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1、龙源期刊网 完善辣椒全产业链经营模式全力促进辣椒产 业做大做强作者：孟兆臣来源：市场观察 2012 年第 11 期辣椒产业是我市农业产业化的一个样板，目前已形成涵盖种子研发、辣椒种植、采购、加 工、物流、品牌推广、销售等各个环节的全产业链经营模式，成为全国辣椒产业基地面积和贸 易量最大、农业产业化程度最高的县份。我市先后被国家有关部门认定为 “无公害红干椒生产 基地 ”和“中国辣椒之乡 ”，在中国（长沙）首届国际辣椒博览会上荣获“中国辣椒第一市 ”称号。回顾洮南辣椒产业发展历史，我们不断深化了对自然规律和市场经济规律的认识，收获了 一些经验和启示。一是必须大力培育龙头企业，打造产业发展的强大引
2、擎。洮南辣椒种植历史较久，上个世 纪 70 年代曾免检出口多个国家和地区。半个世纪的产业发展有经验也有教训，由于直接以原 材料形式进入流通领域，受市场波动影响很大。虽效益很好，但种植面积一直没有大的突破。 为改变这种现状，近年来，我们不断加大龙头企业扶持力度，建成了金塔集团、爱迪尔公司两 户大型辣椒加工企业，中小型辣椒加工、出口创汇企业发展到 120 多户。其中金塔集团已成为 集辣椒种苗培育、种植、加工、销售于一体的专业化、集团化公司，是国内辣椒行业中唯一一 家全产业链、大基地、高科技企业，创造了优质辣椒种植规模、冷冻辣椒出口份额、辣椒加工 能力等多项全国第一，研发生产了具有自主知识产权的 “
3、吉塔 ”牌辣椒食品、红色素、辣椒碱等 系列产品，为有效应对市场风险、稳定产业发展发挥了重要作用。二是必须切实保护农民利益，满足产业发展的原料供给。保护好农民利益，防止 “谷贱伤 农”，是稳定辣椒种植面积的重要保障。我们将辣椒纳入农业政策保险品种，有效降低了自然 风险；实行最低保护价收购，保证了辣椒价格过低时减少农民损失；设立财政专项资金，按出 售辣椒数量补贴椒农，调动农民种植积极性；建立绿色通道制度，保证了辣椒运输畅通。目 前，我市辣椒种植面积近 30 万亩，辐射带动通辽、松原、齐齐哈尔等周边18个县（市、区）10 余万亩，形成了东北地区最大的红干椒和速冻鲜椒集散中心，为辣椒产业加工提供了充足 的原料保障。预计今年我市可产红干椒 7 万吨，增加农民收入 7.5 亿元。三是必须注重应用先进技术，提高产业发展的科技水平。先进技术的推广和应用，是减轻 劳动强度、提高生产效率、解决用工矛盾、降低种植成本的关键。多年的辣椒种植历史，使本 地农民形成了规范的技术操作规程。为进一步提高我市辣椒种植水平，金塔集团建设了 7000 亩现代化辣椒种植示范基地，采用测土施肥、膜下滴灌、机械移栽、机械采摘等先进农业技 术，完善了现代化辣椒种植基地管理经验，为推行辣椒标准化生产提供了示范。同时，引导企 业走 “科技兴企 ”之路，积极与科研机构和高等院校联合协作。目前，金塔集团与圣尼斯种子公
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