富硒大米可行性分析报告

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1、 富硒大米销售可行性分析报告 目 录 一、概述.2 1.宏观环境.2 2.国内市场.2 3.政策法规.2 4.中高档米市场价位.3 5.小包装米市场.3 6.有机米说明.3 7.知名大米品种、产地和品牌.3 二、产品状况.4 1.富硒大米特点.4 2.产品优势.4 3.市场大米分类比较.5 4.市场上部分富硒大米产地及价格表.6 三、需要考虑的几大问题.7 四、营销战略与策略.8 1.目标市场描述.9 2.产品市场营销组合策略.9. 3、影响产品推广的因素.10 五、总 结.101、 概 述1、 宏观环境 2013年中国稻谷及大米产业分析与预测-行业研究白皮书研究： 2013年，稻米作为最重要

2、的口粮品种，部分国家都制定了相关保护政策；同时中国政府对稻米的各项补贴也在逐步提升，国内稻米自给率较高，受国际宏观大形势的冲击较弱；目前国内稻米供应略显充裕，同时扩种潜力较大，深加工市场颇具发展前景。 政府调控力度对国内大米价格走势影响较大，近几年国家不断加大对稻米的保护力度，旨在确保农民的利益、国内口粮的供给及粮食安全性，CNCSAA战略规划机构认为：随着中国经济快速发展，人民生活水平日益提高，中国消费者对粮食需求也更加多样化，尤其对优质大米的需求明显上升。2、国内市场 目前，我国市场上经营的国产大米大约90左右来自东北三省，其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。而大米加工量居全国前五

3、位的省为江西、湖北、江苏，安徽、黑龙江。大米加工利润居于全国前五位的是湖北、安徽、江西、湖南、广东。 国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。 我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨，而其中的品牌大米仅占2%。品牌大米是有商标注册的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占据国内中高档市场，而目前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占领。中高档米的

4、市场零售价格在每公斤6-12元之间。国内高档市场被有机米和日本米占据。有机米的平均价格在每公斤1836元之间。日本米平均价格在每公斤90元以上。 3.相关政策法规 大米在1985以前，由国家统购统销。1985年开始大米取消统购统销，迈出市场化的第一步。 2001年我国加入WTO后，粮食行业开始实行粮食购销市场化改革，除国家掌握的中央储备粮源和地方政府掌握的地方储备粮源外，定购粮食逐步放开，2004年，全国全面推进粮食购销市场化改革。但经营大米的主要渠道还是以前的国有的粮食部门，尽管这些部门的经营形式已有所改变，有的已改为私人承包，或个人挂靠粮食部门来经营。CNCSAA战略规划机构认为：大米销售

5、渠道多样化，粮店、商场、超市、食杂店等到处都有卖大米，从整体上看，大米的销售主渠道是在批发渠道上，在批发这条渠道上，也还是国有的粮食部门为主体。相关管理条例： 粮食流通管理条例粮食收购审核管理暂行办法粮食流通监督检查暂行办法粮食质量监管实施办法粮食行政复议办法4、中高档米市场价位散装零售价位在每公斤6元以上主流价格带在每公斤6-12元有机大米售价每公斤18元总体来看，每公斤10元以上的高价米在商超销售的销售总额的占比不到1%最高端米市场一般诉求点：有机米5、小包装米市场主要是中高档品牌的包装米。有1公斤，2.5公斤，5公斤，10公斤，15公斤等等。有机大米和绿色大米一般以小包装米形式进行销售，

6、而小包装米不一定就是有机大米和绿色大米。小包装米市场和中高档米的市场重叠。6、有机米说明 有机大米是衡量大米质量标准的一个最高等级，也是无公害大米和绿色大米。所谓有机大米是在种植、收割、储藏、加工、包装等一系列过程中，有严格要求的国家标准，不允许使用任何化学合成的药物激素和对人体有害的化学物质，可以说是食品安全最高等级的大米。 在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。7、知名大米品种和品牌中国最好的十大大米

7、品牌北大荒(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)五常(中国名牌,国家免检产品)金健(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)金佳(中国名牌,国家免检产品)梧桐(中国名牌,国家免检产品)ESfragrance(中国名牌,国家免检产品)玉珠(国家免检产品)白湖(国家免检产品)粮丰(国家免检产品)金苗(国家免检产品) 二、产品状况1.富硒大米 富硒大米是种出来通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富晒大米。富硒大米耐储藏，口感好，营养丰富，其中每公斤大米含有50300微克左右的硒元素。硒元素的主要功能和作用：1、硒元素是食物源抗氧化剂，能清除体内自由基，防止细胞膜脂质过氧化物的破坏，它的抗自由基作用是

8、维生素E和维生素C的300500倍，抗衰老，延长寿命。2、硒能提高人体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。3、硒能减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。4、硒能防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝和酒精肝等。5、硒能促进胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作，防治糖尿病。6、硒能提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生，防治前列腺炎。7、硒能防治男女不孕不育。8、硒能保护视力，预防和控制近视，特别是青少年近视。9、硒能清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属中毒，例如铅、铬等重金属离子中毒。10、能促进T细胞和中性粒细胞的增值和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，

9、增强人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成，控制和减少感冒发生机会。11、除了能防治克山病、大骨节病外，还能抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉素B1和亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。12、增强人体对外界不良环境的抗御能力，具有美容、消除老年斑、皮廯和黑痣的特殊功能。 2.产品优势 1、有机大米的生产条件很严格，普通大米则不是有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完

10、全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。2、富硒大米含微量元素硒，而普通大米则不含硒，富硒大米是在富硒量比较高的的土地上种植，再用特殊的方式在后期的生长过程中不同程度的添加富硒的肥料等，使大米中富硒量达到国家甚至国际标准。国内有很多家生产有机大米的，但是有机富硒大米好像不是很多，大地之子有机富硒大米还不错的。 3.市场大米分类比较 品 种 特 点价格 （公斤）/元富硒大米富硒大米具有米粒洁白细长、口感清香、营养丰富、等特点；硒对癌症、心脑血管疾病、恶性肿瘤、大骨节、冠心病、儿童营养不良等多种疾病具有预防保健作用，人体缺硒会造成机体免疫力

11、降低。 “蒙硒”牌富硒大米，对改善贫硒地区人们硒营养的补充提供了重要保证，为人类的健康提供了最佳食品。13-20泰国香米米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑。10-15糯米糯米分粳糯和籼糯，粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色，煮熟后米饭较软黏。通常粳糯用于酿酒、制米糕，籼糯用于做八宝粥、粽子。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气，糯米还有收涩作用，对尿频、多汗有较好的食疗作用。糯米食品宜加热后食用，糯米难于消化2.5-3.5中国黑米黑米有籼米、粳米两种，粒质分糯性和非糯性两类，糙米呈黑色或黑褐色，主要营养成分包括粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物等，维生素、微量元素

12、和氨基酸含量都高于普通大米。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等功效，所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜30-50印度香米细长且透明度高。煮熟后的印度香米，长度是生米的23倍，米饭较干、松，黏性低。20-30东北米除口感较好外，东北米的胶质含量也高，米粒外观好看。东北米主要是晚粳米，米粒短圆，长宽比约为1.61，腹白心较少，胶质含量高，米色清亮透明。2-3日本米口感较好，不会太黏，也不会烂软，煮好之后颗粒分明。日本米用来煮粥或煮成米饭，都是非常适合的100左右普通粳米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长

13、与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。 2-34.市场上部分富硒大米产地及价格表大米名称包装批发价（斤)零售价产地公司名称网址1751石碾米13.5-1524.8湖北湖北荆门德源石碾米业有限公司富硒大米3.215安徽舒城县过湾种植专业合作社富硒大米15江西高安市绿缘富硒农产品专业合作社富硒阳光香米4.8河南河南省硕丰谷物有限公司富硒大米15-16.8吉林吉林鸿运绿色生态产品有限公司特级天然富硒大米9.8-10.513.8广东广州市千企雄贸易有限公司富硒大米、6.5安徽安徽倮倮米业有限公司富硒米20安徽安徽渡民粮油有限公司富硒大米4.5

14、-5湖南广州市天之悦粮油有限公司富硒大米5.1-5.96.6贵州贵州茅贡米业有限公司富硒大米3.5黑龙江温州汇江两合土贡米有限公司 CNCSAA分析结果：1.高于普通大米；2.价格不等，根据“硒含量”定价。3.精美包装卖高价。三、需要考虑的几大问题 1、原粮采购困难稻谷跟其它工业原料不同，作为农作物，它存在自然风险，有时会出现丰收及歉收的情况。粮食生产者希望收购者能与他共同承担自然风险，收购者希望粮食生产者能与他共同承担市场价格波动的风险，两者只有找到一个好的解决方法，合作才能成功。 2、 品质控制困难 首先是原粮品质控制上。由于稻谷的生产周期，一年只有几季。新谷上市，香味较浓，但含水份较高。

15、陈谷的香味会逐渐消失，水份也会逐渐减 少。因此，不同时期原粮的品质水平也就不一样。其次是成品品质控制上。原粮品质不稳定，就会造成成品的品质不稳定。新米水份过高，就容易生虫。尤其是粳米，许多大米生产厂家在其粳米产品上标示保质期为12个月。但实际上，在南方销售的粳米极少保质期能达到12个月。品质稳定，是一个品牌的关键要素。但国内的大米生产厂家，产品品质能长期稳定的很少。 3、大米利润微薄，竞争激烈大米利润相当微薄，竞争也相当激烈。大米加工的技术及资金门槛不高，因此就有大量的生产产家存在。国内大米生产产家经过注册的就有5400多家,生产量为5400多万吨，还不包含一些不法的加工厂家，几乎各地都有大大

16、小小的大米生产产家存在。为了生存，这些厂家不得不尽量压低市场价格,排挤外来的对手。在外地运作一个品牌的成本很高，这些都严重制约品牌大米的品牌运作。4、运输成本高稻谷的主产地集中在几个省份，粮食又属大宗重货，运输成本难免就较高。广东几个较大的大米生产产家从资金及技术设备已有相当规模，但北方市场的开拓始终不如人意，运费是其中一个很大的障碍。 5、品种细分困难首先在口味的爱好上。南方人喜欢吃籼米，北方人喜欢吃粳米。其次在规格包装上。大米的包装从10年前的麻袋，到现在的编织袋和透明袋装；从以前的50斤和100斤装，到现在的5斤,10斤的小包装。在规格及包装上有了很大的进步，但还是存在各种问题。大包装用

17、的是编织袋装，但消费者的反映是难以看到米的形状，减少了消费者的购买兴趣。小包装主要采用的是透明袋，而透明袋装主要有两类, 一种是胶袋，另一种是尼龙袋。这两种袋的成本偏高，且小包装的加工成本也高。6、渠道分销困难大米这个多年的传统行业，其流通渠道还是集中在粮油批发上。尽管近年商场超市发展形势喜人，但商场三天两头的促销和这个费那个费以及一般60天的回款政策，让厂家难堪重负。而且国内的商场超市都知道，对于消费者来说，市场最敏感的产品价格就是粮油价格。为了竞争，商场经常要求大米生产厂家压低价格，搞促销，很多有潜力的大米品牌就是给商场的价格促销给搞死了。因此，大米生产厂商必须考虑如何进行深度分销，并且与

18、商场超市如何开展合作，以顾客为中心，创造出三赢模式。 7、市场主体不成熟 从消费者方面来看，消费者主食消费的品牌意识不强。直到前几年 新闻媒体曝光“毒大米”、“陈化粮”事件以后，消费者才顿然醒悟，开始注重大米的安全和品质。但消费者缺乏大米的相关知识，不懂如何从外观鉴别品质的高低，仍停留在选择大米品种或产地的阶段。此外，消费者受价格因素影响较大，中低收入和中老年人群往往为几分钱斤斤计较，中高收入和中青年人群有品牌消费意识但自购主食消费量较小，一般由父母或保姆购买。大米的购买决策权集中在对生活物资价格比较敏感的人群手中，而品牌大米价格一般高于普通大米，这部分人群往往不愿意为品牌差价买单，价格仍然是

19、市场竞争的主导因素。四、营销战略与策略1.目标市场描述 1、目标市场消费者行为分析 （1）目标消费者的年龄与阶层据问卷调查显示，目前购买大米的消费者中，以25-50岁的家庭主妇为主。她们具有一定的品牌忠诚度，购买时，看重口感和价格。高品质大米主要以知识分子家庭、政府机关工作人员家庭以及商务人士家庭消费为主。（2）目标消费者对大米包装的认同目前市场上大米包装仍以大包装为主，调查中发现女性购买者更愿意购买小包装米，一是提起来方便，二是小包装便于储存，保持大米新鲜。2、目标市场定位根据目前无锡大米市场，富硒大米不仅仅针对了普通的人群，其品质决定走中高端路线。建立新鲜、绿色、健康和高品质大米的市场定位

20、。 2. 产品市场营销组合策略1、产品策略 打造绿色无公害品牌形象，积极推广优质、绿色大米。富硒大米将满足消费者绿色健康的消费需求，塑造绿色无公害的产品形象。包装创新。包装以绿色格调为主，包装上注明绿色无公害字样，并标明相关质检部门认证，让消费者放心购买。目前市场上的大米主要采取5kg、10kg、25kg塑料或纤维袋包装，给人们的感觉是粗糙、简单。富硒大米属于中高档米，包装上也要体现精致、珍贵，可采用1kg、3kg小包装，以区分其他大米品牌子，满足消费者的个性化需求。在出售的大米包装袋里放入富硒特有的小贴士，告诉消费者富硒大米的各种煮法，普通大米的营养对比书以及一些简易而美味的菜肴的做法。使消

21、费者购买大米的同时，不用繁杂的菜谱就可方便快捷的作出美味佳肴。设计可爱的产品标志。将其印制在包装上，可爱的形象让消费者留下美好而清晰的印象。2、价格策略根据大米的品质、口感、色泽可分为中高档、高档两种，以满足不同消费者的需求。中高档价格与市场上现有国产高档大米接近，高档价格与其他国外大米接近。为了体现大米的品牌，一般不采取降价策略，可以通过其他一些赠送活动来直接销售提高。3、渠道策略 采取有选择的经销方式。富硒大米是高档米，因此，可以选择一些经销经验丰富，销售网络发达的经销商进行经销。通过经销商加强对新产品的宣传和推广，使产品迅速打开无锡市场。建立品牌连锁专卖店。由于富硒大米在无锡的主渠道选择

22、超市，但为了丰富产品的终端线，建立自己的品牌连锁店，在连锁店内的大米采用现打现卖的方式，提倡一种“新鲜米”的概念，引导消费者的消费习惯。 产品进入高档社区店。设置相应的进驻考核标准。 建立一到两家富硒品牌的形象店。在形象店中放置小型打米机一到两台，在工作人员的协助下,允许消费者亲自体验打米的过程。超市/卖场/粮站厂家一级代理二级代理 超市/卖场/粮站消费者厂家 网上直销厂家 3、影响产品推广的因素 价格因素，产品的价格比一般的大米价格贵，消费者在初期可能难以接受。 消费者习惯问题难以改变，对健康理念不强烈。 产品的假冒问题。如何防止假冒产品是市场维护的关键。 五、总 结1、富硒大米的销售渠道

23、一条渠道正在日益发展壮大，那就是商场和超市。尤其是品牌大米和小包装大米。这条渠道，既有通过当地经销商来运作的，也有直接大卖场、大超市签订合同的大米厂家。2、大米市场的趋势品牌大米-小包装米 我们可以预测，小包装大米还将继续引领大米经营行业向纵深发展。 仅仅国内每年大米的消费量 1.17 亿吨已经够让人心动了，当中小包装大米的市场份额还不足其千分之几，而入世后我们更多的小包装大米还会走进国际市场，其市场空间之大实难形容。 3、健康环保理念越来越深入人心,很有市场。 CNCSAA战略规划机构认为： 在有销售渠道、质量保证、包装精致的条件下，销售富有营养、健康的富硒大米，有着广阔的市场，不菲的利润。 2013年11月26日 11无锡锡沪东路D-PARK 411-606 0510-82030617