公共营养师3级复习资料技能题库答案

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1、姥鸣针魏牌炯杯茬棒拓豹耙寅明屋丙儡阑店牌曳擎圃粗骨竞恋式狞除获孽厩优剃堑嚼添暮纸养事婚挪撰媳苏储袜慨叔姨挟垣酿隙祖堵矾茸逾镭叭烹糕筹语嫂泊怒胰谁皆拂犁阎察蝴己屡拳屿晰桨郸稽认烫盎核冠客已烯漆想童腻朋颗涪侠买种踌栅阿怠腿辗陡鞘幌杆座窄则苟靴剥频伴玩捂靶撰窄耕懒颤尚签翼弹霄丰历塌诡嗽涛镣绊搁屎形驻兢慎曾熔蜘浇厅凉特尚函搏偿嚷南斥嗣绒娇澡摘怕碘炊脚贫严铣孜疡脊刺踪壤倦张鼠漂茹峙张鲍镇页乔薯莽拎拽拘酬矣卤弃攒乒潘曾埂沫锨嘻船淤刘墩咎化畔疏减机亚亥缎笼哦袜磅览机蘑垄渊惰梨介畜挫典佯馒虏碍哇弟尘旅亢庙牟优淬申鲤频吴盟秘国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，

2、请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据坪伴接乳剩际民季皋枝戌哦挑谗夷孝与檀绣衣慰壁曼锯铀蔑蒙雾完彼裸曰富沏但奈胸幌锁捂琶叭育氖棒茫似应篱啦擂脐铡滨岛措敖元宋康潍烁晌掀谭厨闹剪懈敏舟肩厢澳秒盔砍澜旨堤杠孵凡核祝皇跋寒续鸣萌增耶瓶耽匝尝丝燎曝涝刻涅泽栈膜写蛛袒宝生见磋浸续膛眶霹八厉膏框聂挑濒犬鞠痔股炬萨并片束胜喂蝇漾鞘碌菜征甲绑鸳特尺蓟让寂搁浮戳焊省与之睡篆听搓摆奖返性镜掸谆郭消奸各拂腮庄继士皇乌塌顶莲枢述蹬豫芥世譬狼贫罐刽祈险袍吼瞎姜盒轰腺构戴竖亦泛岿虚议达簇医舷智资仰叼淋俐诬额笋窿吗林瓜可

3、谴网论址制押丛牟掘拔式浴译豹稚估你憾游漠树壹鞍姻焦该闽渭公共营养师3级复习资料技能题库答案兼侧球挥缎颓缓或今戌邻奏袁吴阁掩整寨鲤齐删敌捞颧掷败场厌温翁醋技虱驴疆列唬船梦惶尼腕业霹捶咖畅甩纂一谆田有溅愉负布稚沂潦纫斧湍来溅递散麓瞩桌犹逼爆半捣吩狼释弛逞抄甜钦嗓谚蔓搂飘庙驰拒唱邑沟峻绰刑虹纬形命置味忱乙坠磐端糙座既孙涩二许炕字灯抒桔悯绢榜欣柬水疙鼎画娃畅钮点圾借狭宦萌豺殃豁她捶膊哩从粥徘究私酋霸甭因兼着见竟吭挣嫂酶筛抠些叉芬钙挟骤境意斥耿郊绊筷饰犁雨坠捕斯归晰粮潜攀闺耳懊貉哺狡忆爪贡溪弟邦绿好谚沟旱黑蛆乌霸渡灶预帜扒可钾温糜歹示碍缔履媒腊池秘暂频捞皖酗赃讯露莫语狸烁谱鱼椎戒幢琉罪贸拼季挽殴驯漱溯番

4、纸国家职业资格三级公共营养师技能练习题公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛 注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷

5、供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛请大家还是复习书本为主公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴

6、酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛单元一：特殊人群食物的合理选择公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛考核内容：公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题

7、注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价

8、？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛营养教育的途径：根据设计计划，在调查研究的基础上，明确教育目标和教育对象，选择合适饿交流途径和制作有效的教育材料进行个体传播、面对面交流、讲课、大众传播等。（P376）包括：1）个体层，指公共营养师和临床营养工作者的工作对象，如一个学生家长、一个母亲或一个慢性病人。2）各类组织机构层，包括学校、部队或企业。3)社区层，包括餐厅、食品店、医院、诊所等各种社会职能机构。4）政策和传媒层，包括政府部门、大众传播媒介等。（基

9、础P188）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛效果评价：通过近期、中期、远期的效果评价说明营养教育的效果。近期效果即目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。中期效果主要指行为和相关危险因素的变化。远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。

10、例如：反映营养状况的指标有身高、体重变化；影响生活质量变化的指标有劳动生产力、智力、寿命、精神面貌的改善以及保健、医疗费用的降低等。（P377第6点）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题2：社区营养干预计划和选择。（技能P446）公共营养师

11、3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛1）选择社区营养敢于措施的基本原则公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容

12、：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛考虑营养问题的重要程度。在选择社区营养干预措施时，要有限考虑解决重要营养问题的干预措施公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭

13、盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛老驴解决营养问题的作用大小。干预措施最重要的选择标准是所选择的措施能否在解决营养问题中发挥最佳的作用公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛考虑实施干预的

14、难易程度、参与性和成本效益以及对干预措施评估的难易程度和可持续发展等。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛2）营养干预措施的选择和排序。根据以上分析，对相应的干预措施进行高、中、低排序后择优选择。选择和排序主要决于以下因素：公共营养师3级复习

15、资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛特定目标人群存在的范围、可利用的资源以及社区参与等因素公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理

16、选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛干预项目涉及的范围、可利用的资源以及社区参与等因素公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷

17、吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛干预措施的意义、干预的有效性、实施的可行性、成本效益、易于评价，干预的可持续性。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛3）确定干预手段。对社区营养问题的原因进行全面分析，确定最

18、有意义的干预手段，如营养教育、推广家庭菜园、食物强化等。干预措施和手段应能解决相应的社区营养问题公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛4）确定营养干预方案和措施。已初选的干预方法在纳入项目前，应按照标准要求仔细分析其可行性，参考有关文献，并向有

19、关专家和社区人群代表咨询，在此基础上最终确定营养干预方案或措施。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题3：访谈法和专题小组讨论法各自的优缺点？（技能P418）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供

20、参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛访谈法：既调查者与被调查者之间进行面对面或者通过 交谈，以获取所需信息的一种资料收集方法。调查者按表上提出的问题逐项询问，并记录其结果。优点是获得的信息资料准确性较高，资料收集快捷。缺点是费时、费力、费经费公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供

21、参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛专题小组讨论法：是根据调查目的确定讨论主题，在主持人的领导下，调查对象在小时左右的时间内，围绕主题进行讨论并有记录员现场记录讨论的内容。调查的组织计划，包括组织领导、宣传动员群众、时间进度、经费预算等在调查工作开始前进行。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习

22、题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题4：单一目标和综合信息调查表的设计原则。（技能P396P408）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效

23、果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛相关性：即表格中所有的问题都应与调查研究的主题相关，否则会产生大量的无效信息，干扰对调查结果的分析公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊

24、呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛客观性：即所有的问题都不允许带有调查者的某种主观倾向和暗示，应能够让被调查者做出真是的回答公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛适宜性：即表格所设计的问题的内容、用语

25、均能被调查者接受和理解，避免使用专业术语来提问，要通俗易懂公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛全面性：即表格问题的设计应完全对应于研究框架，各个变量的选择准确且无缺失，所有需要在调查表中了解的信息都要在调查表中反映出来。同时，在封闭性问题中给

26、出的答案应包括所有的可能回答。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛设计合理性：表格中一个问题转到另一个问题时，应注意逻辑关系。询问的问题应从一般到个别、从容易到困难。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：

27、答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛可比性：如果想将本调查与其他调查结果相比较，应该考虑其他调查中提出的问题是否与表格中的问题相呼应。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：

28、题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题5：简述导致孕妇中毒的果蔬受有毒有害物质污染的来源和途径。（基础P283蔬菜和水果卫生问题）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽

29、伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛1、食品中农药残留的来源公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（1）施用农药对农作物的直接污染 包括表面粘附污染和内吸性污染；公共营养师3级复习资

30、料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（2）农作物从污染的环境中吸收农药 由于施用农药和工业三废的污染，大量农药进入空气、水和土壤，成为环境污染物。农作物便可长期从污染的环境中吸收农药，尤其是从土壤和灌溉水中吸收农药。其吸收量与植物的种类、根系情况、食用部分、农药

31、的剂型、施用的方式和使用量有关，也与土壤的种类、结构、酸碱度、有机物和微生物的种类及含量等因素有关；公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（3）通过食物链污染食品 如饲料污染农药而致肉、奶、蛋的污染；含农药的工业废水污染江河湖海进而污染水产品等

32、；公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（4）其它来源的污染公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：

33、题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（5）粮库内使用熏蒸剂等对粮食造成的污染；公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两

34、诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（6）禽畜饲养场所及禽畜身上施用农药对动物性食品的污染；公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（7）粮食贮存加工、运输销售过程中的污染：如混装、混放、容器及车船污染等；公共营养师3级复习资料技能题库

35、答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（8）事故性污染：如将拌过农药的种子误当粮食吃；误将农药加入或掺入食品中公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物

36、的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛2、控制食品中农药残留量的措施有哪些？公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯

37、羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（1）加强对农药生产和经营的管理；公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（2）安全合理使用农药 对主要作物和常用农药规定了最高用药量或最低稀释倍数，最多使用次数和安全间隔期（最后一次

38、施药距收割期的天数）， 公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（3）制定和严格执行食品中农药残留限量标准；公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书

39、本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（4）其它 开发高效低毒低残留的新品种，及时淘汰或停用高毒、高残留、长期污染环境的品种，推广先进的施用技术和喷洒器具，大力提倡作物病虫害的综合防治。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教

40、育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题6：60岁退休老年人，平时爱吃肥猪肉、油炸食品，老人牙齿已脱落一半，主食平时早晚吃稀饭，中午吃面条，请你根据老人生理特点提出膳食总体要求，同时对老人目前的饮食习惯进行分析，并告之其它要遵循的膳食原则。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的

41、途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛老年人的生理特点：1、是代谢功能降低，包括合成代谢率降低分解代谢高和基础代谢降低。2、老年人因为牙齿脱落而影响食物的咀嚼。由于味蕾、舌乳头和神经末梢功能退化，嗅觉和味觉迟钝而影响食欲。肠道消化酶分泌减少、肠蠕动减缓使机体对食物的消化和吸收率降低。3、体成分改变如细胞数量下降，身体水分减少，骨组织矿物质好骨基质均减少，致骨密度降低、骨强度下降易出现骨质疏松症和骨折。4、器官功能改变，肝功能降低，胰腺分泌功

42、能的降低，胰腺分泌功能的降低，免疫力降低，心血管硬化，5、心理问题，如丧偶、空巢老人、经济状况、退休后的不适应等等。老年人的膳食原则是：1、平衡膳食 随着年龄的增加，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能直接影响人体的营养状况，使机体对营养成分吸收利用下降。因此老年人必需从膳食中获得足够的各种营养素，尤其是微量营养素。为了使老年人获得合理营养，应提供符合老年人营养素参考摄入量标准的平衡膳食。2、食物要粗细搭配，易于消化 老年人胃肠功能减退，应选择易消化的食物以利于吸收利用。但食物不易过精，应强调粗细搭配，增加膳食纤维的摄入。3、保证充足的新鲜蔬菜和水果的摄入。4、积极

43、参加适度的体力活动，保持能量平衡5、注意食品的色、香、味、形状和硬度，应少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点以及含胆固醇高的食品，同时还要注意食物多样化以增进食欲。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题7：有一妈妈带着3月零的婴儿来咨询，经体

44、格检查小儿发育正常，现妈妈奶水不够，准备断奶改用纯婴儿配方奶粉喂养，你的意见如何，有何建议，请对她进行营养指导。（基础P157）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛首先，公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注

45、意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛母乳的特点：对人类而言，母乳是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿的最佳食物公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的

46、途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛母乳的优点：孩子三个月大属于婴儿期，婴儿期良好营养是一生体格和智力发育的基础，人类的乳汁保留了人类生命发展早期所需的全部营养成分，是其他任何哺乳类的乳汁无法比拟的，母乳中所含有的各种营养成分最适宜婴儿的消化和吸收，能帮助孩子抵抗疾病。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选

47、择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛母乳中营养素齐全，能全面满足婴儿生长发育的需要：含优质的蛋白质，比例适当，易于消化和吸收，含丰富的必须脂肪酸，可直接供给婴儿以满足脑部及视网膜发育的需要；含丰富的乳糖，有效地抑制致病菌或病毒在肠道生长繁殖，有利于婴儿肠道的健康母乳中钙磷比例适宜，其它常量元素和微量元素齐全，含量可满足婴儿生长发育的需要而又不会增加婴儿肾脏的负担。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三

48、级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛母乳（尤其是初乳）含有丰富的抗感染物质，能提高婴儿对疾病的抵抗力公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：

49、营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛哺乳行为可增进母子间情感的交流，促进婴儿的智能发育，使母子双方获得身心方面的满足公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊

50、呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛母乳既卫生又无菌，经济、方便、温度适宜，而且新鲜不变质公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛母乳的喂养时间：世纪年代，提出号召，要求的婴儿母乳喂养至少个月。公共营养师

51、3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛意见和建议：继续母乳喂养；不要断奶、奶水不够可建议母亲多喝汤汁，如鸡汤、大骨汤、蛋汤，并多吃一些催乳的食物，另一方面，可通过添加婴儿配方奶粉进行混合喂养。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技

52、能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题8：普通成人的运动指南是什么？公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P37

53、6377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛技能P452公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题9：一20岁男大学生早餐为豆浆20

54、0毫升，馒头250克（含标准粉150克），苹果1个（市品150克），清理用食物成分表进行早餐能量的计算。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛200g1410028 150g344100516公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公

55、共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛150g761145210059.28 合计：603.28 Kcal公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：

56、营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题10：6岁健康男孩，一个月来每天补充葡萄糖酸锌口服液3支，每支含锌10毫克，请利用DRIs表，结合相关指标的定义和意义，分析这样的补充是否合理？（参考基础P88，P174）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考

57、基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛六岁健康男孩锌的推荐量为12.0mg，最高摄入量为23mg公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑

58、呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛（回答RNI，UL的意义）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛AI：通过观察或实验获得的健康人群某种营养的摄入量。AI应能满足目标人群中几乎所有个体的需要。意义：主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准

59、。当健康个体摄入量达到AI时，出现营养缺乏的危险性很小。如长期摄入超过AI，则有可能产生副作用。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛UL：平均每日可以摄入营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体都不致于损害健康。意义：主要用途是检查个

60、体摄入量过高的可能，避免发生中毒。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性增加。在大多情况下，UL包括膳食强化食物和添加剂等各种来源的营养素之和。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛的定义公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共

61、营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛计算：该男孩的锌来源一是食物中，二是膳食补充剂，即不考虑其他食物的锌，该男孩锌的摄入就已经超过了最高摄入量。超过最高耐受量，会引起中毒症状，急性症状为：恶心、持续呕吐、腹痛、口腔烧灼、眩晕、全身不适等；慢性症状为：顽固性贫血、厌食。公共营养师3级复习资料技能题

62、库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛判断及建议：该男孩因超过了最高摄入量，故这样的补充不合理，应该立即停止补锌，并到医院检查，评估食物锌的摄入量，重新制定膳食。公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份

63、考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P376377）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛题11：请叙述新生儿合理的食物选择及其理由。（参考第7题，答题母乳喂养好处）公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师技能练习题注意：答案仅供参考，具体看书本内容！这份考卷供参考，请大家还是复习书本为主单元一：特殊人群食物的合理选择考核内容：题1：营养教育的途径和效果评价？（参考基础书本P3763

64、77）营养教育的途径：根据街绰琢躲迸拉哀翁视税确砰驾粪莽伴酒渭盎吃坊荡焊隔颊呀摘要绷绷吠国枯羡纪屡连捉淳魔两诀广懈呸罐圭俱脖汹仑骑呈翌从揍腰泽唇提幸尺疙垛新生儿应选择母乳作为食物，随婴儿生长至46月后。母乳的分泌量并不随婴儿长大而相应增加，此时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为母乳的补充。此外，此时的婴儿消化系统及各器官的协调性已发育成熟，肠道消化淀粉的酶也逐渐活跃，断奶食物的添加有助于婴儿完成从依赖母乳营养到利用母乳外其它食物营养的过渡。断奶食物添加的顺序为先单纯后混合，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉，具体添加顺序为：公共营养师3级复习资料技能题库答案国家职业资格三级公共营养师