面馆可行性报告

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1、面馆可行性报告篇一：面馆 餐饮管理有限公司 选址开店项目 XX 目录 第一章 总论. 4 第一节 基本情况. 4 第二节 可行性报告编制的原则和依据. 4 第三节 项目提出的背景. 5 第四节 项目建设的必要性. 5 第五节 可行性研究的范围. 6 第六节 费用粗估与主要经济指标. 7 第七节 研究结论与建议. 9 第二章 市场营销和建设规模分析 . 10 第一节 项目概况. 10 第二节 市场分析. 11 第三节 市场预测. 13 第四节 项目营销战略. 15 第五节 建设规模. 17 第三章 投资估算与资金筹措方案的评估 . 20 第一节 投资估算. 20 第二节 资金筹措与投资计划. 2

2、0 第四章 财务分析 . 21 第一节 商品销售收入和销售税金及附加估算. 21 一：销售收入估算. 21 二：售税金及附加估算.错误！未定义书签。 第二节 总成本费用估算. 21 一：本费用估算范围. 21 二：本费用估算依据. 21 第三节 项目利润及分配估算分析. 22 第四节 财务现金流量和资金来源运用分析. 22 一：财务现金流量分析. 22 第五章 建设条件和店址选择 . 23 第一节 资源和原材料评述 . 23 第二节店址选择 . 23 第三节 店址选择 . 26 第六章 技术条件和项目进度安排 . 30 第一节 项目组成. 29 第二节 生产技术方案. 29 第三节 主要工艺设

3、备选择. 29 第四节 仓储方案. 29第五节Www.CSpeNgbO.com 蓬勃范文网:面馆可行性报告) 主要原材料、燃料消耗指标. 29 第七章 综合效益评价 . 错误！未定义书签。 第一节 经济效益分析.错误！未定义书签。 第二节 社会效益分析.错误！未定义书签。 第三节 研究结论与建议.错误！未定义书签。 附表1：建设投资估算表 . 31 附表2：流动资金估算表 . 33 附表3：固定资产折旧表 . 33 附表4：总成本费用表 . 34 附表5：损益表 . 34 附表6：现金流量图 . 35 附图1：XXX路周边路段示意图 . 35 附图2：店址示意图 . 36 附图3：面馆平面图

4、. 36 附件1：“面对面”店名LOGO . 37 附件2：“面对面”员工服装设计图 . 37 附件3：问卷调查样卷 . 38 附件4：问卷调查统计总结 . 39 附件5：证件办理流程 . 43 附件6：中国大学生健康与生活行为调查报告研究华南师范大学体育科学学 院. 44 第一章 总论 第一节 基本情况 1. 项目名称：XXXXX路选址开店项目 2. 项目负责人：XXXX 3. 项目建设地点：XXX省XXXX市XXXXXXX路段 4. 项目建设规模和主要内容 6. 项目建设期：2周；项目运营期：一年 7. 投资总额及来源：总投资79780.7万元，（其中：建设投资22685.7元，建设期利息

5、0万元，企业所需的流动资金为57095元，全部资金来源于自有资金。） 8. 主要技术经济指标 月经营收入45000元（平均） 投资回收期3.2月 税前全部投资内部收益率73% 净现值156822.27元 因为没有负债，所以不考虑偿债能力指标。 第二节 可行性报告编制的原则和依据 一：可行性研究报告编制的原则 1.本着投资少、见效快、效益高的原则。 2.利用简单的工艺和设备，实现节能降耗，提高经济和社会效益。 3. 坚持实事求是，客观评价的原则。在广泛调查研究的基础上，以科学态度对项目经济效益作出恰当的评价 4.按照现行国家有关产业政策和法律法规进行编制。 5.根据工商质检部门规定，办理相关食品

6、卫生许可证。以包扎消费者的合法权益不受侵害。 二：可行性研究的依据 1、建设项目经济评价方法与参数 2、你想到的都是错的3、投资项目社会评价方法 4、建设单位提供的技术资料 5、前期市场调查的资料（附件3） 6、国家现行有关的各种标准规范 第三节 项目提出的背景 面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。中原民间有句俗语，叫“面条擀薄切窄，不怕临时添客”。意思是补面导的时候，把面条擀得薄一些，切得细一些，就是临时来了客人，主人也不会手忙脚乱。多添几碗水，客人的饭就出来了。所以说，人们爱吃面条，不仅仅是面条好吃，省力省时，它与吃米饭吃

7、馍相比较，还是非常节约的。 中国人吃面讲究很多，实质是把“人之常情”,“世间常理”物化在面条中。过生日吃长寿面；娶媳妇、乔迁新居要吃打卤面，有汤有面有滋有味；农历二月二“龙抬头”祈盼风调雨顺吃龙须面。不同时节，不同的喜庆节日吃不同的面条。 现今人们对饮食越来越重视，而具有悠久历史的面条也越来越受到人们的青睐。中国烹饪协会副秘书长边疆指出：“吃面差不多成了一种时尚，大大小小的面馆也开遍了大江南北。”这是近些年来餐饮界出现的一种新现象。 该店处于XXXX路与XXXX路交汇处，人流充足。且周边有XXXXX大学、XXXX学院、XXXXX学校、XXXXX职业技术学校以及学生公寓，饮食需求很高。根据前期的

8、市场调查，预估正式营业后面条的销售量十分可观。 第四节 项目建设的必要性 1、发扬传统文化 古时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有齐民要术中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状；“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。隋、唐、五代时期，面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一。宋、元时期，“挂面”出现了

9、，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在闲情偶寄中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品。以“中国风”为主题设计风格的一家专业面馆，可以使周围广大的学生群体在吃面的同时对中国的“面文化”有更深层次的了解，这也是发扬面文化的一种手段。 2、市场需求 以XXXX路为中心方圆300米范围中有6家学校，其中XXXXXX大学跟XXXXXX学院在校生都过万数。可以说XXXX路是一条人流量非常高的商业街，无论是餐篇二：开特色小吃店的可行性分析 开特色小吃店的可行性分析 特色小吃店，听起来

10、总是觉得不错的，街头巷尾特色小吃店的身影更是随处可见，看到门口的长龙你也有了想开一家的冲动，但又怕失败，下面我们就来说一下开特色小吃店的可行性！ 1.投资成本低 一家特色小吃店的可行性分析做小吃加盟行业，可开店经营也可以摆摊流动经营，经营方式简单。只要有人流量就可经营。比如做烤面筋生意，投资几百块钱就能创业。同样，煎饼果子、鸡蛋灌饼、油炸小吃等等这些生意都是投资几百块钱就可以投资经营。成本低，风险小，是初次创业的首选项目。如果开店的话，投资也不是很多，小吃加盟店不需要太豪华的装修，简简单单几十平米的一块地方就能开店。只要墙壁刷干净，食品做的卫生、干净、味道好，生意就会火爆。 2.利润可观 就拿

11、麻辣烫来说吧，一碗麻辣烫的成本1块钱左右，现在市场平均能卖5-6块钱一碗。利润在5-6倍。同样其他项目都是这样，烤面筋的成本在3毛左右，一串能卖1块-2块。冰糖葫芦一串成本5毛左右，能卖3-4元。一碗土豆粉成本1元左右，能卖5-6元。一碗米皮凉皮成本1-1块5毛钱，能卖5-6元一碗。 3.经营简单 小吃店加盟经营简单，一般2-3个人就可经营。流动经营的话1-2个人就可以管理的过来。就拿米皮凉皮店来说吧。凉调一份也就半分钟的功夫，操作简单。做小吃加盟，不压货，不积货，当天卖完，当天进货。 4.消费群体广 中国吃网餐饮加盟版块提醒您：小吃的消费群体广，无论男女老少，都喜欢吃小吃。夏天，米皮、凉皮、

12、凉面、麻辣面卖的火热，大家都喜欢吃点凉拌的东西。冬天，麻辣烫、串串香、火锅、土豆粉、米线、热干面等等这些都是旺季。在快节奏生活的今天，现在的人们都把小吃当成正餐去吃了。小吃方便快捷、省钱省时这都是他的优点。 但也要注意开特色小吃加盟店的一些注意点：1.店面地址非常重要 店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定，依据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的特色小吃餐饮加盟店，就能够选址在社区、商业街、学校等中央。 2.要特征鲜明 特征不只表现在口味上，自身也大有文章可做。就是在口味根底上突出了特色小吃加盟的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，

13、值得我们自创。此外，特色小吃餐饮加盟店的效劳质量，以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要特色小吃加盟影响。 3.注重运营细节 细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败，因而你必需对厨师和效劳员停止定期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契。 4.提供优质的效劳 顾客永远是特色小吃餐饮加盟店的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。 5.小吃店加盟

14、通过对区域内主流消费需求确定菜品及菜式 出品形式统一化、质量标准化、品种创新化。让食客常吃常新，常食不厌。当然，这只是理想化的结果。通过组建优秀的团队，高标准、严要求、中小餐饮企业是可以达到或接近这样的效果的。 根据自己的实力，选择适合自己的小吃加盟项目，努力经营，相信成功之路就在你眼前。您准备好了没？篇三：美食广场可行性分析报告 关于豪迈生活广场二层 经营美食广场可行性分析报告 目录 一、餐饮市场情况 二、步行街商圈餐饮市调情况 三、规划分析 一）、市场定位 1、目标市场定位 2、消费者定位： 3、档次定位： 4、产品定位： 5、形象定位： 6、业态分布规划： 二）、项目优势： 1、管理优势

15、:2、整合营销传播 3、品牌优势 三）、招商原则: 四、规划方案 五、招商进展情况及实施计划 正文 一、餐饮市场情况 随着人们生活节奏的加快，生活水平不断提高。餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。现在是大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。市场竞争激烈，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。 二、商圈餐饮市调情况 1、项目所在商圈餐饮业较多，竞争激烈，竞争对手主要是小型餐馆，汤

16、馆，面馆及熟食店。主要集中在夹马营路中段，经营面积50-200平方，规模较小。 经营品类包括：早餐类（豆浆、胡辣汤、粥、油条、饼、包子，）午餐类：（米皮、凉皮、盒饭、盖浇饭、油泼面、拉面、炒面、烩面、牛、羊、驴、肉汤） 2、环境一般、卫生状况、服务水平、便捷程度较差，缺乏特色。 3、餐品价格区间：5-10元。 4、主要消费群体为学生及区域流动或务工人员。 三、规划分析 一）、市场定位 1、目标市场定位 本项目地理位置位于瀍河区夹马营路旭升村、学校、居民小区商圈，启明路以北商业区正待开发。餐饮热点正在向本案商圈移动,人口总数超过1万人，并且随着商业区的开发顾客群体有增长趋势。 市场定位主要在于早

17、上提供早餐、中午提供工作快餐，晚上给单身人士及工作繁忙的商务人士提供便利餐，周末则是为超市顾客提供全天的食品服务。 2、消费者定位： 目标客层主要锁定在商圈内的小区住户、流动住户、院校学生、商业人群。 3、价格定位：“美食平民化” 价格定位中档，业态上以快餐为主，休闲餐为辅。客单价控制在人均消费5-15元的区域，能满足商圈顾客在早、中、晚时间的就餐和休闲。 让消费者“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且，采用储值卡刷卡消费，使之消费方便，快捷、实现超市购物，美食用餐一卡通。 4、产品定位：“低价高品质”“物美价廉” 以规模和特色取胜,，以专业化发展模式为主。口味精求.美食广场积极引入符合消费者口味

18、和需求的美食品类。实施严格的厨务品控管理。 使之成为该商圈规模最大、品种齐全的美食广场，经营品类要多而精，广场内各类美食采用开放式的陈列。 5、形象定位： 1）、形象简约大方，设计风格装修突出品牌饮食，体现大众化与品牌化相结合。为了适应顾客，特别是年轻人用餐追求交流、沟通、互动的面对面的现场感觉，“明档”操作模式。设计抛却传统美食广场档口的厨房概念，采用仿若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、酒肆等。做到平民化的需求，品牌店的享受。 6、业态分布规划： 餐饮业区与娱乐区实施集中分布与分散分布相结合的混合经营的原则，引入儿童游乐场。提供餐饮服务以外，解决老年顾客照看幼儿的需要。实现超市购物、广场用餐

19、、引管孩童一体化。 二）、项目优势：1、 硬件设施： 1）抛却传统档口后厨，进行明档设计，独具特色。 2）中央空调 3）环境卫生、舒适。简约大方，特色突出。 2、管理优势: 1）自主经营、商位租赁。 统一经营管理 、统一规化、统一营销策划、（不同阶段运用不同的推广策略）、统一公共餐区、统一附属设施的经营概念。 即：商位租赁实施标准化管理模式：工作人员统一号牌，统一着装；统一划卡收费管理，；统一保安、保洁人员管理；统一餐具消毒；统一营业时间；统一水、电、气、空调、消防管理；餐具、炉具、用具自备，归商户所有;商户需交纳保安、保洁费用，承担经营所用水、电、燃气费。 2)、整合营销传播 把企业的一切营销和传播活动，如广告、促销、产品开发进行一元化的整合重组让消费者从不同的信息渠道获得 对美食广场的一致信息性，品牌诉求的一致性和完整性。 3）、品牌优势: 通过塑造美食广场形象，强化生活广场综合优势。 3、经营优势 美食广场在强化生活广场功能的同时，可以最大限度降低超市生鲜经营的损耗。商户加工制作商品所需原材料、配料可由超市提供。18