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1、专题十四 生物技术实践专题十五 现代生物科技专题第六单元选修部分第六单元选修部分第六单元选修部分第六单元选修部分考情分析预测考情分析预测第六单元第六单元 考情分析预测考情分析预测 分析广东省近三年高考卷和考纲要求，试题涉及选修分析广东省近三年高考卷和考纲要求，试题涉及选修1的内容的内容较为分散，各专题内容几乎均有涉猎，也较为均衡，只是涉及较为分散，各专题内容几乎均有涉猎，也较为均衡，只是涉及微生物与发酵工程及物质的提取略多一些，也涉及酶的应用以微生物与发酵工程及物质的提取略多一些，也涉及酶的应用以及生物技术在食品加工及其他方面的应用。每年的侧重点都有及生物技术在食品加工及其他方面的应用。每年的
2、侧重点都有变化，变化，2011年主要在物质的提取。年主要在物质的提取。第六单元第六单元 考情分析预测考情分析预测 选修选修3试题注重考核解决实际问题的能力，试题大都采用现实试题注重考核解决实际问题的能力，试题大都采用现实生活、生产实践相关情境进行设问，关注人体健康，关心社会生活、生产实践相关情境进行设问，关注人体健康，关心社会热点问题，涉及人类疾病、医学治疗、农业生产、环境保护等热点问题，涉及人类疾病、医学治疗、农业生产、环境保护等领域的内容。同时试题的解答都要求考生具有很强的分析、归领域的内容。同时试题的解答都要求考生具有很强的分析、归纳能力。考查考生灵活处理信息、综合运用生物学知识和观点纳
3、能力。考查考生灵活处理信息、综合运用生物学知识和观点分析和解决实际问题的能力，并引导考生了解生态工程等社会分析和解决实际问题的能力，并引导考生了解生态工程等社会现实问题。现实问题。广东省对选修内容的考查，较好地体现了以生物学核心知识为广东省对选修内容的考查，较好地体现了以生物学核心知识为重点，考生物学核心知识的命题思路。如关于基因工程、单克重点，考生物学核心知识的命题思路。如关于基因工程、单克隆抗体以及细胞工程等多次考到。隆抗体以及细胞工程等多次考到。知识网络构建知识网络构建第六单元第六单元 知识网络构建知识网络构建第六单元第六单元 知识网络构建知识网络构建近年高考纵览近年高考纵览第六单元第六
4、单元 近年高考纵览近年高考纵览第六单元第六单元 主干知识整合主干知识整合 专题十四专题十四 生物技术实践生物技术实践要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究 探究点一探究点一微生物的分离、培养和计数微生物的分离、培养和计数生长因子生长因子专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点炭疽要点热点炭疽纤维素纤维素 专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究直接计数法直接计数法 平板计数法平板计数法 专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点
5、探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究图图6-14-2专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究 探究点二微生物的发酵及应用探究点二微生物的发酵及应用毛霉毛霉
6、乳酸菌乳酸菌专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究实实验验流流程程原料原料修整、修整、洗涤、晾晒，洗涤、晾晒，切成条状或片切成条状或片状状加冷却盐加冷却盐水水加调味料、加调味料、装坛装坛发酵发酵测亚硝酸盐含测亚硝酸盐含量量成品成品挑选葡萄挑选葡萄冲洗冲洗榨汁榨汁酒精发酵酒精发酵(果酒果酒)醋酸发酵醋酸发酵(果醋果醋) 豆腐豆腐长出毛霉长出毛霉加盐腌制加盐腌制加卤汤装瓶加卤汤装瓶密封腌制密封腌制专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要
7、点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究 探究点三酶的应用探究点三酶的应用恒温处理恒温处理 对照试验对照试验 专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究果胶酶的用量果胶酶的用量 活性活性体积体积专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究洗涤洗涤 酶的专一性酶的专一性 专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点
8、探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究 探究点四生物技术在其他方面的应用探究点四生物技术在其他方面的应用提取提取方法方法实验实验原理原理方法方法步骤步骤适用适用范围范围优点优点不足不足水蒸水蒸气蒸气蒸馏馏利用水蒸利用水蒸气将挥发气将挥发性较强的性较强的芳香油携芳香油携带出来带出来1.水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏2分离油分离油层层3除水过除水过滤滤适用于提适用于提取玫瑰油、取玫瑰油、薄荷油等薄荷油等挥发性强挥发性强的芳
9、香油的芳香油简单简单易行，易行，便于便于分离分离水中蒸水中蒸馏会导馏会导致原料致原料焦糊和焦糊和有效成有效成分分解分分解等问题等问题专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究压压榨榨法法通过机械通过机械加压，压加压，压榨出果皮榨出果皮中的芳香中的芳香油油1.石灰水浸泡、石灰水浸泡、漂洗漂洗2压榨、过滤压榨、过滤、静置、静置3再次过滤再次过滤适用于柑适用于柑橘、柠檬橘、柠檬等易焦糊等易焦糊原料的提原料的提取取生产成本低，能生产成本低，能保持原料原来的保持原料原来的结构和功能，常结构和功能，常温下不发生化学温下不发生化学反应，质量提高反应，质量提高分离较为分离较为困难，出困难，出油率相对油率相对较
10、低较低有有机机溶溶剂剂萃萃取取使芳香油使芳香油溶解在有溶解在有机溶剂中，机溶剂中，蒸发溶剂蒸发溶剂后就可获后就可获得芳香油得芳香油1.粉碎、干燥粉碎、干燥2萃取、过滤萃取、过滤3浓缩浓缩适用范围适用范围广，要求广，要求原料的颗原料的颗粒要尽可粒要尽可能细小，能细小，能充分浸能充分浸泡在有机泡在有机溶液中溶液中出油率高，易于出油率高，易于分离分离使用有机使用有机溶剂处理溶剂处理不当会影不当会影响芳香油响芳香油的质量的质量专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究有机溶剂有机溶剂 浓缩萃取液浓缩萃取液 专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究无菌无菌专题
11、十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究 探究点五有关蛋白质等物质的提取和分离探究点五有关蛋白质等物质的提取和分离专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究凝胶色谱法凝胶色谱法 电泳电泳 专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究一小段一小段RNA 专题十四专题十四
12、 要点热点探究要点热点探究需要需要专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十四专题十四 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 现代生物科技专题现代生物科技专题要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究 探究点一基因工程探究点一基因工程1与基因工程相关的几种酶与基因工程相关的几种酶专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究特定特定 脱氧核苷酸脱氧核苷酸 氢
13、键氢键 专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究磷酸二酯键磷酸二酯键 磷酸二酯键磷酸二酯键专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究推测脱氧推测脱氧 核苷酸序列核苷酸序列 构建表构建表达载体 没有的蛋白质没有的蛋白质 专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究图图6-15-1专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探
14、究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究 探究点二探究点二克隆技术克隆技术1 1动物细胞培养、植物细胞培养、无土栽培比较动物细胞培养、植物细胞培养、无土栽培比较胰蛋白酶 动物血清 专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究愈伤组织愈伤组织 无病毒植株无病毒植株专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究克服不同植物远缘杂交不亲和的障碍 制备单克隆抗体制备单克隆抗体专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专
15、题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究 探究点三胚胎工程探究点三胚胎工程专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究2.2.胚胎移植和胚胎分割移植的比较胚胎移植和胚胎分割移植的比较项目项目胚胎分割移植胚胎分割移植胚胎移植胚胎移植概念概念借助显微操作技术或徒手操借助显微操作技术或徒手操作方法作方法_成二、四成二、四等多等份再移植给受体母畜，等多等份再移植给受体母畜，从而获得同卵双胎或多胎的生从而获得同卵双胎或多胎的生物学新技术物学新技术它是将动物的受精卵或发育它是将动物的受精卵或
16、发育数日的胚胎，从供体移植到同数日的胚胎，从供体移植到同种动物的受体，使之继续发育种动物的受体，使之继续发育的技术的技术是否切割是否切割切割切割不切割不切割生殖方式生殖方式无性生殖无性生殖有性生殖有性生殖胚胎的来源胚胎的来源雌性动物的早期胚胎或体外雌性动物的早期胚胎或体外受精及其他方式得到的胚胎受精及其他方式得到的胚胎雌性动物的早期胚胎或体外雌性动物的早期胚胎或体外受精及其他方式得到的胚胎受精及其他方式得到的胚胎切割早期胚胎切割早期胚胎 专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究胚胎分割胚胎分割 后代具有相同的遗传物质后代具有相同的遗传物质 囊胚或桑葚胚囊胚或桑葚胚 促性腺激素促性腺激素 专题
17、十五专题十五 要点热点探究要点热点探究评价评价刚出生动物的体重偏低，毛色刚出生动物的体重偏低，毛色和斑纹还存在差异；和斑纹还存在差异；采用胚胎分采用胚胎分割技术产生同卵多胎的可能性是有割技术产生同卵多胎的可能性是有限的限的该技术日益完善，很有该技术日益完善，很有可能成为一项常规的繁殖可能成为一项常规的繁殖技术技术意义意义主要作用是进行优良品种的快速主要作用是进行优良品种的快速繁殖。此外，为转基因技术、性别繁殖。此外，为转基因技术、性别控制技术提供活胚材料控制技术提供活胚材料主要作用是进行优良品主要作用是进行优良品种的快速繁殖。此外，充种的快速繁殖。此外，充分发挥雌性个体的繁殖潜分发挥雌性个体的
18、繁殖潜力。缩短供体本身的繁殖力。缩短供体本身的繁殖周期。保持供体优良特性。周期。保持供体优良特性。大规模繁殖。节约成本。大规模繁殖。节约成本。用于保护珍稀动物等用于保护珍稀动物等举例举例同卵双犊同卵双犊试管动物和克隆动物试管动物和克隆动物共性共性胚胎分割移植和胚胎移植最终都涉及胚胎分割移植和胚胎移植最终都涉及_胚胎的移植胚胎的移植专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究3.3.转基因动物、克隆动物和试管动物的比较转基因动物、克隆动物和试管动物的比较含义含义使用技术使用技术意义意义遗传物质变化遗传物质变化转基转基因动因动物物染色体染色体基因组中基因组中整合有外整合有外源基因并源基因并能表达和能
19、表达和稳定遗传稳定遗传的一类动的一类动物物关键技术包括：外关键技术包括：外源目的基因的制备和源目的基因的制备和有效导入、胚胎培养有效导入、胚胎培养与移植、外源目的基与移植、外源目的基因的表达与检测等，因的表达与检测等，主要方法有基因显微主要方法有基因显微注射法，逆转录病毒注射法，逆转录病毒感染法、胚胎干细胞感染法、胚胎干细胞介导法、精子载体导介导法、精子载体导入法等入法等研究基因的结研究基因的结构和功能及其表构和功能及其表达与调控；建立达与调控；建立人类疾病动物模人类疾病动物模型；研究人类疾型；研究人类疾病基因治疗；研病基因治疗；研究生物反应器；究生物反应器；生产天然生物活生产天然生物活性蛋白
20、；扩大移性蛋白；扩大移植供体来源；改植供体来源；改良动物品种良动物品种其遗传物质其遗传物质除了来自亲代除了来自亲代外，还接受外外，还接受外源基因，所以源基因，所以其遗传物质与其遗传物质与亲代不完全一亲代不完全一致致专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究克隆克隆动物动物用人工方用人工方法得到的无法得到的无性繁殖系，性繁殖系，在遗传上与在遗传上与亲本完全相亲本完全相同的动物同的动物目前哺乳动物克隆目前哺乳动物克隆的方法主要有细胞核的方法主要有细胞核移植和胚胎分割两种。移植和胚胎分割两种。细胞核移植又包括胚细胞核移植又包括胚胎细胞核移植、体细胎细胞核移植、体细胞核移植和干细胞核胞核移植和干细胞核
21、移植移植获取遗传专一的获取遗传专一的实验动物实验动物(近交系近交系)，培育优良畜种和拯培育优良畜种和拯救濒危动物，制备救濒危动物，制备转基因克隆动物，转基因克隆动物，治疗性克隆治疗性克隆其遗传物其遗传物质主要和供质主要和供核细胞的遗核细胞的遗传物质一致传物质一致试管试管动物动物经体外受经体外受精获得早期精获得早期胚胎并移植胚胎并移植到代孕动物到代孕动物子宫发育而子宫发育而产生的动物产生的动物人工条件下在试管人工条件下在试管中受精，胚胎移植中受精，胚胎移植研究生物的发育：研究生物的发育：克服动物生殖缺陷；克服动物生殖缺陷；提高动物繁殖力；提高动物繁殖力；定向培育动物新品定向培育动物新品种种为有性
22、生为有性生殖，具有双殖，具有双亲的遗传物亲的遗传物质质专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究 探究点四生态工程及生物技术的安全伦理问题探究点四生态工程及生物技术的安全伦理问题 基因污染基因污染 专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究生态系统稳定性生态系统稳定性 专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究多级循环 物种多样性物种多样性专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究专题十五专题十五 要点热点探究要点热点探究
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