某年服务行业工作总结

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1、XX年服务行业工作总结回顾过去的一年里，工作有喜、有忧，从服务 和卫生都有着逐步的改善和提高，但要做到“细微 化”服务还需要上一个新的台阶，随着新店的即将 筹备开业，通过自身的工作总结和提高，将做以下 几点要求和计划：一、安全防范意识：要做好厅面及时的提醒服 务，让员工做到客来客走都有提醒安全保管意识。 加强自身的现场巡查力度，保证客人用餐的氛围和 安全意识，提高观察力。二、卫生要求：通过一年的午餐检查卫生情况， 并同样要求晚餐检查力度，严格根据“卫生检查制 度”和“卫生奖罚制度”，加以实施和改进，同样以 午餐检查为主严格要求， 保证晚餐也同样卫生合格， 把自己当作消费者来评价卫生工作。三、服

2、务要求：细节决定成败，每天的“服务 巡台检查记录本”根据十三点的服务为主，加以整 改或通报餐中服务质量的不足之处，让员工了解餐 中服务的重要性，点评餐后服务工作，总结服务心 得，以主动、热情、周到的服务要求每一位员工操 作的规范化。四、建立一套绩效的工作评估表，进行考核， 1文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 .培养内部人才。主要以“工作能力”具有开拓、创新、沟通能力和工作态度的主动性，责任感，注重 团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。五、制定完善的制度流程，了解各岗位不同的 工作职责做好自身的本职工作，要具有约束力，详 细了解实际形态整理分析各类问题

3、，备好过去一年 所发生的各种预案。总结经验，吸取教训，迈出改 革的第一步。责任分工明确，善于用制度管理，做 好质控和人控。六、沟通工作：加强部门与部门之间的沟通， 岗位与岗位之间的沟通、 协作，提高宾客的满意度。 宾客对酒店的满意度是衡量服务质量高低的重要指 标，这就要求我们在明年必须通力配合各部门之间 的交流。在日常中遇到的问题矛盾以及不合格的地 方，通过分析，共同有效的改进措施方案。七、人员的稳定性：从目前的工作状况来看， 餐饮业本身流动量较大。首先要做好管理层应该做 的事情，与员工之间树立亲和力，培养属于员工合 适的位置，摆正好每位员工的工作心态，对于员工 合理的要求予以满足，要进行正面

4、的宣传教育，营 造和谐的工作氛围。八、节约意识：酒店已被评为“绿色饭店” ，它 将代表着餐饮业的持续发展，要严格以“开源节流 节能降耗”员工要求必须具备有良好的自我节能意 识，加大力度控制成本， 一切从零开始， 以店为家， 创造新的“绿色”工作氛围。九、宴会招待：注重各种大小型的宴会注意事 项，了解客人所提的各种特殊要求，做好餐前的准 备工作及环境布置的风格化，让客人感到一种“归 属感”，实行“宾客至上”的原则，以服务客人为荣， 营造客人用餐气氛。十、等级服务：实行“优质服务” ，它可以提高 员工的服务心得，以“高”“中”级来衡量服务的标 准化、规范化、程序化要求，让员工有着奋发向上、 自我展

5、现的舞台，来评价员工服务态度的高低。十一、管理要求：要提高自身的管理视野，工 作中会出现各种疑难问题，要不断的克服，没有规 矩不成方圆，要以德服人，具有人品、敬业、有思 想的管理者， 建立稳健的 “金字塔”，从细微小事做 起，整肃纪律，有组织、协调能力的要求。十二、培训工作：在XX年也是工作中的重点工作，对所有的员工进行一次培训，让员工提升自身 的服务水准，技能、技巧的提高，从学习中获取经 验，热切地提高个人职业道德品质要求，高素质、高要求，从最基本的服务技能开始，创立成一支优 秀的团队。回顾过去的一年里，工作有喜、有忧，从服务 和卫生都有着逐步的改善和提高，但要做到“细微 化”服务还需要上一

6、个新的台阶，随着新店的即将 筹备开业，通过自身的工作总结和提高，将做以下 几点要求和计划：一、安全防范意识：要做好厅面及时的提醒服 务，让员工做到客来客走都有提醒安全保管意识。 加强自身的现场巡查力度，保证客人用餐的氛围和 安全意识，提高观察力。二、卫生要求：通过一年的午餐检查卫生情况， 并同样要求晚餐检查力度，严格根据“卫生检查制 度”和“卫生奖罚制度”，加以实施和改进，同样以 午餐检查为主严格要求， 保证晚餐也同样卫生合格， 把自己当作消费者来评价卫生工作。三、服务要求：细节决定成败，每天的“服务 巡台检查记录本”根据十三点的服务为主，加以整 改或通报餐中服务质量的不足之处，让员工了解餐

7、中服务的重要性，点评餐后服务工作，总结服务心4文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 .得，以主动、热情、周到的服务要求每一位员工操 作的规范化。四、建立一套绩效的工作评估表，进行考核， 培养内部人才。主要以“工作能力”具有开拓、创 新、沟通能力和工作态度的主动性，责任感，注重 团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。五、制定完善的制度流程，了解各岗位不同的 工作职责做好自身的本职工作，要具有约束力，详 细了解实际形态整理分析各类问题，备好过去一年 所发生的各种预案。总结经验，吸取教训，迈出改 革的第一步。责任分工明确，善于用制度管理，做 好质控和人控。六、沟

8、通工作：加强部门与部门之间的沟通， 岗位与岗位之间的沟通、 协作，提高宾客的满意度 宾客对酒店的满意度是衡量服务质量高低的重要指 标，这就要求我们在明年必须通力配合各部门之间 的交流。在日常中遇到的问题矛盾以及不合格的地 方，通过分析，共同有效的改进措施方案。七、人员的稳定性：从目前的工作状况来看， 餐饮业本身流动量较大。首先要做好管理层应该做 的事情，与员工之间树立亲和力，培养属于员工合 适的位置，摆正好每位员工的工作心态，对于员工 合理的要求予以满足，要进行正面的宣传教育，营 造和谐的工作氛围。八、节约意识：酒店已被评为“绿色饭店” ，它 将代表着餐饮业的持续发展，要严格以“开源节流 节能

9、降耗”员工要求必须具备有良好的自我节能意 识，加大力度控制成本， 一切从零开始， 以店为家， 创造新的“绿色”工作氛围。九、宴会招待：注重各种大小型的宴会注意事 项，了解客人所提的各种特殊要求，做好餐前的准 备工作及环境布置的风格化，让客人感到一种“归 属感”，实行“宾客至上”的原则，以服务客人为荣， 营造客人用餐气氛。十、等级服务：实行“优质服务” ，它可以提高 员工的服务心得，以“高”“中”级来衡量服务的标 准化、规范化、程序化要求，让员工有着奋发向上、 自我展现的舞台，来评价员工服务态度的高低。十一、管理要求：要提高自身的管理视野，工 作中会出现各种疑难问题，要不断的克服，没有规 矩不成

10、方圆，要以德服人，具有人品、敬业、有思 想的管理者， 建立稳健的 “金字塔”，从细微小事做 起，整肃纪律，有组织、协调能力的要求。十二、培训工作：在XX年也是工作中的重点工作，对所有的员工进行一次培训，让员工提升自身 的服务水准，技能、技巧的提高，从学习中获取经 验，热切地提高个人职业道德品质要求，高素质、 高要求，从最基本的服务技能开始，创立成一支优 秀的团队。回顾过去的一年里，工作有喜、有忧，从服务 和卫生都有着逐步的改善和提高，但要做到“细微 化”服务还需要上一个新的台阶，随着新店的即将 筹备开业，通过自身的工作总结和提高，将做以下 几点要求和计划：一、安全防范意识：要做好厅面及时的提醒

11、服 务，让员工做到客来客走都有提醒安全保管意识。 加强自身的现场巡查力度，保证客人用餐的氛围和 安全意识，提高观察力。二、卫生要求：通过一年的午餐检查卫生情况， 并同样要求晚餐检查力度，严格根据“卫生检查制 度”和“卫生奖罚制度”，加以实施和改进，同样以 午餐检查为主严格要求， 保证晚餐也同样卫生合格， 把自己当作消费者来评价卫生工作。三、服务要求：细节决定成败，每天的“服务 7文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 .巡台检查记录本”根据十三点的服务为主，加以整 改或通报餐中服务质量的不足之处，让员工了解餐 中服务的重要性，点评餐后服务工作，总结服务心 得，以主

12、动、热情、周到的服务要求每一位员工操 作的规范化。四、建立一套绩效的工作评估表，进行考核， 培养内部人才。主要以“工作能力”具有开拓、创 新、沟通能力和工作态度的主动性，责任感，注重 团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。五、制定完善的制度流程，了解各岗位不同的 工作职责做好自身的本职工作，要具有约束力，详 细了解实际形态整理分析各类问题，备好过去一年 所发生的各种预案。总结经验，吸取教训，迈出改 革的第一步。责任分工明确，善于用制度管理，做 好质控和人控。六、沟通工作：加强部门与部门之间的沟通， 岗位与岗位之间的沟通、 协作，提高宾客的满意度 宾客对酒店的满意度是衡量服务质量高低的重要

13、指 标，这就要求我们在明年必须通力配合各部门之间 的交流。在日常中遇到的问题矛盾以及不合格的地 方，通过分析，共同有效的改进措施方案。七、人员的稳定性：从目前的工作状况来看， 餐饮业本身流动量较大。首先要做好管理层应该做 的事情，与员工之间树立亲和力，培养属于员工合 适的位置，摆正好每位员工的工作心态，对于员工 合理的要求予以满足，要进行正面的宣传教育，营 造和谐的工作氛围。八、节约意识：酒店已被评为“绿色饭店” ，它 将代表着餐饮业的持续发展，要严格以“开源节流 节能降耗”员工要求必须具备有良好的自我节能意 识，加大力度控制成本， 一切从零开始， 以店为家， 创造新的“绿色”工作氛围。九、宴

14、会招待：注重各种大小型的宴会注意事 项，了解客人所提的各种特殊要求，做好餐前的准 备工作及环境布置的风格化，让客人感到一种“归 属感”，实行“宾客至上”的原则，以服务客人为荣， 营造客人用餐气氛。十、等级服务：实行“优质服务” ，它可以提高 员工的服务心得，以“高”“中”级来衡量服务的标 准化、规范化、程序化要求，让员工有着奋发向上、 自我展现的舞台，来评价员工服务态度的高低。十一、管理要求：要提高自身的管理视野，工 作中会出现各种疑难问题，要不断的克服，没有规 矩不成方圆，要以德服人，具有人品、敬业、有思 想的管理者， 建立稳健的 “金字塔”，从细微小事做 起，整肃纪律，有组织、协调能力的要求。十二、培训工作：在XX年也是工作中的重点工作，对所有的员工进行一次培训，让员工提升自身 的服务水准，技能、技巧的提高，从学习中获取经 验，热切地提高个人职业道德品质要求，高素质、 高要求，从最基本的服务技能开始，创立成一支优 秀的团队。