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1、大量吃豆腐的六大害处豆腐吃多了有害吗？美味不可多贪，好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐 可能产生如下问题：第一，促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。 它 会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上， 导致动脉硬化 形成。第二，促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者， 多吃 豆腐易导致痛风发作。第三，导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很 容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。第五，增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢， 最后大部分成为含氮废 物,由肾
2、脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食， 大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。第六，对精子有害。英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。 据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子 有害，影响男性的生育能力。令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳 恩弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽 在一次生育会议上说：“人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。”在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子 游向
3、卵子时令精子“消耗殆尽”，失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影 响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦佩西博士 说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。试图受孕女性慎吃豆制品弗雷泽又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物， 对男性生育能 力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时 对精子产生影响。弗雷泽解释说：“母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种 物质更加危险。”虽然这是最初的研究，但弗雷泽推测，这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：“根据我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。”链接特殊基因助高龄怀孕英国 首相布莱尔夫人谢丽45岁生下第4个孩子利奥的时候，布莱尔的“能力”曾受 到英国社会广泛赞誉。但利奥的出生很可能归功于布莱尔夫人的基因， 而非首相本人。最近，科学 家在那些45岁以后还能自然生育的女性身上找到了一种特定基因。耶路撒冷哈 达萨大学医院研究人员对250名德裔犹太妇女作了研究通过研究，发现她们卵 巢内有一种似乎能够防止DNA遭破坏和细胞老死的基因。
大量吃豆腐的六大害处
