幼儿园食堂整改方案参考范文
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1、幼儿园食堂整改方案参考范文幼儿园食堂整改方案?确保我园职工及幼儿的用餐安全,根据我园的检查结果,特制定整改方案如下:? 一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组,加强对食堂卫生的监督管理。? 二、建立建全各种规章制度,明确责任,落实到人,提高食堂工作人员的安全意识。? 三、不断加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识。? 四、严把采购关,采购时要索取检验合格证或报告单,有固定采购场所,不采购“三无产品”及流淌摊点的食品及原料。? 五、工作人员要定期体检,并认真做好食堂卫生和个人卫生,工作时要着工作装,戴口罩。? 六、针对检查的问题,具体措施如下:? 1、建立独立的更衣室,粗加工
2、间。? 2、建立餐具专用洗刷,清洗,消毒水池。?3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。? 4、增设餐具消毒柜,保洁箱。? 5、做好食品原材料的采购,验收和保存工作,做到有记录,有存样。_ _ 中学食堂整改方案根据县局卫生管理部门对我校学生食堂的检查结果,现结合我校实际情况,制定整改方案如下:一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重,学校指定食堂专职卫生监督员韦夕华同志,加强对食堂卫生的监督管理。二、餐具一日三餐消毒,责任到人,每次消毒都做好记录。三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。1、加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识。2、保持食堂内外环境整洁,采取切实有效的措施,消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关,做到定点定人,禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。4、做好每餐食品的留样,以便查验。四、将整合的公示牌(包括卫生许可证、健康证、领导小组、应急预案、管理制度等)公布上墙。五、食堂管理资料分类、分盒存放,以便检查。六、每天上岗前,进行体检、做到手消毒、穿戴清洁的工作服,分发熟食时戴好口罩等,防止病菌传染。_ 县 _中学 _ 年 3 月 18 日第 3 页 共 3 页
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