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1、优秀饮食日记：怀孕期间的营养也许，在怀孕之前，我们就听到了有关孕期饮食各种各样的说法。有些说法甚至已经沿袭了两三代人。可是，它们当中有些是自相矛盾，有些又让我们将信将疑。在这里，我们搜集了孕妈咪们最关怀的10个问题，让营养学专家为我们答疑解惑。在孕期，假如我们营养充足，对自己和胎儿都有好处。它能够保证胎儿很好地发育，同时我们又能够精力充足地面对分娩。不过，在我们内心深处又在努力查找着一种平衡：既不让自己变得过于臃肿，又不能让孩子先天缺乏，同时，自己又能保持体力，泰然地迎接小宝贝的到来。幸运的是，所有这些目标都能够完美地调和。当然，前提条件是均衡膳食、科学调理。Q1要不要吃双倍的东西?A假如你膳
2、食均衡，而且量比拟合理的话，那你只需要继续保持就可以了，没有必要多吃。为了保证腹中的胎儿更好地发育，我们确实需要比平常摄入更多的热量，但是，并不是说我们改变了饮食习惯就能满足胎儿的需要。事实上，作为女人，我们有很好的生理根底，我们的基因以及身体机能完全可以适应怀孕的需要。在孕前期，我们开始储藏能量：积蓄了足够的脂肪和蛋白质（大局部储存在肌肉里）。这段时间，胎儿的体重增长比拟缓慢，她的成长发育主要是成型和组成器官。然而，从怀孕第5个月起，我们储存的能量就会被利用起来，因为从这个时候开始，胎儿的生长需要足够的能量。Q2为操纵体重，是不是不吃脂肪?A在怀孕阶段尤其不应该拒绝脂肪，因为脂肪对胎儿神经系
3、统以及细胞膜的形成是必不可缺少的。接下来，我们又有一个疑问。我们知道脂肪被分为两类：好脂肪（不饱和脂肪酸，如有名的欧米加-3）和坏脂肪（饱和脂肪酸，比方黄油或全脂奶产品中的脂肪）。在孕期，这两种脂肪都应该吃吗?答案很明确：是的，因为胎儿需要各种类型的脂肪。假如在孕期的某个阶段，胎儿缺乏本应该得到的某种脂肪，在以后的时间里是无法弥补的。因此，孕妇不能吃素!当然，还有有一点需要提醒：不要轻视了暗藏的脂肪，假如在烹饪的菜肴当中已经含有了脂肪，那就没必要再加更多的脂肪进去。欧米加-3对孕妇有好处吗?欧米加-3是对人体健康至关重要的一种不饱和脂肪酸。值得一提的是，的研究讲明，从怀孕之初，摄入丰富的欧米加
4、-3脂肪酸有助于预防早产，降低孕妇的高血压和婴儿胖胖的风险。但是，欧米加-3无法在人体中形成，必须要在食物中摄取。所以，我们的饮食中要注意参加含有丰富的欧米加-3的食品。欧米加-3主要存在于亚麻籽、坚果、金枪鱼等鱼类之中。为了方便起见，不妨遵照下面的小食谱：每天保证3汤勺油菜籽油或核桃油，是生的，每周吃三次脂肪高的鱼（鲱鱼、鲭鱼、沙汀鱼、三文鱼）。Q3需要禁糖吗?A我们应该改变对糖的错误认识!实际上，葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不仅仅起着提供能量的作用，而且糖还能燃烧脂肪。在孕期，绝对不是拒绝糖的时候。因为胎盘对糖分有过滤作用，结果使胎儿的血糖含量比母亲的低3倍。假如你再拒绝糖的摄入，胎儿就会
5、低血糖!像脂肪一样，糖也有所谓的好糖（慢糖）和坏糖（快糖）之分。实际上，这种区分是非常荒唐的。我们应该使用各种类型的糖，同时只要防止消化后血糖的忽然升高就可以了。为此，在设计食谱时，我们要选择那些既含糖，也含蛋白质、脂类的食物，防止只是单纯地从巧克力或含糖高的饮料中获得糖分。Q4是否需要吃更多的奶制品?A是的。因为胎儿的成长发育需要汲取大量的钙质，从而使得准妈妈的血钙含量也会降低。此时，一旦准妈妈的机体中负责调节磷和钙含量的副甲状腺发觉了这一情况，它就会分泌一种荷尔蒙，这种荷尔蒙使肾脏产生维生素D，从而提高钙的肠汲取率。这样，母亲的血钙很快就会恢复正常。当然，我们并不是说孕妇因此就可以不吃奶制
6、品。不过，每天23次的奶制品就足够了，并不是通常人们所说的一定要吃4次。在此还有一个小建议：选择脱脂或半脱脂的奶制品，而不是含有丰富的饱和酸的全脂的奶制品或奶酪。Q5要不要定期地吃“补药”?A贴有“孕妇专用”标签的维生素和微量元素的产品并不是孕妇必须要服用的。它们只是给膳食非常不均衡的孕妇设计的。假如你属于这种情况，先从纠正自己的饮食习惯开始。此外，这些产品也适用于那些肠胃汲取有问题的准妈妈。尽管有良好的饮食，但是她们不能汲取必要要的营养。不过，无论是哪种情况，服用这些产品之前，一定要咨询医生的意见。医生会依据你的情况，给你提出个性化的建议。否则，假如我们盲目地摄入自己本不需要的某种维生素或微
7、量元素，可能会适得其反。Q6有些食品可以防止胎儿畸形?A现已证明，叶酸缺乏或者维生素B9缺乏有致使胎儿畸形的风险，尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇。因此我们大力提倡食用含有丰富叶酸的食品。在动物肝脏里、蛋黄中、绿色蔬菜（如菠菜、豆角、笋、芹菜）中都含有丰富的叶酸。需要注意的是，我们需要在怀孕前和怀孕初期，就开始补充叶酸，因为那时正好是胚胎形成的时期。Q7我是素食者，这对我的婴儿有影响吗?A素食者可能分为两类：只是不吃肉的素食者，和不吃所有与动物有关的食物的素食者。只是不吃肉的素食者还比拟好办，它可以从鸡蛋和奶制品当中摄入足够的蛋白质。因为蛋白质是我们细胞根底的成分，是建筑孩子机体的不可缺乏的“砖瓦
8、”。但是，假如是真正的素食者，也就是不吃所有与动物有关的食品的话，就很难保持膳食平衡。这时候，我们需要花一些时间来精心设计一下我们的食谱。Q8每天必须喝1.5升水?A实际上，1.5升的水量只是一个象征性的数字。不同的人、不同的饮食、不同的体力活动和不同的气温环境下，需要的水量是不同的。那么，怎样知道自己饮水的量是不是够呢?我们可以观看自己的排尿量，假如24小时内排出1.5升的尿液，就说明你的饮水量是足够的。但是，现在的问题是我们无法测量自己的尿量。那么，我们可以变通一下，观看自己去卫生间的次数也是可以的。Q9需要喝矿泉水吗?A依据提取的水源和水处理的方式不同，自来水的质量变化也很大。不过，自来
9、水是可以饮用的。假如条件同意的话，能到当地的水利部门咨询一下自来水的成分。比方，检查是不是每升水中含有1.5毫克的氟（这样才能保证婴儿有结实的牙齿），每升水中至少含有50毫克的硝酸盐。然后，就是依据自己的口味，假如你觉得自来水的味道不好，那就要坚决果断地喝瓶装水。优先可以选择含有丰富钙、镁或氟的矿泉水，还要想到经常换牌子，这样你可以汲取到各种矿物质。有一点需要注意：许多矿泉水中都含有钠，摄入过多会引起高血压。不过，请放心，假如每天只喝1升或1.5升的水，不会有患高血压的风险。Q10孕期必须滴酒不沾?A是的，绝对不能喝!因为酒精很容易穿过胎盘，被胎儿直接汲取。当母亲喝上一两杯开胃酒，感到很兴奋的时候，胎儿也醉了。假如经常这样，胎儿的机体会受损：胎儿出生后可能会智力低下（依据最近的研究，在孕期，孕妇每天喝两杯酒会降低婴儿的智商），有性格障碍或身体畸形等等。哪些是危险食品?确实有些食品可能含有对胎儿有害的细菌。在熟肉、生奶和奶酪中带有李氏杆菌;在未煮熟的肉类食物和没有洗洁净的蔬菜中含有弓形寄生虫。采取某些卫生措施可以明显地降低感染的风险：做饭之前之后要洗手;每周使用洗涤灵清洗冰箱;切完生食品后，用漂白水清洗所有的厨房用具（刀、案板）;认真清洗生吃的蔬菜，同时要注意煮熟肉类食物;剩饭要热透;在冰箱里未烹调的蔬菜、肉类和做好的菜要分开放置。6
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