700005、新建茶园坡度不得超过

4、（C）。A5B 15C 25D 356、下列（C）是无公害茶园可使用的除草剂。A赛丹B巴丹C克芜踪D联苯菊酯7、茶树喜酸忌（B），高浓度的（B）对茶树生长有抑制作用。A锰B氯C硼D钼8、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其新梢密度（A）。A较大B差不多C较小9、抗寒性强的茶树品种，（A）的活性在低温时能够维持较高的水平。A超氧化物歧化酶B 多酚氧化酶C硝酸还原酶D谷氨酸脱氢酶10、夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（A）。A增加B减少C不变得分评卷人三、名词解释（每小题4分，共16分）1、合理密植合理密植系指单位面积内合理安排茶树的株数与种植方式

5、。通过合理密植使茶树群体能充分利用光能和土壤营养面积，能正常地生长发育；同时还要因气候、品种、土壤以及管理水平等而确定种植规格。2、定型修剪定型修剪是培养骨干枝，在骨干枝上培育有效生产枝的重要手段，通过剪去部分主枝和高位侧枝，控制树高，培养健壮的骨干枝，促进分枝的合理布局和扩大树冠。3、合理采摘合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的营养生长，控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。4、茶树设施栽培茶树设施栽培就是利用各种人工设施（如塑料大棚、遮荫棚或其它设施），改变或控制茶树生长发育的环境条件，通过人工调节茶树生长发育，

6、促进茶树生长，达到优质、高产与高效的生产目的。得分评卷人四、简答（每小题7分，共28分）1、人工复合茶园生态系统有哪些优点？（1）改善茶园的光照强度，提高光能利用率。（1.2分）；（2）改善土壤物理性状，有利于土壤保水保肥。（1.2分）；（3）提高土壤肥力，加快系统的养分循环。（1.2分）；（4）改善茶园气候因子，稳定了茶园土壤的水、气、热。（1.2分）；（5）有利于茶园有益生物的生长发育和保护。（1.2分）；（6）提高茶叶品质。（1.0分）2、简述影响插穗发根的外界环境条件。（1）温度插穗发根需要一定的温度，因为温度的高低对插穗的呼吸作用、蒸腾作用，酶的活性和分生组织细胞分裂能力等有密切的影

7、响。一般插穗发根在地温2035之间，地温低于20或高于35，发根均不适宜。（1.75分）（2）湿度插穗失水，便会凋萎枯死。为了维持插穗体内水分平衡和正常代谢，补充水分，成为影响插穗发根和成活的关键。土壤不能太湿，以含水量达到6070为宜；空气湿度愈大愈好。（1.75分）（3）光照插穗的芽、叶在光的作用下形成生长素和营养物质。如果在完全缺乏光照的遮荫条件下，光合作用不能进行，插穗不能发根，而且不久就会死亡。但光照过强，又使叶片水分大量蒸散而枯萎，尤其在扦插初期，光照不宜过强，故应在扦插苗圃进行适当遮荫。一般遮光度以5070为宜。（1.75分）（4）土壤土壤对扦插效果的影响因素包括土壤水分、空气、

8、地温、酸碱度、营养元素及微生物等综合因子。一般在苗床上加一层专供插穗发根用的扦插土。扦插土以pH4.55.5，腐殖质含量少，比较洁净的红黄壤心土较好。（1.75分）3、如何综合运用先进农业技术，提高茶叶产量品质。（1）选用良种，充分发挥品种优势（1分）；（2）合理密植，提高茶树群体生产力（1分）；（3）改良土壤，不断提高土壤肥力（1分）；（4）满足茶树水肥需要，提高光合作用效率（1分）；（5）实行科学剪采，建造高产优质树冠（1分）；（6）加强茶树保护，提高茶树抗灾能力（1分）；（7）重视生态建设，实现茶业持续发展（1分）4、简述茶园合理施肥的基本原则。（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合（1

9、.2分）；（2）氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合 （1.2分）；（3）重视基肥，基肥与追肥相结合 （1.2分）；（4）掌握肥料性质、做到合理用肥（1.2分）；（5）根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合 （1.2分）；（6）因地制宜、灵活掌握（1.0分）得分评卷人五、论述（每小题14分，共14分）1.试述茶树多花多果的产生原因，在生产上可以采取哪些栽培措施加以控制。茶树多花多果的产生原因有：（1）茶树品种间的差异：茶树开花结果量品种间的差异显著，如生产上种植的良种福鼎大毫茶、福安大白茶、佛手、毛蟹等属于不孕种或结实率低的品种。（1分）；（2）茶树树势衰老：生殖生长加速老化是植物生理

10、上的一个普遍现象，对于茶树来说，也不例外，衰老茶园开花结实较多。（1分）；（3）施肥不当：施肥既能促进茶树营养生长也能促进生殖生长，但不同的营养元素和不同的施肥时间对两者的作用和效果是不同的。磷、钾肥用量过大，促进茶树生殖生长。（1分）；（4）采剪不得法：茶树花芽以一、二轮新梢最多，春、夏多留叶，花果会增多。如春茶留二叶的比留一叶的要增加50.8% ，而夏茶留二叶又比夏留一叶的增加61.0%。（1分）；（5）母本园茶树年龄过大：无性系茶苗是用成龄和老茶树的枝条繁育的，由于受母本枝条生长发育的影响，插穗本身带有母体性发育的因子，它本身已是一个发育成熟的个体，有的带有花芽的插穗在苗圃中就开花了。同

11、是一、二年生的苗，个体的发育程度无性系的要比有性系的成熟得多。母本园年龄越大，其枝条繁育的插穗个体、性成熟也就越早，其花果也就越多。（1分）；（6）茶园管理粗放：茶树在个体发育过程中，营养生长与生殖生长始终处于相互促进和相互制约的矛盾中。如果管理粗放，茶树处于逆境条件下繁殖后代习性表现突出，生长中心向开花结实方向发展，茶树就会多开花。（1分）；（7）气象因子（光照、水分、逆境协迫）：近年来工业不断发展，大量余热和废气排放，地球气温变暖，秋后和越冬期间的冻害减少，茶树座花座果率提高。 水分与茶树生殖生长关系密切，一般降水较少对生殖生长有利，在夏末至秋季适度干旱，茶树开花结果往往较多。（1分）在生

12、产上可以采取以下栽培措施加以控制：（1）提倡合理的平衡施肥：为了有效地促进营养生长，控制生殖生长，茶园应提倡以氮素为主，氮、磷、钾及中微量元素相结合的施肥技术。力求把磷、钾肥作为基肥施，氮肥作追肥施。（1分）；（2）提倡合理的采剪技术：为了防止春、夏梢留叶过多，增加着花数，在采名优茶地区提倡春茶后进行轻修剪或重修剪。在名优茶和大宗茶并采地区，春茶不留叶，夏茶少留叶。由于茶丛边缘光照好，是着生花果的主要部位，而可采嫩梢少，要进行修边，剪去边缘无效枝，减少着花数和座果率。（1分）；（3）提倡合理密植：光照对茶树花果发生有很大影响。短光照和遮荫可减少茶树花果的发生，适当密植可减少茶树花果数量。（1分

13、）；（4）选择年青茶园作母本园：母本园的树龄对扦插苗性发育有很大影响。母本园树龄越老，所繁殖的扦插苗性成熟也越早，茶苗着花早，开花多。母本园茶树越年青则相反。年青母株所留的插穗发芽早，成活率高，花果少，生长快，将来产量也高。（1分）；（5）喷洒生长调节剂： 一些能促进茶树营养生长的多功能叶面肥，如“宝丰灵”，“喷施宝”、“赤霉素”等在一定程度上都有促进营养生长、抑制花芽生长、有减少开花结实的效果。在茶树开花期喷施800-1000mg/kg 的乙烯利，可促进茶树大量落蕾、落花，也能有效地减少座果率，减少茶树养份消耗，提高茶叶产量和品质。（1分）；（6） 人工摘除：当花蕾大量形成，肉眼可辨认时，或

14、者在茶树大量开花时，采用人工摘除，简单易行，效果好，也可大大减少茶树营养消耗，是争取翌年春茶高产优质的好方法。（1分）；（7）人工遮荫：在夏暑茶季，适度遮荫不仅可以提高茶叶产量和品质，还可以抑制茶树生殖生长，减少茶树花果数量。（1分）福建农林大学考试试卷及参考答案（B）卷20052006学年第1学期课程名称：茶树栽培学考试时间2006.01.12茶学专业03年级班学号姓名题号一二三四五六七八九十总得分得分评卷人复核人得分评卷人一、填空题（每个空格1分，共27分）1、茶树的学名为。（Camellia sinensis(L.) O. Kuntze）2、茶树的树型可分为、和等3种类型。（乔木、小乔木

15、和灌木）3、茶籽萌发过程必需的3个基本条件是、和。（水分、温度和空气）4、高产优质的茶园，土层深厚，有效土层应在以上，土质疏松、肥沃，有机质含量以上，腐殖质含量高，土壤pH多在之间。（80cm、1.5%、4.05.5）5、一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为左右。茶树在生长期间，要求空气相对湿度在。（1500mm、80%90%）6、茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，橙光偏长，有利于茶树代谢和的积累。（碳代谢、碳水化合物或茶多酚）7、茶树需水可以分为和。（生理需水、生态需水）8、无公害茶园可使用的除草剂是和。（草甘膦、克芜踪）9、可与茶树间作的绿肥有、等。（爬地兰、园叶决明等）10、茶树是聚集植物，其

16、含量比普通作物高近百倍。（Al或铝）11、茶树对土壤中氮素形态的吸收利用主要为铵态氮和硝态氮，其中对的吸收和同化能力大于。（铵态氮、硝态氮）12、茶鲜叶的质量包括、4个因素。（嫩度、匀度、净度、鲜度）得分评卷人二、选择题（每小题1.5分，共15分。）错选、多选、不选均不得分1、公元780年世界第一部茶叶专著（D）问世。A大观茶论B茶录C东溪试茶录D茶经2、乌龙茶是我国的（B）大茶类。A 第一B第二C 第三D第四3、福建省茶树优良品种霞浦元宵茶为特早生种，其生物学零度(生长发育的起点温度)为（C）。A10B10C10D04、有机茶园禁止使用的肥料是（C）A磷矿粉B石灰C 尿素D绿肥5、VA菌根共

17、生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收（B）的能力。A 氮B 磷C 钾D铝6、某公司计划种植10hm2新品种茶园，现采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，请问该公司大约需要（C）株新品种茶苗。A156000B381000C 445000D 12700007、茶树根分泌的物质中，（D）是茶树自毒作用的主要物质。A 氨基酸B水溶性糖C 有机酸D多酚类8、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其百芽重（C）。A较重B差不多C较轻9、通过塑料大棚覆盖，可以提早春茶开采期，同时改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中氨基酸含量减少，茶多酚含量（A）。A增加B减少C不变1

18、0、一般情况下，乔木和小乔木大叶种茶树在（B）时发生冻害。A0B-2 -3C-5 -6D-9 -10得分评卷人三、名词解释（每小题4分，共16分）1、生态茶园生态茶园就是运用生态学原理，因地制宜地开发和充分利用光、热、水、气、养分等自然资源，提高太阳能和生物能的利用率，有效、持续地促进茶园生态系统内物质循环和能量循环，极大地提高生产能力，达到优质、高产、高效益的一种崭新种植模式。2、扦插繁殖扦插繁殖又称插条繁殖，是利用植物营养器官的再生能力和发生不定芽或不定根的性能，切取根、茎、叶的一部分，插入苗圃(床) 或其他生根基质中，使其发根，成为新个体的一种快速繁殖方法。3、合理采摘合理采摘是指在一定

19、的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的营养生长，控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。4、茶叶可持续发展茶叶可持续发展就是既能使茶叶经济达到发展的目的，又能改善和保护茶树赖以生存的生态环境，处理好发展茶叶经济与改善生态环境的关系，使茶叶经济走良性循环的持续发展之路。得分评卷人四、简答（每小题7分，共28分）1、密植茶园有哪些优缺点？（1）密植茶园的优点（3.5分）密植茶园在深翻土层、基肥充足的前提下，具有早封行、早投产、早高产、早收益及见效快等优点，同时密植改变了茶园生态环境，促进营养生长。密植茶园属前期高产高效型茶园，资金投入回收周期

20、快，在投产期34年内，芽头较整齐，叶质柔软，加工成茶外形较好。（2）密植茶园的缺点（3.5分）种植种苗数多，成本较高；由于密植茶园不能中耕翻土，土壤板结，茶树根系容易衰老，吸收功能弱；茶树群体通风性差，容易发生病虫害危害。投产后56年，茶树开始出现衰老，大量枯枝落叶，芽叶瘦小，叶质薄，持嫩性差，产量下降，很难达到优质鲜叶的要求。2、简述茶园合理施肥的基本原则。（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合（1.2分）；（2）氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合 （1.2分）；（3）重视基肥，基肥与追肥相结合 （1.2分）；（4）掌握肥料性质、做到合理用肥（1.2分）；（5）根部施肥为主，根部施

21、肥与叶面施肥相结合 （1.2分）；（6）因地制宜、灵活掌握（1.0分）3、简述修剪对培养高产优质树冠的作用。（1）改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝（1.5分）；（2）调节茶树生产枝密度和粗度，改变芽叶的数量和重量（1.5分）；（3）控制树冠高度与平整度，调节采摘面芽叶的分布（1.5分）；（4）促使侧枝生长，扩大树冠覆盖度（1.5分）；4、在茶叶生产上可以采取哪些技术措施调节春茶产量洪峰？（1）早、中、晚生品种搭配茶树品种不同，新梢的物候学特性显著不同。因而品种间新梢的伸育程度、萌发轮次表现不一，在采摘上也就有所不同。（2.5分）；（2）改变剪采方式 ：春茶前轻剪比不剪的迟发芽515

22、d，剪得程度深，则萌芽更迟。名优茶的采制能很有效地抑制采摘洪峰的出现，错开洪峰期，同时也能获得较高的生产效益。多茶类地区，早春采制高档绿茶，后期采制乌龙茶。（2.5分）；（3）施肥耕作及激素的应用：施肥的种类及时期，耕作的迟早和使用发芽促进剂等，都能改变萌芽时期，影响采摘日期，在一定程度上起到调节鲜叶高峰的作用。目前，一些生产单位为使茶芽早发，早春使用催芽素、叶面营养液，或采用塑料搭棚、地面铺草等措施，均使采摘期发生变化。（2.0分）；得分评卷人五、论述（每小题14分，共14分）1.试述茶叶产量品质的影响因素，如何综合运用先进农业技术，提高茶叶产量品质。1.茶叶产量品质的影响因素（6分）茶叶产

23、量和品质二者有密切的联系。影响产量品质的因素很多，但归纳起来主要有三方面的问题：一为茶树品种固有特性及其生育状况；二为对茶树的代谢作用直接或间接地有着密切联系的生态条件；三为先进的栽培技术。（3分）（1）茶树品种特性：茶树品种是茶叶获得高产优质的基础，在同样栽培条件下，不同品种表现了不同的产量和品质。品种对品质的作用比较稳定，不同品种具有各自的遗传特性，各有其自身的生理生化特性，所以在工艺上和品质特色上各不相同。（1分）（2）茶园生态条件：茶树生长好坏，产量高低，品质优劣，不仅决定于茶树品种及其生育状况，同时也决定于茶园生态条件。影响茶树生育的生态条件主要为土壤、气候（光、气温和水分）、地区、

24、地势以及人为条件等几方面。（1分）（3）主要栽培管理技术：施肥、水分管理、修剪、采摘、茶树病虫害的防治以及抗旱防冻等栽培技术对茶叶产量品质都有重要影响。（1分）总之，茶叶高产优质必须具备优良的茶树品种、优越的生态条件和科学的栽培技术三方面的条件。这三者之间又是互相联系、互相依存的。2.实现茶叶高产优质，必须善于综合运用如下几项农业技术。（1）选用良种，充分发挥品种优势：a搞好良种的区域规划根据各茶区的自然条件，生产茶类及良种特性，制订良种的区域规划，切不能盲目引种。b注意良种搭配除早、中、晚生不同物候期搭配外，要考虑不同品质特点的品种搭配，如香高味淡与香低味浓的品种要相互搭配种植，以提高品质。

25、c良种要配合良法优良品种是在一定条件下，表现高产优质的，选用一个良种，必须深入了解该品种的特征特性，栽培要点，采取相应的栽培技术，才能体现良种的优越性。（1.2分）（2）合理密植，提高茶树群体生产力茶叶产量的高低，取决于单位面积土地面积上茶树群体累积有机物的能力，群体的发展又有赖于茶树个体的生长。高产茶园必须有一定的种植密度，有足够的基本株是实现高产必不可少的，但也不是愈密愈好，只有在一定范围内不过于密的群体，才能生长健壮，持续高产的时间也较长。（1.2分）（3）改良土壤，不断提高土壤肥力为创造茶树高产的土壤基础，茶树种植后要切实做好水土保持，通过合理耕作，使之尽量减少土壤的流失，并通过合理施

26、肥、灌溉、土壤覆盖、合理间作以及修剪技术，促进树冠扩大，增加对土壤的覆盖度，改善土壤条件。（1.2分）(4)满足茶树水肥需要，提高光合作用效率水分是光合作用的原料，又是化学反应的重要介质，雨水充足，灌溉条件好的茶园，再通过合理施肥以最大限度地发挥施肥效应，满足茶树水肥需要，促进茶树体内物质代谢，提高茶叶产量和鲜叶的有效成分含量。（1.2分）(5)实行科学剪采，建造高产树冠茶树通过修剪和采摘，能促进各种营养芽的萌发，加强顶芽的再生。因此，在茶树由幼年期到衰老期的培育过程中，必须运用修剪技术，配合每年每季的采摘，塑造高产的树冠结构，使茶树能保持较长期的丰产，并且借以调节产量与品质的矛盾，调节劳动力

27、和原料高峰的矛盾。（1.2分）（6）加强茶树保护，提高茶树抗灾能力茶树在生育过程中，不可避免地会遇到病虫、寒冻、干旱、杂草等的危害或袭击。搞好茶树保护，是获取茶叶高产优质、丰产丰收的主要保证。（1.2分）综上所述，要实现茶叶高产优质，必须采用综合的农业技术。但是我国茶区辽阔，各地条件千差万别，在实际生产中，应注意因地制宜，灵活掌握，才能达到高产优质的预期目标。（0.8分）福建农林大学考试试卷及参考答案（A）卷20062007学年第一学期课程名称：茶树栽培学考试时间2007.02.09茶学专业2004年级班学号姓名题号一二三四五六七八九十总得分得分评卷人签字复核人签字得分一、填空题（每空1分，共

28、25分）1、请写出2个茶园面积超过10万hm2的省份名称和。（云南、福建、浙江、四川、湖北、安徽任选2个）2、与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株，主干。（较矮小或矮小、无明显）3、通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为。（新梢）4、茶树的叶片可分为鳞片、和。（鱼叶和真叶）5、茶树的一生，依其自然生育特性，可分为种子期、壮年期和衰老期六个时期。（幼苗期、幼年期、青年期)6、茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自，另一方面来自的光合作用，制造养分。（子叶、叶片）7、纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于代谢，故对茶叶品质有重要作用的积累较

29、多。（碳、多酚类物质或茶多酚）8、茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶段发育相对。（较老、较幼）9、茶园营养诊断包括和。（土壤营养诊断和植株营养诊断）10、高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在以上，土质疏松、肥沃，有机质含量高，土壤pH多在。（80cm、4.55.5或5.0左右）11、目前福建省栽培面积最大的茶树品种是。（福云6号）12、茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、等（喷灌、微喷灌、滴灌、根区导灌）13、幼年期茶树的采摘原则是。（以养为主，以采为辅）14、寒害是指茶树在其生育期间遇到反常的低温而遭受的伤害，温度一般在。如春季的寒潮，秋季的寒露风等等,

30、也称冷害。（0以上）得分二、选择题（每小题2分，共16分）错选、多选、不选均不得分1、采摘茶园的茶树叶面积指数（LAI）一般在17，在生长旺盛的壮年茶园，叶面积指数在时产量最高。（B）A23B34C452、茶树对铵态氮肥料的吸收利用率比硝态氮。（A）A高B差不多C低3、扦插苗圃管理过程中，追肥应掌握原则。（A）A少量多次，先稀后浓B多量少次，先浓后稀C少量多次，先浓后稀4、是在茶树根部由合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。（B）A茶多糖B茶氨酸C茶多酚5、在下列茶树品种中，适制乌龙茶的茶树品种是。（C ）A福鼎大白茶B政和大白茶C白芽奇兰6、土壤相对含水量时，茶树根系吸收旺盛。（C ）A

31、6070B7080C80907、茶树叶片的含氮量一般是。（ A）A3%6%B6%8%C 1%3%8、是一种茶园绿肥。（C）A杠板归B胜红蓟C 爬地兰得分三、是非题（每小题1分，共10分）正确用（）表示；错误用（）表示。1、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其分枝级数较少。（）2、定型修剪仅用于幼龄茶树的树冠培育。（）3、一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1000mm左右。（）4、茶树叶片的寿命可以长达两周年以上。（）5、适当地遮光处理有利于碳氮比的降低，对提高绿茶品质有利。（）6、与乔木型大叶品种比较，灌木型中、小叶种茶树品种耐低温能力强。（）7、VA菌根的最显著的作用是提高寄主植物吸收钾素的能

32、力。（）8、茶树种子的成熟期多在霜降（10月中下旬）前后，茶籽从采后至翌年3月以前均可播种，但以随采随播为最好。（）9、有机茶的发展方式是政府行为（）10、夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。（）得分四、名词解释（每小题3分，共12分）1、骨干枝骨干枝是构成树冠骨架的永久性大枝条的总称。由主干、主枝及大侧枝组成。2、资源节约型农业资源节约型农业就是把农业的发展建立在资源节约的基础上，以最少的资源占用和消耗，生产最多的优质农产品，以保证农业的持续发展。3、催芽肥催芽肥是在茶树营养芽开始活动和新梢生长期间所施下的速效肥料。如春茶前施的第一次追肥

33、，目的是促进新梢萌发。4、轻修剪轻修剪是在完成定型修剪以后，培养和维持茶树树冠面整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理的一项重要修剪措施。一般剪去树冠上部5cm左右。得分五、简答题（每小题6分，共24分）1、茶园种植绿肥有哪些好处。答：（1） 防止土壤冲刷，保持水土。（1分）（2） 抗旱防冻。旱季降温，减少热害；冬季提高土温。（1分）（3） 增加土壤养分及有机质含量，提高土壤肥力。（1分）（4） 改善土壤结构，促使根系分布。（1分）（5） 提高茶叶产量和品质。（1分）（6） 减少裸露面积，抑制杂草发生 ，节省劳力。 （1分）2、新建茶园如何选用茶树品种？某公司新建20hm2茶园，计

34、划采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距（穴距）0.25m，纯茶园面积系数为0.8，请问该公司大约需要购进多少万株茶苗？（写出计算式）答：新建茶园选用茶树品种的原则如下：（1）种植适应当地生长（气候和土壤条件）的优良茶树品种；（1分）（2）结合企业产品定位及品种的茶类适制性，再次筛选满足上述两个条件的茶树良种；（1分）（3）合理配置早、中、晚生品种。（1分）=853333株8586万株（2分）该公司大约需要购进8586万株茶苗。（1分）3、茶树栽培措施不当，造成低产的成因与改造技术。答：因栽培措施不当，造成低产的成因有：（1）茶树植定活率低，缺丛断行；（2）耕作粗放、土壤板结

35、，杂草丛生；（3）长期偏施化肥、不施或少施肥；（4）采摘、修剪技术不当；（5）病虫防治不当。（3分）改造技术措施有：（1）补植缺丛、缺株；（2）改良土壤；（3）台刈或重剪复壮。（3分）4.茶树喜欢酸性土壤的原因。答：(1) 由于茶树的遗传性所决定。（1.5分）(2) 由于茶树菌根需要在酸性环境中才能生长和侵染，菌根与茶树根系共生互利。（1.5分）(3) 由于茶树需要土壤提供大量的可给态铝。茶树生长好的土壤，活性铝的含量也较高。而土壤的酸性与活性铝含量密切有关。（1.5分）(4) 由于茶树是嫌钙植物。当土壤中含钙量超过0.2时，便有害于茶树生长；超过0.5时，茶树生长受严重影响。土壤中活性钙含量

36、与土壤pH有密切关系，pH愈高，活性钙含量愈高。 （1.5分）得分六、论述题（13分）试述茶园土壤外源污染的主要途径及其防治措施。答：1.茶园土壤外源污染的主要途径（每点2分，共6分）土壤污染是指进入土壤的污染物超过土壤的自净能力，且对土壤、植物和动物已造成损害的状况。茶园土壤外源污染的主要途径有大气沉降物污染 、施肥污染 、农药污染。（1）大气沉降物污染：随着工业发展和汽车增多，大气污染日趋严重，大气污染物的沉降对农田土壤会造成不同程度的污染，如汽车尾气中的铅排放散发到大气中然后沉降就会给公路沿线的茶园造成土壤铅污染。（2）施肥污染：施肥是造成茶园土壤污染的另一个重要原因。因为无论是化肥，尤

37、其是磷肥等，或是有机肥都含有较高的重金属，长期大量施用也会造成土壤污染元素的积累。尤其是某些商品有机肥中的砷、铅等的含量较高。（3）农药污染：茶园喷洒农药不仅可直接污染茶叶，农药滴落到土壤，也会直接污染土壤。有些农药在土壤中降解速度很慢，如六六六、DDT等在土壤中可以存在几年至十几年。2.茶园土壤外源污染的主要防治措施（答对其中5点即可，每点1.4分，共7分）（1）改善生态环境：对于新建茶园，首先应考虑产地环境条件，选择远离城市、工矿、污染源的地理位置，在茶园周边种植防护林、隔离林和行道树，改善茶园生态条件，防止污浊空气向茶园中飘移，减少茶园大气沉降物的污染。特别是距离城市、工厂、矿山较近的茶

38、园，植树造林更是茶园基本建设的重要内容，这对于防止废气物的污染效果十分明显。同时，在茶园沟边路旁、茶行空地种植豆科绿肥，既能净化空气、减少茶园受废气物的污染，又能开辟肥源。（2）控制污染源：控制和消除土壤污染源，即控制工业和城市“三废”的排放，合理施用农药、化肥等农用物资。对已污染的土壤，要采取一切措施，消除土壤中的污染物或者提高土壤环境容量，控制土壤中污染物的迁移转化，使之不能进入或微量进入食物链，不致造成对人体健康和农业生产的危害。（3）工程修复：对于严重污染土壤采用客土或换土是一种切实有效的方法。客土是选用一些肥力高而未受污染的土壤来稀释受污染土壤的污染物浓度。换土是较彻底的修复方法之一

39、。把受污染的土壤挖掉移走，然后移进新的没有污染的土壤，但这些措施工作量大，费工，成本高。（4）化学修复：增施有机肥料，提高土壤对农药的吸附量，减轻农药对土壤的污染。施用石灰、有机物质等改良剂：重金属的毒性与土壤pH关系密切。调控土壤pH,加速农药的降解。（5）生物修复：对污染严重的土壤，尤其是那些矿山土壤的治理，在复垦前，采用超积累植物的生物修复技术是一个可取的方法。（6）物理修复：利用动电技术对土壤中的重金属污染进行修复。福建农林大学考试试卷及参考答案（B）卷20062007学年第一学期课程名称：茶树栽培学考试时间茶学专业2004年级班学号姓名题号一二三四五六七八九十总得分得分评卷人签字复核

40、人签字得分一、填空题（每空1分，共25分）1、2005年茶叶生产量在10万t以上的国家有中国、印度、和等。（斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚、土耳其、越南、日本任选2个）2、茶叶的产量是由单位面积内年周期中所采下的和所组成的。（芽叶数量或芽头密度、重量或芽重）3、茶树的根系由主根、侧根、和构成。（吸收根、根毛）4、与灌木型茶树比较，乔木型茶树，植株，主干。（高大，有明显）5、茶树花为两性花，由花柄、花冠（瓣）、雄蕊和雌蕊五个部分组成。（花萼）6、光是光合作用的能源，、和光照时间不仅影响茶树代谢状况，而且也会影响其他生理过程。（光质、光照强度）7、茶树新梢生长的最适宜温度为。（2030）8、福建省栽

41、培面积最大的乌龙茶品种是。（铁观音）9、茶园土壤水分，主要有毛管水、悬着水、膜状水、吸湿水等，其中是茶树根系吸收的主要对象。（毛管水）10、新梢顶芽成休止芽的称为驻梢，从这种新梢上采摘的芽叶，称为。（对夹叶）11、茶籽的种胚由胚根、胚茎（胚轴）、和四部分组成。（胚芽和子叶）12、扦插苗在生根以前主要依靠、中贮藏的物质营养。（茎、叶）13、在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光丰富，蓝、紫光比重增加，这也就是高山云雾茶含量较高，含量相对较低的主要原因。（氨基酸、茶多酚或儿茶素）14、低产茶园改造常用的措施是“三改一补”，其中的“三改”是指，“一补”是。（改土改园改树、补密换种

42、或补密缺株）15、合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的，控制，协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。（营养生长、生殖生长）得分二、选择题（每小题2分，共16分）错选、多选、不选均不得分1、机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其树冠叶层。（A）A较薄B差不多C较厚2、扦插苗插后苗圃早期遮光率应控制在。（B）A40%50%B60%70%C80%90%3、一般认为，茶树的生物学零度为左右。（A）A10B5C04、属于生理酸性肥料的是。（B）A 尿素B 硫酸铵C 钙镁磷5、可以增强茶树抗旱、抗寒和抗病能力。（A）A钾素B氮素C磷素6、在下列茶

43、树品种中，适制绿茶的茶树品种是。（C ）A铁观音B白芽奇兰C早春毫7、春茶前的中耕，可削除早春杂草，结合施催芽肥，有利于促进春茶提早萌发。一般中耕的深度为。（C）A20cm25cmB15cm20cmC10cm15cm8、属于茶园杂草的是。（B ）A紫穗槐B杠板归C爬地兰得分三、是非题（每小题1分，共10分）正确用（）表示；错误用（）表示。1、一般把大叶种茶树经济生长最低气温界限定为-8-10。（）2、茶树生长期间的月降水量要求大于100mm。（）3、茶树叶片在强光下生长叶形小、叶片厚、节间短、叶质硬脆。（）4、茶树缺钾时，可以大量使用氯化钾等肥料。（）5、定型修剪是培养骨干枝，在骨干枝上培育有

44、效生产枝的重要手段。（）6、扦插成活率与枝条老嫩程度有关，隔年生枝条成活率高于当年生成熟枝。（）7、茶树中硝酸还原酶的活性低，对NO3-的同化能力较差。（）8、无公害茶的发展方式是政府行为。（）9、打顶采摘法是一种以采养结合的采摘方法。（）10、通过遮阳栽培可以提早茶叶开采期。（）得分四、名词解释（每小题3分，共12分）1、新梢新梢是由营养芽（顶芽或腋芽）萌发而成的幼嫩枝梢，亦称“嫩梢”。2、茶树设施栽培茶树设施栽培就是利用各种人工设施，改变或控制茶树生长发育的环境条件，通过人工调节茶树生长发育，促进茶树生长，达到优质、高产与高效的生产目的。3、茶树叶面积指数茶树叶面积指数是单位土地面积上茶树

45、叶片总面积占土地面积的倍数。4、无性繁殖无性繁殖即营养繁殖，是直接利用茶树的营养体（细胞、组织、器官）的全能性，在一定的培养介质和环境条件下再生成为完整植株的过程。得分五、简答题（每小题6分，共24分）1、茶园节水灌溉有哪些种类，简述茶园喷灌的优缺点。答：茶园节水灌溉的种类有喷灌、微喷灌、滴灌、根区导灌等。（2分）茶园喷灌主要用于大面积茶园,适合区域化控制，提高耕地利用率、节约劳力、保持水土等优点，但运行能耗较高，蒸发损失较大，要求大容量水源，并且只能在不超过3 级风力的条件下使用。（4分）2、修剪对培养高产优质树冠的作用答：（1）改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝。（1.5分）（2

46、）调节茶树生产枝密度和粗度，改变芽叶的数量和重量。（1.5分）（3）控制树冠高度与平整度，调节采摘面芽叶的分布。（1.5分）（4）促使侧枝生长，扩大树冠覆盖度。（1.5分）3、茶园如何选用茶树品种？某公司新建10hm2茶园，计划采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距（穴距）0.30m，纯茶园面积系数为0.85，请问该公司大约需要购进多少万株茶苗？（写出计算式）答：新建茶园选用茶树品种的原则如下：（1）种植适应当地生长（气候和土壤条件）的优良茶树品种；（1分）（2）结合企业产品定位及品种的茶类适制性，再次筛选满足上述两个条件的茶树良种；（1分）（3）合理配置早、中、晚生品种。（

47、1分）=377778株3738万株（2分）该公司大约需要购进3738万株茶苗。（1分）4、茶树叶片的生理生化特性与功能答：（1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放出氧气。（1.5分）（2）蒸腾作用：蒸腾作用是水分以气体状态从植物体内散失到大气中的过程，它是茶树根吸收水和矿质元素的动力，并具有调节叶片温度的作用。（1.5分）（3）有机物合成与转化的重要器官：茶树叶片细胞中含有大量茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、糖、有机酸、芳香油和无机盐等水溶性物质，大多存在于液泡中。（1.5分）（4）吸收

48、水分和养分的作用：叶面喷施肥料、生长刺激素、农药等都是通过叶片表皮层吸收的。（1.5分）得分六、论述题（13分）试述茶树再植障碍的产生原因及其控制技术答：在同一地块连年种植都会出现连作障碍又称自毒作用。茶树的自毒作用是指茶树在生长过程中产生茶多酚、咖啡碱等物质并释放到土壤中积累，从而使茶树的种子萌发、生长受到抑制或毒害作用。（2分）1.茶树再植障碍产生的原因（5分）1.1茶树自身根系分泌物及其互斥反应： 茶树根通过向环境排出分泌物质，而对同种树造成直接或间接的有害效应。多酚类和咖啡碱是茶树自毒作用的主要物质，并对茶籽萌发和幼苗地上部、地下部生长均产生明显的抑制作用。1.2土壤营养成分失衡： 连

49、续种植茶树形成对某种或某些营养成分的过分消耗，使土壤中的营养成分特别是某些微量元素的分布失去平衡，而引起某些微生物的区系变化，导致茶树呈饥饿自损状态或过剩状态，使茶树生长不良或死亡。1.3土壤酸碱度异常：连续在同一块地种植茶树，除茶树根系产生的分泌物可使土壤酸化外，茶树在生长过程中大量消耗正离子元素，也可促进土壤酸度增加，使土壤理化性状发生变劣，土壤微生物迅速减少，而促进嗜酸性土壤病原微生物迅速增加。此外，土壤酸碱度的变化也可影响土壤中营养元素的有效性。1.4线虫数量和土壤病原物增多：茶树根结线虫，大都在土壤中生活，寄生于植物根和地下茎，为病菌的侵入创造条件或携带病菌的孢子。线虫食道腺的最初分

50、泌液，在茶树组织中促成生理变化，有利于病原菌的活动或定植；线虫也是植物病毒的传播介体。在再植情况下，大量线虫危害再植茶树根系。导致地上部生长衰弱，对土壤中有害微生物变得敏感，如易感病而使根腐烂等。2.茶树再植障碍的控制技术（6分）2.1清园：绝大部分非专性寄生的真菌、细菌，都能在染病寄主的枯枝、落叶、落果、残根等植株残体中存活，或者以腐生的方式存活一定时期。茶树病残体是茶树发病和病害流行的重要初次侵染原和再侵染原，老茶园更新后，应尽量消除茶树的残根、落叶和周围杂草，集中烧毁或深埋。2.2休耕或间种绿肥：休耕或间种其它作物是国内外早已普遍采用的措施，最好是休耕或间种一、二年生农作物两年以上，每年

51、至少耕作两次，翻晒土壤，并注意增进土壤的排水和培肥，改善土壤通气状况。同时，在茶园中间种遮荫树(银杏、杜仲等)、幼龄茶园行间种植豆科绿肥可以有效地降低再植病害。2.3深耕改土，增施有机肥：如果需立即在原地建立茶园，应先进行深耕、整地、清除残根，并尽量避开原栽茶树的位置，按照确定株行距，开沟施肥，并在新定植行内结合施用有机肥，进行换土或客土。增施有机肥可增加土壤有机质的含量，促进土壤拮抗菌的繁殖，并可提高土壤空隙度，疏松土壤，加速土肥融合，改良土壤中水、肥、气、热状况，有利于微生物活动。2.4药剂防治：选用具有熏蒸作用的杀线虫剂可消除或削弱再植病害。目前在茶园中使用的杀线虫剂有棉隆和呋喃丹。2.5改善土壤pH值：施用石灰氮、钙镁磷肥、复合肥、草木灰以及猪、牛厩肥和鸡粪等腐熟后的碱性或中性肥料，可调节土壤酸碱度，改良土壤理化性状，削弱由N过量引起的再植病害。2.6 选用抗性良种：再植障碍的发生与否，常取决于茶树品种抗病能力的强弱。选用抗性良种可提高茶树对环境的适应性，增强茶树对病虫害的抵御能力。福建农林大学考试试卷及参考答案（A）卷20052006学年第一学期课程名称：茶树育种学考试时间2005.12.15茶学专业2003级年级班学号姓名题号一二三四五六七八九十总得分得分评卷人