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1、讲真，减肥真的别吃白米饭了/ 夏天来了，又掀起了一轮减肥的高潮。 现在很多人呐，一说起减肥，就拒绝吃主食。在他们看来， 碳水化合物简直是减肥的噩梦。 不吃主食就一定能减肥成功？有没有一边吃一边瘦的方 法？ 堂主请来范老师，说说减肥时主食该怎么吃。- ? -不吃主食会瘦吗？ 的确会的。但前提是不仅仅不吃主食，还不能吃任何含碳水 化合物的东西。 除了传统主食和面包之外，还包括各种甜食蛋糕点心、膨化 食品和水果干、土豆和红薯、各种水果 甚至牛奶都不能多喝，因为其中含有乳糖。 这样会很快地减重，称体重的时候非常开心。 但问题是，各种证据表明，一旦恢复正常饮食，马上就会飞 快反弹。/ 堂主：除非你下定决
2、心一辈子过这种悲惨的生活，否则还 是不要反复折腾自己。体重上上下下地反复，会严重促进衰 老，损害健康，比一直胖着还要糟糕。 - ? -不吃主食：不快 乐、不健康、不美丽 不吃主食的生活，从生活质量来说是很低的。如果用高蛋白高脂肪的食物来代替主食充饥，那容易引发电 解质紊乱、疲乏、心律失常、痛风、骨质疏松、肾功能紊乱 等等；如果不吃主食也不怎么吃肉，仅仅吃些蔬菜，那势必 会导致蛋白质、维生素和矿物质的缺乏。其他可能的影响还包括： 皮肤变得质粗、松弛而黯淡；头发干枯或油腻，脱落越来越 多；记忆力下降、失眠、脾气古怪、情绪暴躁；因为碳水化 合物过低而发生酮症 ，呼气都有股烂苹果味；女性可能 会贫血、
3、闭经，甚至卵巢萎缩/ 堂主：一句话：不快乐、不健康、不美丽。- ? -聪明吃主食：一边吃，一边瘦 减肥期间，的确可以少吃点主食，但并不意味着一口不吃， 建议体力活动较少的女性减肥期间每天吃 3 两粮食（ 1 两 粮食大约相当于半碗米饭的量） 。可是主食吃得少又会饿， 怎么办？这就要在食材上打主意了。 用淀粉豆类替代一部分精白米面，可以大大提高饱腹感，让 人吃了之后好几个小时都不觉得饿。比如说，喝一大碗白米粥， 2 小时都不到就会饿；而喝同样 一大碗红豆加燕麦粥，却能坚持到 4 个小时都不饿。而且， 从营养上来看，吃这些豆类、粗粮做的主食，维生素 B1、B2、钾、镁等营养素，都是白米饭的好几倍！
4、- ?-优质主食排行榜 A级减肥主食红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉 的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。 更棒的是，豆子只能煮粥煮汤吃，如果不加糖的话，想吃过 量都很困难。由于它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们部 分替代粮食很理想。 B 级减肥主食 燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。 其中燕麦和莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白 面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。/ 堂主： 友情提醒， 不要迷信市面上的全麦面包、 全麦馒头。 大部分都是假货， 其中全麦粉很少， 甚至只有几片麸皮点缀， 减不了肥的。 C 级减肥主食 土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含 淀粉的薯类或蔬菜。它们的特点是饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比白米白 面含有更多的维生素，钾含量高，而且还有粮食中没有的维 生素 C。/ 堂主：烹调时不能加油加盐，必须是原味蒸煮烤，代替米 面来吃，才能减肥。如果当成菜肴或零食，只能增肥。 需 要减少的主食 白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯 米团、米粉等。它们饱腹感较低，维生素含量比较少，餐后血糖上升速度也 太快，不利于控制食欲。需要避免的主食 各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以 及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。
讲真,减肥真的别吃白米饭了……
