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1、附件1冷链物流储运销地方标准示范企业评定评分表（适用于仓储型企业）一级指标二级指标三级指标评定内容B1环境要求C1环境要求（2分）符合当地总体规划的要求，并经当地规划部门批准；使用氨制冷工质的冷库，与其下风侧居住区的防护距离不小于300m,与其他方位居住区（2分）围有良好的卫生条件，且避开和远离有害气体、灰沙、烟雾、粉尘及其他有污染源的地段；具备稳定持续的水源和电源以及排水条件。得库房顶层隔热层采用块状隔热材料或设置阁楼，阁楼地面无缝隙，松散隔热材料的设计厚度取计算厚度的1.5倍，阁楼柱自阁楼楼面起包1C2冷库结构（3分）不小于1.38m2.C/W,隔热层外面设置隔汽层，但不得抹灰；当外墙与阁
2、楼楼面均米用松散可燃隔热材料时，相交处设防火带。相交部位防A1极限；带水作业的冷间有保护墙面、楼面和地面的防水措施；冷间建筑的地下室或地面架空层米用防止地下水和地表水浸入的措施，并设排设施冷库内功能区划分清楚，且有明确标识。得1分。设备（30C3墙壁、天花板、地板（2冷库外侧不结露，材料符合国家相关规定。冷库的墙壁及天花板使用平滑、不透水的材质制作，且易于清洁或消毒。得1分。B2分）冷库铺设地板保温层。得1分。分）设计C4库门（2分）装卸货滑升门有隔热设备措施（如遮蔽蓬、塑料门帘、快速卷门等）。冷库低温作业区传输设备出入M隔热设备措施。得1分。要求库门有开启时间监视与警示功能，有防反锁装置及紧
3、急报警器；库门外壁不结霜或结露。得1分。(14C5照明（2分）冷库内所使用的灯具采用安全、防爆、低温、防潮、节能的照明设施。得1分。分）冷库有适度的照明，满足操作需要，并使用暖色系光源。得1分。C6预冷间与通道（1分）冷库设置预冷间，且有一定的通道空间。得1分。C7理货区（2分）理货作业区有足够的空间供人员理货、货品码放及搬运操作等作业。得1分。:冷库设置15c以下的装卸作业区和理货区。得1分。C8装卸作业区装卸作业区根据运输车辆的高度及宽度的需要设置装卸货调整装置；装卸货出入口安装作业区保温门。得1分。（2分）安装气密式门封（封闭式站台）。得1分。B3冷库辅助设施（6分）C9货架（2分）冷库
4、有相应的储位货架系统，其高度视规划需求而定。得1分。货架排列不影响到库内冷风循环。安装相应的防撞设备。得1分。C10托盘（2分）低温货物码放时使用托盘，托盘尺寸符合1200mm*1000mmi格的要求。得2分。C11搬运设备（2分）有叉车、地牛等搬运设备，搬运设备无毒、无害、无异味、无污染，符合相关食品卫生要求；材质不吸水、防锈、耐撞、易清洗且不藏污纳分。搬运设备停用时停放在规定区域，并将货叉降至最低位置。得1分。B4冷库温控系统（8分）C12制冷系统（3分）冷库配置制冷系统，且具备均温储存条件，空气温度的变动幅度在3c以内。送风系统具备空气循环的功能。得2分。储存冷藏果蔬具备相应通风条件。得
5、1分。C13温湿度测定装置（2分）冷库每一储存或作业空间（区域）在合理位置安装温湿度自动记录设备，且测温精度达土1C。得1分。温湿度测定装置能不间断持续自动记录温湿度变动；也可米用人工记录方式，每天至少三次，并保存温湿度记录二年以上。得1分。C14自动报警系统（2分）冷库安装温度异常及供电异常自动报警系统，并按要求持续记录。得1分。制冷设备发生故障或温度异常时，曲专业人员维修或处理。得1分。C15供电设施（1分）冷库保证持续供电，当停电状况发生时，紧急供电设施能保证冷库的正常运作至恢复正常供电。得1分。A2信息化（20分）B5信息系统（20分）C16CR喀户管理系统（5分）采集完整的客户信息，
6、包括客户资质、客户关系、协议内容等并可供查询。得4分。系统中的客户信息全部永久保存并可追溯。得1分。C17WMS：储管理系统（5分）通过RFID电子标签、条形码等手段米集进货入库或检货出库信息，且米集项完整，上传至统一信息平台。得2分。系统使用唯一标识对货品验收、装卸、理货、入库、堆码、巡检、出库等各环节的作业时间、作业环境、作业人员、破损情况等全部米集，系统持续运行，货品相关记录储存至该批货品有效日期后六个月，作业相关记录储存二年以上。得1分。C18温湿度监控系统（5分）仓库内分区域安装温（湿）度传感器，传感器种类使用电阻（或电热偶）温度计，具备网络传输功能。得2分。仓库中控室设置综合监控平
7、台，监控温控设备的开闭状况及温（湿）度等信息，并提供查询。得2分。温湿度记录信息存储时间不少于60天。得1分。C19可视安全监控系统（5分）在温控设备间、库间门扉安装进出监视系统并配以电源、网络等辅助设施保证不间断运行。得2分。有人员不当进出，结合监控平台、警铃或自动报警系统，及时通知与提醒监管人员。得2分。系统内视频录像存储时间不少于60天。得1分。A3管理与服务（50分）B6企业资质（2分）C20冷库产权（1分）有能力自建/租用冷库且能提供相应资质证明。得1分。C21体系认证（1分）通过质量管理体系、环境管理体系、供应链安全管理体系等认证。得1分。B7人员管理（6分）C22人员执证（2分）
8、上岗人员资质齐全，大型冷库有卫生许可证，叉车操作人员持有特种作业人员操作证，食品操作人员持有卫生健康证。得2分。C23培训1（2分）建立完整的人员培训制度与记录，包括技能培训、安全培训、管理制度培训等，所有人员都经过彻底培训后上岗工作。得2分。C24绩效考核（2分）建立完善的绩效考核制度并有相关记录。得2分。B8设施设备管理（8分）C25台帐（2分）建立完善的米购或租赁设施设备台帐，并有完整的进、销记录。得2分。C26维修记录（2分）建立设施设备定期检修制度，并有检修记录供查询。得2分。C27计量检测（2分）建立温度及湿度控制方法与基准，温度计、湿度计、温湿度传感器等温湿度测定装置定期维护并经
9、第三方专业机构校准，或视需求随时检查C28卫生消毒（2分）建立卫生消毒制度，有专业消毒设备。与食品有直接接触或间接接触的设施设备定期卫生消毒，并有完备的消毒记录。得2分。B9作业环节管理（26分）C29操作规程标准化（3分）建立完善的操作规程或依据相关标准规范操作，依据文件在显著位置公开。得3分。C30入库（8分）储藏库温度参数根据货品种类的储存要求，果蔬类货品储存温度不低于0C;冷藏水产品、畜产品储存温度不高于5C;冷冻水产品、畜产品预冷后的货品快速入库。得1分。长期保鲜储存的果蔬、畜禽肉品或水产品先进行预冷；根据货品的种类选择预冷温度，多数可预冷至适当储存温度，部份对冷害敏感作物，预得1分
10、。C31储存码放（4分）库内码放时保证空气流通。货品码放托盘间有空隙，货品不能紧靠墙壁、屋顶或与地面直接接触。得1分。入库后及时对货位标签和平面货位图进行记录。码放时按照品种、规格、产地、成熟度、加工程度分库码放；易造成交叉污染的果蔬单独码对温度、湿度要求差异大的货品和对乙烯敏感的货品不得混放。禁止与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易污染的货品混合码放。得1分。储存期间，需适当通风换气，排除乙烯等有害气体，不要频繁打开外包装和内包装；果蔬长期储存于气调库，储存期间不得开门。储藏库中时剔除不合格货品，防止交叉污染；其余种类逾期或腐败的货品至少每个月汇集整理一次，并退还供货商处理。得1分。出库遵循“
11、货品先进先出”和“货品保质期先到先出”的原则。并进行记录。得1分。C32出库（3分）装载作业区内任何处理作业在符合货品保存温度或在15?C以下场所迅速进行。得1分。在装卸及运输配送时，货品温度按照相关地方标准予以保存。得1分。冷库定期清洁与消毒，库内不得有异物及食品碎片。冷库避免内壁长霉。库房发现冰、霜、凝结水时，需尽快清除。得1分。C33库房使用（4分）需减少库门的开启次数，每天检查库门功能是否正常。得1分。入库商品先进行质检。未冻结、部份冻Z桐沫预冷的货物不得直接入库。得1分。货品的存放不得置于人员进出频繁的区域。库房内禁止存放有毒、有害、有异味货物或其他易燃、易爆、违禁品等。得1分。货物
12、按照其性质分区码放，并米取措施避免造成交叉污染。得1分。C34货物存放（4分）低温货物按原材料、半成品及成品分别设置或予以适当隔离，并留有足够的空间供搬运。得1分。设置托盘或相应的辅助设备并明显标注。得1分。冷库内货品分类储放在托盘、货架上或米用其他有效的保管措施，不得直接码放在地面，并保持整洁及良好通风。得1分。B10客户服务（2分）建立客户意见反馈渠道，有改进措施和记录。得2分。建立人员安全管理制度和应急预案。作业人员经培训后方可上岗，熟悉岗位安全工作内容并合理处置。得1分。B11C35人（3分）冷库内作业人员配备相应的劳动保护用品。得1分。安全冷库安装出入库报警系统，作业指示灯、逃生装置，设置相应警示标识。得1分。（6建立库房安全管理制度和应急预案。作业人员经培训后方可上岗，熟悉岗位安全工作内容并合理处置。得1分。分）C36库房安全（3分）所有托盘平放或整齐码放，不得直立或靠壁斜放。得1分。当使用的制冷系统可能对人体有害时有警示标识。厂区内安装限速标识，运输车辆的行驶速度不得超过15km/h。得1分。
冷链物流储运销地方标准示范企业评定评分表
