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1、第第2章组成细胞的分子章组成细胞的分子 第第4节细胞中的糖类和脂质节细胞中的糖类和脂质 栏目链接栏目链接1.列表比较糖类的种类和作用。列表比较糖类的种类和作用。( (重点重点) )2.举例说明脂质的种类和作用。举例说明脂质的种类和作用。( (重点重点) )3.说明生物大分子以碳链为骨架。说明生物大分子以碳链为骨架。 栏目链接栏目链接 栏目链接栏目链接1作用及元素组成作用及元素组成糖类是细胞中主要的糖类是细胞中主要的_物质；糖类都是由物质；糖类都是由_三种三种元素构成的。元素构成的。2种类种类自主自主学习学习一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类能源能源C、H、O葡萄糖葡萄糖 栏目链接栏目链接葡萄糖、
2、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖果糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 半乳糖半乳糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原 栏目链接栏目链接二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质(1)元素组成：主要是元素组成：主要是_，有的含有，有的含有_和和_。(3)种类和功能：种类和功能：C、H、OPN少于少于氢氢有机溶剂有机溶剂储能物质储能物质保温保温缓冲和减压缓冲和减压细胞膜细胞膜 细胞器膜细胞器膜 栏目链接栏目链接细胞膜细胞膜脂质脂质生殖器官生殖器官生殖细胞生殖细胞钙和磷钙和磷 栏目链接栏目链接三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架每一个单体都以若干个相连的每一个单体都以若干
3、个相连的_为基为基本骨架，由许多单体连接成本骨架，由许多单体连接成_。碳原子构成的碳链碳原子构成的碳链多聚体多聚体 栏目链接栏目链接1细胞中糖类的种类、分布和功能细胞中糖类的种类、分布和功能要点要点探究探究一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类 栏目链接栏目链接 栏目链接栏目链接2.功能：糖类是生命活动的能源物质和组成生物体的重要功能：糖类是生命活动的能源物质和组成生物体的重要成分成分(1)糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。(2)葡萄糖存在于植物细胞和动物细胞中，是细胞生命活动葡萄糖存在于植物细胞和动物细胞中，是细胞生命活动的主要能源物质。的主要能源物质
4、。(3)脱氧核糖是构成核酸中脱氧核糖是构成核酸中DNA 的重要成分，核糖是构成的重要成分，核糖是构成RNA 的重要物质。的重要物质。(4)纤维素存在于植物细胞中，是高等植物细胞壁的主要成纤维素存在于植物细胞中，是高等植物细胞壁的主要成分。分。(5)淀粉存在于植物细胞中，是植物细胞中重要的储存能量淀粉存在于植物细胞中，是植物细胞中重要的储存能量的物质。的物质。(6)糖原存在于动物细胞中，是动物细胞中重要的储存能量糖原存在于动物细胞中，是动物细胞中重要的储存能量的物质。的物质。 栏目链接栏目链接1葡萄糖既可注射，也可口服。葡萄糖是不能水解的糖葡萄糖既可注射，也可口服。葡萄糖是不能水解的糖类，它不需
5、经过消化可直接被吸收进入细胞内，因此葡萄糖类，它不需经过消化可直接被吸收进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射。可以口服也可以静脉注射。2蔗糖只能口服而不可以静脉注射。因为蔗糖是二糖，蔗糖只能口服而不可以静脉注射。因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。吸收。特别特别提醒提醒 栏目链接栏目链接二、脂质的种类和功能二、脂质的种类和功能 栏目链接栏目链接1脂肪是人和动物的主要储能物质，并不是只存在于动脂肪
6、是人和动物的主要储能物质，并不是只存在于动物细胞中，植物细胞中也有，如花生种子等。物细胞中，植物细胞中也有，如花生种子等。2脂肪不是动物唯一的储能物质，还有糖原。脂肪不是动物唯一的储能物质，还有糖原。特别特别提醒提醒 栏目链接栏目链接三、几种有机物的化学元素组成三、几种有机物的化学元素组成 栏目链接栏目链接 栏目链接栏目链接 栏目链接栏目链接题型题型1 组成细胞的糖类组成细胞的糖类例例1 在植物细胞中最重要的二糖是在植物细胞中最重要的二糖是()A乳糖和葡萄糖乳糖和葡萄糖 B蔗糖和麦芽糖蔗糖和麦芽糖C乳糖和蔗糖乳糖和蔗糖 D葡萄糖和麦芽糖葡萄糖和麦芽糖名师点睛：名师点睛：根据糖的种类判断生物种类
7、的技巧：若细根据糖的种类判断生物种类的技巧：若细胞内含有糖原或乳糖，则为动物细胞；若细胞内含有麦芽胞内含有糖原或乳糖，则为动物细胞；若细胞内含有麦芽糖、蔗糖、淀粉或纤维素，则为植物细胞；若生物体内只糖、蔗糖、淀粉或纤维素，则为植物细胞；若生物体内只有核糖或脱氧核糖，则为病毒。有核糖或脱氧核糖，则为病毒。 栏目链接栏目链接解析：解析：乳糖、蔗糖和麦芽糖是二糖，乳糖主要存在于乳糖、蔗糖和麦芽糖是二糖，乳糖主要存在于动物细胞中，植物细胞中重要的二糖是蔗糖和麦芽糖。动物细胞中，植物细胞中重要的二糖是蔗糖和麦芽糖。 答案：答案：B 栏目链接栏目链接变式变式训练训练1有关糖类生理作用的下列叙述中，错误的是
8、有关糖类生理作用的下列叙述中，错误的是()A核糖和脱氧核糖是核酸的主要组成成分核糖和脱氧核糖是核酸的主要组成成分B葡萄糖是重要的能源物质葡萄糖是重要的能源物质C淀粉和糖原是生物体内唯一的储能物质淀粉和糖原是生物体内唯一的储能物质D纤维素是植物细胞壁的主要成分纤维素是植物细胞壁的主要成分 栏目链接栏目链接解析：解析：核糖是组成核糖是组成RNA的五碳糖，脱氧核糖是组成的五碳糖，脱氧核糖是组成DNA的五碳糖；葡萄糖是被小肠吸收量最多的单糖，所以它的五碳糖；葡萄糖是被小肠吸收量最多的单糖，所以它是最为重要的能源物质；淀粉和糖原是生物体内的储能物质，是最为重要的能源物质；淀粉和糖原是生物体内的储能物质，
9、脂肪也是重要的储能物质；纤维素是植物细胞壁的主要成分。脂肪也是重要的储能物质；纤维素是植物细胞壁的主要成分。答案：答案：C 栏目链接栏目链接题型题型2 细胞中的脂质细胞中的脂质 例例2 (2014云浮高一检测云浮高一检测)下面是关于脂质的叙述，其中下面是关于脂质的叙述，其中正确的是正确的是() A磷脂由磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分要成分 B性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用起重要的调节作用 C脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，
10、而其他部位和植物细胞中没有细胞中没有 D脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物有机化合物 栏目链接栏目链接名师点睛：名师点睛：脂肪作为储能物质的原因。脂肪和糖类的元脂肪作为储能物质的原因。脂肪和糖类的元素组成相同，都是素组成相同，都是C、H、O，但所含元素的比例不同，脂肪，但所含元素的比例不同，脂肪中含中含C、H的比例高，故的比例高，故1 g脂肪彻底氧化分解比脂肪彻底氧化分解比1 g糖类彻底糖类彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水也多，释放的能量也更氧化分解消耗的氧气更多，产生的水也多，释放的能量也更多。多。(关键词：关键词：C、
11、H 比例高比例高)。 栏目链接栏目链接解析：解析：磷脂是由磷脂是由C、H、O、N、P五种元素组成的，它五种元素组成的，它是构成细胞膜的主要成分；性激素的化学本质是固醇，属于是构成细胞膜的主要成分；性激素的化学本质是固醇，属于脂质；脂肪不仅存在于动物细胞中，在植物细胞中也有，如脂质；脂肪不仅存在于动物细胞中，在植物细胞中也有，如花生种子；脂质存在于所有细胞中，因为磷脂是组成细胞膜花生种子；脂质存在于所有细胞中，因为磷脂是组成细胞膜的重要成分。的重要成分。答案：答案：D 栏目链接栏目链接变式变式训练训练2下表表示糖类、脂肪和蛋白质主要组成元素的质量分下表表示糖类、脂肪和蛋白质主要组成元素的质量分数
12、。分析数据得出的结论中不正确的是数。分析数据得出的结论中不正确的是() 栏目链接栏目链接A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪耗氧多，质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪耗氧多，故油料种子应浅播故油料种子应浅播B质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的CO2、H2O和能量均比较多和能量均比较多C脂肪、糖类、蛋白质在体内代谢的共同代谢终产物是脂肪、糖类、蛋白质在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和和H2OD脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质，蛋白质脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质，蛋白质也可作为能源物质也可作为能源物质答案：答案：D
13、栏目链接栏目链接题型题型3 生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架 例例3 葡萄糖的分子式是葡萄糖的分子式是C6H12O6，由，由100个葡萄糖分子作个葡萄糖分子作为单体脱水缩合形成的多聚物的分子式是为单体脱水缩合形成的多聚物的分子式是() AC600H1000O50 BC600H1200O600 CC600H1002O501 DC600H1002O600 名师点睛：名师点睛：本题考查葡萄糖单体缩合形成多聚物的过程本题考查葡萄糖单体缩合形成多聚物的过程特点。注意几个单体缩合脱去特点。注意几个单体缩合脱去(n1)分子水，其分子质量减分子水，其分子质量减少少(n1)18。 栏目链接栏目链接解
14、析：解析：二分子葡萄糖缩合时脱去一分子水，二分子葡萄糖缩合时脱去一分子水，n分子葡萄分子葡萄糖单体缩合成多聚物时脱去糖单体缩合成多聚物时脱去(n1)分子水，因此分子水，因此100个葡萄糖个葡萄糖分子缩合时，脱去分子缩合时，脱去(1001)分子水，水的分子式为分子水，水的分子式为H2O，因，因此形成多聚物时脱去的此形成多聚物时脱去的H为为(1001)2198个，脱去的个，脱去的O为为(1001)199个，多聚体的分子式中个，多聚体的分子式中C 为为6100600个，个，H为为121001981002个，个，O为为610099501个，所以个，所以多聚体的分子式为多聚体的分子式为C 600H100
15、2O501。答案：答案：C 栏目链接栏目链接3下列关于生物大分子的叙述错误的是下列关于生物大分子的叙述错误的是()A由由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，条肽链，其中其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要MZN个水分子个水分子B在小麦细胞中由在小麦细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核四种碱基参与构成的核苷酸的种类有苷酸的种类有6种种C质量相同的糖原和脂肪氧化分解所释放的能量是不同质量相同的糖原和脂肪氧化分解所释放的能量是不同的的D细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质种蛋白质答案：答案：A变式变式训练训练 栏目链接栏目链接本课本课总结总结一、知识归纳一、知识归纳 栏目链接栏目链接二、要点回顾二、要点回顾1脂肪与糖类的归类比较。脂肪与糖类的归类比较。2理解生物大分子以碳链为骨架。理解生物大分子以碳链为骨架。 栏目链接栏目链接
高中生物 第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质同步备课课件 新人教版必修1
