无公害农产品 芦蒿生产技术规程

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1、 无公害农产品 芦蒿生产技术规程1 范围 本标准规定了无公害芦蒿的产地环境、适宜的自然条件、生产技术管理、有害生物防治技术和采收要求。 本标准适用于无公害芦蒿的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB32/T18407.1-2001 无公害蔬菜产地环境要求DB32/T343.2-1999 无公害农产品(食品)生产技术规范GB4286 农药安全使用标准GB83

2、21农药合理使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1安全间隔期最后一次用药至芦蒿采收时允许的间隔天数。3.2塑料棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚,其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。3.3打顶摘除主枝和侧枝的生长点4产地环境条件产地环境条件应符合DB/T18407.1-2001的规定。5适宜自然条件5.1温度全年日均气温12-16，最高气温38,最低气温-8。适宜日均气温4-20,其中根状茎萌发温度4-20,嫩茎生长最适温度12-18，20以上茎杆迅速老化。5.2日照全年日照时数1900h。5.3雨量全年降雨量850mm-1100mm。5.4土壤条件 冲积沙壤土、壤土，土层深厚

3、，疏松，肥沃。6生产技术管理6.1保护设施的规格要求6.1.1塑料小棚：矢高0.8m-1m,跨度1.5m-2.5m,长度不限。拱杆根部入土20cm,拱杆间距0.5m。6.1.2塑料中棚：矢高1.3m-1.5m,跨度2.5m-4m,长度不限。拱杆根部入土30cm,拱杆间距0.5m。6.1.3塑料大棚：矢高1.5m-2.5m,跨度4m-6m,长度不限。拱杆根部入土30cm-40cm,拱杆间距0.5m-1m。6.2栽培季节划分6.2.1冬春芦蒿:11月下旬-翌年4月下旬上市的茬口,通过地下根状茎萌发,采摘萌发的嫩茎上市。6.2.2伏秋芦蒿：8月上旬-10月中旬上市的茬口，通过适当密植、遮阴降温、高肥

4、水栽培管理，促进地上部分叶腋萌发侧枝，采摘侧枝嫩头上市。6.3品种选择6.3.1冬春芦蒿:选择香味浓、产量高、萌芽早、耐寒的青（杆）芦蒿。6.3.2伏秋芦蒿:选择茎杆粗壮、组织柔嫩、耐热的青（杆）或白（杆）芦蒿。64种株质量选择无病、虫，植株顶端5cm-10cm呈深绿色的健壮植株用作种株。选种时要去除植株顶端呈红绿色的杂株。65种株用量651冬春芦蒿 每667m2用种株鲜重300Kg。652伏秋芦蒿6521茎杆扦插：每667m2用种株鲜重350 Kg。6522茎杆压条：每667 m2用种株鲜重400 Kg-450 Kg。6.6种株处理661冬春芦蒿选择粗壮的种株平地割下，截去顶梢柔嫩部分和基部

5、老化部分，取中部半木质化茎杆，截成10cm-20cm长小段，扎成小把，浸入水中24小时；或用80%敌敌畏乳油，按每立方米用量1毫升-2毫升薰蒸2小时，然后在阴凉通风处放置7天-15天，待须根发出后栽种。662伏秋芦蒿 选择种株中部茎杆，截成10cm长小段，扎成小把，处理方法同冬春芦蒿。67整地施肥671栽种前田块需深耕晒垡，施足基肥，耕后细耙，整平做畦，畦床周围开好排水沟，墒沟宽30cm，沟深20cm。672基肥以优质有机肥和有机复合肥为主，结合整地每667m2施腐熟猪、牛、鸡粪3000 Kg -3500 Kg；或每667m2施腐熟饼肥200 Kg，有机复合肥100 Kg；或每667m2施经炒

6、熟破壳的菜籽50 Kg，有机生物菌肥100 Kg，深翻入土，使肥料与土壤充分翻匀耙碎。68定植681定植时间6811冬春芦蒿：在6月中下旬-8月上中旬均可定植，以7月底至8月上旬为最佳定植期。白钩小卷蛾危害严重的老基地，定植时要避开6月中下旬的卵孵高峰，定植期安排在7月上旬以后。6812伏秋芦蒿：在6月中下旬-7月下旬定植，梅雨期间（一般6月20日至7月20日）定植最佳。682定植方法6821冬春芦蒿采用茎杆扦插法栽种，将处理过的种株茎杆，按行株距35cm30cm或30cm30cm挖穴, 每穴2株斜插在畦面上,栽后将周围土踏实,浇透水。每667 m2植2万株。6822伏秋芦蒿68221茎杆扦插

7、：处理过的种株茎杆，按行株距30cm20cm挖穴, 每穴栽种3-4株，每667 m2植4万-5万株。栽后踏实，浇透水。68222茎杆压条：按行距10cm -15cm开沟，沟深5cm-7cm，将种株茎杆横埋入沟中，头尾错开，然后覆土3cm-5cm，稍拍实，浇透水。69管理691冬春芦蒿6911露地生长阶段管理69111水分管理：栽种活棵前，每天清晨7时之前浇水，保持畦面湿润，促进植株成活。在高温干旱期间，一定要灌水抗旱，汛期或大雨后应及时排涝降渍，防止田间积水。69112施肥管理：9月下旬-10月上旬是芦蒿地下部分根状茎营养积累的关键时期，每667 m2追施有机复合肥50Kg或尿素10 Kg，促

8、进根状茎生长，防止后期早衰。69113打顶防抽苔：8月上旬-9月，扦插早的植株易抽苔开花，在现蕾开花前要及时打顶，促使养分积累到根状茎上。6912棚室生产阶段管理69121覆盖时间：一般在11月下旬至翌年3月上旬进行覆盖栽培，覆盖后40天左右芦蒿即可上市，生产者可通过不同时间覆盖调节芦蒿上市期，使产品均衡应市。11月下旬至翌年1月可选择大、中棚覆盖，2月上旬以后可利用小棚覆盖。69122覆盖前准备：覆盖前10天植株被严霜打枯后，一株株割去地上植株，清除残枝枯叶，操作时注意不能碰断地面嫩芽；覆盖前10天-15天，每667 m2撒施有机复合肥100 Kg -150 Kg，土壤过干要补充水份，覆盖前

9、10天-15天停止浇水，切忌覆盖前土壤水份过多。69123覆盖方法：一般先贴地盖地膜再盖大棚，如果土壤湿度过大，可先盖大棚，在晴天中午掀通风口进行通风排湿，待土壤湿度降低后再盖地膜。69124温湿度管理：棚室覆盖后，白天保持15-30，超过32，放风降温，夜间保持4以上。相对湿度65%-75%。69125水肥管理：扣膜后一般不浇水，以免降低地温，芦蒿难发棵，或湿度过大引发病害。芦蒿茎苗出齐后，喷施一次叶面肥，促进苗色转绿。当嫩茎长至10cm左右（即上市前5天至7天），每667m2 用赤霉素5ml-10ml，兑水50Kg进行叶面喷施。692伏秋芦蒿茎杆扦插的3天-5天发出腋芽，茎杆压条栽种的10

10、天-15天出芽。嫩芽长出后，晴天上午10时-下午4时在大棚顶部覆盖遮阳网降温，早晚将网揭去。重点抓好水分管理，高温期间每天清晨7时前浇水保湿。10天和20天后各追肥一次，每次每667m2追施尿素5Kg-7Kg，追后随即灌透水。当苗长至5公分左右（即上市前5天），每667m2用赤霉素3ml-8ml，兑水30Kg-80Kg进行叶面喷施。7采收71冬春芦蒿711采收期嫩茎长高到20cm-30cm时采收上市，用快刀从植株近地面处割下。712采后处理芦蒿采收后立即运至阴凉处，抹去植株上的叶片，分级捆把，站立排放在纸箱或保鲜袋内低温贮放或出售。713采后管理采收后清理床面，人工拔除或用小锹挑除杂草，立即追

11、施肥水，每667m2 施有机复合肥100Kg。继续覆盖，重复以上管理，30-40天后，又可采收第二茬。一般采收二茬，每667m2 可收鲜芦蒿1000Kg-1500Kg。72伏秋芦蒿721采收方法7211分批采收：覆盖后30天左右即可采摘叶腋间萌发的嫩头上市。嫩头长到10cm-15cm时采摘，采收时剪大留小，分批采收，并要保留基部2-3片功能叶片。7212一次性采收：覆盖后35-45天，嫩头长到15cm时，用快刀从植株近地面处一起割下上市。722采后处理将采收的嫩头去叶，分级捆把上市。也可喷清水在阴凉处堆放，并盖草捂48小时进行软化处理，以后去叶上市。723采后管理7231分批采收：每采摘3-5

12、次追肥水一次，每667m2 施尿素7Kg。每667m2 可采摘商品芦蒿500 Kg左右。7232一次性采收：可采收一至二茬，一茬采收后清理床面，拔除杂草，每667m2施尿素10Kg。每667m2 可采摘商品芦蒿500Kg-750Kg左右。8 病、虫、草害防治81药剂使用的原则和要求811使用化学农药的种类、浓度和安全间隔期，应执行GB4286和GB/T8321的规定。812合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。82农业防治的基本原则821忌长期连作，每三年换茬可有效防止病虫害的发生。822秋冬茬覆盖后，注意棚室内通风排湿，降低湿度，防止病

13、害发生。83病害防治831主要病害种类病毒病、白粉病、菌核病和灰霉病。832防治方法8321病毒病：加强肥水管理，促使植株旺盛生长，提高植株对病毒病的抵抗力。8322白粉病：每667 m2用50%甲基托布津500倍液喷雾于叶背面，7d-10d喷一次，连喷2次，或15 %粉锈灵1500倍液喷雾。8323菌核病：每667m2用50%速克灵可湿性粉剂50g-100g兑水50Kg喷雾。8324灰霉病：每667m22%速克灵烟熏剂12颗，分散点燃，关闭棚室，熏蒸一夜。84虫害防治831主要虫害蚜虫、猿叶虫、斜纹夜蛾和白钩小卷蛾。832防治方法8321物理防治栽种活棵后至大棚覆盖前，用20目防虫网全程覆盖

14、，防止害虫侵入危害。8322药剂防治83221蚜虫：可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或25%蚜青灵乳油1000倍液，喷雾防治。83222猿叶虫：可用80%敌敌畏乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或10%氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾，交替、轮换使用，10天喷一次，连续防治2次。83223斜纹夜蛾：在幼龄阶段，选用5%抑太保乳油1500倍液，或0.6%阿畏菌素1000倍液，或2.5%菜喜悬浮剂1000倍，或BT500倍，或乐斯本1000倍液喷雾，交替、轮换使用，10d喷一次，连续防治2次。83224白钩小卷蛾：将种植期推迟到7月中旬以后，避开5月下旬-6月卵孵高峰期；定植前

15、将种株中下部截去集中烧毁；中部茎杆浸入水中24小时处理，或用80%敌敌畏乳油，按每立方米用量1毫升-2毫升薰蒸2小时处理。85防杂草采用人工除草与化学除草相结合的方法防止草害。851人工除草人工拔除，或挑除杂草。勿用锄头锄草，否则易伤害根状茎。852化学除草8521土壤处理：整地结束后，每667m2用43%蒜草净100毫升，兑水50Kg，在土壤表面喷雾，喷后再进行种株定植。8522苗期处理：草长至5cm以上进行，用10.8 %高效盖草能乳油，每667m2用量30亳升，或15%精稳杀得乳油每667m2用量60亳升。前 言本标准由南京市农林局提出并组织起草。本标准起草单位：南京市农业技术推广站、南

16、京市农林局蔬菜管理处。本标准主要起草人：方芳 尹位坤 蒋留青 夏维东 章泳 刘丽 杨余康 周达彪。本标准首次发布时间：2002年月日。无公害农产品 芦蒿生产技术规程编 制 说 明一、 项目背景芦蒿是我市的特色农产品，“九五”期间，通过“大棚+地膜”覆盖技术的研究和推广，使芦蒿的上市期延长4个多月，从翌年4月，提前到当年的12月上市；芦蒿的产量翻了4倍，平均亩产量达到1500公斤。栽培技术的突破，促进了我市芦蒿种植规模迅速扩大，至2001年底，全市芦蒿栽培面积达到4万多亩，年产量6000万公斤，年产值达1.2亿元。产区已由栖霞区八卦洲镇扩展到大厂区、浦口区和六合县的不少乡镇。产品除供应本市外，已

17、大量销往上海、武汉、南昌和苏、锡、常等周边城市，2001年芦蒿外销周边城市达到3000万公斤。南京的特色农产品-芦蒿，在国内市场上的名声越来越响，特别是“八卦洲”牌芦蒿已成为知名品牌。芦蒿生产的快速发展，为农民增收做出了积极贡献，芦蒿已成为产区农民收入的主要来源，芦蒿主产区栖霞区八卦洲镇不少农户，因种芦蒿致富，盖起了一排排“芦蒿楼”。随着芦蒿产业的不断发展，产区农民为了追求较高的经济效益，违背芦蒿的生产技术，滥用化肥、激素；在同一块地上多年连作，不愿换茬轮作，导致芦蒿品质下降，病虫害发生逐年加重。因此，要继续做大做强我市的芦蒿产业，制定无公害芦蒿生产技术规程，规范芦蒿栽培技术措施，推行芦蒿的无

18、公害标准化生产，势在必行。为此，2002年市农林局下达给我站编制无公害农产品芦蒿生产技术规程南京市地方标准的任务。我站具有蔬菜栽培、植保和植物生理等方面的专业技术人员，有两名多年从事野菜栽培研究的专家，“九五”期间我站主持了“万亩野菜规模化高产栽培技术推广”项目，获得农业部丰收计划二等奖，他们在芦蒿优质高产栽培技术方面积累了丰富的经验。在标准的制定过程中，我站还广泛听取了县乡农技推广部门蔬菜技术人员、芦蒿生产大户和种蒿能手的意见，并经试验论证，反复修改，形成送审稿。二、 编制过程“九五” 期未至“十五”期间，我站针对生产上存在的连作和滥施化肥、激素引起的品质退化、病虫害加重，特别是白钩小卷蛾的

19、危害逐年加重的情况，与栖霞区、浦口区、大厂区以及六合县的蔬菜技术推广部门一起开展了芦蒿无公害生产技术的调查和试验研究：）年在栖霞区八卦洲镇进行了次白钩小卷蛾的发生为害情况调查，由栖霞区蔬菜技术推广站承担，进行了白钩小卷蛾发生消长规律和综合防治技术研究 。通过年的研究试验，发现避开月中旬白钩小卷蛾的卵孵高峰，将种植时间推迟到刚出梅时扦插，因出梅后的高温酷暑不利于害虫的活动与繁殖，所以可有效地减轻新栽田块白钩小卷蛾的发生量。总结出将芦蒿的种植期推迟到月上中旬；改种株分株栽种为茎杆扦插，并将白钩小卷蛾栖息场所基部茎杆截除集中烧毁；用水浸泡24小时，或用80%敌敌畏乳油薰蒸处理，杀死茎杆中残留的害虫。

20、白钩小卷蛾的综合防治措施已在栖霞区八卦洲乡推广应用两年，收到了很好的效果，避免了高毒农药的使用。）年在栖霞区靖安镇、浦口区泰山镇，大厂区长芦镇进行了芦蒿平衡施肥的试验、示范和推广，用有机复合肥替代尿素作追肥，产量提高，最高的田块亩产达到多公斤。）年年在栖霞区野菜园艺场、浦口区泰山镇进行了伏秋芦蒿栽培的试验研究和示范，通过遮阳网覆盖和密植、高肥水栽培技术措施，伏秋芦蒿的平均亩产量达到多公斤，年我站将继续组织示范推广。）年和年在栖霞区和六合县进行了生长素的用量试验，确定了生长素安全的用量和喷施时间。在前几年大量试验、反复论证的基础上，年月上旬草拟出无公害农产品芦蒿生产技术规程初稿，月中旬，我站召开

21、了一次征求意见座谈会，参加会议的有：四个区县蔬菜技术推广站的芦蒿栽培技术人员、市蔬菜研究所土肥专家、野生作物研究所的芦蒿保鲜专家以及我站的野菜、植保和植物生理专家。综合大家的意见进行了修改。月上旬中旬，我站分别到芦蒿主产区八卦洲镇以及生产面积较大的栖霞区靖安镇、浦口区顶山镇和六合县东沟镇召开了芦蒿生产大户和生产能手座谈会，广泛听取他们的意见，并吸取了他们的一些实际经验，进行了第二次修改，最终形成送审稿。三、 技术指标确定的依据在无公害农产品芦蒿生产技术规程的制定过程中，对使用化学农药的种类、浓度和安全间隔期参照了农业部颁布的无公害农产品韭菜生产技术规程、无公害农产品大白菜生产技术规程和无公害农产品蕃茄生产技术规程等标准。