餐厅店庆活动方案.doc

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1、202X餐厅店庆活动方案 关于餐厅的店庆活动怎么能够错过呢?下面是第一为你的20xx餐厅店庆，希望对你有用! 一、餐厅店庆活动目的 增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象，增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员效劳意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额，增加利润;为201X年更好的开展打下良好的根底。 二、餐厅店庆活动时间 201X年XX月XX日至201X年XX月XX日，共计10天。 三、餐厅店庆活动地点 XXXX餐厅 四、餐厅店庆活动参与人员 餐厅全体员工、餐厅新老顾客 五、餐厅店庆活动主题 提升顾客满意度、增强员工

2、凝聚力、扩大品牌影响力 六、店庆活动内容 一)外部顾客活动 1、打折促销 1)每日推出一款特价菜，每日不重样。 2)随顾客所点菜品加赠局部菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等; 3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 2、赠送礼品 有方案发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。餐厅统 一印制局部店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。 3、抽奖活动“品美食、中大奖、游广州” 但凡于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励

3、“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二)内部员工活动 1、效劳大比武 12月12前各店召开发动大会;13日至22日效劳员之间开展“效劳大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日效劳最优之星”，并给予物质奖; 2、内部征文“我的选择XXX餐厅” 要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、等。2)体裁不限。、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三

4、等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 七、店庆活动推广 在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。 一)餐厅外部广告推广 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸南方都市报、广州本地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。 二)餐厅内部产品宣传 1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴

5、。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。 3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。 三)餐厅企业文化宣传 1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作

6、一种享受，使顾客乐而忘返。 2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。 八、餐厅店庆现场布置 一)现场布置条件准备 氢气球、条幅、餐厅桔祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。 二)餐厅店外现场效果 氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;桔祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠工程的大条幅，以及供给商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日气氛，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。 三)餐厅店内现场效果 效劳员穿戴整齐，面带微笑，热情洋

7、溢;总台效劳细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的效劳和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。 九、费用预算 1、氢气球 1500元 2、纪念品 1000元 3、条幅 200元 4、宣传资料海报 500元 5、广州一日游 2200元 6、内部竞赛 1650元 7、广告费用 10000元 8、合 计 17050元 十、效果分析 1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。 2、店内外造型富

8、有人情味，效劳周到，能提升目标消费者的本企业 忠诚度。 3、通过效劳比赛、征文比赛、本钱节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性 。 4、通过促销，提升餐厅营业额。 5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。 一、活动方式： 1、 供货方式：在蜀九香消费的客人享受买三瓶雪花超纯即可享受赠送一瓶;我方采购按照买三件赠送一件，其他包含瓶盖费依然存在。 2、 活动方式：凡进店消费，并购置雪花超纯啤酒的3瓶的客人可享受赠送一瓶雪花超纯;活动期间提供存酒效劳; 二、活动目标： 提高雪花超纯啤酒的销量，同时以此为契机，开展店内的店庆活动; 三、

9、相关准备： 1、 宣传海报一张店内、X展架一个候客区; 2、 人员准备：效劳员相关产品培训，推销培训; 3、 店内微信宣传; 4、 活动相关评估资料的准备; 四、活动预算： 1、 海报及X展架制作费200元; 五、效果评估： 1、 客人消费雪花超纯提升比例20%以上; 2、 参与活动的客人对店内此项活动调查满意度80%; 一、时间：20XX年12月15日 二、邀请对象及就餐安排 (一)市四家班子领导(8人+司机人)，市直同行单位家(人)，拟请人员 如下： 由XX负责对应联系接待。 (二)同行嘉宾单位，拟请单位如下： 1、各县同行12家(约36人，含司机)由XX、XX对应联系、接待。 2、本市同

10、行单位6家(约12人)由XX负责对应联系、接待。 2)旅行社代表4家(约8人)：由XX负责对应联系、接待。 3、区内同行5家(约15人)由XX负责对应联系、接待 4、供货商单位和个人代表：由财务部负责对应联系、接待。 5、在饭店工作过的员工代表：由XX、XX对应联系、接待。 6、历届老领导及离退休老同志代表：由XX对应联系、接待。 入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。 (三)就餐安排 1、15日中午12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐，约60人)。 2、15日晚18:00-19:30宴请(约120人)在餐饮部二楼会议厅(主桌15人，小火锅;副桌11桌，含礼仪

11、、工作人员)。 3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃(约15桌)。 4、16日早餐8:00-9：30在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐，约60人)。 三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下： (一)综合组 组长：XX(总经理) 副组长：副总经理 组员：各部门经理(6人) 工作任务： 1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定(负责)。 2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时催促完成(X副总经理负责)。 3、催促检查各部门的效劳技能、仪容仪表及礼貌礼节等，效劳人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，表达热情、好客、喜

12、庆的精神风貌(XX分别负责)。 4、负责活动统筹筹划、指挥活动。 (二)会务接待组 组长：X副总经理 组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员 工作任务： 1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会(XX、XX负责)。 2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌 、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花(由XX、XX负责)。 3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认(财务部负责)。 (三)礼仪组 组长：营销部副经理 组员：礼仪组组长 1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。 2、庆典上午8:00-15:30安排

13、6名礼仪人员在报到处等候(着新红色民族服装)，引领嘉宾进入房间。 3、15:30引领嘉宾进入会场。 4、用餐时间引领到餐厅就餐。 5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。 (四)客房组 组长：客房部经理 组员：客房部主管、商务中心文员 工作任务： 1、负责入住饭店嘉宾房间的排房(李秀月负责)。 2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢送水牌、照相摄像、座谈会场布置(XX、XX负责)。 3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的环境迎接嘉宾。(XX、XX负责) 4、完成工作组交办的其他任务。 (五)餐饮组 组长：餐饮部经理 组员：餐饮部副经理 1、

14、负责制定用餐方案，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。(由经理负责) 2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况(包含宴请的横幅、欢送水牌、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等)是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，催促检查效劳员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐(由副经理落实)。 3、做好其他效劳工作。 (六)文艺活动组 组长：营销部经理 副组长：礼仪组主管 成员：XX、XX 工作任务： 1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备; 2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作; 3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。 (七)后勤保卫组 组长：工程部经理 副组长：工程部主管 成员：工程部、保安部全体人员 工作任务： 1、负责平安保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的平安畅通等工作; 2、负责庆典现场的交通疏通及车辆标准化管理工作; 3、负责突发事件预案的准备工作; 4、负责然放礼炮和烟花; 5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置 6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。 模板,内容仅供参考