种子萌发过程中物质变化(共1页)
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精选优质文档-倾情为你奉上植物的叶片进行光合作用制造的有机物(主要是糖类)源源不断地运输到子房中来。刚运来的糖类都是可溶性的糖,如蔗糖等,可溶性的糖溶解在水中,使幼嫩种子的渗透压较高,所以幼嫩种子的含水量较高;在成熟过程中,这些可溶性的糖逐渐转变成淀粉等不溶性的物质,种子内的渗透压逐渐下降,种子的含水量也逐渐下降。总之在种子成熟过程中,含水量在逐渐下降,有机物的含量在逐渐增加,有机物的种类相对减少。2种子解除休眠后,吸水膨胀,就开始进行旺盛的呼吸作用,种子中的许多酶被合成或被激活,如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。种子的胚乳或子叶中贮藏的蛋白质、淀粉、脂肪等不溶性的大分子物质被分解成可溶性的氨基酸、麦芽糖、甘油和脂肪酸等小分子物质,转运到胚芽、胚轴和胚根中,胚芽、胚轴、胚根中的细胞开始分裂、分化、发育,最后形成幼苗。所以种子在萌发过程中,随着吸水量的增加,呼吸作用逐渐旺盛,鲜重逐渐增加。由于呼吸消耗,干重却在减少。在萌发过程,利用种子中的贮藏物质合成了种类繁多的有机小分子物质,满足生长发育所需,有机物的种类增加了。种子在萌发过程中是不能进行光合作用的,待种子发育成幼苗后,便可进行光合作用,独立生活了。专心-专注-专业
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