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1、茶叶销售顶岗实习报告姓名：张 XX班级：XX08 1班 学号：670201XXXXX一、单位简介云南中茶有限公司成立于 XX年12月17日，是世界500 强之一中粮有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全 资子公司。主要负责云南产区、贵州产区、四川产区普洱茶 及红绿茶等特色产品的生产、加工及国内外销售工作，销售 渠道覆盖全国、东南亚地区及欧美地区，是中国普洱茶行业 重要的企业之一。二、实习过程在中国茶叶有限公司实习期间，负责普洱茶的销售，普 洱茶的市场调查，了解茶叶、现状，以便为茶叶的生产、经 营提供咨询服务。在普洱茶的销售中，不但重新认识的现在茶叶市场的走 向，更加学习到了要冲跑出一壶好茶的
2、关键。好茶是甘甜的、滑顺的、细腻的、持久的。当然还有许 多其他的感觉，让人喝起来感觉很舒服。随着喝茶年限的增 长，我们会对好茶的要求提高，而忽略一些当初看来是很不 好接受的苦涩。甘甜的感觉是品尝获得的，老练的人可以从舌尖接触到 茶汤就开始有了甜的感觉。但是茶汤中往往给我们呈现的最 初感觉不是甜，而是微苦的刺激，随后迅速转变为清凉，再 从清凉中感受到滋润，继而觉得舌底生津，这时甜开始出现 了。很多人再次喝茶的时候被这个开始的苦吓坏了，觉得不 好喝，放弃了。真是可惜，他没有等到紧接着就会出现意料 中的甜就放弃了喝茶。茶汤咽下之前，茶的甘甜是从舌尖到舌根的过渡、蔓延;茶汤咽下之后，茶的甘甜是从咽喉往
3、舌根部涌现，伴随着清 凉感觉，口舌生津，一阵阵地涌现着甜的回味，把这个感觉 称之为甘是再恰当不过了。如果仅仅是说甜，那么苦就是对立面了。而甘却可以在 苦和甜之间迂回变化，有时苦多一些，有时甜多一些，可以 说伴随着苦，回味是甜的甘，是茶汤里面最富戏剧色彩的因 素。它既是茶汤本身固有的物质，也是人们对茶汤的。千百 年来，人们喝茶喝出的文化，离不开这个苦尽甘来的滋味。好茶的甘甜回味是持久的，它象镀在口腔里面的一层膜，久久不会失去。这样的滋味，加上丰富变化的香气，难 怪有那么多人迷恋和依赖它。这样的茶数量比较少，价格昂贵。平常比较难喝到，除 非机缘巧合，很多人一辈子就喝上那么一回，终生难以忘怀。大多数
4、时候，我们喝的茶是甘苦相伴的，苦苦地入口，慢慢 地回甘，持久力也差点，冲泡次数也少很多。但由于有了回 甘，茶还是那么迷人。纯粹苦而不能回甘的茶就比较少人喝了。原因是太难以 接受那个滋味了。除非万不得已，一般人尝过有回甘的茶后， 就不会去喝那个苦茶了。甘苦是茶汤中的一对孪生兄弟，而滑涩则是孪生姐妹 了。茶汤中也很少有绝对的滑顺，往往是滑顺的入口过后， 就伴随着涩。涩在茶汤中扮演的角色很不体面：把喉咙锁住的涩叫麻 涩，让舌苔变粗变厚的涩叫干涩，带有杂味半生不熟的涩叫 青涩，受潮捂坏了的涩叫酸涩。等等，听起来最难听的名称 在茶汤中莫过于涩了。涩与滑本来是没有什么关联的，他们是一对矛盾。但是 往往接受
5、了涩的感觉后，一切都显得滑顺了。而有时滑顺过 后马上滋生了涩，如影附体，相生相伴。这样一来，涩跟滑 就很难用一个界限来区分它们了。好茶始终滑顺，茶汤象自动流转于口腔，细细的、滑滑 的，丰富的质感每一分子都给你留下深刻的、无形的印象。 同样会象甘甜一样在口腔内镀上一层膜，有“釉面”的感觉大多数时候我们喝的茶，开始滑顺，后来慢慢地就不滑 顺了，舌苔变厚了，有些开始感到喉咙不适了。这个时候往 往我们会选择换茶或者停止喝茶了。有些劣质茶叶，一开始就又涩又麻，喉咙象卡了鱼刺， 挥之不去，非常难受。毫无美感。跟纯粹的苦茶一样，很难 入口。奇怪的是，苦涩往往在这个时候聚会， 象黑社会一样， 搅得人心惶惶。最
6、有意思的是，无论甘甜滑顺，还是苦涩，往往会被茶 汤的香气所掩盖掉。或者是在香气的诱导下，使人忽略掉苦 涩。甚至有的时候为了追求香气，无所谓苦涩的存在，把苦 涩作为一种茶叶的特征。这在很多老茶鬼面前是一种嗜好。 就象喝烈酒的人不怕高度酒精的烈辣，烟瘾大的人不怕晒旱 烟的呛味一样。纯属习惯。按照气味是游离因子的逻辑，香气是茶叶本身固有的成 分，通过加工控制得到发挥的气味，这个气味是多变的，而 且会慢慢消失的。尤其香气在茶汤中属于特色的时候，最容 易使人忽视茶的本来面目：苦、涩、甘、滑。这个时候，你 就要有一个明晰来确定茶汤里面到底有些什么了。三、实习感悟出来社会一年多，已经是半个社会人了。不能再向
7、学生 那样，某些时候可以随心随意。外校企业顶岗实习，为我们 提供了一个很好的实践机会，可以让我们更好的把理论运用 于实践，在实践中领悟理论，更可以学习到很多书本上学习 不到的，甚至比理论知识更重要的业务知识，这些实习经验，无疑的我们毕业后就业的一大筹码。最后，感谢这一段曲折时光，感谢每个我所在的企业， 感谢企业及上司对我的重视和栽培，感谢我所遇到的同事 们，你们一路给我的支持与帮助，让我在前进的路上充满着 激情与力量。感谢云南热带作物职业学院，让我在短短两年 时间里认识了很多良师益友，让我在知识的海洋中不断的吸 取知识和不断的完善自己，感谢学院们的英明政策，让我有 机会把自己所学到的知识充分的运用到实践中并在实践中 检验所学的真理，感谢各位辅导老师的辛勤付出于教导，给 我们无微不至的呵护，让我们在工作中振作起来并且找到迷 茫的出口。
茶叶销售顶岗实习报告
