质量文化管理

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1、质量文化 企业成长之基石 第一部分 什么是质量文化 管理的概念简单的说，就是管人理事，依据 “以人 为本 ”的管理思想，质量管理大体经历了质量意识管理、质量规 范管理和质量文化管理三个层次。 那么，什么是质量文化呢？ 一、质量文化的内涵 质量文化是指企业在科研生产经营活动中 形成的质量意识，质量精神，质量行为，质量价值观和质量形 象等 “软件 ”以及企业所提供的产品或服务质量等 “硬件”的总和， 它是企业文化的核心。质量文化在质量管理方面的目的，就是 要把质量管理层的 “强制性 ”要求变成员工的 “自主性 ”行为，即把 企业的质量工作从 “要我做”变成“我要做 ”。质量文化是以人为中 心，以理

2、念的灌输和习惯养成作为重点，不同于以物或以过程 为中心的质量管理。 表 1 以人为本的质量管理发展阶段 是针 对低层次、低文化素质所进行的教育和制约，采用近乎启蒙式 的方法，培育和提高员工的质量意识，藉以保证在意识支配下 的工作质量和实物质量。显然，这种教育的效果，以及对质量 的保证程度，仍然取决质量意识 于员工意识的潜在作用。从管 理方式来讲，意识管理属于 “被动型 ”的管理阶段 管理，其产生 的效果亦不完全取决于管理者的力度和对教育的投入，而取决 于员工的接受程度和实践方式 属于管理者主动的管理。按照企 业质量管理的需要，制定或引用相关的技术与管理规范以约束 员工的工作行为。规范管理的特性

3、就是 “制约 ”，通过标准来控 制人的活动。这虽与全面质量管理相悖，但规范管理又是质量 规范 科学的、系统的、程序式的，并且具有指导意义的，它将 质量管理中可管理阶段 能发生的 “人治 ”变为 “法治 ”，使工作有 准则，考核有依据，避免了管理工作的不确定性和随意性 属于 道德层次的管理，它寄托在员工质量意识的协调统一和企业规 范的科学合理的基础之上。道德管理重在培养员工良好的职业 道德、敬业精神和工作习惯，并通过文化特有的导向、凝聚和 约束作用，从整体上形质量文化 成企业的外在合力和内在动因。 员工对于产品质量和企业质量工作的认管理阶段 识一致、取向 一致、目标一致，将会形成强大似的自我凝聚

4、力，此时 “质量是 企业的生命 ”将真正融入人心，员工也就真正成为质量的主人。 二、质量文化的结构 质量文化所指的质量是广义的质量概念， 包括产品或服务质量，过程质量，工作质量，生活质量，消费 质量以及环境质量等，从结构上又分为四个层次：物质文化， 行为文化，制度文化，精神文化。质量文化四个层次之间是相 互关联、相互制约、相互转换、相互渗透的。一定的精神文化 是特定条件下物质文化的反映。在新的物质文化的感染、制度 文化的约束和激励下既落实精神文化又产生新的精神文化。 表 2 质量文化的结构 物质文化 是质量文化的物质表现。主要是指 企业生产的产品，各种物质设备和提（表层文化） 供的服务， 其次

5、还包括企业建筑，企业广告，企业包装等，只是一种以 物质形态为主的表层企业文化。如：厂容、厂服、产品或服务 质量等。 是质量文化的规范性表现。主要是指企业员工在科研生产经营、工作学行为文化 习娱乐等方面时间中产生的活动文化。包括企业经营、宣传教育、人际（中层文化） 关系活动、 文娱育活动中产生的文化现象。如：企业的质量标准、质量法 规、质量体系等。 是人与物、人与企业运营制度的结合，是一 种约束企业和员工行为的规制度文化 范文化。它既是适应物质 文化的固定形式，又是塑造精神文化的主要体（中层文化）制和载体。它是包括企业的领导体制，组织机构和管理制度。是质量文化的核心和精髓。它是企业在科研生产经营

6、中，受一定 的社会精神文化 文化背景、意识形态影响而长期形成的一种精 神成果和文化现象。包括（深层文化） 质量意识、质量观念、 质量精神、质量道德、质量价值观等要素。 三、质量文化的功 能 企业质量文化是企业文化的分支，是企业文化的重要组成部 分。企业质量文化是企业文化的核心，是企业从优秀到卓越的 源泉。 表 3 质量文化的功能 导向功能 质量文化对企业员工的 行为具有导向功能，体现在规定企业在质量方面的价值取向、 明确行动目标、确立规章制度和行为方式。导向功能同时也包 括对员工的约束、自控、凝聚。它是指企业通过制度文化、伦 理道德规范约束企业全体员工的言行，使企业领导和员工在一 定的规范内有

7、效实施质量活动；企业通过广大员工认可的质量 方面价值观而获得的一种控制功能来达到企业的自我控制；企 业文化将企业员工紧紧地联系在一起，同心协力，共同奋斗， 具体通过目标凝聚、价值凝聚、理想凝聚来实现。 质量文化通过潜移默化的方式沟通员工的思想，从而产生对企业质量目标、 凝聚功能 质量观念、质量规范的认同感和作为企业一员的使命 感。在质量文化的熏陶下，企业成为 “命运共同体 ”，使员工具 有一种归属感、认同感和使命感，归属感又潜意识地对企业产 生一种向心力，这就是企业最宝贵的资源。 激励功能是指最大 限度地激发员工的积极性和首创精神。包括信任激励、激励功 能和关心激励和宣泄激励。调适功能，是指员

8、工创造一种良好 环境和氛围，给调适功能 员工以心理调适、人际关系调适、环 境调适、氛围调适。表现在两方面，一是质量文化具有一种 “文 化定势 ”，成为企业质量方针和目标的导向，把员工吸引到实现 企业经营目标上来。二是质量文化所形成的 “文化氛围 ”，使员 工产生内在心理效应，为赢得企业领导、同事的认同而产生自 我激励的动因，为实现企业经营目标而努力工作。 对于质量文 化所产生的认同感，有悖于这种观念的质量行为、质量意识都 约束功能 会加以排斥，从而产生一种无形的约束力量。这种软 约束，使员工产生自我管理的效应。 企业文化还有不断向社会 发散的功能，主要途径有： 1）软件辐射，即企业辐射功能精神

9、、企业价值观、企业伦理道德规范等发散和辐射；2）产品辐射，即企业文化以产品为载体对外辐射； 3）人员辐射，即通过 员工自觉或不自觉的言行所体现的企业价值观和企业精神，向 社会传播企业文化； 4）宣传辐射，即通过具体的宣传工作使企 业文化得到传播。 四、质量文化体系构建要素 企业应该利用各 种行政的、经济的、文化的手段，悉心培育质量文化，以追求 卓越和 协调一致的质量精神、科学系统的质量行为规范体系、保证质 量的基础设施和工作环境去对内营造浓厚的质量文化氛围，另 外塑造企业良好的质量形象。 表 4 质量文化体系构建要素 质 量价值观是企业员工对产品质量和质量工作所持有的共同价值 准则，质量价值观

10、 是对企业生存、发展过程中所追求的质量文 化目标、质量行为方式进行评价的标准。质量价值观是质量文 化的核心。 质量道德是企业员工对质量和质量工作所必须遵循 的行为规范的总和，是职业道德在质量工作中的具体体现。质 量道德是质量文化的精髓，其质量道德 最基本的要求是岗位责 任感和精益求精的精神。 质量意识是企业员工对质量和质量工 作的认识和理解，对质量行为起着十分重要的影响和制约作用。 质量意识是质量文化的基础，是通过质量质量意识 管理、质量 教育、质量责任制的建立等施加影响，并通过激励作用使之 自 我调节而逐步形成。 质量情感是企业员工对质量和质量工作的 情趣与感情的综合反映，通过质量情感 员工

11、的质量行为来得到 表达。质量情感是企业质量文化的内在动因。 质量目标是企业 根据质量方针，在一定时期内对质量工作期望达到的水平和标 准，是企业全员努力争取的期望值，它是企业的执着追求，同 时质量目标 又是企业员工理想和信念的具体化。 质量形象是企 业或员工向外界（包括社会、大众、企业员工之间等）展质量形象 示、或从外界获取的整体影像与评价。质量形象体现着企 业的声誉，反映着社会对企业的承认程度，是企业质量文化的 外界表征。 质量行为是企业员工在履行质量职能、从事质量工 作所做出的实际反映质量行为 和行为，它以需要为基础，以动 机为推动力。质量文化的导向作用应以此为归宿。 第二部 分 如何构建青

12、莲质量文化体系 优秀的质量文化需要精心 培育。公司通过 “树立质量文化、传播质量理念、提升质量水平 三步曲来构建青莲质量文化体系。 第一步、树立 一.一 .三质量 文化体系 一个使命：围绕企业文化，青莲质量文化体系把 “为社 会提供优质食品 ”的企业使命作为质量方针和质量道德规范。使 全体青莲人具有强烈的使命感、责任感、紧迫感、荣辱 感和道 德感； 一个价值观：公司作为一个求发展的食品企业，食品安 全和品牌经营是关键，青莲质量文化体系以 “质量是企业的生命， 质量是品牌的基础 ”作为公司经营的价值取向和行动 准则，形成 全体员工的共同理念和自觉行动。 三个质量意识：青莲质量文 化体系分别从战略

13、层面，员工层面、产品层面提出了 “品质领 先”、“一流的团队生产一流的质量 ”、 “产品质量 100 分”作为所 有青莲人质量目标和行为准则。 表 5 一.一 .三质量文化蓝图 食品行业是道德产业、良心工程。为消费者提供安全、优质的 产品，是食品企业亘古不变的真理，是公司经营、工作行为的 为社会提供一个使命 衡量准则，是公司必须履行的社会责任。因此公司从食品原料、优质食品 加工、物流、销售、服务和产 品、人员素质等各方面都必须做到优质。 质量是企业质量是企 业的生命，我们要像爱护自己的生命一样对待质量，一个价值 的生命，质量才能确保消费者生命健康安全，才能确保企业健 康和持续发观 是品牌的基展

14、。没有质量就没有品牌，没有质量 的品牌是无根之木，无源础 之水。质量是客户满意的前提，是 品牌的基础。 品质领先是公司质量战略方向，以实施卓越绩效 模式、完善产业链建设、抢占产业质量制高点、做优质膳食倡 导者、在产品品质领先 质量上领先竞争对手等理念为指导，不 断创新，持续改进，超越客户期望。 三个质量质量是你我共同 的责任。优秀的产品质量一定是优秀的人制造一流的团队意识 出来的。优秀的青莲人的质量观念是：诚信负责、严谨细致、 生产一流的公平公正、爱干会干。优秀的青莲团队的质量标准 是尊重、协质量 作、双赢。 产品质量 100 产品质量不是 100 分 就是 0 分， 100-1=0，质量 1

15、00 是我们唯分 一的选择。 第二步、 传播质量理念 建立基于行为的质量文化，公司上下开展践行质 量文化的活动，用行动传播质量理念，营造良好的质量文化氛 围，规范质量行为，可以从以下方面着手建设。 1、 持之以 恒、按计划开展全方位质量宣传活动，利用企业各种宣传媒体， 如：内刊、广播、宣传栏、 OA 等开辟质量论坛、质量跟踪报导、 通过舆论宣传、形成人人关心质量、宣传质量、参与质量活动 的文化氛围。开展食品安全月活动、食品安全知识比赛、节假 日安全宣导、质量安全反思教育活动等多途径、多形式宣贯全员质量文化理念。 2、按照从业人员食品安全培训管理办法 落实培训工作，培养师资队伍，落实先培训后上岗

16、要求，按公 司级、车间级、班组级三级模式开展食品安全教育。强化各级、 各类人员的“质量第一”的意识培训。针对决策层、管理层、操 作层开展不同程度的质量教育，努力培育质量文化。强化全员 食品安全禁令和质量保证程序的培训，严格各类人员法规意识， 杜绝有章不循，有禁不止行为。3、以质量案例、质量行为、法律法规、食品安全标准、公司食品安全制度、行业内食品安 全管理先进经验等作为宣贯重要内容，强化质量意识，警钟长 鸣。 4、严格执行一把手质量责任制度，一把手讲质量制度。 通过各级部门对本部门的质量不同形式质量教育、质量案例分 析、质量实例讲评等，激发员工的责任感和危机感。5、丰富质量文化载体和内涵。 ，

17、树立质量文化典范，推出代表质量理念 与价值观的典型人物与事件。5、养成从我做起，从小事做起的良好质量行为习惯，质量人员更是要对个人职业形象规范、 职业道德规范着手提升自我，以身作则，争做 “可爱的青莲人” 6、推行质量工具：在基层推行 “三不原则”、“五步法”、“现场 质量管理”、“ 7S”理理念和质量工具，提升全员质量意识。在 中层推行“ PDCA “QQ、组活动”、“5W2”、 “5步工作法”管理 工具，提高管理能力。在各工厂推行每月一次的质量分析会议 （品管 主管组织，工厂总经理及工厂部门负责人出席） ，运用头脑风暴、QC 工具、质量诊断等，提升工厂自我纠错、自我完善的机制。 第三步、提

18、升质量水平 质量文化建设与质量管理体系建设结合， 把质量文化理念制度化、机制化，通过组织贯彻、严格执行、 强制提高，来固化质量行为，提升质量水平。下面列举三个管 理机制来说明。 1) 质量问题归零机制：质量问题改进实行 “20 字方针 过程清楚，责任明确，措施落实，严肃处理，完善 规章 ”。从救火走向防火的预防质量管理，实现质量闭环管理， 具体执行质量异常管理制度 。质量问题归零，需要追究到人 和制度层面的改进，甚至到组织层面、系统层面的改进。2)质量理念制度化：通过把质量文化理念制度化，固化质量行为， 确保质量行为有章可依，同时强制推行食品安全管理禁令 ， 设立质量行为警戒线。各工厂完善上墙制度，满足法律法规和 上级监管部门要求。 3) 推行质量目标管理和质量责任制：推 行质量目标管理，建立三级质量责任制，明确规定各部门人员 在质量工作上的责、权与利和相应的质量奖惩措施，做到事事 有人管，人人有专责，办事有标准，考核有依据。把同质量有 关的各项工作同员工的积极性和责任心结合起来，形成一个严 密的质量管理工作系统