大米加工关键工序质量控制点规程
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1、大米质量控制点工序与控制资料 类别项目控制内容控制时层控制方法净谷含杂总量小于0.6%净谷含石小于1 粒 /kg每2小时检验一次平衡流量大小清理筛孔清理去石筛面及精选室糙米含稻谷粒不应超过40 粒 /kg每1小时抽检一次控制出糙率调流及各筛的流量平衡大米精度大米精度检验员及操作工随机观察调整调流、加大米机压 力、更换米刀大米含碎含黄粒米大米中碎米总量小 碎含量、黄粒米含 量每1小时抽样一次调流、清筛、更换 筛通风除尘保证各设备吸口有足够的风量随时进行调整加强除尘设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月1 日（ 24时制）备注891011
2、121314151617181920212223241234567净谷小时VV糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVYVVVVVVVYVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月3 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VV糙米小
3、时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVYVVVVVVVYVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月4日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VV糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVV
4、VVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVYVVVVVVVYVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月6 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VV糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVYVVVVVVVYVVV通风除尘小
5、时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月8 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VV糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVYVVVVVVVYVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V
6、”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月12 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VV糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVYVVVVVVVYVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环
7、节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月14 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VV糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVYVVVVVVVYVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月16 日（ 24时制）
8、备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VV糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVYVVVVVVVYVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月20 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567
9、净谷小时VV糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVYVVVVVVVYVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月22 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时
10、VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月26 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VV糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVV
11、VYVVVVVVVYVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年7月28 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVV H糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV通风除尘小时VVVVVV说明V深色部
12、分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年6月1 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常
13、情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年6月6 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操
14、作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年6月10 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年6月18 日（ 24
15、时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年6月20 日（ 24时制）备注8910111213141516171819202122232
16、41234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年6月25 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVV
17、VVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年6月28 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVV
18、VVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年6月30 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时卜VV11糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVV十VVVVVVV通
19、风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年5月2 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时卜VV11糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVV十VVVVVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关
20、键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。关键控制点操作记录设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年5月4日（24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时卜VV11糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时VVV十VVVVVVV通风除尘小时VVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设
21、备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年5月7 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控
22、制点时间2015年5月11 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年5月15 日（ 24时制）备注891011121314
23、151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时VVVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVVYVV通风除尘小时VVVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年5月18 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时
24、VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年5月22 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大
25、米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其他空白是非工作时间。关键控制点操作时，正常用“V”，有异常情况“X” , 在备注写明原因。设备名称：大米生产系统使用部门：生产环节操作人：张士成、葛广强、柏发胜关键控制点时间2015年5月25 日（ 24时制）备注891011121314151617181920212223241234567净谷小时VVP+糙米小时VVV -VVVVVVVVVVVVVVVVVV大米精度小时VVVVVV大米含碎小时V亠VVVVVVVVVVVVVVVVVVV大米含黄粒米小时V:VVVVVVYVV通风除尘小时VVpVV说明V深色部分是生产时间，其
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